Eten
alle pijlers
Bevroren gehakt bakken en opnieuw invriezen?
zaterdag 30 juli 2016 11:05
Hallo allemaal,
Misschien een domme vraag, maar ik kan het antwoord niet vinden.
Ik heb een halve kilo gehakt in de vriezer liggen. Vanavond wil ik deel hiervan gebruiken voor het eten, en aankomende week de rest.
Het lukt natuurlijk niet om het bevroren gehakt door te snijden, zodat de helft weer terug de vriezer in kan.
Kan ik al het gehakt bakken en een deel daarvan weer invriezen om aankomende week opnieuw te ontdooien, of is dat niet goed?
Misschien een domme vraag, maar ik kan het antwoord niet vinden.
Ik heb een halve kilo gehakt in de vriezer liggen. Vanavond wil ik deel hiervan gebruiken voor het eten, en aankomende week de rest.
Het lukt natuurlijk niet om het bevroren gehakt door te snijden, zodat de helft weer terug de vriezer in kan.
Kan ik al het gehakt bakken en een deel daarvan weer invriezen om aankomende week opnieuw te ontdooien, of is dat niet goed?
zaterdag 30 juli 2016 11:45
quote:MinkeDeWit schreef op 30 juli 2016 @ 11:16:
En voortaan liever in delen invriezen. Overigens vind ik gehakt nooit lekkerder worden als je het rauw invriest. Dan kun je het eigenlijk alleen nog maar rul bakken, want ballen krijg je er niet meer van.Wel toch? Eitje erbij, evt wat paneermeel. En ik draai dan kleine balletjes, twee per persoon, die zijn wat compacter. Met wat ketjap, mosterd en een heel fijn gesnipperd uitje erdoor, heerlijk!
En voortaan liever in delen invriezen. Overigens vind ik gehakt nooit lekkerder worden als je het rauw invriest. Dan kun je het eigenlijk alleen nog maar rul bakken, want ballen krijg je er niet meer van.Wel toch? Eitje erbij, evt wat paneermeel. En ik draai dan kleine balletjes, twee per persoon, die zijn wat compacter. Met wat ketjap, mosterd en een heel fijn gesnipperd uitje erdoor, heerlijk!
zaterdag 30 juli 2016 11:46
quote:MinkeDeWit schreef op 30 juli 2016 @ 11:16:
En voortaan liever in delen invriezen. Overigens vind ik gehakt nooit lekkerder worden als je het rauw invriest. Dan kun je het eigenlijk alleen nog maar rul bakken, want ballen krijg je er niet meer van.Tuurlijk wel! Wij halen altijd een grote portie gehakt, vriezen in delen in, halen het uit de vriezer de avond ervoor en maken dan gehaktballen.
En voortaan liever in delen invriezen. Overigens vind ik gehakt nooit lekkerder worden als je het rauw invriest. Dan kun je het eigenlijk alleen nog maar rul bakken, want ballen krijg je er niet meer van.Tuurlijk wel! Wij halen altijd een grote portie gehakt, vriezen in delen in, halen het uit de vriezer de avond ervoor en maken dan gehaktballen.
zaterdag 30 juli 2016 11:54
quote:Woldertje schreef op 30 juli 2016 @ 11:30:
Nooit iets wat al bevroren is geweest opnieuw invriezen!Als je vlees in de supermarkt koopt is het vaak al ingevroren geweest, ze laten het ontdooien, verkopen het en thuis stop je het weer in de vriezer. Je eet dus heel vaak 2 keer ingevroren vlees zonder dat je het weet.
Nooit iets wat al bevroren is geweest opnieuw invriezen!Als je vlees in de supermarkt koopt is het vaak al ingevroren geweest, ze laten het ontdooien, verkopen het en thuis stop je het weer in de vriezer. Je eet dus heel vaak 2 keer ingevroren vlees zonder dat je het weet.
...
zaterdag 30 juli 2016 11:55
quote:Rusticaa schreef op 30 juli 2016 @ 11:48:
Door dit topic krijg ik echt zin in gehaktballen Ik ook wel! Misschien dat ik een deel ervan in de spaghetti doe, en van de rest lekkere kleine gehaktballetjes maak. Lekker als snack vanavond bij de borrel. Dan kan ik gelijk uitproberen of dat nog lukt nadat het bevroren is geweest:)
Door dit topic krijg ik echt zin in gehaktballen Ik ook wel! Misschien dat ik een deel ervan in de spaghetti doe, en van de rest lekkere kleine gehaktballetjes maak. Lekker als snack vanavond bij de borrel. Dan kan ik gelijk uitproberen of dat nog lukt nadat het bevroren is geweest:)
zaterdag 30 juli 2016 12:21
quote:Rooss4.0 schreef op 30 juli 2016 @ 11:54:
[...]
Als je vlees in de supermarkt koopt is het vaak al ingevroren geweest, ze laten het ontdooien, verkopen het en thuis stop je het weer in de vriezer. Je eet dus heel vaak 2 keer ingevroren vlees zonder dat je het weet.Dat zelfde geldt voor vlees wat bij de slager vandaan komt.
[...]
Als je vlees in de supermarkt koopt is het vaak al ingevroren geweest, ze laten het ontdooien, verkopen het en thuis stop je het weer in de vriezer. Je eet dus heel vaak 2 keer ingevroren vlees zonder dat je het weet.Dat zelfde geldt voor vlees wat bij de slager vandaan komt.
zaterdag 30 juli 2016 13:10
Dat kan prima. Je kunt ook zonder problemen vlees in de koelkast laten ontdooien en opnieuw invriezen en weer ontdooien. Dat kun je desnoods wel vijf keer doen, zolang het maar koel blijft zul je er niet ziek van worden maar het is niet meer lekker want alle cellen gaan stuk en het vocht loopt eruit. Maar gevaarlijk is het niet. Heel veel van het vlees wat je koopt is al ingevroren geweest, een enkele keer vindt je ook nog half bevroren pakjes in de supermarkt dan hebben ze het er niet op tijd uitgehaald.
zaterdag 30 juli 2016 16:19
Oh, ik ben een beetje mosterd zie ik.
Ik herinner me opeens weer een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde waarin ze erachter kwamen dat veel rundvlees van de AH uit afrika komt, en dat het tot wel 2 jaar in de vriezer ligt voordat het een hamburger of een bakje filet americain wordt:
http://vorige.nrc.nl/rubrieken/het_beel ... 623161.ece
Ik herinner me opeens weer een uitzending van de Keuringsdienst van Waarde waarin ze erachter kwamen dat veel rundvlees van de AH uit afrika komt, en dat het tot wel 2 jaar in de vriezer ligt voordat het een hamburger of een bakje filet americain wordt:
http://vorige.nrc.nl/rubrieken/het_beel ... 623161.ece
zaterdag 30 juli 2016 16:29
