Eten
alle pijlers
Humus maken zonder tahin.
zaterdag 24 juli 2010 22:12
Daar was ik al bang voor, geen humus dus morgen... En maandag onmiddelijk naar de turk voor Tahin, want ik ben wel ernstig nieuwsgierig of ik het zelf lekkerder kan maken dan uit een potje.
Bedankt voor de tips!
Heb nog even getwijfeld of ik het toch zou maken, maar ik heb nog genoeg te doen en vond het ook een beetje zonde als het vies wou worden.
Nu dus maar aan de zaziki, knoflook genoeg in ieder geval
Bedankt voor de tips!
Heb nog even getwijfeld of ik het toch zou maken, maar ik heb nog genoeg te doen en vond het ook een beetje zonde als het vies wou worden.
Nu dus maar aan de zaziki, knoflook genoeg in ieder geval
maandag 26 juli 2010 17:46
Op wikipedia staat een recept voor tahin.
I.p.v. olie en sesamzaadjes kan je sesam-olie gebruiken volgens mijn kookboek.
Voor Houmous:
Pureer de inhoud van 1 blik kikkererwten of dezelfde hoeveelheid gedroogde zelf gekookt. Wrijf 1 a 2 teentjes knoflook fijn met een snufje zout en meng dit geheel goed met de erwten-puree (met blender.) Voeg sap van 2 citroenen erdoor en 5 eetlepels sesamolie toe. Roer alles zorgvuldig door elkaar en maak het event. smeuïg met wat vocht van de erwten.
Serveer in schaaltjes, bestrooid met paprikapoeder en zeer fijn gehakte peterselie. Garneer met zwarte olijven en plakjes radijs. Plat Turks brood of pita is er lekker bij.
I.p.v. olie en sesamzaadjes kan je sesam-olie gebruiken volgens mijn kookboek.
Voor Houmous:
Pureer de inhoud van 1 blik kikkererwten of dezelfde hoeveelheid gedroogde zelf gekookt. Wrijf 1 a 2 teentjes knoflook fijn met een snufje zout en meng dit geheel goed met de erwten-puree (met blender.) Voeg sap van 2 citroenen erdoor en 5 eetlepels sesamolie toe. Roer alles zorgvuldig door elkaar en maak het event. smeuïg met wat vocht van de erwten.
Serveer in schaaltjes, bestrooid met paprikapoeder en zeer fijn gehakte peterselie. Garneer met zwarte olijven en plakjes radijs. Plat Turks brood of pita is er lekker bij.
maandag 26 juli 2010 23:04
Die pindakaas had ik natuurlijk zelf nog kunnen verzinnen en had ik ook in huis gehad! Misschien nu morgen even proberen (want nog steeds geen tahin geschoord ).
Ik wist inderdaad dat tahin ook in natuurwinkels wordt verkocht als alternatief voor pindakaas o.i.d. , maar ook in het reformschap bij de Appie hadden ze het helaas niet.
Had ook wel sesamzaadjes maar niet genoeg om zelf tahin van te maken (niet genoeg zin ook trouwens )
Bedankt voor alle tips!
Ik wist inderdaad dat tahin ook in natuurwinkels wordt verkocht als alternatief voor pindakaas o.i.d. , maar ook in het reformschap bij de Appie hadden ze het helaas niet.
Had ook wel sesamzaadjes maar niet genoeg om zelf tahin van te maken (niet genoeg zin ook trouwens )
Bedankt voor alle tips!