recept met kastanjes

20-10-2016 19:45 11 berichten
Alle reacties Link kopieren
Zopas tijdens een boswandeling flink wat tamme kastanjes geraapt... Kent iemand een lekker recept?
Alle reacties Link kopieren
Ken ze eigenlijk alleen geroosterd of gemalen als vulling voor gevogelte. Maar weet je zeker dat het de eetbare soort is?
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
Er was vorige week al een leuk topic over. Misschien even zoeken?
Tamme kastanjes kopen (edit: ging over kopen maar men ging ook recepten noemen)

Ik heb er vanmiddag ook geraapt
In het huidige nummer van Jamie magazine staan verschillende recepten met kastanjes. O.a. een lekkere kastanje/pastinaaksoep. Maar ook taart.
Alle reacties Link kopieren
Ik hoorde dat ze goed combineren met spruitjes, maar heb het zelf nog niet uitgeprobeerd.
quote:pejeka schreef op 20 oktober 2016 @ 19:49:

Ken ze eigenlijk alleen geroosterd of gemalen als vulling voor gevogelte. Maar weet je zeker dat het de eetbare soort is?Dat verschil is zelfs voor mijn kleuter zichtbaar.
Een vriendin van mij maakt er confituur van en doet dat in leuke potjes



http://www.smulweb.nl/recepten/152134/Kastanjejam
quote:Giliath schreef op 20 oktober 2016 @ 20:46:

Ik hoorde dat ze goed combineren met spruitjes, maar heb het zelf nog niet uitgeprobeerd.

Ja, gekookt als aardappels.



Ik heb er van de week en taart van gebakken. Kastanjetaart, de bovenste op Smulweb. Wel eerst even inkruisen en koken, daarna pas pellen, dan gaat het veel makkelijker :-)
Alle reacties Link kopieren
Gebakken vind ik ze het lekkerst.



Kastanjes wassen en inkruisen en ca. 5 min. blancheren.

Laten afkoelen en dan pellen en knapperig bakken (liefst in roomboter).

Wat grof zeezout en peper erover malen en smullen maar!!
Door de spruitjes of (gekookt/gepoft) door de sla.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven