Heeft u problemen met inloggen? Klik hier voor meer informatie.

Eten

Borrelhapjes (maar niet de standaard)

  1. De standaard hapjes kennen we inmiddels wel.... komkommertje, chipje, frituurhapjes, worstje, kaasje

    Maar zou dit jaar met mn feestje graag net iets anders willen voorzetten aan mn gasten. Maarrr... (ja enige maar) het mag niet al te lastig te maken zijn (ben NOG GEEN keuzenprinses).

    Iemand leuke ideetjes?
Log nu in om te reageren
  1. Bij een traiteur/catering bedrijf lekkere hapjes bestellen.
    Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
  2. Heb ik ook aan zitten denken maar........ kies er toch liever zelf voor wat te rommelen....
    quote:
    mylenevalerie schreef op 21 mei 2009 @ 10:48:
    Bij een traiteur/catering bedrijf lekkere hapjes bestellen.
  3. Cherrytomaatjes uitlepelen en vullen met garnalen/zalmsalade of boursin

    Doe op een blokje kaas eens een stukje ananas of een gemberbolletje

    Dadels ontpitten en vullen met monchou
    Dadels ontpitten, stukje salami in, stukje spek (katen) omheen wikkelen en even opwarmen in de oven
  4. ohhh die tomaatjes lijken me lekker. Cherrytomaatjes zijn die kleine tomaatjes toch? Lekker met bousin.... Die ga ik in iedergeval doen.
    quote:
    Pilous schreef op 21 mei 2009 @ 10:55:
    Cherrytomaatjes uitlepelen en vullen met garnalen/zalmsalade of boursin

    Doe op een blokje kaas eens een stukje ananas of een gemberbolletje

    Dadels ontpitten en vullen met monchou
    Dadels ontpitten, stukje salami in, stukje spek (katen) omheen wikkelen en even opwarmen in de oven
  5. Bakjes verschillend gemarineerde olijven doen het altijd goed. Stokbrood met dipjes, zoals dukkah zijn ook lekker en makkelijk te maken. Miniquiches a lŗ Mylene Valerie, heerlijk. Is even werk maar niet moeilijk, net als deze:

    Witlofblaadjes met gemarineerde manderijntjes:
    Leg mandarijntjes uit blik een dag van te voren in de port. Neem een reepje witlof blad, een reepje seranoham en rol er twee mandarijntjes in. Prikkertje erin, kappertje erop, klaar.
    oh that purrrrrrrrrfect feeling
  6. Ik maak vaak wraps. Ik koop kant en klare wraps uit het versvak van de AH X-D (ben ook geen keukenprinses) die liggen bij de keuzemaaltijden.

    Op de wrap doe ik zuivelspread, beetje mierikswortelsaus uit een potje (niet teveel want scherp) en wat peper en dan gerookte zalm, oprollen snijden, klaar.

    Op andere warpas doe ik weer een mengsel van groene pesto, gehakte basilicumblaadjes & rucola. Oprollen en klaar, erg lekker en makkelijk.
    Vitamin C is Spanish for Vitamin Yes
  7. Even offtopic hoor, maar waarom een reactie boven een quote?? Zie dat weleens vaker op dit forum, erg irritant lezen.....
  8. Roggebrood besmeren met patť, 5 stuks op elkaar leggen, vierkantjes snijden, prikkertje erdoor (bovenste uiteraard niet meer besmeren).

    Sateprikker met stukjes fruit (ananas, druif, aardbei), eventueel ook een paar in de chocolade dippen. (Pannetje water, kommetje erin met chocolade, zacht vuurtje eronder, in gesmolten chocolade dippen).

    Mini pizzaatjes (zijn gewoon te koop), tosti hawaii (boterham, ham erop, schijf ananas erop, in de oven schuiven), knakworst insnijden, kaas erin, spek eromheen, in de oven.
  9. Roggebrood met roomkaas is ook erg lekker! Je hebt ook roggebrood in van die rondjes, als een soort toastjes.
    oh that purrrrrrrrrfect feeling
  10. of roomkaas in een stukje uitgeholde komkommer lekker fris !
  11. quote:
    Poezewoes schreef op 21 mei 2009 @ 11:04:
    Miniquiches a lŗ Mylene Valerie, heerlijk.
    Dat zijn deze; makkelijk te maken, ook van te voren.
    http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/20081230_05.jpg

    Makkelijk is ronde plakken komkommer, kant en klare paturain erop en voila.
    http://www.paturain.com/files/imageupload/tmp/d0fa229d18c5fb9236f44bb52fd8b1d0.jpg

    Dan krijg je dit; http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/P1010049.jpg

    Van geitenkaas bolletjes maken en door kruiden of noten rollen, krijg je dit; http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/PA040340.jpg

    Sweetbites vullen met geitenkaasmengsel of roomkaas/witte wijn mengsel, in reepjes snijden, krijg je dit; http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/P9070107.jpg
    Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
  12. Ook errug lekker en makkelijk om te maken (zegt de keukenterrorist)

    Spaanse tapas. Bij de C1000 liggen bij de spaghettisausen e.d. kartonnen "tasjes" met alle kruiden en uitleg hoe je allerlei lekkere tapas kan maken. De verse dingen moet je zelf halen, maar die staan er duidelijk op beschreven. Wij hebben dit met kerst gemaakt en het was heerlijk. Je kan het eigenlijk niet verpesten.
    Wel moeten veel dingen in de oven, dus met een combimagnetron ben je wel even bezig.

    succes
  13. Toch gaan de " standaardhapjes " het snelst op .... zet maar eens een schaal bitterballen neer en een schaal waar je je een uur op hebt uitgeleefd .
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  14. Pikante eierhapjes; http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/PA040352.jpg

    Heel makkelijk, kant en klare toastjes, geitenkaas erop, honing, tym en pijnboompitten, even in de oven en voila. Is ook koud lekker.
    http://i576.photobucket.com/albums/ss210/mylenevalerie/amuses/PA040353.jpg
    Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
  15. Haha, BGB, dat klopt. Zelf ben ik altijd erg blij als er een schaal kaasblokjes met augurk staat en een schaaltje mosterd. Lekker!
    oh that purrrrrrrrrfect feeling
  16. Er zullen best mensen zijn die het heel leuk vinden als je iets totaal anders op tafel zet , die niet bang zijn om iets te proeven , die zelf ook veel moeite doen . Het ligt een beetje aan de mensen die er op zo'n avond komen . De kippenkluivenbitterballenborrelnotenfans maak je denk ik echt niet blij met feta -hapjes ofzo .
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  17. Hahaha moest even lachen om Keukenterrorist hilarish !
  18. 5 REGELS OM VRIENDEN TE ZIJN MET JE EX

    Vrienden zijn met je ex is lastig voor elkaar te krijgen, maar wel mogelijk. Check de gouden regels om een vriendschap op te bouwen.

    Lees verder

  19. Kaaskroketten
    Een bijdrage van: lsteffied
    Bereidingstijd: langer dan 2 uur
    Gang: Voorgerecht
    Keuken: Internationaal
    Smaak: Zacht en romig
    Techniek: Frituren
    Soort gerecht: Voorgerecht
    Hulpmiddelen: Een grote plaat (ingeolied).


    Omschrijving
    Zelfbereid is altijd lekkerder. Met dit recept bekom je 30 stuks. Maak ze kleiner en dan heb je borrelhapjes!

    IngrediŽnten
    * 150 gr margarine * 300 gr bloem * 10 blaadjes gelatine * 1.5 l melk * 100 gr gemalen gruyere * 300 gr gemalen parmesan * 1 dl room * 3 eidooiers * eiwit * paneermeel * peper + zout + muskaatnoot

    Voorbereiding
    - 10 blaadjes gelatine weken in koud water.


    Bereidingswijze
    De margarine smelten en de bloem toevoegen (=roux). De melk toevoegen op het vuur en laten binden. Kruiden met p+z+m. Van het vuur de gelatine blaadjes toevoegen (eerst uitknijpen), de kazen en een mengeling van de eidooiers en de room (= liasson).
    Deze massa op de plaat storten, afkoelen en laten opstijven. Mag zelfs een dag op voorhand.
    Paneren: vormen snijden, door de bloem halen, door licht opgeklopt eiwit, dan door paneermeel.
    De kroketten fruiten.
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  20. Maare... ben het wel eens met blijgewoonbianca, de chips. knakworstjes en kaas met mosterd blijven toch meest favoriet, en toch vind ik iets totaal anders er wel lekker bij. Anders doe je gewoon een mix, wat gewone oudhollanse hapjes en een x-aantal aparte erbij, maak het je iig niet te moeilijk/lastig.

    Veel plezier met je feestje :)
  21. Keuken: Spaans
    Smaak: Pittig
    Techniek: Glaceren
    Soort gerecht: Borrelhapjes

    IngrediŽnten
    Voorbereiding ca. 10 minuten, grillen ca. 30 minuten.
    * 1/2 Spaanse peper * 1/2 ui * 2 1/2 el. salsasaus medium * 1 teentje knoflook * 1 limoen * 1/2 zakje Taco seasoningmix (TexMex) * 500 gr. kip-tvsticks

    Bereidingswijze
    Was de peper, verwijder de zaadlijst en snij het vruchtvlees in stukjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Meng de ui met de peper en de salsasaus. Pel de knoflook en pers deze uit boven de saus. Per de limoen uit en roer het sap en de seasoningmix door de saus. Schep de tv-sticks door de saus en laat ze ca. 30 minuten afdekt marineren.
    Verwarm de oven voor op de grillstand. Rooster de tv-sticks net boven het midden in de oven in ca 20 minuten gaar en krokant.
    blijfgewoonbianca wijzigde dit bericht op 21-05-2009 11:52 met 46%
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  22. Wat altijd een succes is ; ( zelfgemaakte ) pizza in stukken .

    http://www.smulweb.nl/zoe ... za&sorteer=beoordeling_up
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  23. Komkommer met zalmsnippers :)
    Zelfde mengsel heb ik ook in wraps gedaan maar dan met wat sla ertussen...Erg lekker!!

    1/4 Komkommer
    50 gr Verse roomkaas
    25 gr Gerookte zalmsnippers
    Zout en peper
    Bereidingswijze

    Hol de komkommer uit met een appelboor.
    Meng de Roomkaas met de zalmsnippers en breng het op smaak met zout en peper.
    Vul de komkommer met het mengsel en snij het in plakjes.
  24. Kip sigaartjes
    Een bijdrage van: aaltjejohanna
    Bereidingstijd: 30-60 minuten
    Aantal personen: 4
    Smaak: Hartig
    Techniek: Bakken in oven
    Soort gerecht: Borrelhapjes
    Hulpmiddelen: Pan , mengkom, mes, oven


    Omschrijving
    Lekkere borrelhapjes en je kunt ze van te voren maken

    IngrediŽnten
    1 pakje filodeeg
    3 eetl olijfolie
    verse peterselie (voor garnering)
    350 gr kippengehakt
    1 ei (geklutst)
    0,5 theel kaneel poeder
    0,5 theel gember poeder
    2 eetl rozijnen
    1 eetl olijfolie
    1kleine ui (gesnipperd
    zout en peper


    Voorbereiding
    Kluts het ei en snij de ui fijn zet voor de rest alles klaar dat werkt het snelst


    Bereidingswijze
    * fruit de ui in 1 eetlepel olijfolie en laat het afkoelen.
    * meng nu het gehakt De plantaardige variant eens
    proberen? Proef dan eens de
    heerlijke vleesvariaties van Alpro soya. Net zo
    lekker en wel zo gezond! Kijk voor meer
    plantaardige receptideeŽn op www.alprosoya.nl , rozijnen, kaneel, gember en het ei goed door elkaar
    * voeg nu de gefruite uitjes aan het gehakt mengsel toe en meng het nogmaals goed.
    * verwarm de oven op 180 graden
    *neem het filodeeg uit de verpakking en bedek het met een vochtige theedoek( werk nu wel snel want het deeg droogt zeer snel)
    *leg het deeg uit en snij het in reepjes van 4 x 10 cm
    *bestrijk een reepje met olijfolie en schep een lepeltje vulling op 1 cm van het uiteinde.
    LET WEL OP DAT JE DE REST VAN HET DEEG ONDER DE VOCHTIGE THEEDOEK HEBT
    * vouw de lange uiteinden naar binnen en rol het deeg in de lengte tot een sigaarvorm van 5 cm
    *leg de sigaren op een ingevette bakplaat en bestrijk ze nogmaals met olijfolie
    *bak ze nu in 20-25 min goudbruin en krokant
    Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
  25. Ik hou het vaak dan wel simpel en dingen die makkelijk van te voren zijn te maken:
    -Kleine gehaktballetjes braden met een kwak grove mosterd op een bord.
    -Turks brood met aioli. (maak ik met een pot olijvonaise en knoflook)
    -Tortilla chips met quacamole (?) en andere dip
    -gevulde eieren
    -En toch altijd wel een bord met wat stukjes kaas, stukje ei in rookvlees, plakje worst, augurkje in ham etc

    Niet al te standaard, wel makkelijk en lekker.
Log nu in om te reageren