Eten
alle pijlers
vraag over cake
woensdag 29 augustus 2007 09:20
Goh, goeie vraag. Wist het ook niet. Dus....
www.google.nl
typ "cake invriezen"
En kijk eens wat er dan gebeurt....
Wel 300 keer antwoord op je vraag!!!
www.google.nl
typ "cake invriezen"
En kijk eens wat er dan gebeurt....
Wel 300 keer antwoord op je vraag!!!
woensdag 29 augustus 2007 09:30
woensdag 29 augustus 2007 10:35
Hallo! Hier een tip van een ex-brood/banketbakker 
:
Cake is prima in te vriezen, bij minimaal -18 graden. Dus je vriezer moet wel enige capiciteit hebben. Bij een vriezer die maximaal -12 haalt kan het ook wel, maar dan wordt er eerder vocht aan de cake onttrokken, wat resulteert in een wat droge cake bij het ontdooien. Hou er wel rekening mee dat de smaak minder wordt als je cake invriest.
Bewaaradvies: maximaal 8 weken bij een temperatuur van -18 graden, bij -12 graden zou ik het op een weekje of 5 houden.
:Cake is prima in te vriezen, bij minimaal -18 graden. Dus je vriezer moet wel enige capiciteit hebben. Bij een vriezer die maximaal -12 haalt kan het ook wel, maar dan wordt er eerder vocht aan de cake onttrokken, wat resulteert in een wat droge cake bij het ontdooien. Hou er wel rekening mee dat de smaak minder wordt als je cake invriest.
Bewaaradvies: maximaal 8 weken bij een temperatuur van -18 graden, bij -12 graden zou ik het op een weekje of 5 houden.
woensdag 29 augustus 2007 10:38
Had ze haar cake ingevroren in een vriesvakje die ingebouwd is in een koelkast? ( Oma's kennende...die nog zo'n jaren 70 koelkastje hebben staan....;-) ) Zo ja, deze vriesvakjes zijn ongeschikt....leuk voor ijsblokjes...meer niet.:
Mijn oma heeft dat 1 keer gedaan, was niet best
anoniem_64553996c5176 wijzigde dit bericht op 29-08-2007 10:44
Reden: Jaren 70 koelkast....:-)
Reden: Jaren 70 koelkast....:-)
% gewijzigd
