Eten
alle pijlers
Vegetarisch en glutenvrij
dinsdag 25 april 2017 07:19
We willen als gezin meer vegetarisch gaan eten. Dus meer groenten maar ook vleesvervangers. Wat het wat lastiger maakt is dat onze oydste glutenvrij moet eten en ik tot nu bijna geen glutenvrije vleesvervangers kan vinden. Dus een groenteburger of iets dergelijks.
Wie weet waar ik glutenvrije, vleesvervangers kan krijgen.
Wie weet waar ik glutenvrije, vleesvervangers kan krijgen.
dinsdag 25 april 2017 18:19
Ik eet ook vegetarisch en regelmatig glutenvrij - sowieso bijna nooit een vervanger.
Denk bijvoorbeeld aan gerechten zoals:
Risotto met gegrilde groenten
Risotto met paddestoelen en gorgonzola
Groene thaise curry
Idische curry
Nasi goreng met gebakken ei
Aardappelschotels met bijv. bonen
Frietjes met een salade
Gegrilde aubergine, gewokte brocolli en zoete aardappel frieten
Gevulde zoete aardappel (met een mexicaans bonen mengsel)
Shakshuka
Taco's met bonenmengsel
Er is zo veel te bedenken zonder vleesvervangers - die vaak niet eens echt lekker zijn - en gluten. Wat mij erg helpt is beginnen bij OF de groenten in het gerecht (bijv. de aubergines) of de soort koolhydraat (de rijst bijv). Ik denk niet aan het soort vlees en hoe ik dat vervang, maar mijn startpunt is anders. Helpt dat een beetje?
Denk bijvoorbeeld aan gerechten zoals:
Risotto met gegrilde groenten
Risotto met paddestoelen en gorgonzola
Groene thaise curry
Idische curry
Nasi goreng met gebakken ei
Aardappelschotels met bijv. bonen
Frietjes met een salade
Gegrilde aubergine, gewokte brocolli en zoete aardappel frieten
Gevulde zoete aardappel (met een mexicaans bonen mengsel)
Shakshuka
Taco's met bonenmengsel
Er is zo veel te bedenken zonder vleesvervangers - die vaak niet eens echt lekker zijn - en gluten. Wat mij erg helpt is beginnen bij OF de groenten in het gerecht (bijv. de aubergines) of de soort koolhydraat (de rijst bijv). Ik denk niet aan het soort vlees en hoe ik dat vervang, maar mijn startpunt is anders. Helpt dat een beetje?
