Eten
alle pijlers
Gecondenseerde melk
zaterdag 2 maart 2013 22:22
zaterdag 2 maart 2013 23:38
quote:Fame schreef op 02 maart 2013 @ 22:23:
Maar zo lang KAN je ze niet bewaren als ze in de kast staan. Te lekker!
Precies, ik heb respect voor je als je ze langer dan een half jaar in de kast kunt laten staan.
En over de houdbaarheid, het is bijna hetzelfde als fudge(daar zit ook geen houdbaarheidsdatum op) en als je dan nog bedenkt dat het is ingeblikt...
Maar een tip, Suze, als je nou met een markeerstift opschrijft op welke datum je de dulce de leche hebt gemaakt, dan kom je er ook wel uit.
Maar zo lang KAN je ze niet bewaren als ze in de kast staan. Te lekker!
Precies, ik heb respect voor je als je ze langer dan een half jaar in de kast kunt laten staan.
En over de houdbaarheid, het is bijna hetzelfde als fudge(daar zit ook geen houdbaarheidsdatum op) en als je dan nog bedenkt dat het is ingeblikt...
Maar een tip, Suze, als je nou met een markeerstift opschrijft op welke datum je de dulce de leche hebt gemaakt, dan kom je er ook wel uit.
dinsdag 5 maart 2013 15:40
Hééééé, ik lepel die gecondenseerde suikermelk zo al leeg als snoepgoed, nooit geweten dat het ook kon carameliseren! Lijkt me zeker het proberen waard.
Maar hoe komt het dat het (nog) stroperiger wordt door koken? Er kunnen geen dampen ontsnappen uit dat blik of toch? Weegt het voor en na evenveel?
Maar hoe komt het dat het (nog) stroperiger wordt door koken? Er kunnen geen dampen ontsnappen uit dat blik of toch? Weegt het voor en na evenveel?
woensdag 6 maart 2013 12:53
quote:Suze02 schreef op 05 maart 2013 @ 18:52:
Friese vlag heb ik.Ik een Belgische. Ik haal die blikjes in de Aldi, die hebben ze daar soms, geen idee van welk merk. Gewichten vergelijken heeft niet veel zin zo, maar goed ik doe mijn eigen onderzoek wel. Stel je voor dat je een paar gram verliest door koken, dat kan écht niet hoor!
Friese vlag heb ik.Ik een Belgische. Ik haal die blikjes in de Aldi, die hebben ze daar soms, geen idee van welk merk. Gewichten vergelijken heeft niet veel zin zo, maar goed ik doe mijn eigen onderzoek wel. Stel je voor dat je een paar gram verliest door koken, dat kan écht niet hoor!
zaterdag 18 januari 2014 16:17
Bij mij was het perfect gelukt, alleen vind ik het vies 
Het lijkt totaal niet op de caramel van sundaeijs, nog steeds probeer ik die na te maken.
Heb wel voor een vlaaivulling, gecondenseerde melk gecarameliseerd door met boter in een pannetje te verhitten. Dat gaat sneller, alleen moet je er echt bij blijven, anders verbrand het erg snel.
Dus iemand hier het recept voor sundaecaramel?
Het lijkt totaal niet op de caramel van sundaeijs, nog steeds probeer ik die na te maken.
Heb wel voor een vlaaivulling, gecondenseerde melk gecarameliseerd door met boter in een pannetje te verhitten. Dat gaat sneller, alleen moet je er echt bij blijven, anders verbrand het erg snel.
Dus iemand hier het recept voor sundaecaramel?
zaterdag 18 januari 2014 16:30
Ook lekker:
Groot glas nemem
Blikfruit erin of vers
Gecondenseerde melk voor driekwart
Flinke scheut aanmaaklimonade
Rest aanvullen met kokosmelk
Rietje erbij, alles doorroeren maar het stroperige van de gecondenseerde melk nog een beetje laten bestaan en zuigen maar. Heerlijk zoet.
Water loopt me weer in de mond.
Groot glas nemem
Blikfruit erin of vers
Gecondenseerde melk voor driekwart
Flinke scheut aanmaaklimonade
Rest aanvullen met kokosmelk
Rietje erbij, alles doorroeren maar het stroperige van de gecondenseerde melk nog een beetje laten bestaan en zuigen maar. Heerlijk zoet.
Water loopt me weer in de mond.
