Eten
alle pijlers
Recepten voor gehaktballen
vrijdag 29 oktober 2010 om 14:48
Wat is jullie recept? Ik vind het nog steeds een van de lekkerste variaties van vlees. Mijn geheim? Gesnipperd uitje en wat fijngesneden selderij, tikje kerriepoeder en een likje Gewurzcurry en dan zeker een half uurtje de koelkast in voor het bakken.
Egels kunnen momenteel moeilijk aan water komen. Help ze door een schoteltje met water op een beschut plekje neer te zetten, liefst met wat speciaal egelvoer (te koop in dierenwinkels). Voor insecten op een hogere plek een schoteltje water met steentjes.
vrijdag 29 oktober 2010 om 15:43
Ik ben dan ook van de saaie maar gewone gehaktballen.
Dus lekker gehakt (bij voorkeur van de slager), ei, bloem, paneermeel, peper, zout en bakken maar.
Ik heb nog ergens een recept van tapas gehaktballen. Deze maak ik elk jaar met kerst en iedereen vindt ze bijzonder lekker. Ga even zoeken of ik het nog kan vinden. Momentje...
Ik geloof dat het dit recept was. Wat ik ook wel lekker vind is alleen de gehaktballetjes eten en niet die tomatensaus erbij doen. Om je vingers bij op te eten!
Dus lekker gehakt (bij voorkeur van de slager), ei, bloem, paneermeel, peper, zout en bakken maar.
Ik heb nog ergens een recept van tapas gehaktballen. Deze maak ik elk jaar met kerst en iedereen vindt ze bijzonder lekker. Ga even zoeken of ik het nog kan vinden. Momentje...
Ik geloof dat het dit recept was. Wat ik ook wel lekker vind is alleen de gehaktballetjes eten en niet die tomatensaus erbij doen. Om je vingers bij op te eten!
vrijdag 29 oktober 2010 om 15:47
Gehakt, ei, italiaanse kruiden, parmezaanse kaas, broodkruim, peper, ballen draaien en in de croma.
Ook lekker in formaat soepballetjes, bakken in croma, in een andere pan italiaanse groenten roerbakken, balletjes en groenten samenvoegen en gezeefde tomaten erbij. Kruiden naar smaak toevoegen. Lekker bij pasta.
Ook lekker in formaat soepballetjes, bakken in croma, in een andere pan italiaanse groenten roerbakken, balletjes en groenten samenvoegen en gezeefde tomaten erbij. Kruiden naar smaak toevoegen. Lekker bij pasta.
vrijdag 29 oktober 2010 om 15:53
Gehakt, ei, zakje gewone gehaktkruiden van Silvo (geen paneermeel, of beschuit toevoegen) in hapjespan met croma, aan alle kanten krokant maken, kopje water erbij en lekker laten soppen.
Ik vind mijn eigen gehaktballen het allerlekkerst. Beetje jammer dan mijn man geen vlees eet. Ik zal hem binnenkort eens een biologische gehaktbal voorschotelen, wie weet dat hij dan overstag gaat!
Ik vind mijn eigen gehaktballen het allerlekkerst. Beetje jammer dan mijn man geen vlees eet. Ik zal hem binnenkort eens een biologische gehaktbal voorschotelen, wie weet dat hij dan overstag gaat!
vrijdag 29 oktober 2010 om 15:56
quote:Lovable schreef op 29 oktober 2010 @ 15:43:
Ik ben dan ook van de saaie maar gewone gehaktballen.
Dus lekker gehakt (bij voorkeur van de slager), ei, bloem, paneermeel, peper, zout en bakken maar.
Ik heb nog ergens een recept van tapas gehaktballen. Deze maak ik elk jaar met kerst en iedereen vindt ze bijzonder lekker. Ga even zoeken of ik het nog kan vinden. Momentje...
Ik geloof dat het dit recept was. Wat ik ook wel lekker vind is alleen de gehaktballetjes eten en niet die tomatensaus erbij doen. Om je vingers bij op te eten!Als ze zo lekker zijn, waarom maak je ze dan niet wat vaker?
Ik ben dan ook van de saaie maar gewone gehaktballen.
Dus lekker gehakt (bij voorkeur van de slager), ei, bloem, paneermeel, peper, zout en bakken maar.
Ik heb nog ergens een recept van tapas gehaktballen. Deze maak ik elk jaar met kerst en iedereen vindt ze bijzonder lekker. Ga even zoeken of ik het nog kan vinden. Momentje...
Ik geloof dat het dit recept was. Wat ik ook wel lekker vind is alleen de gehaktballetjes eten en niet die tomatensaus erbij doen. Om je vingers bij op te eten!Als ze zo lekker zijn, waarom maak je ze dan niet wat vaker?
vrijdag 29 oktober 2010 om 16:01
Ik maak ze voor mijn vriend (ik eet zelf bijna geen vlees) weleens met:
1 zakje nasikruiden van de Aldi
1 ei
Paar theelepels sambal oelek
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenketchup (blijven ze zacht, worden het geen stuiterballen)
2 kopjes gebakken uitjes (die droge uit een zakje)
1 pond rundergehakt
1 kopje paneermeel
Moet je de nasikruiden en uitjes even een paar minuten "in de week" zetten in het ei en de andere natte ingrediënten, dan worden ze zachter. Dan de rest erbij, kneden, ballen draaien, op hoog vuur rondom bruin bakken en dan op laag vuur met scheutje water in de pan gaar laten worden.
Heb ze ook al eens als kleine balletjes met pindasaus geserveerd op een verjaardag.
1 zakje nasikruiden van de Aldi
1 ei
Paar theelepels sambal oelek
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 eetlepel tomatenketchup (blijven ze zacht, worden het geen stuiterballen)
2 kopjes gebakken uitjes (die droge uit een zakje)
1 pond rundergehakt
1 kopje paneermeel
Moet je de nasikruiden en uitjes even een paar minuten "in de week" zetten in het ei en de andere natte ingrediënten, dan worden ze zachter. Dan de rest erbij, kneden, ballen draaien, op hoog vuur rondom bruin bakken en dan op laag vuur met scheutje water in de pan gaar laten worden.
Heb ze ook al eens als kleine balletjes met pindasaus geserveerd op een verjaardag.
vrijdag 29 oktober 2010 om 16:05
Van pijnboompitten erdoorheen heb ik nog nooit gehoord, hakken jullie ze dan eerst fijner?
@Patricia, Spa rood is voor mij ook nieuw...... wordt het dan niet te papperig?
Ik paneer de buitenkant trouwens nooit, geeft dat een extra smaakje oid, of blijven de sappen dan beter in de bal?
@Patricia, Spa rood is voor mij ook nieuw...... wordt het dan niet te papperig?
Ik paneer de buitenkant trouwens nooit, geeft dat een extra smaakje oid, of blijven de sappen dan beter in de bal?
Egels kunnen momenteel moeilijk aan water komen. Help ze door een schoteltje met water op een beschut plekje neer te zetten, liefst met wat speciaal egelvoer (te koop in dierenwinkels). Voor insecten op een hogere plek een schoteltje water met steentjes.