Eten
alle pijlers
Falafel recept
donderdag 26 maart 2015 13:55
Hoi,
Ik wil vanavond falafel maken met kikkererwten uit blik (ik weet dat gedroogd lekkerder is, maar ben gisteravond vergeten ze in de week te zetten)
Nu zie ik recepten staan met bloem, of met ei. Wat doen jullie altijd? Ik gooi er verder wat kruiden door en wat citroenrasp denk ik. Ik bak ze overigens in de pan.
Dank alvast!
Ik wil vanavond falafel maken met kikkererwten uit blik (ik weet dat gedroogd lekkerder is, maar ben gisteravond vergeten ze in de week te zetten)
Nu zie ik recepten staan met bloem, of met ei. Wat doen jullie altijd? Ik gooi er verder wat kruiden door en wat citroenrasp denk ik. Ik bak ze overigens in de pan.
Dank alvast!
donderdag 26 maart 2015 15:15
Ik maak ze meestal volgens dit recept als ik ze in de pan bak: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5605/falafel-burgers
En als ik ze in olie frituur meestal volgens dit recept:
http://mideastfood.about. ... ishes/r/falafelrecipe.htm
Maar eigenlijk komen beide recepten op hetzelfde neer....
Succes!
En als ik ze in olie frituur meestal volgens dit recept:
http://mideastfood.about. ... ishes/r/falafelrecipe.htm
Maar eigenlijk komen beide recepten op hetzelfde neer....
Succes!
donderdag 26 maart 2015 15:36
Tip: maak voor vanavond wat anders en zet gedroogde kikkererwten in de week voor morgen
Ik was eigenwijs en heb paar weken geleden ook erwten uit blik gebruikt voor falafel (ook wat bloem en ei toegevoegd) maar de structuur is echt korrelig/brokkelig waardoor balletjes uit elkaar vallen in frituurolie. Misschien dat het lukt als je ze als mini-hamburgertjes bakt in de pan maar veel kans geef ik het niet.
Ik was eigenwijs en heb paar weken geleden ook erwten uit blik gebruikt voor falafel (ook wat bloem en ei toegevoegd) maar de structuur is echt korrelig/brokkelig waardoor balletjes uit elkaar vallen in frituurolie. Misschien dat het lukt als je ze als mini-hamburgertjes bakt in de pan maar veel kans geef ik het niet.
Poep, wie heeft jou gescheten?
donderdag 26 maart 2015 16:07
donderdag 26 maart 2015 16:39
quote:chocs schreef op 26 maart 2015 @ 16:07:
Met zo'n blikje kun je wel een kikkererwtenburger maken. Een ei, wat vese koriander, wat komijn, half spaans pepertje, half teentje knoflook, klein beetje ui en dan pureren met staafmixer. Wat paneermeel erbij (best wel wat) en dan lekker bakken in wat olie.Deze wordt het denk ik! Dan maak ik er inderdaad een soort burgers van. Dank voor de recepten, een andere keer maak ik dan 'echte' falafel. Met dit weer geen zin om naar buiten te gaan voor wat anders, bah.
Met zo'n blikje kun je wel een kikkererwtenburger maken. Een ei, wat vese koriander, wat komijn, half spaans pepertje, half teentje knoflook, klein beetje ui en dan pureren met staafmixer. Wat paneermeel erbij (best wel wat) en dan lekker bakken in wat olie.Deze wordt het denk ik! Dan maak ik er inderdaad een soort burgers van. Dank voor de recepten, een andere keer maak ik dan 'echte' falafel. Met dit weer geen zin om naar buiten te gaan voor wat anders, bah.
vrijdag 27 maart 2015 08:14
quote:mamaafrika schreef op 27 maart 2015 @ 08:12:
Oh het was zo lekker! Helemaal niet zoals het hoort maar wel echt heerlijk! Op een volkoren pita broodje met wortelsalade, guacamole, yoghurtknoflooksaus, chilisaus, tomaat, rode ui, feta... HmmmmmDank je, ik weet wat ik morgen ga eten Het water loopt me in de mond!
Oh het was zo lekker! Helemaal niet zoals het hoort maar wel echt heerlijk! Op een volkoren pita broodje met wortelsalade, guacamole, yoghurtknoflooksaus, chilisaus, tomaat, rode ui, feta... HmmmmmDank je, ik weet wat ik morgen ga eten Het water loopt me in de mond!
