Log nu in om te reageren
  1. — 'You know, one of the tragedies of real life is that there is no background music.. — Annie Proulx
  2. quote:
    dolfje schreef op 12 april 2017 @ 16:39:
    Olijvensoep? Wat moet ik me daar bij voorstellen?

    Daar ben ik ook wel benieuwd naar!
    En ook naar lentesoep.

    Als het zand te zacht is, zodat je geen fort meer bouwen kan... Maak er dan in godsnaam maar een luchtkasteeltje van
  3. Tomatensoep
    Bloemkoolsoep
    Broccolisoep
    Champignonsoep
    Vermicellisoep

    Het liefst allemaal met balletjes.
  4. quote:
    wiezel schreef op 12 april 2017 @ 17:35:
    [...]

    Daar ben ik ook wel benieuwd naar!
    En ook naar lentesoep.
    Het is erg lekker! Vrij heftige smaak, dus niet voor een kom vol, maar erg lekker als voorgerechten of tussengang bijvoorbeeld. Met oa olijven, knoflook, basilicum, room/mascarpone, bouillon, olijventapenade, sjalotjes. Meerdere recepten te vinden op Google. Heb het laatst nog tijdens groot diner geserveerd en zeer positieve reacties gekregen.
  5. Koninginnesoep.
  6. Mmmm soep...

    Ik eet erg graag broccolisoep en paprikasoep. Alleen vind ik al die velletjes van de paprika's erg vervelend.

    Wat overblijft, probeer ik in te vriezen maar dat lukt niet goed. Ik heb al enkele keren broccolisoep ingevroren maar die komt er nooit goed uit. De soep is precies geschift.
    Hoe doen jullie dit?

    Rawr! It means 'I love you' in dinosaur.
  7. Laat je de soep goed afkoelen voor je het invriest? En als je het opwarmt, kook je hem door en gaat het dan pas schiften of is het al geschikt als je het ontdooit hebt?

    Is het ook geschift als je het alleen opwarmt en niet laat koken?
  8. Eten van Coachella waarvan we hopen dat het ook naar Nederland komt

    Coachella is het festival onder de festivals. De artiesten zijn fantastisch, de bezoekers zien eruit om door een ringetje te halen en ook het eten blijkt om over naar huis te schrijven. Wij zetten het hipsterfood van Coachella op een rij, waarvan we hopen dat wij het binnenkort ook op Nederlandse festivals verkrijgbaar is.

    Lees verder

  9. Ik heb het probleem nog nooit gehad. Maar ik vries als ik erover nadenk ook toevallig vooral soep in waar geen room in zit (vaak kokosmelk of gewoon bouillon basis). Dus misschien is het mazzel. Heb wel laatst courgette waterkerssoep met room ingevroren die ik deze week wil eten. Ben benieuwd of ik hetzelfde probleem zal hebben.
  10. quote:
    Smartieee schreef op 13 april 2017 @ 20:55:
    [...]


    Het is erg lekker! Vrij heftige smaak, dus niet voor een kom vol, maar erg lekker als voorgerechten of tussengang bijvoorbeeld. Met oa olijven, knoflook, basilicum, room/mascarpone, bouillon, olijventapenade, sjalotjes. Meerdere recepten te vinden op Google. Heb het laatst nog tijdens groot diner geserveerd en zeer positieve reacties gekregen.
    Klinkt zeer apart! Ik ga het eens proberen als ik een diner geef.

    Als het zand te zacht is, zodat je geen fort meer bouwen kan... Maak er dan in godsnaam maar een luchtkasteeltje van
  11. Ik laat de soep na het invriezen niet opnieuw koken. Ik warm het enkel nog op maar de soep komt al geschift uit de diepvries.

    In de soep zit geen room dus daaraan kan het ook niet liggen. Misschien onvoldoende afgekoeld dan... Ik heb al geprobeerd om de soep onmiddellijk na het koken/mixen zo vlug mogelijk af te laten koelen (in koud water). Of de soep gewoon laten afkoelen op het aanrecht. Maar dat maakt allemaal geen verschil.

    Rawr! It means 'I love you' in dinosaur.
  12. Mijn all time favoriet was altijd Thaise kippensoep, Tom Kha Kai. Met kokosmelk en citroengras. Tegenwoordig harira, maaktijdsoep die altijd op de ramadan wordt gegeten omdat hij zo voedzaam is. Ik maak het meestal met kip ipv rundvlees. Best even wat werk, maar zo heerlijk!
    Ook een fijne: Italiaanse bruiloftsoep (zuppa sposata oid?). Met bladgroente, ei en gehaktballetjes.
    Ik ben een soepliefhebber :heart:
  13. Saoto, Sopi di Oyster & Harira! :heart:
  14. Gepofte knoflooksoep, gebonden vissoep en uiensoep zijn mijn favoriete soepen maar ik lust bijna iedere soep, zolang er maar geen geiten- of schimmelkazen in of op zitten.

    De BEO forever.
  15. quote:
    Rawr schreef op 17 april 2017 @ 16:08:

    Wat overblijft, probeer ik in te vriezen maar dat lukt niet goed. Ik heb al enkele keren broccolisoep ingevroren maar die komt er nooit goed uit. De soep is precies geschift.
    Hoe doen jullie dit?
    Wat bij mij altijd helpt is echt goed warm krijgen (koken kan best) en enkele minuten heel goed doorroeren als het warm genoeg is. Dan is het probleem bij mij verholpen.

    Een baksteen is nooit alleen