Vloeibaar eten ideeën?

Drinkontbijt, appelmoes, alles in de blender, breakers, spaghetti (wel slurpen), macaroni, opgeklopt ei.. eh..

voor de gezonde trek lekkere smoothies van vers fruit en yoghurt.

voor de hartige trek een lekkere bouillion.

Voor de stevige trek een aardappelsoep.

voor de lekkere trek broodpudding of creme brulee, chocolademousse etc..

Brinta, Nutridrink, aardappelpuree, idd alles in de blender met een beetje water.

*poef*

- appelmoes

- fruit in de blender

- kwark/yoghurt/vla

- milkshake

- smoothies

- avondeten: fijnmalen in de blender

- pap

Ooooh 4 daagjes maar? Ik heb ooit mijn kaak gebroken en moest 6 weken vloeibaar eten.



Tips: bloemkool met gehakt en aardappelpuree. Bloemkool wat langer koken, gehakt gewoon los bakken (rullen) en alles lekker door elkaar husselen en prakken. Beetje satesaus erbij zodat het nog wat smeuiger en lekkerder wordt...mmm!



Verder Huzarensalade met wat extra mayo, spinazie met aardappelpuree en geprakt gekookt ei, lekkere yoghurtjes en kwark, ik zou bijna weer over gaan op dit dieet!



sterkte met je kaak!

kun je niet gewoon avondeten in de blender gooien? Kreeg mijn opa ook altijd

Risotto!

Misschien kan je hier ook nog wat dingen uithalen:



Gebroken kaak& 6 weken vloeibaar

door een rietje...

Potjes fruit van olvarit

Aardappels prakken met spinazie a la creme en een hardgekookt eitje.

O wat ook kan, is bijvoorbeeld toetjes van Mona, griesmeel ofzo

Lijkt me het makkelijkst om gewoon eten te prakken:



Aardappelpuree als basis en dan met verschillende groente prakken.



Qua ontbijt: brinta of een smoothie (ook lekker als tussendoortje)



en lunch yoghurt, kwark dat soort dingen?



Het lijkt me best lastig om eea te verzinnen hoor.

Zes weken lang vloeibaar. Dat is een hele tijd. gelukkig mocht ik na de vierde week ook eten door de blender halen. Hier volgen een paar vloeibare recepten.



1. broccoli met zalm:

* 2 a 3 kleine aardappeltjes

* 1 opscheplepel broccolie

* pakje zalm met spinazieroomsaus ( te koop bij de Aldi)

Als het eten gaar is, alles in de blender of keukenmachine doen en dan pureren. Mocht het een beetje te dik zijn, dan kan je nog wat jus toevoegen.



2. Spinazie

* 2 a 3 kleine aardappelen

* 1 opscheplepel spinazie

* 1 ei

koken, alles door de blender en smullen maar. Eventueel kan je er wat jus of bouillon aan toe voegen om het wat dunner te maken.



3. mexicaanse gekruide bonenpuree

* blikje Refried Beans ( te vinden bij de AH tussen de mexicaanse spullen).

* salsa saus ( eventueel gezeefd)

* geraspte kaas en huppa in de magnetron.

Snel klaar erg voedbaar.Je kan er ook wat geruld gehakt doorheen doen. Dit voor de vleesliefhebbers.



4. Magere pudding

* 3/4 liter magere melk

* zakje puddingpoeder

* 5 eetlepels candarelsuiker

* 10-tal dieetkoekjes

De puddingpoeder oplossen in 1 kopje melk. De rest van de melk laten koken, van vuur nemen en opgelost poeder toevoegen alsook de candarelsuiker. 1 minuut laten koken en daarna een laagje in een grote schaal gieten, laagje dieetkoekjes erop, terug een laagje pudding tot die op is en bovenaan versieren met laagje dieetkoekjes. Je kan er 5 a 6 keer van eten, slechts 100 - 150 calorien per keer en je smaakpapillen worden heerlijk verwend.



5. Iets lekkers

Voor de mensen die 's avonds zin hebben in iets lekkers ( wel met mate)

* filodeeg

* magere smeerkaas ( met een smaakje)

* magere ham uit blikje in hele kleine stukjes



Voor 10 plakjes filodeeg heb je twee pakjes van 200 gr. smeerkaas nodig.Doe de smeerkaas en de kleine stukjes ham en lekkere kruiden ( bijv. bieslook) in een schaaltje. Goed mengen.Smeer dit mengel op de ontdooide plakjes filodeeg en vouw ze dicht ( envelopje of driehoek). Goed dichtplakken en even insmeren met een losgeklopt ei. Dan in de oven, tot de filodeeg helemaal bruin en knapperig is. Het is zowel warm als koud erg lekker.

http://www.rijnland.nl/nl ... -na-een-kaakoperatie.html

Algemene richtlijnen

•Om het voedsel te pureren, te malen of te mixen, kunt u gebruik maken van een roerzeef, staafmixer, mengbeker of huishoudmachine.

•Breng variatie in de maaltijden aan door zoete, zure, hartige, warme en koude gerechten af te wisselen.

•Als zoete melkproducten te veel slijmvorming geven, kunt u deze vervangen door zure melkproducten zoals karnemelk, yoghurt, karnemelksebloempap of verdunde kwark. (Mineraal)water, koolzuurhoudende dranken, vruchtensap en bier kunnen de slijmvorming eveneens helpen verminderen. Na het drinken van melk kunt u dan een slokje van deze dranken nemen of er alleen uw mond mee spoelen.

•Een vloeibare voeding geeft snel een verzadigd gevoel. Omdat het voedsel snel uit de maag verdwijnt, treedt na korte tijd weer een hongergevoel op. Gebruik daarom meer malen per dag een maaltijd.

Energie

Om het lichaamsgewicht op peil te houden, moet uw voeding voldoende energie bevatten.



Tips om de hoeveelheid energie (calorieën) in uw voeding te verhogen:



•eet meer keren per dag, bijvoorbeeld elke twee uur;

•kies volvette producten, zoals volle melk en volle yoghurt;

•voeg (druiven)suiker toe aan thee, koffie, yoghurt en pap;

•gebruik producten die veel suiker bevatten, zoals limonade, vruchtensappen, drinkyoghurt en chocolademelk;

•verwerk ongeklopte slagroom, crème fraiche of zure room in pap, vla, yoghurt, vruchtenmoes, soep en koffie.

•voedzaam is ook drinkontbijt (Bijvoorbeeld Goede Morgen-drinkontbijt) en/of vruchtendranken met vezels.





Dieetvoeding voor medisch gebruik

Lukt het niet om op gewicht te blijven, dan kunnen dieetdranken en/of - poeders zinvol zijn. Dieetvoeding is verkrijgbaar bij de apotheek of de thuiszorgwinkel.



Moeilijke stoelgang (obstipatie)

De meest voorkomende oorzaken van obstipatie zijn:



•te weinig voedingsvezels;

•te weinig vochtinname, probeer ten minste twee liter per dag te drinken.

De volgende voedingsmiddelen bevatten veel vezels:



•drinkontbijt (zoals Goede Morgen van Mona, Fruitontbijt van Hero);

•Stimulance (Nutricia)

•pruimensiroop (zoals Roosvicee Laxo of Karvan Laxo).

Vervangingsmogelijkheden voor de broodmaaltijd

Gladde pap

Als bindmiddel kunt u gebruiken: custard, maïzena, rijstebloem, Nutrix. Bij gebruik van vezelrijke bindmiddelen zoals Brinta, Bambix, Nutriganpap, havermout, rijst of gort kunt u met behulp van een staafmixer een gladde pap maken.



Vla, yoghurt of kwark

Zo nodig verdund met melk, karnemelk, vruchtensap of limonadesiroop.



Soep of een gemalen warme maaltijd

Als variatie op alle zoete gerechten.



Dranken

Thee, koffie, vruchtensap, melk, karnemelk, yoghurtdrank, (Goede Morgen) drinkontbijt



Vervangingsmogelijkheden voor de warme maaltijd

Bouillon of soep

Soep (alle soorten: zelfgemaakt, uit pak of blik) door een roerzeef draaien of mixen met een staafmixer, verdunnen met bouillon en/of melk en zo nodig zeven.



Gemalen warme maaltijd

Gebruik gemalen vlees, gepureerde groenten en aardappelpuree of neem een mixmaaltijd (alle ingrediënten door elkaar). Als extra energie gewenst is, voeg room, boter of margarine toe.





Tussendoor

•koffie, thee

•(energierijke) milkshake (zie recepten)

•yoghurtdrank (ook kant-en-klaar te koop)

•melk, karnemelk, chocolademelk

•bouillon, soep

•vruchtensap, vruchtenmoes

•groentesap, tomatensap

•limonade, frisdrank

Recepten energierijke dranken

Milkshake

ingrediënten:

1 glas melk

een scheutje ongeklopte slagroom

2 flinke eetlepels Fantomalt

1 bekertje ijs

smaakmakers: 1 theelepel cacao of 1 theelepel oploskoffie of 1 scheutje vruchtenlimonadesiroop





Vermeng de cacao, oploskoffie of vruchtenlimonadesiroop met de melk en roer het geheel goed glad. Mix dan de melk met het ijs. Roer daarna de Fantomalt en de ongeklopte slagroom er doorheen.



Yoghurtdrank

ingrediënten:

half glas yoghurt

een scheutje ongeklopte slagroom

half glas tweedrank (bijvoorbeeld sinaasappel-abrikozendrank)

3 afgestreken eetlepels Fantomalt



Verdun de yoghurt met de slagroom en de tweedrank. Voeg daarna de Fantomalt toe.





Milkshake met banaan en sinaasappel

ingrediënten:

1 glas melk

1 bekertje roomijs

4 afgestreken eetlepels Fantomalt

halve banaan

1 glas sinaasappelsap



Prak de banaan fijn en vermeng deze goed met het sinaasappelsap. Het geheel eventueel zeven. Klop het ijs op met de melk. Roer de Fantomalt en het sinaasappel-banaanmengsel door het ijsmengsel.





Bessensap

ingrediënten:

1 glas bessensap

half glas water

een snufje kaneel

4 eetlepels suiker

5 afgestreken eetlepels Fantomalt





Vermeng het bessensap met het water, voeg kaneel en suiker toe en laat het geheel even aan de kook komen. Voeg vervolgens de Fantomalt toe.



Vruchtenkarnemelk

ingrediënten:

1 glas karnemelk

4 afgestreken eetlepels Fantomalt

wat vruchtenmoes (vers of van vruchten op siroop)

enkele druppels citroensap

scheutje ongeklopte slagroom

Producten die u kunt gebruiken in een vloeibare voeding:



Pap: bij voorkeur gladde papsoorten, zoals Bambix, Brinta, griesmeel

Drinkontbijtproducten: voorbeelden van dun vloeibare drinkontbijtproducten zijn Fruitontbijt (Hero©), Goede Morgen (Mona©) en Wake-Up (Brinta©).

Melk en melkproducten: bij voorkeur de volle varianten: volle melk, volle chocolademelk, volle yoghurt, volle yoghurtdranken, volle vla, slagroomvla, roomijs en dergelijke.

Dranken: alle soorten; echter frisdrank light en (mineraal)water leveren geen energie.

Soepen: bij voorkeur gladde gebonden (crème)soepen; maaltijdsoepen kunnen gepureerd worden.

Vlees en vis: zorg dat het vlees of de vis goed gaar en zacht is en voeg voordat u gaat malen of pureren eerst een beetje jus, saus of bouillon toe; na het malen of pureren kan het vlees of de vis nog verder verdund worden.

Vleesvervangingen: zeer fijn gemalen gekookt ei of omelet met voldoende vocht, gladde (kaas)ragout of fijn gemalen tahoe, tivalli, quorn, zonodig verdund met room, melk of bouillon.

Groenten: alle groenten, mits gaar, zijn goed te malen.

Aardappelen: (kant-en-klare) aardappelpuree, fijn gemalen rijst, macaroni of spaghetti.

Fruit: zacht fruit, vruchtenmoes, vruchtensap, fruit uit blik, vruchtennectar, tweedrank

Verder: fijn gemalen kant-en-klaar maaltijden, zoals bijvoorbeeld stampotten.

Een voorbeeld van een vloeibaar energierijk dagmenu:



Ontbijt

portie pap, vla of drinkontbijt, eventueel met room en suiker

thee of koffie met suiker

’s Morgens

beker volle chocolademelk met room of een glas milkshake of vruchtendrank

1 pakje energieverrijkte drinkvoeding

Middagmaaltijd

kop soep, eventueel met room/ maaltijdsoep

portie pap of vla met room en suiker

beker volle melk of karnemelk, eventueel met room

’s Middags

1 pakje energieverrijkte drinkvoeding

glas vruchtensap

koffie of thee met suiker

Avondmaaltijd

vlees, groenten en aardappelen aangemaakt met boter of margarine en verdund met jus, bouillon, room, groentenat of melk en gemixt tot een vloeibare maaltijd

pap, volle yoghurt of volle vla

1 pakje energieverrijkte drinkvoeding

’s Avonds

vlaflip met room

1 pakje energieverrijkte drinkvoeding

Top





Twee recepten voor drankjes

Lees voorMilkshake (voor 2 glazen)

Benodigdheden:



150 ml. volle melk of volle yoghurt

1 bolletje roomijs

25 ml. ongeklopte slagroom

smaakmaker: fruit, blikvruchten, vruchtenmoes, limonadesiroop, cacao, koffie-extract of pudding saus

Bereiden:



Meng alle ingrediënten door elkaar met behulp van een (staaf)mixer of mengbeker

Vruchtendrank (voor 2 glazen)

Benodigdheden:



3 dl. vruchtensap

1 dl. ongeklopte slagroom

suiker naar smaak

Bereiden:



Meng alle ingrediënten door elkaar met behulp van een mixer of mengbeker

Top





Twee recepten met vloeibare voeding van John Fagel (ook smakelijk voor mensen zonder intermaxillaire fixatie)

Lees voorMaïs-mosselsoep (voor twee personen)

Benodigdheden:



1 blik maïs

1 theekopje kippenbouillon (125 ml)

½ kopje volle melk of ongeklopte slagroom of crème fraîche (60 ml)

12 mosselen

Bereiden:



Doe de maïs, de kippenbouillon en de melk in een pan en breng het aan de kook.

Laat vervolgens 5 min. zachtjes doorkoken.

Pureer het in een keukenmixer, zeef het en doe het mengsel terug in de pan.

Kook de mosselen met een beetje water en pureer deze in een mixer.

Serveren:



Bij het eten van dit gerecht samen met niet-patiënten kan een deel van de maïs ongepureerd aan de saus worden toegevoegd en kunnen de mosselen in de schelp blijven.

Broccoli soufflé met tomaten-basilicumsaus (voor 4 personen):

Benodigdheden:



1 ui (fijngesneden)

3 grote tomaten (gehalveerd, ontpit en ontveld)

2 eetlepels olijfolie

1 teen knoflook (fijngesneden)

zout, peper

½ pond verse broccoli

4 eieren

1/8 liter slagroom

10 basilicumblaadjes

Soufflé:



Kook de broccoli (zonder stronk) in water tot ze zacht is

Goed laten uitlekken en daarna met een keukenmixer of staafmixer pureren.

Voeg de eieren toe (twee tegelijk) en daarna langzaam de room.

Beboter vier soufflé-bakjes, vul deze met het soufflémengsel en bedek ze met bakpapier.

Plaats de bakjes in een braadslee met water.

Bak in een voorverwarmde oven op 1700C gedurende ongeveer 35 min.

Laat ze in het water in de braadslee staan

Saus:



Bak de ui met de knoflook in een ondiepe pan met olijfolie totdat deze zacht is (ca. 5 min.)

Voeg de tomaten toe en laat deze op een laag pitje ongeveer 10 min. sudderen

Voeg de basilicumblaadjes toe

Giet dit in een keukenmixer en mix tot een egale consistentie; zout en peper naar smaak toevoegen.

Serveren:



Schenk de tomaten/ basilicumsaus op een bord en plaats de soufflé in het midden

Peer met aardbeien-coulis (voor twee personen)

Benodigdheden:



½ stokje kaneel - 1 theekopje aardbeien

1 pijpje kaneel - ½ kopje water

1 kopje suiker - 2 eetlepels suiker

1 citroen

2 geschilde peren

Bereiden:



Kook in een pan met 6 koppen water de vanille, kaneel, suiker en een in vier stukken gesneden citroen totdat ze zacht zijn.

Voeg de geschilde peren toe en kook deze totdat ze zacht zijn.

Verwijder het klokhuis en pureer de peren.

Pureer de gewassen aardbeien met water en suiker gedurende ongeveer 3 min.

Zeef de coulis zonodig.

Serveren:



Voeg aan het bord met aardbeiensaus de peer toe. Voor niet-patiënten kan de peer heel gelaten worden

http://www.antoniuszieken ... Voedingsadviezen_na_1.pdf

quote:krokusje schreef op 28 februari 2011 @ 19:51:

kun je niet gewoon avondeten in de blender gooien? Kreeg mijn opa ook altijd



Hihihi, moet denken aan die reclame dat een vrouw het avondeten in een blender doet en dan in de magnetron opwarmt.



Yamuna heeft ook een topic gehad hier op de etenpijler over vloeibaar eten. Iets met waffeltjeseten ofzo.