Eten
alle pijlers
Gebakken aardappelen van gekookte of rauwe aardappelen?
vrijdag 14 augustus 2009 10:58
Vanavond wil ik weer eens op de ouderwetse manier aardappelen bakken, dus niet van die zakjes van Aviko.
Nu weet ik dat mijn moeder dit altijd maakte van de restjes van de gekookte aardappelen, vond dat altijd heerlijk!
Maar nu vraag ik me af of ik ze echt eerst moet koken of dat ik ook gewoon rauwe aardappelen kan gebruiken?
Nu weet ik dat mijn moeder dit altijd maakte van de restjes van de gekookte aardappelen, vond dat altijd heerlijk!
Maar nu vraag ik me af of ik ze echt eerst moet koken of dat ik ook gewoon rauwe aardappelen kan gebruiken?
vrijdag 14 augustus 2009 11:05
vrijdag 14 augustus 2009 11:05
Ik kook ze ook eerst. Ik kook ze dan wel weer helemaal gaar. Is het beter om dat dus niet te doen? Ik laat ze wel helemaal afkoelen, ze moeten echt koud zijn.
En om het helemaal lekker te maken bak ik spekjes en uitjes (in een andere pan) en die gaan er dan door mmmmmm lekker hoor.
Krijg er nu ook zin in... vanavond maar eens maken. Met sla.
En om het helemaal lekker te maken bak ik spekjes en uitjes (in een andere pan) en die gaan er dan door mmmmmm lekker hoor.
Krijg er nu ook zin in... vanavond maar eens maken. Met sla.
vrijdag 14 augustus 2009 11:40
Ik kook de aardappelen niet helemaal gaar. zijn ze wat steviger om in plakjes te snijden. Gewoon een minuutje of tien koken, af laten koelen, in plakjes snijden. Olie én boter verhitten (olie kun je goed heet laten worden en boter voor de smaak en knapperige korstje) zout, peper en een sprietsje knoflookpoeder erover en aan het einde wat verse peterselie erover strooien.
vrijdag 14 augustus 2009 11:47
vrijdag 14 augustus 2009 12:01
Ik doe ook altijd bakken in olijfolie en roomboter, is lekker.
Verder inderdaad eerst koken en dan bakken. Opeten met een lekkere klodder mayonaise. Hmmm...krijg er ook zin in!
Die met peterselie, zout, peper en uitjes klinkt erg goed.
Ga dat ook maar eens maken.
Verder inderdaad eerst koken en dan bakken. Opeten met een lekkere klodder mayonaise. Hmmm...krijg er ook zin in!
Die met peterselie, zout, peper en uitjes klinkt erg goed.
Ga dat ook maar eens maken.
I`ve learned so much from my mistakes.. I`m thinking of making a few more.
vrijdag 14 augustus 2009 12:04
vrijdag 14 augustus 2009 12:07
vrijdag 14 augustus 2009 12:23
Je neemt natuurlijk niet dubbele hoeveelheden, anders heb je ze in het vet drijven...gruwel.
Olie kun je heter later worden dan boter, boter wil nog weleens verbranden en de combinatie olijfolie en boter is echt heel lekker. zorgt voor én knapperig korstje en mooi bruin kleurtje en niet zoals al eerder is opgemerkt van de vd valk aardappelen.
Olie kun je heter later worden dan boter, boter wil nog weleens verbranden en de combinatie olijfolie en boter is echt heel lekker. zorgt voor én knapperig korstje en mooi bruin kleurtje en niet zoals al eerder is opgemerkt van de vd valk aardappelen.
