Eten
alle pijlers
salade maken met spinazie?
vrijdag 30 december 2011 15:19
We krijgen morgenavond vrienden over de vloer en ik wil bij de maaltijd een salade (pasta) een salade serveren. Ik heb ijsbergsla in huis gehaald, maar ik heb ook nog spinazie liggen en nu krijg ik zomaar het lumineuze idee om daar een salade van te maken. Kan ik dat gewoon doen met rauwe spinazie, wat tomaat en een dressing? Ik kook best graag, maar een salade van spinazie heb ik nog nooit gemaakt en ik weet eigelijk niet zo goed wat ik er dan allemaal doorheen moet doen....
vrijdag 30 december 2011 15:27
vrijdag 30 december 2011 15:34
Van Nigella Lawson, ook erg lekker:
Ingredients10 cups baby spinach leaves, washed and ready to use1/2 cup green pumpkin seeds2 (small to medium-sized) avocados2 tablespoons olive oil1 lime, zested and juiced1/2 teaspoon saltDirections
Put the spinach leaves and pumpkin seeds into a large salad bowl.
Halve the avocados and then remove the stones. Spoon out the flesh over the salad leaves and pumpkin seeds.
Mix the olive oil, lime juice and zest in a small bowl. Add the salt and whisk to emulsify.
Pour the dressing over the salad, and then gently toss everything together using your hands. Take care not to mush the avocado pieces.
Ingredients10 cups baby spinach leaves, washed and ready to use1/2 cup green pumpkin seeds2 (small to medium-sized) avocados2 tablespoons olive oil1 lime, zested and juiced1/2 teaspoon saltDirections
Put the spinach leaves and pumpkin seeds into a large salad bowl.
Halve the avocados and then remove the stones. Spoon out the flesh over the salad leaves and pumpkin seeds.
Mix the olive oil, lime juice and zest in a small bowl. Add the salt and whisk to emulsify.
Pour the dressing over the salad, and then gently toss everything together using your hands. Take care not to mush the avocado pieces.
vrijdag 30 december 2011 17:30
