Eten
alle pijlers
Vanaf nu vegetarisch eten, tips voor makkelijke en lekkere r
donderdag 25 augustus 2016 19:08
donderdag 25 augustus 2016 19:13
http://www.ah.nl/allerhan ... nocchi-met-citroenricotta
http://www.ah.nl/allerhan ... entajine-met-kikkererwten
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R5 ... -arrabiata
http://www.ah.nl/allerhan ... anpizza-s-met-kidneybonen (Vegagehakt ipv gehakt kopen)
http://www.ah.nl/allerhan ... uinerwten-en-kruidenboter
Dit zijn mijn favorieten van de allerhande.Heb ook nog wel wat eigen recepten, ga ik op een ander moment nog even opschrijven voor je.
http://www.ah.nl/allerhan ... entajine-met-kikkererwten
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R5 ... -arrabiata
http://www.ah.nl/allerhan ... anpizza-s-met-kidneybonen (Vegagehakt ipv gehakt kopen)
http://www.ah.nl/allerhan ... uinerwten-en-kruidenboter
Dit zijn mijn favorieten van de allerhande.Heb ook nog wel wat eigen recepten, ga ik op een ander moment nog even opschrijven voor je.
Ik spreek toch geen Chinees?!
donderdag 25 augustus 2016 19:20
Het is dan wel hoogzomer, maar zelfs de carnivoren die ik ken vinden deze chili heerlijk.
http://whatsgabycooking.com/black-bean- ... ato-chili/
Oh en ipv quinoa kun je natuurlijk ook rijst/couscous/bulgur oid gebruiken.
http://whatsgabycooking.com/black-bean- ... ato-chili/
Oh en ipv quinoa kun je natuurlijk ook rijst/couscous/bulgur oid gebruiken.
donderdag 25 augustus 2016 19:21
Couscous
Falafel
Sperziebonen (Koken)
Rozijnen
Zongedroogde tomaten
Tuinerwten
Bruscettakruiden (xenos)
Peper, zout, kerriepoeder, chilipoeder, karwijzaad (of welke kruiden je lekker vindt)
Bereiding: sperziebonen koken. Couscous met rozijnen, bruscetta en water in de pan. Erwten ontdooien in vergiet met koud water. Erwten, sperziebonen en tomaatjes door de couscous scheppen. Kruiden toevoegen naar smaak.
Herfst risotto
Risottorijst
Ui
Knoflook
Bakboter
Parmezaanse kaas
Sinaasappel (2)
Hazelnoten (gehakt)
Platte peterselie
Shii-take
Bospaddestoelen
Kastanjechampignons
(Of pak gewoon paddestoelen van het seizoen)
Bereiding: boter laten schuimen en ui + knoflook bakken. Risotto toevoegen volgens algemene bereidingswijze. Op het eind blokje boter en de kaas erdoor roeren.
Ondertussen de paddestoelen roerbakken met stukken sinaasappelschil (kruiden met o.a. peper). Rest van de schil raspen. De geraspte schil door de risotto roeren en de risotto bestrooien met de hazelnoten en peterselie. Serveren met de paddestoelen (sinaaappelschil verwijderen) Evt. nog extra kaas erover.
Falafel
Sperziebonen (Koken)
Rozijnen
Zongedroogde tomaten
Tuinerwten
Bruscettakruiden (xenos)
Peper, zout, kerriepoeder, chilipoeder, karwijzaad (of welke kruiden je lekker vindt)
Bereiding: sperziebonen koken. Couscous met rozijnen, bruscetta en water in de pan. Erwten ontdooien in vergiet met koud water. Erwten, sperziebonen en tomaatjes door de couscous scheppen. Kruiden toevoegen naar smaak.
Herfst risotto
Risottorijst
Ui
Knoflook
Bakboter
Parmezaanse kaas
Sinaasappel (2)
Hazelnoten (gehakt)
Platte peterselie
Shii-take
Bospaddestoelen
Kastanjechampignons
(Of pak gewoon paddestoelen van het seizoen)
Bereiding: boter laten schuimen en ui + knoflook bakken. Risotto toevoegen volgens algemene bereidingswijze. Op het eind blokje boter en de kaas erdoor roeren.
Ondertussen de paddestoelen roerbakken met stukken sinaasappelschil (kruiden met o.a. peper). Rest van de schil raspen. De geraspte schil door de risotto roeren en de risotto bestrooien met de hazelnoten en peterselie. Serveren met de paddestoelen (sinaaappelschil verwijderen) Evt. nog extra kaas erover.
Ik spreek toch geen Chinees?!
donderdag 25 augustus 2016 19:23
quote:-tinkerbell- schreef op 25 augustus 2016 @ 19:21:
Herfst risotto
Risottorijst
Ui
Knoflook
Bakboter
Parmezaanse kaas
Sinaasappel (2)
Hazelnoten (gehakt)
Platte peterselie
Shii-take
Bospaddestoelen
Kastanjechampignons
(Of pak gewoon paddestoelen van het seizoen)
Bereiding: boter laten schuimen en ui + knoflook bakken. Risotto toevoegen volgens algemene bereidingswijze. Op het eind blokje boter en de kaas erdoor roeren.
Ondertussen de paddestoelen roerbakken met stukken sinaasappelschil (kruiden met o.a. peper). Rest van de schil raspen. De geraspte schil door de risotto roeren en de risotto bestrooien met de hazelnoten en peterselie. Serveren met de paddestoelen (sinaaappelschil verwijderen) Evt. nog extra kaas erover.Die risotto moet ik onthouden!
Herfst risotto
Risottorijst
Ui
Knoflook
Bakboter
Parmezaanse kaas
Sinaasappel (2)
Hazelnoten (gehakt)
Platte peterselie
Shii-take
Bospaddestoelen
Kastanjechampignons
(Of pak gewoon paddestoelen van het seizoen)
Bereiding: boter laten schuimen en ui + knoflook bakken. Risotto toevoegen volgens algemene bereidingswijze. Op het eind blokje boter en de kaas erdoor roeren.
Ondertussen de paddestoelen roerbakken met stukken sinaasappelschil (kruiden met o.a. peper). Rest van de schil raspen. De geraspte schil door de risotto roeren en de risotto bestrooien met de hazelnoten en peterselie. Serveren met de paddestoelen (sinaaappelschil verwijderen) Evt. nog extra kaas erover.Die risotto moet ik onthouden!
donderdag 25 augustus 2016 19:24
Ik ben geen vegetariër maar eet wel zoveel mogelijk vegetarisch.
Vind dit wel een goede site voor recepten:
http://www.degroenemeisjes.nl
En dit is gelijk een verkapte TVP voor andere recepten
Vind dit wel een goede site voor recepten:
http://www.degroenemeisjes.nl
En dit is gelijk een verkapte TVP voor andere recepten
donderdag 25 augustus 2016 19:40
Oei, ik lees mee! Ik ben niet vegetarisch, beperk wel zo veel mogelijk vlees en vis.
Risotto met champignons is heel gemakkelijk vegetarisch te maken - lekkerst met kaas, hoewel je dan dus vegetarische kaas moet zien te halen. Verder maak ik bij veel pasta (ravioli:)!) ook een simpele tomatensaus met veel groente, ik mis het gehakt absoluut niet. 't Is een beetje uitproberen, vind ik.
Ik heb trouwens het boek van The green happiness, zij eten veganistisch maar hebben wel hele leuke recepten. Het winterboek is wel op het internet als PDF te vinden.
Risotto met champignons is heel gemakkelijk vegetarisch te maken - lekkerst met kaas, hoewel je dan dus vegetarische kaas moet zien te halen. Verder maak ik bij veel pasta (ravioli:)!) ook een simpele tomatensaus met veel groente, ik mis het gehakt absoluut niet. 't Is een beetje uitproberen, vind ik.
Ik heb trouwens het boek van The green happiness, zij eten veganistisch maar hebben wel hele leuke recepten. Het winterboek is wel op het internet als PDF te vinden.
donderdag 25 augustus 2016 19:57
Koude komkommersoep
2 komkommers, anderhalf in blokjes en een halve geraspt
2 rijpe avocado's, geschild en ontpit
1 witte ui, versnipperd
1 teentje knoflook
2 citroenen, uitgeperst
4 dl groentenbouillon
2 dl yoghurt
8 takjes dille
1 kleine Spaanse peper, fijngehakt
Zout en peper
Extra virgine olijfolie
Zet de geraspte komkommer met 4 eetlepels citroensap en de dille, zout en peper met elkaar gemengd in de koelkast. De komkommerblokjes met de ui, knoflook, resterende citroensap, avocado's en de bouillon doe je door de blender.
Roer de yoghurt er doorheen, vervolgens een scheutje olijfolie en proef op smaak.
Indien nodig op smaak brengen met nog wat zout en peper.
Koel serveren.
Garneren met een schepje van het geraspte mengsel.
Beetje vreemd maar wel een heerlijk verfrissend soepie!
2 komkommers, anderhalf in blokjes en een halve geraspt
2 rijpe avocado's, geschild en ontpit
1 witte ui, versnipperd
1 teentje knoflook
2 citroenen, uitgeperst
4 dl groentenbouillon
2 dl yoghurt
8 takjes dille
1 kleine Spaanse peper, fijngehakt
Zout en peper
Extra virgine olijfolie
Zet de geraspte komkommer met 4 eetlepels citroensap en de dille, zout en peper met elkaar gemengd in de koelkast. De komkommerblokjes met de ui, knoflook, resterende citroensap, avocado's en de bouillon doe je door de blender.
Roer de yoghurt er doorheen, vervolgens een scheutje olijfolie en proef op smaak.
Indien nodig op smaak brengen met nog wat zout en peper.
Koel serveren.
Garneren met een schepje van het geraspte mengsel.
Beetje vreemd maar wel een heerlijk verfrissend soepie!
donderdag 25 augustus 2016 20:09
Wat een geweldig besluit
Eet smakelijk!
http://www.vegatopia.com
Eet smakelijk!
http://www.vegatopia.com
"When it rains, look for rainbows. When it's dark, look for stars.."
donderdag 25 augustus 2016 20:11
quote:Zandvogel schreef op 25 augustus 2016 @ 20:09:
Wat een geweldig besluit
Eet smakelijk!
http://www.vegatopia.comYay, leuk! Ik ben flexitarier zeg maar.
Wat een geweldig besluit
Eet smakelijk!
http://www.vegatopia.comYay, leuk! Ik ben flexitarier zeg maar.
donderdag 25 augustus 2016 20:13
Pompoen+curry: http://vegadutchie.nl/de-allerlekkerste ... nzencurry/
Heerlijk, Iets meer werk maar laat zich goed bewaren. Haar recepten zitten sowieso goed in elkaar vind ik.
Heerlijk, Iets meer werk maar laat zich goed bewaren. Haar recepten zitten sowieso goed in elkaar vind ik.
donderdag 25 augustus 2016 20:14
Vegetarisch en plantaardig is heerlijk en er gaat een wereld voor je open! Het hoeft niet heel uitgebreid met bijzondere recepten, je kunt ook gewoon eten zoals je altijd deed, maar daarbij dan de dode dieren vervangen door quorn, tofu, en producten van de vegetarische slager en Albert Heijn enzo. En ook de diverse sojamelken etc. Het kan dus al heel eenvoudig!
vrijdag 26 augustus 2016 03:40
quote:Miep90 schreef op 25 augustus 2016 @ 19:40:
Oei, ik lees mee! Ik ben niet vegetarisch, beperk wel zo veel mogelijk vlees en vis.
Risotto met champignons is heel gemakkelijk vegetarisch te maken - lekkerst met kaas, hoewel je dan dus vegetarische kaas moet zien te halen. Verder maak ik bij veel pasta (ravioli:)!) ook een simpele tomatensaus met veel groente, ik mis het gehakt absoluut niet. 't Is een beetje uitproberen, vind ik.
Ik heb trouwens het boek van The green happiness, zij eten veganistisch maar hebben wel hele leuke recepten. Het winterboek is wel op het internet als PDF te vinden.Ik blijf wel kaas eten hoor, ik ga dus niet veganist worden. Daarvoor hou ik te veel van melkproducten
Oei, ik lees mee! Ik ben niet vegetarisch, beperk wel zo veel mogelijk vlees en vis.
Risotto met champignons is heel gemakkelijk vegetarisch te maken - lekkerst met kaas, hoewel je dan dus vegetarische kaas moet zien te halen. Verder maak ik bij veel pasta (ravioli:)!) ook een simpele tomatensaus met veel groente, ik mis het gehakt absoluut niet. 't Is een beetje uitproberen, vind ik.
Ik heb trouwens het boek van The green happiness, zij eten veganistisch maar hebben wel hele leuke recepten. Het winterboek is wel op het internet als PDF te vinden.Ik blijf wel kaas eten hoor, ik ga dus niet veganist worden. Daarvoor hou ik te veel van melkproducten
vrijdag 26 augustus 2016 09:42
vrijdag 26 augustus 2016 09:57
quote:Defrona schreef op 25 augustus 2016 @ 20:14:
Vegetarisch en plantaardig is heerlijk en er gaat een wereld voor je open! Het hoeft niet heel uitgebreid met bijzondere recepten, je kunt ook gewoon eten zoals je altijd deed, maar daarbij dan de dode dieren vervangen door quorn, tofu, en producten van de vegetarische slager en Albert Heijn enzo. En ook de diverse sojamelken etc. Het kan dus al heel eenvoudig!En als je die ook niet lekker vind?? Ik vind het altijd zo vies sponzig.
Vegetarisch en plantaardig is heerlijk en er gaat een wereld voor je open! Het hoeft niet heel uitgebreid met bijzondere recepten, je kunt ook gewoon eten zoals je altijd deed, maar daarbij dan de dode dieren vervangen door quorn, tofu, en producten van de vegetarische slager en Albert Heijn enzo. En ook de diverse sojamelken etc. Het kan dus al heel eenvoudig!En als je die ook niet lekker vind?? Ik vind het altijd zo vies sponzig.
vrijdag 26 augustus 2016 10:25
Ik vind tofu e.d. ook echt niet te eten. Ik eet zo'n 5 dagen per week vegetarisch en dat lukt prima zonder zulke producten. Ik vervang vlees gewoon door extra groente of door vleesvervangers van Tivall (verkpoen ze bij AH in ieder geval). Dat merk vind ik zelf super lekker (en dat kan ik niet van alle merken vleesvervangers zeggen...) en ze hebben er veel keus. Verschillende soorten falafel, verschillende soorten roerbakstukjes of -balletjes (de Indische balletjes zijn hier favoriet), pittige worstjes (lekker door een chili ofzo), vega gehakt, maar ook 'gewone' vleesvervangers die je bij AGV kunt eten.
Ik spreek toch geen Chinees?!
vrijdag 26 augustus 2016 10:29
Nog een recept:
Mediteraanse salade
Pompoen
Gele puntpaprika
Chilibonen
Kikkererwten
Lente-ui
Aubergine
Feta
Munt
Limoen
Knoflook
Sesamzaad
Pijnboompitten
Vadouvan (kruiden van Jonnie Boer)
Picadillo (idem)
Evt. vegaburger (obv linzen of kikkererwten oid)
-Pompoen paar minuten bakken en dan verder stoven met deksel op de pan. Na een tijdje paprika in reepjes erbij. Vervolgens de aubergine in linten erbij. Laatste 5 minuten bonen en erwten erbij samen met de knoflook en kruiden.
- Sesamzaad en pijnboompitten roosteren. Naderhand in dezelfde pan vegaburger bakken.
- lente ui (rauw) toevoegen aan pompoen/bonen mengsel.
- deel van de munt en van de sesam/pijnboompitten door het mengsel scheppen, de rest op bord erover strooien samen met de feta.
Ook lekker om koud/lauw te eten, als je restjes over hebt bewaren voor de lunch van de volgende dag bijvoorbeeld.
Mediteraanse salade
Pompoen
Gele puntpaprika
Chilibonen
Kikkererwten
Lente-ui
Aubergine
Feta
Munt
Limoen
Knoflook
Sesamzaad
Pijnboompitten
Vadouvan (kruiden van Jonnie Boer)
Picadillo (idem)
Evt. vegaburger (obv linzen of kikkererwten oid)
-Pompoen paar minuten bakken en dan verder stoven met deksel op de pan. Na een tijdje paprika in reepjes erbij. Vervolgens de aubergine in linten erbij. Laatste 5 minuten bonen en erwten erbij samen met de knoflook en kruiden.
- Sesamzaad en pijnboompitten roosteren. Naderhand in dezelfde pan vegaburger bakken.
- lente ui (rauw) toevoegen aan pompoen/bonen mengsel.
- deel van de munt en van de sesam/pijnboompitten door het mengsel scheppen, de rest op bord erover strooien samen met de feta.
Ook lekker om koud/lauw te eten, als je restjes over hebt bewaren voor de lunch van de volgende dag bijvoorbeeld.
Ik spreek toch geen Chinees?!
vrijdag 26 augustus 2016 10:30
quote:zecora schreef op 26 augustus 2016 @ 03:40:
[...]
Ik blijf wel kaas eten hoor, ik ga dus niet veganist worden. Daarvoor hou ik te veel van melkproducten
Veel kaas is niet vegetarisch door het dierlijk stremsel dat erin zit, ik denk dat Miep90 dat bedoelt.
Ik vind deze pompoensoep echt superlekker:
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R5 ... ompoensoep
[...]
Ik blijf wel kaas eten hoor, ik ga dus niet veganist worden. Daarvoor hou ik te veel van melkproducten
Veel kaas is niet vegetarisch door het dierlijk stremsel dat erin zit, ik denk dat Miep90 dat bedoelt.
Ik vind deze pompoensoep echt superlekker:
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R5 ... ompoensoep
