Eten
alle pijlers
Dr oetker wolkencake
maandag 29 juli 2013 19:34
nu heb ik vandaag wolkencake citroen van dr oetker gemaakt en die is echt ontzettend goed geslaagd en erg lekker!!
wolkencake is een cake op basis van slagroom, en daardoor erg luchtig!!!
alleen, weet iemand hoe je die cake het beste kan bewaren en hoelang ongeveer?
en hebben jullie deze cake welis gemaakt en hoe vonden jullie hem?
http://s18.postimg.org/srybkvykp/IMG_1263.jpg
http://s12.postimg.org/6hkuckbrh/IMG_1266.jpg
wolkencake is een cake op basis van slagroom, en daardoor erg luchtig!!!
alleen, weet iemand hoe je die cake het beste kan bewaren en hoelang ongeveer?
en hebben jullie deze cake welis gemaakt en hoe vonden jullie hem?
http://s18.postimg.org/srybkvykp/IMG_1263.jpg
http://s12.postimg.org/6hkuckbrh/IMG_1266.jpg
maandag 29 juli 2013 19:40
Omdat er slagroom in zit, lijkt de cake mij een stuk korter houdbaar dan gewone boter-suiker-bloem-eieren-cake.
Ik zou de cake in een plastic zak in de koelkast bewaren, zeker nu in de zomer. En dan eten zo lang die lekker is, dat zal een paar dagen zijn.
Ik zou de cake in een plastic zak in de koelkast bewaren, zeker nu in de zomer. En dan eten zo lang die lekker is, dat zal een paar dagen zijn.
Dit is mijn uitspraak en daar moet u het mee doen.
maandag 29 juli 2013 19:48
quote:ClaudeFiolle schreef op 29 juli 2013 @ 19:46:
Dat staat toch al in de OP, van die slagroom?
Ik baseer het op mijn ervaringen met cakes waar yoghurt in zit, daar staat na vijf dagen echt schimmel op.
Ik gooi het maar op mijn after diner dipje
Of je het 5 dagen kunt bewaren weet ik niet, zolang blijft taart hier niet in leven
Dat staat toch al in de OP, van die slagroom?
Ik baseer het op mijn ervaringen met cakes waar yoghurt in zit, daar staat na vijf dagen echt schimmel op.
Ik gooi het maar op mijn after diner dipje
Of je het 5 dagen kunt bewaren weet ik niet, zolang blijft taart hier niet in leven
maandag 29 juli 2013 19:59
Iets als cake in de koelkast bewaren lijkt me helemaal niet lekker worden, droogt vaak enorm uit. Denk dat een cake na 2-3 dagen sowieso niet meer lekker is, of het nou bedorven is of niet, oudbakken is ook niet lekker!
Oftewel: gewoon snel opeten of uitdelen. Woon je in de buurt?
edit: roomboter is met dit weer ook zo zuur als je het buiten de koelkast bewaart, dus ik zie het verschil met slagroom niet zo.
Oftewel: gewoon snel opeten of uitdelen. Woon je in de buurt?
edit: roomboter is met dit weer ook zo zuur als je het buiten de koelkast bewaart, dus ik zie het verschil met slagroom niet zo.
maandag 29 juli 2013 23:56
Waarom word een cake luchtiger van slagroom?
Bij stijfgeslagen eiwit is dat wel zo omdat dat ook echt in "model" blijft als je het bakt maar stijfgeslagen slagroom word een plasje vocht als het warm word.
En slagroom heeft ook geen rijskracht, zoals ei of bakpoeder.
Er zal wel gewoon bakpoeder in die mix zitten.
Ik zou persoonlijk een cake niet veel langer dan 2 of drie dagen bewaren, dan is het verse er toch wel af.
Bij stijfgeslagen eiwit is dat wel zo omdat dat ook echt in "model" blijft als je het bakt maar stijfgeslagen slagroom word een plasje vocht als het warm word.
En slagroom heeft ook geen rijskracht, zoals ei of bakpoeder.
Er zal wel gewoon bakpoeder in die mix zitten.
Ik zou persoonlijk een cake niet veel langer dan 2 of drie dagen bewaren, dan is het verse er toch wel af.
dinsdag 30 juli 2013 17:26
quote:csi24 schreef op 29 juli 2013 @ 19:34:
en hebben jullie deze cake welis gemaakt en hoe vonden jullie hem?
Het is 'wel eens'
Wat leuk dat die cake zo geslaagd is. Had wel van 'wolkentoetjes' gehoord, maar nog niet van 'wolkencake'. Ben nu nieuwsgierig!
en hebben jullie deze cake welis gemaakt en hoe vonden jullie hem?
Het is 'wel eens'
Wat leuk dat die cake zo geslaagd is. Had wel van 'wolkentoetjes' gehoord, maar nog niet van 'wolkencake'. Ben nu nieuwsgierig!
Beter onvolmaakt en echt dan gemaakt volmaakt - Beati pauperes spiritu
!
