Eten
alle pijlers
Plaats hier jouw weekmenu!
woensdag 17 september 2008 15:55
Aangezien wij allebei werken en het te druk hebben om elke dag boodschappen te doen en te bedenken wat we moeten/willen eten maar wel gezond willen eten, maak ik altijd een weekmenu.
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
Maar soms heb ik totaal geen inspiratie. En kan iemand die bijvoorbeeld zegt vandaag boerenkool te gaan eten je toch een goed idee geven!
Hier mijn weekmenu voor deze week:
zo: zelfgemaakte groentesoep met ballen en stokbrood
ma: spaghetti met zelfgemaakte saus
di: aardappels uit de oven met tomatensalade en mozzarella en een valesssnitzel
wo: preischotel uit de oven
do: broodje felaffel met groene salade
vrij: uit eten
za: ovenfrites met kipcorn en komkommersalade
zondag 26 oktober 2014 15:13
Vrijdag
Ontbijt: 2 crackers met avocadomousse en gekookt ei
Lunch: pompoensoep met zuurdesembrood
Avond: Chilli con carne
Zaterdag
Ontbijt: zuurdesembrood met kaas, komkommer en rucola
Lunch: tonijnsalade
Avond: Melazane
Zondag
Ontbijt: 2 crackers met geitenkaas en groenten
Lunch: fritatta met groenten
Avond: Kipsalada met bonen
Maandag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: bonensalada met groenten + ei
Avond: Vis met tuinbonen / quinoa salade
Dinsdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: quinoasalade met groenten + kipfilet
Avond: fritatta met tomaat + olijven + salade
Woensdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: bonensalade met groeten + ei
Avond: Zalm met wortels en amaranth
Donderdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: amaranth salade met groenten + feta
Avond: Catalaanse kikkererwten met spinazi
Ontbijt: 2 crackers met avocadomousse en gekookt ei
Lunch: pompoensoep met zuurdesembrood
Avond: Chilli con carne
Zaterdag
Ontbijt: zuurdesembrood met kaas, komkommer en rucola
Lunch: tonijnsalade
Avond: Melazane
Zondag
Ontbijt: 2 crackers met geitenkaas en groenten
Lunch: fritatta met groenten
Avond: Kipsalada met bonen
Maandag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: bonensalada met groenten + ei
Avond: Vis met tuinbonen / quinoa salade
Dinsdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: quinoasalade met groenten + kipfilet
Avond: fritatta met tomaat + olijven + salade
Woensdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: bonensalade met groeten + ei
Avond: Zalm met wortels en amaranth
Donderdag
Ontbijt: havermuesli met fruit, noten en yoghurt
Lunch: amaranth salade met groenten + feta
Avond: Catalaanse kikkererwten met spinazi
zondag 26 oktober 2014 16:23
zondag 26 oktober 2014 16:34
Afgelopen week:
ma: aardappelen, grillburger met paprikasaus en andijviesalade met sinaasappel
di: aardappelen, varkenshaas, wortelen
wo: mais-kokos soep met broodjes
do: Pittige geroerbakte spitskool, vegetarische burger en aardappelen.
vr: sonja bakker quiche met salade
za: broodje ei en knakworst (ik at elders)
ma: aardappelen, grillburger met paprikasaus en andijviesalade met sinaasappel
di: aardappelen, varkenshaas, wortelen
wo: mais-kokos soep met broodjes
do: Pittige geroerbakte spitskool, vegetarische burger en aardappelen.
vr: sonja bakker quiche met salade
za: broodje ei en knakworst (ik at elders)
zondag 26 oktober 2014 16:36
Vandaag:Paksoi stamppot met braadworst en
gekarameliseerde ui
Dinsdag: Gerookte makreel met kruidige Chinese kool
en rijst
Donderdag: Spaghettipompoen met limoen, rode peper en
quinoa-salade met paprika
Vrijdag: Hotpot met noedels, groenten en Chinese
omelet
gekarameliseerde ui
Dinsdag: Gerookte makreel met kruidige Chinese kool
en rijst
Donderdag: Spaghettipompoen met limoen, rode peper en
quinoa-salade met paprika
Vrijdag: Hotpot met noedels, groenten en Chinese
omelet
"De cursus rietdekken is afgelast".
"Riet is ziek"
"Riet is ziek"
zondag 26 oktober 2014 17:56
Ma: gekruide kip uit de oven met sugarsnaps en aardappeltjes
Di: Portugese tonijnsoep
Wo: pasta met o.a. boerenkool, zongedroogde tomaatjes en Parmezaan
Do: pie met kip, wortel, erwtjes, dakje van aardappelpuree
Vr: tortelloni met walnotensaus, broccoli en tomaten
Za: Libanees gerecht van lamsvlees, spinazie en tomaten, erbij stukjes pitabrood
Zo: risotto met gepofte knoflook, spinazie, broccoli en amandelen (recept van Jamie Oliver)
Di: Portugese tonijnsoep
Wo: pasta met o.a. boerenkool, zongedroogde tomaatjes en Parmezaan
Do: pie met kip, wortel, erwtjes, dakje van aardappelpuree
Vr: tortelloni met walnotensaus, broccoli en tomaten
Za: Libanees gerecht van lamsvlees, spinazie en tomaten, erbij stukjes pitabrood
Zo: risotto met gepofte knoflook, spinazie, broccoli en amandelen (recept van Jamie Oliver)
dinsdag 28 oktober 2014 11:03
quote:Tickel schreef op 26 oktober 2014 @ 16:36:
Donderdag: Spaghettipompoen met limoen, rode peper en
quinoa-salade met paprika
Wat moet ik me hierbij voorstellen Klinkt goed (de pie van teigera ook)
Maandag: Broodje biologische hamburger met spinazie-geitenkaas-appel salade. (en vriendlief nog wat roasted potatoes van Jamie erbij)
Dinsdag: Pasta carbonara en een restje spinazie salade
Woensdag: Gado Gado van 24kitchen
Donderdag: Paprikasoep met plukbrood
Vrijdag: Ga ik eten met een veganistische vriendin. Als ze bij mij komt maak ik denk ik phad thai.
Zaterdag: Uit eten met werk.
Zondag: Moet dus even gezond. Misschien quinoa salade (het moet vullend want mijn vriend is een gigantische eter haha). Iemand tips?
Donderdag: Spaghettipompoen met limoen, rode peper en
quinoa-salade met paprika
Wat moet ik me hierbij voorstellen Klinkt goed (de pie van teigera ook)
Maandag: Broodje biologische hamburger met spinazie-geitenkaas-appel salade. (en vriendlief nog wat roasted potatoes van Jamie erbij)
Dinsdag: Pasta carbonara en een restje spinazie salade
Woensdag: Gado Gado van 24kitchen
Donderdag: Paprikasoep met plukbrood
Vrijdag: Ga ik eten met een veganistische vriendin. Als ze bij mij komt maak ik denk ik phad thai.
Zaterdag: Uit eten met werk.
Zondag: Moet dus even gezond. Misschien quinoa salade (het moet vullend want mijn vriend is een gigantische eter haha). Iemand tips?
dinsdag 28 oktober 2014 11:21
quote:kraaitje91 schreef op 28 oktober 2014 @ 11:03:
[...]
Wat moet ik me hierbij voorstellen Klinkt goed (de pie van teigera ook)
1 spaghettipompoen
½ rode ui
1 gele paprika
100 ml Bulgaarse yoghurt
300 g quinoa
1 avocado
2 limoenen
1 el korianderzaad
7 el olijfolie
1 el piment
2 tl kardemonpoeder
2 el tahin
10 g korianderblad
1 rode peper
Verwarm de oven voor op 180º C.
Snijd de pompoen in de lengte doormidden en haal de zaden en de zaadstrengen eruit. Leg de
pompoenhelften met de doorgesneden kant naar beneden in een flinke ovenschaal van ongeveer 30 x
23 cm).
Prik er wat gaatjes in zodat hij niet ontploft. Giet 1 cm warm water in de schaal. Zet 45 minuten in de
oven, of totdat de pompoen zacht is als je er met een vork inprikt.
Maak in de tussentijd de quinoa-salade. Bereid de quinoa volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen. Snij de paprika in stukjes. Halveer en pel de avocado en
snijd in plakjes. Sprenkel wat limoensap over de avocado om verkleuren te voorkomen. Maal het
korianderzaad fijn in een vijzel.
Maak een dressing van 5 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel limoensap en het korianderzaad.
Meng de quinoa met de ui, paprika en avocado en schep er de dressing door. Zet weg tot gebruik.
Snijd 1 limoen in lengte in kwarten en dan in dunne plakjes. Doe ze in een kommetje en bestrooi met wat
zout. Schenk er 1 eetlepel olijfolie over en zet weg tot gebruik.
Haal de pompoen uit de oven en laat een beetje afkoelen. Schraap de binnenkant van de pompoen met
een vork. Dan komen de strengen die op spaghetti lijken los.
Meng 1 eetlepel olijfolie met de piment en kardemom. Schenk over de pompoen en schep even door.
Meng de yoghurt met tahin en 1 eetlepel limoensap.
Leg de spaghettipompoen op een schaal. Verdeel er de stukjes limoen en kleine flintertjes rode peper
over en besprenkel met wat van de yoghurt-tahinsaus.
Serveer samen met de quinoa-salade.
[...]
Wat moet ik me hierbij voorstellen Klinkt goed (de pie van teigera ook)
1 spaghettipompoen
½ rode ui
1 gele paprika
100 ml Bulgaarse yoghurt
300 g quinoa
1 avocado
2 limoenen
1 el korianderzaad
7 el olijfolie
1 el piment
2 tl kardemonpoeder
2 el tahin
10 g korianderblad
1 rode peper
Verwarm de oven voor op 180º C.
Snijd de pompoen in de lengte doormidden en haal de zaden en de zaadstrengen eruit. Leg de
pompoenhelften met de doorgesneden kant naar beneden in een flinke ovenschaal van ongeveer 30 x
23 cm).
Prik er wat gaatjes in zodat hij niet ontploft. Giet 1 cm warm water in de schaal. Zet 45 minuten in de
oven, of totdat de pompoen zacht is als je er met een vork inprikt.
Maak in de tussentijd de quinoa-salade. Bereid de quinoa volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de rode ui in flinterdunne halve ringen. Snij de paprika in stukjes. Halveer en pel de avocado en
snijd in plakjes. Sprenkel wat limoensap over de avocado om verkleuren te voorkomen. Maal het
korianderzaad fijn in een vijzel.
Maak een dressing van 5 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel limoensap en het korianderzaad.
Meng de quinoa met de ui, paprika en avocado en schep er de dressing door. Zet weg tot gebruik.
Snijd 1 limoen in lengte in kwarten en dan in dunne plakjes. Doe ze in een kommetje en bestrooi met wat
zout. Schenk er 1 eetlepel olijfolie over en zet weg tot gebruik.
Haal de pompoen uit de oven en laat een beetje afkoelen. Schraap de binnenkant van de pompoen met
een vork. Dan komen de strengen die op spaghetti lijken los.
Meng 1 eetlepel olijfolie met de piment en kardemom. Schenk over de pompoen en schep even door.
Meng de yoghurt met tahin en 1 eetlepel limoensap.
Leg de spaghettipompoen op een schaal. Verdeel er de stukjes limoen en kleine flintertjes rode peper
over en besprenkel met wat van de yoghurt-tahinsaus.
Serveer samen met de quinoa-salade.
"De cursus rietdekken is afgelast".
"Riet is ziek"
"Riet is ziek"
dinsdag 28 oktober 2014 21:47
quote:kraaitje91 schreef op 28 oktober 2014 @ 11:03:
Klinkt goed (de pie van teigera ook)Eigenlijk de pie van de lief van Teigera . We aten eerder die week kip uit de oven, het vlees dat daarvan over is is van het karkas geplukt, vervolgens bouillon getrokken van de botten en verse kruiden. Die bouillon aangevuld met erwten en wortelen, kip erbij, lekker op smaak maken zoals jij dat lekker vindt. Dan aardappelpuree maken, kipmengsel in een ovenschaal gieten, aardappelpureelaagje erop en hup in de oven. Klaar.
Klinkt goed (de pie van teigera ook)Eigenlijk de pie van de lief van Teigera . We aten eerder die week kip uit de oven, het vlees dat daarvan over is is van het karkas geplukt, vervolgens bouillon getrokken van de botten en verse kruiden. Die bouillon aangevuld met erwten en wortelen, kip erbij, lekker op smaak maken zoals jij dat lekker vindt. Dan aardappelpuree maken, kipmengsel in een ovenschaal gieten, aardappelpureelaagje erop en hup in de oven. Klaar.
zondag 2 november 2014 22:39
maandag 3 november 2014 21:18
Ma: varkensfricandeau uit de oven met knoflook en rozemarijn, minikrieltjes, sugarsnaps
Di: varkensfricandeau uit de oven (restje van gisteren), minikrieltjes, geroosterde spruitjes met pecannoten
Wo: vega kaasschnitzel, rode kool en krieltjes in de schil uit de oven
Do: tomatenpilav, kebab en een aubergineprutje
Vr: lasagne met spinazie, mascarpone, vega gehakt e.d.
Za: lekkerbek in Oosters sausje, met Chinese kool en rijst
Zo: tapas (feestje)
Ma: Oosterse stamppot met Chinese kool, kokosmelk, peper, sesamzaadjes en ketjapkip
Di: varkensfricandeau uit de oven (restje van gisteren), minikrieltjes, geroosterde spruitjes met pecannoten
Wo: vega kaasschnitzel, rode kool en krieltjes in de schil uit de oven
Do: tomatenpilav, kebab en een aubergineprutje
Vr: lasagne met spinazie, mascarpone, vega gehakt e.d.
Za: lekkerbek in Oosters sausje, met Chinese kool en rijst
Zo: tapas (feestje)
Ma: Oosterse stamppot met Chinese kool, kokosmelk, peper, sesamzaadjes en ketjapkip
zondag 9 november 2014 14:20
Di: visschnitzel met sugarsnaps en minikriel
Wo: gemarineerd filetlapje met bloemkool en rösti
Do: pie met kip, wortel, erwtjes, dakje van aardappelpuree (restje uit de vriezer)
Vr: couscous met vega wokstukjes en gegrilde groenten
Za: uit eten: krabdumplings, Antilliaanse visbeignets en gegrilde groenten
Zo: couscous met spicy gewokte groenten, vega wokstukjes en pitabroodjes en rauwkost
Wo: gemarineerd filetlapje met bloemkool en rösti
Do: pie met kip, wortel, erwtjes, dakje van aardappelpuree (restje uit de vriezer)
Vr: couscous met vega wokstukjes en gegrilde groenten
Za: uit eten: krabdumplings, Antilliaanse visbeignets en gegrilde groenten
Zo: couscous met spicy gewokte groenten, vega wokstukjes en pitabroodjes en rauwkost
zondag 9 november 2014 16:47
Vanaf morgen even alleen met 2 kids... dus gemak dient de mens (eh... mij in dit geval )
Zo: Spruitjes stamppot met een gehaktbal
Ma: gebakken aardappeltjes met ui, doperwt-wortel, vissticks
Di: Spaghetti uit de vriezer met salade ernaast
Wo: Gekookte aardappelen met verse sperziebonen en een chipolataworstje
Do: Warme maaltijd bij opa & oma (verrassing, maar altijd vers EN lekker!)
Vr: Manlief weer thuis... dus denk een fijn stoofpotje met lekker veel groenten en een goed donker broodje
Zo: Spruitjes stamppot met een gehaktbal
Ma: gebakken aardappeltjes met ui, doperwt-wortel, vissticks
Di: Spaghetti uit de vriezer met salade ernaast
Wo: Gekookte aardappelen met verse sperziebonen en een chipolataworstje
Do: Warme maaltijd bij opa & oma (verrassing, maar altijd vers EN lekker!)
Vr: Manlief weer thuis... dus denk een fijn stoofpotje met lekker veel groenten en een goed donker broodje
zondag 16 november 2014 13:19
Ma: kip korma met veel groenten, rijst
Di: vegetarische carré, aardappelen, gegrilde courgette
Wo: broodje - voelde me niet zo lekker, geen trek in warm eten
Do: Ethiopisch uit eten: vooraf linzensoep, daarna njera met allerlei verschillende prutjes
Vr: bij vrienden: gehakt en verschillende groenten in bladerdeeg, toe bokkenpootjesijs
Za: salade van mie met sugarsnaps, komkommer, rivierkreeftjes, pinda's en gerookte kip.
Zo: bij familie
Di: vegetarische carré, aardappelen, gegrilde courgette
Wo: broodje - voelde me niet zo lekker, geen trek in warm eten
Do: Ethiopisch uit eten: vooraf linzensoep, daarna njera met allerlei verschillende prutjes
Vr: bij vrienden: gehakt en verschillende groenten in bladerdeeg, toe bokkenpootjesijs
Za: salade van mie met sugarsnaps, komkommer, rivierkreeftjes, pinda's en gerookte kip.
Zo: bij familie
zondag 16 november 2014 19:03
maandag 1 december 2014 11:57
Maandag: sla, spinazie, runderschnitzel en aardappels
Dinsdag: pasta
Woensdag: sla, wortels, peultjes, gebakken aardappels en kabeljauw
Donderdag: friet
Vrijdag: Gourmetten (omdat het sinterklaas is)
Zaterdag: hebben we een etentje (kinderen krijgen thuis een ovenpizza)
Zondag: tomatensoep met stokbrood uit de oven (met ham/kaas, italiaanse kruiden, enz.)
Dinsdag: pasta
Woensdag: sla, wortels, peultjes, gebakken aardappels en kabeljauw
Donderdag: friet
Vrijdag: Gourmetten (omdat het sinterklaas is)
Zaterdag: hebben we een etentje (kinderen krijgen thuis een ovenpizza)
Zondag: tomatensoep met stokbrood uit de oven (met ham/kaas, italiaanse kruiden, enz.)
maandag 1 december 2014 13:27
Ma: mini-rijsttafeltje met kruidig rundvlees, gemarineerde tofu en gado gado
Di: snijbonenstamppot met een stukje rookworst
Wo: roti kip
Do: uit eten geweest - Thais
Vr: groenteballetjes met geroosterde groenten uit de oven en homemade knoflooksaus
Za: hele middag uitgebreid zitten eten op de (m)eet van de etenspijler, dus in de avond hoefde ik niet echt meer iets behalve wat fruit
Zo: uit eten geweest met vriend
Ma: tagliatelle met pompoen en salie
Di: steengrillen met collega's (uit)
Wo: gegrilde courgette en tomaat, aardappeltjes en een slavink
Do: kopje soep en wat fruit, na een high tea in de middag
Vr: gepaneerde vis, risotto en broccoli met broodkruim, mandarijn en oregano
Di: snijbonenstamppot met een stukje rookworst
Wo: roti kip
Do: uit eten geweest - Thais
Vr: groenteballetjes met geroosterde groenten uit de oven en homemade knoflooksaus
Za: hele middag uitgebreid zitten eten op de (m)eet van de etenspijler, dus in de avond hoefde ik niet echt meer iets behalve wat fruit
Zo: uit eten geweest met vriend
Ma: tagliatelle met pompoen en salie
Di: steengrillen met collega's (uit)
Wo: gegrilde courgette en tomaat, aardappeltjes en een slavink
Do: kopje soep en wat fruit, na een high tea in de middag
Vr: gepaneerde vis, risotto en broccoli met broodkruim, mandarijn en oregano
zaterdag 6 december 2014 13:42
zaterdag 6 december 2014 13:52
Zo doe ik nog eens wat inspiratie op zeg, leuk al die verschillende gerechten
Wat wij deze week gegeten hebben:
Ma: babi pangang met witte rijst atjar en cassave kroepoek
Di: aardappels uit de oven en sperzieboontjes in spek met sla
Wo: patat gehaald met een kroket
Do: risotto met champignons en courgette
Vr: pasta met rode wijnsaus, rundvlees, paprika en ui
Za: overgebleven pasta salade van maken met venkel, paprika, kaas, kipfilet en komkommer
Zo: waarschijnlijk tomatensoep met ballen en stokbrood
Wat wij deze week gegeten hebben:
Ma: babi pangang met witte rijst atjar en cassave kroepoek
Di: aardappels uit de oven en sperzieboontjes in spek met sla
Wo: patat gehaald met een kroket
Do: risotto met champignons en courgette
Vr: pasta met rode wijnsaus, rundvlees, paprika en ui
Za: overgebleven pasta salade van maken met venkel, paprika, kaas, kipfilet en komkommer
Zo: waarschijnlijk tomatensoep met ballen en stokbrood
---
vrijdag 12 december 2014 12:21
Za: salsicce con lenticchie (linzenschotel met o.a. salie en kipsaucijsje)
Zo: bij familie - erwtensoep met zelfgemaakte focaccia
Ma: gemarineerde beenham uit de oven, sugarsnaps en minikrieltjes
Di: roti
Wo: uit eten - Turks
Do: meatballs à la Jamie Oliver, met tomaat, paprika en kool, gebakken minikrieltjes
Vr: pompoen-halloumiburgers met Turks brood en rauwkost
Za: spinazielasagne met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Zo: pannenkoeken
Zo: bij familie - erwtensoep met zelfgemaakte focaccia
Ma: gemarineerde beenham uit de oven, sugarsnaps en minikrieltjes
Di: roti
Wo: uit eten - Turks
Do: meatballs à la Jamie Oliver, met tomaat, paprika en kool, gebakken minikrieltjes
Vr: pompoen-halloumiburgers met Turks brood en rauwkost
Za: spinazielasagne met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Zo: pannenkoeken
