Log nu in om te reageren
  1. quote:
    Curley schreef op 20 april 2017 @ 16:25:
    Met wasabi, sojasaus en soms wat wakame erop en de gember snoep ik tussendoor wel op.

    Iedere keer als ik de wasabi door de sojasaus roer, schud mijn man zijn hoofd en zegt dat het niet zo heurt. Dan herrinner ik hem aan het feit dat de meeste sushi tenten in Nederland gerund worden door Chinezen en die interesseert het echt geen hol of je wel de juiste sushi etiquette volgt X-D

    Wat ik dan wel weer doe, is een temaki direct op eten zodat de nori nog lekker crunchy is. Ik zie zo vaak dat mensen een handroll gewoon een hele tijd laten staan, maar goed misschien houden die mensen wel van kleffe taaie nori.
    Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.

    Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
  2. quote:
    esther766 schreef op 20 april 2017 @ 15:21:
    [...]

    Oh echt!! Maar is het niet de bedoeling dat je sushi in de saus doet, alleen sashimi? Want je eet de vis die je wel in de soja dipt toch samen met die rijst?

    Is er een filmpje van misschien, hoe je dat dan kunt dopen zonder de rijst in de soja te doen?
    (geen grap hoor, ik vind dat echt interessant)
    Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker :-P

    Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
  3. quote:
    lux. schreef op 20 april 2017 @ 16:29:
    [...]


    Haha dat doet mijn nicht ook altijd, zo'n blik van: barbaar! Maar hoe moet je het dan doen? Met je stokje op de vis smeren ofzo? In Japan zat het er dus altijd al gewoon op, dan hoefde je dat helemaal niet meer zelf te doen, maar ik zie niet hoe ik die wasabi erop doe zonder er een kliederboel van te maken dus dan maar in de sojasaus.


    Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.

    Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor ;-)

    Just when the caterpillar thought the world was over, it became a butterfly
  4. quote:
    Curley schreef op 20 april 2017 @ 16:47:
    [...]


    Dan ben ik maar een wasabi barbaar, ik zie ook niet hoe je het makkelijker op kan lossen. Mijn man lust geeneens wasabi dus dan is het lekker simpel om te oordelen.

    Mocht ik ooit in Japan komen dan zou ik echt geen kunstwerkje van de chef veranderen, maar als ze je hier vrij laten om naar eigen smaak wasabi en soja toe te voegen dan ga ik lekker mijn gang hoor ;-)
    In Japan doen ze de wasabi tussen de rijst en de vis, dus problem solved :) En ze vragen of je het wil als je toerist bent want slechte ervaringen denk ik X-D

    Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
  5. Sashimi gewoon puur of met een klein beetje sojasaus, de rijstrollen met sojasaus

    Ben sowieso meer fan van sashimi en die moet je echt geproefd hebben bij een kwaliteitsvol restaurant. Is een stuk duurder, maar het verschil is gigantisch.
  6. quote:
    lux. schreef op 20 april 2017 @ 16:33:
    [...]


    Nee de vis moet eerst op je tong komen met de sojasaus, want de sojasaus versterkt de smaak van de vis. En daar komt dan later de rijst bij, omdat je dus eerst de zalm op je tong had. Maar eigenlijk MOET je ook sushi met je handen eten omdat de kok zijn best heeft gedaan op de rijst, heb ik me laten vertellen. Met stokjes verpest je dat perfecte balletje. Alleen in Japan krijg je een lekker warm, vochtig doekje voor je handen voor je gaat eten en na je gaat eten, dus daar kan het wel, maar hier vind ik dat toch wat minder lekker :-P
    Dank je! Gewoon veel oefenen dus ;-)
  7. Kaal,vind het zonde om er iets overheen te gooien.
  8. Eten van Coachella waarvan we hopen dat het ook naar Nederland komt

    Coachella is het festival onder de festivals. De artiesten zijn fantastisch, de bezoekers zien eruit om door een ringetje te halen en ook het eten blijkt om over naar huis te schrijven. Wij zetten het hipsterfood van Coachella op een rij, waarvan we hopen dat wij het binnenkort ook op Nederlandse festivals verkrijgbaar is.

    Lees verder

  9. Ja hoor. En alles met stokjes. Ik dip de viskant ook in sojasaus en daarna een stukje gember.
    Wasabi kan ik slecht tegen, al is dat met de 'echte' huisgemaakte variant misschien anders, die is ook niet groen geloof ik.

    I'll stop wearing black as soon as they invent a darker colour
  10. quote:
    handigmetgeld schreef op 20 april 2017 @ 13:34:
    [...]

    Niks. Wat je thuis doet moet je vooral zelf weten. In een restaurant kon je wel eens gek aangekeken worden. In Japan kijken ze je sowieso al gek aan, of je je daar wat van aantrekt of niet hangt van jezelf af. Maar Japan is leuker als je probeert je wat in te leven in de lokale cultuur en gebruiken.


    Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
    Althans niet waar ik woon.
    Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.

    Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.

    Geen enkel probleem.

    De BEO forever.
  11. Met mijn tenen.
    En tenenkaas.

    Werkt lekker masserend.

    Als het chiquer moet met mijn handen en sojasaus.
    TinyBel wijzigde dit bericht op 20-04-2017 18:36 met 31%

    Ik ben ik, dus wen er maar aan ... Een unicum, net als de zon en als de maan!
  12. O heerlijk, sushi. Ik eet het met wasabi en sojasaus. De gember neem ik af en toe tussendoor om te neutraliseren. Mayo op de sushi vind ik echt vies, ik baal er altijd van als dat er op zit.
  13. quote:
    esther766 schreef op 20 april 2017 @ 17:26:
    [...]

    Dank je! Gewoon veel oefenen dus ;-)
    Ja met je stokjes is het best wel moeilijk. De rolletjes gaan nog wel maar de nigiri's... oei. Ik draai ze met mijn stokjes en al om maar of dat de beste oplossing is :-P 't Is best lastig de kunst van het sushi eten.

    Statistics are used much like a drunk uses a lamppost: for support, not illumination.
  14. Ik vind mayo ook niet lekker.
    Of kaas....
    Wie dát verzonnen heeft.

    :sick:

    De BEO forever.
  15. Ik eet ze met twee vingers.

    — 'You know, one of the tragedies of real life is that there is no background music.. — Annie Proulx
  16. Ik heb sushi in het buitenland gegeten met hot chili sesame oil.
    Keilekker!
    Te koop bij de toko.

    Je kan deze dipsaus ook zelf maken door sesamolie te mengen met chilipoeder.
  17. quote:
    Eleonora-1 schreef op 20 april 2017 @ 18:12:
    [...]


    Hier in Nederland kijkt men niet gek hoor.
    Althans niet waar ik woon.
    Daar is nummer 59 en nummer 60 op het menu dan ook friet en frikandellen.

    Niemand kijkt hier, in het dichtstbijzijnde all you can eat sushirestaurant althans, raar op als je sushi met mes en vork eet of met de rijst eerst in de soja dipt.


    Geen enkel probleem.
    Nee, maar we weten waar jij woont he ;-)
  18. Maar goed, wat de meeste NL ers naar binnen schuiven en sushi noemen is natuurlijk geen sushi maar een hompje rijst met een velletje dunne vis. Niks vers gemaakt, niks geen kwaliteits vis. We willen graag veel en smaakloos zodat iedereen van de familie mee kan naar de all you can eat vreetschuur en daar dan lekker sophisticated over kan doen op FB..
  19. En dan te bedenken dat zalm op sushi een Noorse vinding is!

    http://keuringsdienstvanw ... edenker-van-zalm-op-sushi

    'Can you think of anything worse?' 'Stonewashed jeans and a matching jacket!'
  20. "Ik leg de lat lekker hoog, dan kruip ik er makkelijk onder door"
  21. quote:
    casinosammie schreef op 20 april 2017 @ 20:13:
    Maar goed, wat de meeste NL ers naar binnen schuiven en sushi noemen is natuurlijk geen sushi maar een hompje rijst met een velletje dunne vis. Niks vers gemaakt, niks geen kwaliteits vis. We willen graag veel en smaakloos zodat iedereen van de familie mee kan naar de all you can eat vreetschuur en daar dan lekker sophisticated over kan doen op FB..


    :there:

    Ik weet niet waar jij je sushi haalt, maar ik herken het totaal niet.

    Les temps sont durs pour les rêveurs...
  22. Met sojasaus en vooral heel veel wasabi. En natuurlijk met stokjes; niet met mes en vork.
  23. quote:
    casinosammie schreef op 20 april 2017 @ 20:13:
    Maar goed, wat de meeste NL ers naar binnen schuiven en sushi noemen is natuurlijk geen sushi maar een hompje rijst met een velletje dunne vis. Niks vers gemaakt, niks geen kwaliteits vis. We willen graag veel en smaakloos zodat iedereen van de familie mee kan naar de all you can eat vreetschuur en daar dan lekker sophisticated over kan doen op FB..

    :rofl:

    Had je azijn gedronken?

    Hè, gatsie Boots. Je hebt gelijk.
  24. quote:
    Nope. Overdosis sojasaus met wasabi.

    Ik ben ik, dus wen er maar aan ... Een unicum, net als de zon en als de maan!
  25. quote:
    De Yume hier heeft een bananen sushi met wat chocoladekorrels er overheen, best lekker.
  26. Met stokjes.

    Als "dressing" Soja en beetje wasabi.

    Ben gek op sushi, heb er gelijk zin in nu ik dit topic lees.