Eten
alle pijlers
Varkensvlees, hoe is het het lekkerst?
maandag 14 mei 2012 09:09
Ik doe mijn best om te leren koken. Wat ik nog altijd moeilijk vind, is het bereiden van vlees. En het grootste probleem ligt hier: rundvlees is hier enorm duur, maar mijn vriend wil geen varkensvlees, want "dat vindt hij niet lekker".
Nu vind ik dat we wel vlees moeten eten en vraag ik me af of jullie nog recepten hebben, zodat ook varkensvlees een delicatesse kan worden in ons huis.
Dus, mijn vragen: wat is een lekker stukje varkensvlees en hoe bereid ik dat?
Nu vind ik dat we wel vlees moeten eten en vraag ik me af of jullie nog recepten hebben, zodat ook varkensvlees een delicatesse kan worden in ons huis.
Dus, mijn vragen: wat is een lekker stukje varkensvlees en hoe bereid ik dat?
maandag 14 mei 2012 09:56
Oeps, we veranderen ineens het onderwerp van het topic naar hoe ik mijn vriend moet leren koken! 
Ik vraag hem ook wel op me te helpen enzo. Maar hij is gewoon niet zo van het koken en ik vind in de keuken staan wel leuk. Dan hoeft hij het voor mij niet te doen.
Overigens, in his defence, hij heeft nog wel het plan om binnenkort steak voor me te maken. De marinade ligt er al, dus nu moet het plan alleen nog tot uitvoering gebracht worden. Hij doet zijn best
Ik vraag hem ook wel op me te helpen enzo. Maar hij is gewoon niet zo van het koken en ik vind in de keuken staan wel leuk. Dan hoeft hij het voor mij niet te doen. Overigens, in his defence, hij heeft nog wel het plan om binnenkort steak voor me te maken. De marinade ligt er al, dus nu moet het plan alleen nog tot uitvoering gebracht worden. Hij doet zijn best
maandag 14 mei 2012 09:57
Wij hebben varkentjes als huisdier (nou ja, tuindieren) dus eten ook geen varkensvlees...(beetje krom, ik weet het).
Aangezien we ook geen aardappels lusten eten we hier heel veel kip en rundergehakt in schotels/pasta's ed. Met vijf personen doe ik hier een hele week met een pond gehakt en drie kipfilets. In een schotel hoeft vaak niet veel vlees als je het aanvult met bijv. noten, kaas, ei of eens wat vaker vis eet.
Aangezien we ook geen aardappels lusten eten we hier heel veel kip en rundergehakt in schotels/pasta's ed. Met vijf personen doe ik hier een hele week met een pond gehakt en drie kipfilets. In een schotel hoeft vaak niet veel vlees als je het aanvult met bijv. noten, kaas, ei of eens wat vaker vis eet.
maandag 14 mei 2012 10:01
Dan wordt het rap tijd dat hij leert koken! Anders heeft ie geen recht van miepen
Houden jullie wel van een ordinaire gehaktbal? Kun je ook veel mee varieren, mbv de diverse kruidenmixen voor gehakt. Dus de ene keer een bal met sate-smaak, de andere keer met stroganoff-smaak met uitjes er door heen etc.
Een cordon blue? Slavink? Allemaal simpele stukken vlees die elke beginnende kok kan klaarmaken en zo klaar.
Houden jullie wel van een ordinaire gehaktbal? Kun je ook veel mee varieren, mbv de diverse kruidenmixen voor gehakt. Dus de ene keer een bal met sate-smaak, de andere keer met stroganoff-smaak met uitjes er door heen etc.
Een cordon blue? Slavink? Allemaal simpele stukken vlees die elke beginnende kok kan klaarmaken en zo klaar.
maandag 14 mei 2012 10:09
girlinthefire, dat is wel een goede opmerking. En misschien gewoon niet van tevoren zeggen wat ik ga maken, en eten wat de pot schaft
Ik ben dol op een ordinaire gehaktbal! En de Cordon Bleu heb ik gisteren met hem besproken, die ging er ook nog wel in
Als ik het dus goed begrijp moet het varkensvlees gewoon niet te vaak, en als het al gebruikt wordt, het liefst varkenshaas. En verder meer met kip en gehakt proberen te variëren.
Ik ben dol op een ordinaire gehaktbal! En de Cordon Bleu heb ik gisteren met hem besproken, die ging er ook nog wel in
Als ik het dus goed begrijp moet het varkensvlees gewoon niet te vaak, en als het al gebruikt wordt, het liefst varkenshaas. En verder meer met kip en gehakt proberen te variëren.
maandag 14 mei 2012 10:25
Schouderkarbonaatjes
Bestrooien met peper en zout
Even aanbraden op hoog vuur. Afblussen met een 1/2 eetlepel azijn.
Dan ongeveer 2 uur laten sudderen. Bij voorkeur in de oven op 80 à 90 graden in een dichte pan.
Ze vallen dan echt uit elkaar en zijn heerlijk mals.
Ook lekker besmeren met knoflook en mosterd
marineren met ketjap en ketchup (half half)
Bestrooien met peper en zout
Even aanbraden op hoog vuur. Afblussen met een 1/2 eetlepel azijn.
Dan ongeveer 2 uur laten sudderen. Bij voorkeur in de oven op 80 à 90 graden in een dichte pan.
Ze vallen dan echt uit elkaar en zijn heerlijk mals.
Ook lekker besmeren met knoflook en mosterd
marineren met ketjap en ketchup (half half)
maandag 14 mei 2012 10:31
Ik hou ook niet van varkensvlees, vind het stinken. Heeft hij dat ook of ligt het aan de bereidingswijze? Ham en varkenshaas is het enige wat ik wel eens eet, dat stinkt op de een of andere manier niet. Maar hamlapjes...
Als het bij hem om de geur gaat, zal de bereidingswijze weinig uitmaken.
Verdiep je eens in vegetarisch koken, twee ker per week een maaltijd zonder vlees is prima haalbaar en een stuk goedkoper.
Als het bij hem om de geur gaat, zal de bereidingswijze weinig uitmaken.
Verdiep je eens in vegetarisch koken, twee ker per week een maaltijd zonder vlees is prima haalbaar en een stuk goedkoper.
maandag 14 mei 2012 10:49
quote:rozehanddoek schreef op 14 mei 2012 @ 09:51:
Jongens Dames, niet teveel van hem verwachten he. Als hij kookt kunnen we 2 kanten op: pasta, of kip met een kant en klare saus. Koken kan hij niet. Maar verder is hij heel lief hoor Hij doet andere dingen thuis, maar koken doe ik.Dat lossen wij thuis altijd heel simpel op: wie kookt, bepaalt.
Jongens Dames, niet teveel van hem verwachten he. Als hij kookt kunnen we 2 kanten op: pasta, of kip met een kant en klare saus. Koken kan hij niet. Maar verder is hij heel lief hoor Hij doet andere dingen thuis, maar koken doe ik.Dat lossen wij thuis altijd heel simpel op: wie kookt, bepaalt.
maandag 14 mei 2012 14:23
Babi ketjap! Voor 2 personen +/- 400 gram hamlappen in blokjes of bami/nasivlees (je kunt er ook nog een speklap in blokjes bij doen) bakken in slaolie, grote gesnipperde ui meefruiten, stukje gember van 4 centimeter fijn raspen en in de pan doen (of theelepel djahe) met 3/4 tenen fijngehakte tenen knoflook, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel suikerstroop, klein theelepeltje zout, volle theelepel peper, half kopje ketjap manis, en heel kopje kokend water in de pan doen, doorroeren en een uur laten sudderen. Eten met witte rijst en gekookte sperziebonen met gefruite ui, teen knoflook en sambal.
donderdag 24 mei 2012 21:55
