Eten
alle pijlers
Vegetarische quiche (Koopmans basis)
donderdag 23 oktober 2014 19:53
Hoihoi,
Ik krijg zondag een aantal mensen om te komen eten.
Ik heb al een aantal gerechten waarmee ik zondag al druk ben. Nu komt er ook een vriendin die vegetarisch is en daar wil ik graag een quiche voor maken. Heeft er iemand een lekker receptje? Ik dacht om als basis een pak van Koopmans te gebruiken aangezien deze altijd wel goed lukken en ik neem aan dat ik deze dan al zaterdag kan maken om deze zondag te verwarmen?
Tips welkom!!
Alvast bedankt!
Ik krijg zondag een aantal mensen om te komen eten.
Ik heb al een aantal gerechten waarmee ik zondag al druk ben. Nu komt er ook een vriendin die vegetarisch is en daar wil ik graag een quiche voor maken. Heeft er iemand een lekker receptje? Ik dacht om als basis een pak van Koopmans te gebruiken aangezien deze altijd wel goed lukken en ik neem aan dat ik deze dan al zaterdag kan maken om deze zondag te verwarmen?
Tips welkom!!
Alvast bedankt!
vrijdag 24 oktober 2014 11:59
quote:noa schreef op 24 oktober 2014 @ 10:52:
Ik hou ook van quiche, maar niet van geitenkaas. Vraag even of de vegetariër dat wel lust. Klopt, zou het ook vragen. Als ik iets met kaas wil maken, vraag ik ook specifiek of iemand ook geitenkaas en/of blauwe kaas lusten. Die kaasjes hebben zo`n overheersende smaak, als je er niet van houdt dan krijg je het echt niet weg .
Ik hou ook van quiche, maar niet van geitenkaas. Vraag even of de vegetariër dat wel lust. Klopt, zou het ook vragen. Als ik iets met kaas wil maken, vraag ik ook specifiek of iemand ook geitenkaas en/of blauwe kaas lusten. Die kaasjes hebben zo`n overheersende smaak, als je er niet van houdt dan krijg je het echt niet weg .
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
vrijdag 24 oktober 2014 12:19
Ja, dat van die bladerdeeg i.p.v. die mix. Dat wilde ik ook posten.
Hier staat de link naar de recepten van AH: http://www.ah.nl/allerhan ... 3/quiche-en-hartige-taart
Er staan wel een paar bij die ik wel zou willen proberen.
Zoals bijv. zuurkool met krenten en zo. Is lekker met tomatensalade. Maar zuurkool is ook lekker in een hartige uitvoering. Lekker met gehakt, worst.
Zelf zou ik wel eens iets met boerenkool willen proberen.
Ik heb wel preitaart en taart met broccoli en courgette gemaakt. Het toevoegen van zongedroogde tomaat (kleine stukjes) en pesto (uit potje eventueel) maakt het hartiger.
Hier staat de link naar de recepten van AH: http://www.ah.nl/allerhan ... 3/quiche-en-hartige-taart
Er staan wel een paar bij die ik wel zou willen proberen.
Zoals bijv. zuurkool met krenten en zo. Is lekker met tomatensalade. Maar zuurkool is ook lekker in een hartige uitvoering. Lekker met gehakt, worst.
Zelf zou ik wel eens iets met boerenkool willen proberen.
Ik heb wel preitaart en taart met broccoli en courgette gemaakt. Het toevoegen van zongedroogde tomaat (kleine stukjes) en pesto (uit potje eventueel) maakt het hartiger.
vrijdag 24 oktober 2014 12:28
vrijdag 24 oktober 2014 12:29
Ik lees ook iets van vegetarisch.
http://www.ah.nl/allerhan ... eine-preitaartjes-met-kip
Met kleine taartjes kan je die verschillen ook oplossen.
http://www.ah.nl/allerhan ... eine-preitaartjes-met-kip
Met kleine taartjes kan je die verschillen ook oplossen.
vrijdag 24 oktober 2014 12:39
O, en die discussie had ik even gemist over dat vegetarische.
Ik heb dus liever een tomatensalade of eventueel kort gekookte groenten als bijlage en dan een lekkere dressing met of zonder vlees. Kaas, appel en ei en een dressing. Gewoon een eenvoudige bakje met broccoli, spruiten, alle koolsoorten. Nootmuskaat erover of andere kruiden/specerijen is eenvoudig en staat snel op tafel. Kan je ook deels van te voren maken.
Eigenlijk kan alles bij quiche. Een simpel basis recept voor quiche met weinig risico op mislukken.
Een salade is ook makkelijk aan te vullen met vlees. Lekkere ham of zo.
Je kan ook een paar pistolets snijden als stokbrood en dan paté erbij. Mogelijkheden zat. Alleen maar even bedenken of de combinaties kunnen.
Ik heb dus liever een tomatensalade of eventueel kort gekookte groenten als bijlage en dan een lekkere dressing met of zonder vlees. Kaas, appel en ei en een dressing. Gewoon een eenvoudige bakje met broccoli, spruiten, alle koolsoorten. Nootmuskaat erover of andere kruiden/specerijen is eenvoudig en staat snel op tafel. Kan je ook deels van te voren maken.
Eigenlijk kan alles bij quiche. Een simpel basis recept voor quiche met weinig risico op mislukken.
Een salade is ook makkelijk aan te vullen met vlees. Lekkere ham of zo.
Je kan ook een paar pistolets snijden als stokbrood en dan paté erbij. Mogelijkheden zat. Alleen maar even bedenken of de combinaties kunnen.
vrijdag 24 oktober 2014 12:55
Hoe zit dat met die koopmans mix, is dat alleen voor het deeg, of ook voor het ei-mengsel?
Persoonlijk zou ik het deeg nog wel kant en klaar kopen, maar de vulling zeker zelf maken, zonder mix.
Als je een basis maakt van ei (gewoon één of twee eitjes per persoon, en dan per ei twee lepels room of cheme fraiche, en wat zout en peper) dan kun je met de vulling weer alle kanten uit.
Even voorgebakken champignions zijn lekker, of verse groene kruiden, en kaas natuurlijk.
Groentes zijn ook lekker, maar van tomaten word het snel zompig vind ik, maar met de kaas kun je ook variëren.
Geitenkaas is ook lekker (maar niet iedereen houd er van, dus misschien even vragen) of blauwe kaas met walnoten.
En er zijn ook een miljoen hartige taarten die net geen quiche zijn, maar wel heel lekker.
Paar voorbeeldjes:
http://www.closetcooking. ... choke-pesto-and-goat.html
http://www.eatdoc.com/2014/02/sunny-spinach-pie.html
http://www.sugaretal.com/2014/07/09/bee ... feta-tart/
http://www.vegetarianvent ... ring-quiche/#.U1kNxeZdV1U
http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/632101
http://www.ecurry.com/blo ... egetable-and-hummus-tart/
Persoonlijk zou ik het deeg nog wel kant en klaar kopen, maar de vulling zeker zelf maken, zonder mix.
Als je een basis maakt van ei (gewoon één of twee eitjes per persoon, en dan per ei twee lepels room of cheme fraiche, en wat zout en peper) dan kun je met de vulling weer alle kanten uit.
Even voorgebakken champignions zijn lekker, of verse groene kruiden, en kaas natuurlijk.
Groentes zijn ook lekker, maar van tomaten word het snel zompig vind ik, maar met de kaas kun je ook variëren.
Geitenkaas is ook lekker (maar niet iedereen houd er van, dus misschien even vragen) of blauwe kaas met walnoten.
En er zijn ook een miljoen hartige taarten die net geen quiche zijn, maar wel heel lekker.
Paar voorbeeldjes:
http://www.closetcooking. ... choke-pesto-and-goat.html
http://www.eatdoc.com/2014/02/sunny-spinach-pie.html
http://www.sugaretal.com/2014/07/09/bee ... feta-tart/
http://www.vegetarianvent ... ring-quiche/#.U1kNxeZdV1U
http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/632101
http://www.ecurry.com/blo ... egetable-and-hummus-tart/
vrijdag 24 oktober 2014 13:01
quote:matroesjka_ schreef op 23 oktober 2014 @ 21:59:
Sorry maar mij komen de quiches als vegetariër echt mijn strot uit. Dat is echt de meest inspiratieloze vegamaaltijd die er is
Quiche vind ik nog steeds lekker, maar als ik gevulde courgette of paprika op een menu kaart zie staan als enige vega-optie dan ben ik snel weg
Wat ik trouwens wel raar vind is dat je in restaurants vaak gewoon aardappels-groente-vlees krijgt, en dan is een punt quiche het vegetarische "vlees"
Dan heb ik er liever een salade bij, en eventueel wat stukbrood, of wat andere lichte bijgerechtjes.
Sorry maar mij komen de quiches als vegetariër echt mijn strot uit. Dat is echt de meest inspiratieloze vegamaaltijd die er is
Quiche vind ik nog steeds lekker, maar als ik gevulde courgette of paprika op een menu kaart zie staan als enige vega-optie dan ben ik snel weg
Wat ik trouwens wel raar vind is dat je in restaurants vaak gewoon aardappels-groente-vlees krijgt, en dan is een punt quiche het vegetarische "vlees"
Dan heb ik er liever een salade bij, en eventueel wat stukbrood, of wat andere lichte bijgerechtjes.
vrijdag 24 oktober 2014 16:21
Vorige week heb ik een geitenkaas/sjalot quiche gemaakt. Super lekker. Met croissant deeg, lijkt apart maar smaakt super. Volgens het recept moest het volgens mij 45 minuten in de oven, maar na 25 was het al behoorlijk gekleurd, dus houd hem in de gaten. Ik heb de helft toen op en de andere helft ingevroren, gisteren opnieuw opgewarmd in de oven op 150 graden voor 10 minuutjes en het was net zo lekker als vorige week! (ik at er een salade bij)
Hier is het recept:
http://www.ah.nl/allerhan ... itenkaasquiche-met-honing
Hier is het recept:
http://www.ah.nl/allerhan ... itenkaasquiche-met-honing
vrijdag 24 oktober 2014 23:17
quote:Pumps_italiaans schreef op 24 oktober 2014 @ 12:39:
O, en die discussie had ik even gemist over dat vegetarische.
Ik heb dus liever een tomatensalade of eventueel kort gekookte groenten als bijlage en dan een lekkere dressing met of zonder vlees. Kaas, appel en ei en een dressing. Gewoon een eenvoudige bakje met broccoli, spruiten, alle koolsoorten. Nootmuskaat erover of andere kruiden/specerijen is eenvoudig en staat snel op tafel. Kan je ook deels van te voren maken.
Eigenlijk kan alles bij quiche. Een simpel basis recept voor quiche met weinig risico op mislukken.
Een salade is ook makkelijk aan te vullen met vlees. Lekkere ham of zo.
Je kan ook een paar pistolets snijden als stokbrood en dan paté erbij. Mogelijkheden zat. Alleen maar even bedenken of de combinaties kunnen.In al je postings hier was het nog niet opgevallen in de titel van de vraag dat iemand een vegetarische quiche zoekt?
O, en die discussie had ik even gemist over dat vegetarische.
Ik heb dus liever een tomatensalade of eventueel kort gekookte groenten als bijlage en dan een lekkere dressing met of zonder vlees. Kaas, appel en ei en een dressing. Gewoon een eenvoudige bakje met broccoli, spruiten, alle koolsoorten. Nootmuskaat erover of andere kruiden/specerijen is eenvoudig en staat snel op tafel. Kan je ook deels van te voren maken.
Eigenlijk kan alles bij quiche. Een simpel basis recept voor quiche met weinig risico op mislukken.
Een salade is ook makkelijk aan te vullen met vlees. Lekkere ham of zo.
Je kan ook een paar pistolets snijden als stokbrood en dan paté erbij. Mogelijkheden zat. Alleen maar even bedenken of de combinaties kunnen.In al je postings hier was het nog niet opgevallen in de titel van de vraag dat iemand een vegetarische quiche zoekt?
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zaterdag 25 oktober 2014 11:21
Met de Koopmansmix kan je wel sneller iets maken.
Op hun site kan je trouwens wel recepten vinden.
Er staan ook een paar lekkere bij.
Mijn eerste hartige taart met bladerdeeg heeft me heel veel uren gekost om die te maken. Ik vond het best wel moeilijk om die goed te krijgen.
Als er geen hoge verwachtingen zijn dan zou je het best wel kunnen gebruiken. Ik heb het wel eens gegeten bij iemand en ik heb slechtere gegeten in restaurants.
Ik heb hier een boerenkoolquiche gevonden. Ik vind die wel passen bij het weer, maar ik kan me voorstellen dat die minder gewaardeerd wordt vanwege de worst. Zelf zou ik liever met gekruid (vegetarisch) gehakt klaar maken.
http://receptentesten.blo ... /11/boerenkoolquiche.html
http://www.testkok.nl/subpagina/hartigetaart.aspx
Beide sites zijn leuk als inspiratiebron.
Op hun site kan je trouwens wel recepten vinden.
Er staan ook een paar lekkere bij.
Mijn eerste hartige taart met bladerdeeg heeft me heel veel uren gekost om die te maken. Ik vond het best wel moeilijk om die goed te krijgen.
Als er geen hoge verwachtingen zijn dan zou je het best wel kunnen gebruiken. Ik heb het wel eens gegeten bij iemand en ik heb slechtere gegeten in restaurants.
Ik heb hier een boerenkoolquiche gevonden. Ik vind die wel passen bij het weer, maar ik kan me voorstellen dat die minder gewaardeerd wordt vanwege de worst. Zelf zou ik liever met gekruid (vegetarisch) gehakt klaar maken.
http://receptentesten.blo ... /11/boerenkoolquiche.html
http://www.testkok.nl/subpagina/hartigetaart.aspx
Beide sites zijn leuk als inspiratiebron.
zaterdag 25 oktober 2014 11:28
http://www.koopmans.com/zoeken/?q=quiche&x=17&y=5
Hier de link naar de bakfilms. Ik hoop dat die werkt.
In ieder geval succes en smakelijk eten.
(Mocht het mislukken dan helpt een lekker sausje erbij ook. )
Van bladerdeeg kan je trouwens ook heerlijke appelflappen maken en hartige flapjes met andere vulling.
Hier de link naar de bakfilms. Ik hoop dat die werkt.
In ieder geval succes en smakelijk eten.
(Mocht het mislukken dan helpt een lekker sausje erbij ook. )
Van bladerdeeg kan je trouwens ook heerlijke appelflappen maken en hartige flapjes met andere vulling.
zaterdag 25 oktober 2014 14:58
maandag 27 oktober 2014 16:28
Ik ben vergeten een foto te maken maar de quiche is in de smaak gevallen! (Gelukkig maar want ik had mijn tijd een beetje verkeerd gepland dus ik heb deze in een kwartier in elkaar geflanst )
Ik heb de bladerdeeg van Koopmans uit de vriezer gebruikt en een vulling gemaakt van geitenkaas, broccoli, knoflook, sjalot, champignons en cashew noten.Bedankt voor alle tips!
Ik heb de bladerdeeg van Koopmans uit de vriezer gebruikt en een vulling gemaakt van geitenkaas, broccoli, knoflook, sjalot, champignons en cashew noten.Bedankt voor alle tips!
dinsdag 28 oktober 2014 08:10
quote:peaches100 schreef op 27 oktober 2014 @ 16:28:
Ik ben vergeten een foto te maken maar de quiche is in de smaak gevallen! (Gelukkig maar want ik had mijn tijd een beetje verkeerd gepland dus ik heb deze in een kwartier in elkaar geflanst )
Ik heb de bladerdeeg van Koopmans uit de vriezer gebruikt en een vulling gemaakt van geitenkaas, broccoli, knoflook, sjalot, champignons en cashew noten.Bedankt voor alle tips!Klinkt als een lekkere herfstquiche!!!
Ik ben vergeten een foto te maken maar de quiche is in de smaak gevallen! (Gelukkig maar want ik had mijn tijd een beetje verkeerd gepland dus ik heb deze in een kwartier in elkaar geflanst )
Ik heb de bladerdeeg van Koopmans uit de vriezer gebruikt en een vulling gemaakt van geitenkaas, broccoli, knoflook, sjalot, champignons en cashew noten.Bedankt voor alle tips!Klinkt als een lekkere herfstquiche!!!
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
dinsdag 28 oktober 2014 10:55
Ah leuke recepten zeg 
Die van pingu met een geklutst ei ben ik errug benieuwd naar.
Ik maak altijd vega quiches.. Heerlijk, ook bij de lunch als je nog wat over hebt
Heel vaak met bloemkool & gorgonzola
Courgette-broccoli-pesto-pijnboompitjes
Geitenkaas, sjalotten, honing en pecannootjes
Of mediterraans met olijfjes, zongedroogde tomaatjes, basilicum, mozzarella, paprika.
Trouwens, je kan ook de bladerdeeg prima weglaten voor een slank(er) alternatief
Die van pingu met een geklutst ei ben ik errug benieuwd naar.Ik maak altijd vega quiches.. Heerlijk, ook bij de lunch als je nog wat over hebt
Heel vaak met bloemkool & gorgonzola
Courgette-broccoli-pesto-pijnboompitjes
Geitenkaas, sjalotten, honing en pecannootjes
Of mediterraans met olijfjes, zongedroogde tomaatjes, basilicum, mozzarella, paprika.
Trouwens, je kan ook de bladerdeeg prima weglaten voor een slank(er) alternatief
