Eten
alle pijlers
Original spices van Jonnie Boer
zondag 23 april 2017 19:08
Ik ben benieuwd wie één van deze kruidenmengsels gebruikt en in welke recepten. Zelf heb ik de ras el hanout staan, maar ik gebruik het niet zo veel. Het is lekker in couscous en in een tajine maar verder weet ik het eigenlijk niet. Ik zag dat ze nu in de aanbieding zijn, en wil toch ook eens een andere proberen. Wie heeft tips?
zondag 23 april 2017 21:24
Ik heb de ras el hanout een aantal keer gebruikt voor een stoofpot met rundvlees. Heerlijk! De pan word elke keer uitgelikt door mn gasten.
Ook heb ik de picadillo gebruikt voor het maken van fajita's. Was erg lekker. Kip met paprika en ui roerbakken met de kruiden op smaak en dan in een tortilla met verse guacamole en klein beetje zure room.
Ik heb meer potjes staan dus ben ook benieuwd naar andere recepten die forummers maken.
Ik gebruik ze graag omdat er geen zout en suiker inzit.
Ook heb ik de picadillo gebruikt voor het maken van fajita's. Was erg lekker. Kip met paprika en ui roerbakken met de kruiden op smaak en dan in een tortilla met verse guacamole en klein beetje zure room.
Ik heb meer potjes staan dus ben ook benieuwd naar andere recepten die forummers maken.
Ik gebruik ze graag omdat er geen zout en suiker inzit.
maandag 24 april 2017 00:10
quote:daardbei schreef op 23 april 2017 @ 19:21:
Ik heb alleen Al Andalus. En die gebruik ik veel! Ik ga er nog een paar bij halen, want vind het ideaal dat er geen zout bij zit (ivm kinderen) en alleen maar kruiden Wel even benieuwd waar je dit dan allemaal bij gebruikt.... Geen zout, zouden ze vaker moeten doen in mixen.
Ik heb alleen Al Andalus. En die gebruik ik veel! Ik ga er nog een paar bij halen, want vind het ideaal dat er geen zout bij zit (ivm kinderen) en alleen maar kruiden Wel even benieuwd waar je dit dan allemaal bij gebruikt.... Geen zout, zouden ze vaker moeten doen in mixen.
maandag 24 april 2017 14:51
quote:Raveleijn schreef op 24 april 2017 @ 00:10:
[...]
Wel even benieuwd waar je dit dan allemaal bij gebruikt.... Geen zout, zouden ze vaker moeten doen in mixen.
Ja, zouden ze zeker vaker moeten doen.
Het hoofdingrediënt is komijnzaad en het is Moors/Spaans geïnspireerd. Dus het is lekker bij Spaanse gerechten, zoals een stoof met tomaten, kikkererwten en gehaktballetjes. Of alleen als kruidenmix door losse gehaktballetjes of kipdrumsticks. Of andere dingen waar komijnzaad lekker in is, zoals couscous bijv.
[...]
Wel even benieuwd waar je dit dan allemaal bij gebruikt.... Geen zout, zouden ze vaker moeten doen in mixen.
Ja, zouden ze zeker vaker moeten doen.
Het hoofdingrediënt is komijnzaad en het is Moors/Spaans geïnspireerd. Dus het is lekker bij Spaanse gerechten, zoals een stoof met tomaten, kikkererwten en gehaktballetjes. Of alleen als kruidenmix door losse gehaktballetjes of kipdrumsticks. Of andere dingen waar komijnzaad lekker in is, zoals couscous bijv.
maandag 1 mei 2017 19:50
De Baharat is heerlijk, lekker zoet met een klein beetje pit. Beetje een zoetere variant van Ras El Hanout. Ik gooi het meestal door de couscous, soms door de yoghurt voor een yoghurtsausje, en soms meng ik het met vlees in bijvoorbeeld gevulde paprika.
I think I have a problem - I think I think too much.
vrijdag 5 mei 2017 01:54
Vandaag de carribean spices gebruikt, die ik vorige week heb gekocht.
Even gegoogled en een recept van Jonnie geprobeerd.
Voor de verandering eens iets wat ik ook heel gemakkelijk kon.
Hele kip in blikje bruin bier.
Het is sowieso het grappigste recept wat ik ooit heb gemaakt, de kip zat echt op de kont in de oven, zittend op/in blikje bier.....
Recept in kort: helft van blikje bruin bier mengen met de spices en wat olijfolie, kip mee inwrijven en daarna rest van marinade in de kip gieten. Kip op het halfvolle blikje zetten en dan de oven in voor minstens uur. Door het bier werd het vlees van binnen niet droog....
Resultaat: geweldig lekkere, smaakvolle en smeuige kip , die echt helemaal op ging, en van jong tot oud hier met enthousiasme is ontvangen.... (zelfs door onze kritische flexitarier in het gezin)
Op naar het volgende probeersel....
Even gegoogled en een recept van Jonnie geprobeerd.
Voor de verandering eens iets wat ik ook heel gemakkelijk kon.
Hele kip in blikje bruin bier.
Het is sowieso het grappigste recept wat ik ooit heb gemaakt, de kip zat echt op de kont in de oven, zittend op/in blikje bier.....
Recept in kort: helft van blikje bruin bier mengen met de spices en wat olijfolie, kip mee inwrijven en daarna rest van marinade in de kip gieten. Kip op het halfvolle blikje zetten en dan de oven in voor minstens uur. Door het bier werd het vlees van binnen niet droog....
Resultaat: geweldig lekkere, smaakvolle en smeuige kip , die echt helemaal op ging, en van jong tot oud hier met enthousiasme is ontvangen.... (zelfs door onze kritische flexitarier in het gezin)
Op naar het volgende probeersel....
vrijdag 5 mei 2017 08:50
shichimi togarashi, voor sterk vlees, eendenborst , lam , ook lekker door een bal gehakt
Vadouvan, voor kip , dipsaus ,
Vijf kruidenpoeder , voor je kip van roti , over een eitje , zuinig gebruiken , smaak is nogal heftig
Al-Andalus , kruidenolie/dressings , lamsrack , gamba,s
Vadouvan, voor kip , dipsaus ,
Vijf kruidenpoeder , voor je kip van roti , over een eitje , zuinig gebruiken , smaak is nogal heftig
Al-Andalus , kruidenolie/dressings , lamsrack , gamba,s
eten moet je toch, kun je beter wat lekkers maken
vrijdag 5 mei 2017 09:58
quote:Raveleijn schreef op 05 mei 2017 @ 01:54:
Vandaag de carribean spices gebruikt, die ik vorige week heb gekocht.
Even gegoogled en een recept van Jonnie geprobeerd.
Voor de verandering eens iets wat ik ook heel gemakkelijk kon.
Hele kip in blikje bruin bier.
Het is sowieso het grappigste recept wat ik ooit heb gemaakt, de kip zat echt op de kont in de oven, zittend op/in blikje bier.....
Recept in kort: helft van blikje bruin bier mengen met de spices en wat olijfolie, kip mee inwrijven en daarna rest van marinade in de kip gieten. Kip op het halfvolle blikje zetten en dan de oven in voor minstens uur. Door het bier werd het vlees van binnen niet droog....
Resultaat: geweldig lekkere, smaakvolle en smeuige kip , die echt helemaal op ging, en van jong tot oud hier met enthousiasme is ontvangen.... (zelfs door onze kritische flexitarier in het gezin)
Op naar het volgende probeersel....Klinkt heerlijk!
Vandaag de carribean spices gebruikt, die ik vorige week heb gekocht.
Even gegoogled en een recept van Jonnie geprobeerd.
Voor de verandering eens iets wat ik ook heel gemakkelijk kon.
Hele kip in blikje bruin bier.
Het is sowieso het grappigste recept wat ik ooit heb gemaakt, de kip zat echt op de kont in de oven, zittend op/in blikje bier.....
Recept in kort: helft van blikje bruin bier mengen met de spices en wat olijfolie, kip mee inwrijven en daarna rest van marinade in de kip gieten. Kip op het halfvolle blikje zetten en dan de oven in voor minstens uur. Door het bier werd het vlees van binnen niet droog....
Resultaat: geweldig lekkere, smaakvolle en smeuige kip , die echt helemaal op ging, en van jong tot oud hier met enthousiasme is ontvangen.... (zelfs door onze kritische flexitarier in het gezin)
Op naar het volgende probeersel....Klinkt heerlijk!
