Eten
alle pijlers
Kan ik dit nog eten?
zondag 26 maart 2017 23:09
Hoi,
Gisteravond heb ik een bakje gekruiden rijst maaltijd met wat groenten, feta en olijven meegenomen van een selfservice restaurant en in de koelkast gezet.
Vanochtend eruit gehaald, wilde het als lunch meenemen, maar is er niet van gekomen. Wel de hele dag buiten de koelkast gestaan (op een koude plek, dat dan weer wel).
Als ik dit nu weer in de koelkast zet, kan ik het dan morgen nog eten? Het is vrij veel, ik vind het lekker, en ik gooi niet graag eten weg
Gisteravond heb ik een bakje gekruiden rijst maaltijd met wat groenten, feta en olijven meegenomen van een selfservice restaurant en in de koelkast gezet.
Vanochtend eruit gehaald, wilde het als lunch meenemen, maar is er niet van gekomen. Wel de hele dag buiten de koelkast gestaan (op een koude plek, dat dan weer wel).
Als ik dit nu weer in de koelkast zet, kan ik het dan morgen nog eten? Het is vrij veel, ik vind het lekker, en ik gooi niet graag eten weg
zondag 26 maart 2017 23:49
Weer wat geleerd, dat rijst snel bederft. Je zou denken het is gekookt, dus steriel. Zal zo es even googelen hoe dat komt.
Gegoogled
Dus blijkbaar zit er een bacterie op die bij koken juist actiever wordt
Staat op deze site dus weet niet of het echt betrouwbaar is
http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.html
Gegoogled
Dus blijkbaar zit er een bacterie op die bij koken juist actiever wordt
Staat op deze site dus weet niet of het echt betrouwbaar is
http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.html
Voortaan hier oostenwind en alle ruimte aan bodemloze putten van pure slechtheid. Juli 2020
zondag 26 maart 2017 23:55
quote:_Aphia_ schreef op 26 maart 2017 @ 23:52:
Echt?!
net rijst gegeten waarvan ik niet meer weet wanneeer ik die gekookt had (wel tussen afgelopen zondag en nu, maar kan maandag maar ook woensdag geweest zijn.
o o van sommige dingen kan je maar beter onwetend blijven :(Waarom zou je überhaupt iets eten wat al 7 dagen in een bakje zit? Of het nu groente, vlees of rijst is, het is gewoon aan het rotten, en rap ook.
Echt?!
net rijst gegeten waarvan ik niet meer weet wanneeer ik die gekookt had (wel tussen afgelopen zondag en nu, maar kan maandag maar ook woensdag geweest zijn.
o o van sommige dingen kan je maar beter onwetend blijven :(Waarom zou je überhaupt iets eten wat al 7 dagen in een bakje zit? Of het nu groente, vlees of rijst is, het is gewoon aan het rotten, en rap ook.
maandag 27 maart 2017 00:00
maandag 27 maart 2017 00:06
quote:kopjekoffie70 schreef op 26 maart 2017 @ 23:49:
Weer wat geleerd, dat rijst snel bederft. Je zou denken het is gekookt, dus steriel. Zal zo es even googelen hoe dat komt.
Gegoogled
Dus blijkbaar zit er een bacterie op die bij koken juist actiever wordt
Staat op deze site dus weet niet of het echt betrouwbaar is
http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.html
Niet zo zeer 'actiever' hetgaat eerder gewoon niet helemaal dood bij hitte. Het maakt sporen en die zijn goed bestand tegen allerlei invloeden van buitenaf (zoals hoge temperaturen) , uit een spore groeit zo weer een hele nieuwe bacterie.
Steriel maken is trouwens onmogelijk bij koken. Op het lab verhitten wij het tot 121 graden voor 15min, dat haal je met gewoon koken niet.
Maar ff OT, ik zou 't alsnog wel eten eigenlijk als het gewoon goed ruikt.
Weer wat geleerd, dat rijst snel bederft. Je zou denken het is gekookt, dus steriel. Zal zo es even googelen hoe dat komt.
Gegoogled
Dus blijkbaar zit er een bacterie op die bij koken juist actiever wordt
Staat op deze site dus weet niet of het echt betrouwbaar is
http://eten-en-drinken.in ... -bewaren-en-opwarmen.html
Niet zo zeer 'actiever' hetgaat eerder gewoon niet helemaal dood bij hitte. Het maakt sporen en die zijn goed bestand tegen allerlei invloeden van buitenaf (zoals hoge temperaturen) , uit een spore groeit zo weer een hele nieuwe bacterie.
Steriel maken is trouwens onmogelijk bij koken. Op het lab verhitten wij het tot 121 graden voor 15min, dat haal je met gewoon koken niet.
Maar ff OT, ik zou 't alsnog wel eten eigenlijk als het gewoon goed ruikt.
maandag 27 maart 2017 00:22
maandag 27 maart 2017 07:44
quote:kopjekoffie70 schreef op 27 maart 2017 @ 00:22:
Bedankt voor de toelichting Oddish. Maar koken maakt dus ook al niet steriel Ik krijg hier onderhand een soort smetvrees. Hoe krijgen jullie op het lab het water op 121 graden? Kan men dat thuis ook zo doen?
Op het lab zal dat wel in een autoclaaf gedaan worden. Thuis kun je een snelkookpan gebruiken, dan wordt de temperatuur ook hoger door de hogere druk. Ik weet alleen niet naar welke druk je moet voor 121 graden en of een commercieel verkrijgbare snelkookpan dat haalt.
Overigens eet ik vrij veel na een paar dagen in de koelkast, maar rijst bewaar ik 1 dag, niet langer, aangezien dat inderdaad snel bederft.
Bedankt voor de toelichting Oddish. Maar koken maakt dus ook al niet steriel Ik krijg hier onderhand een soort smetvrees. Hoe krijgen jullie op het lab het water op 121 graden? Kan men dat thuis ook zo doen?
Op het lab zal dat wel in een autoclaaf gedaan worden. Thuis kun je een snelkookpan gebruiken, dan wordt de temperatuur ook hoger door de hogere druk. Ik weet alleen niet naar welke druk je moet voor 121 graden en of een commercieel verkrijgbare snelkookpan dat haalt.
Overigens eet ik vrij veel na een paar dagen in de koelkast, maar rijst bewaar ik 1 dag, niet langer, aangezien dat inderdaad snel bederft.
