Eten
alle pijlers
Goddelijke taarten!
donderdag 1 oktober 2009 21:45
Toevallig kwam in een kletstopic mijn favoriete amandel-kwarktaart ter sprake. Ik heb hem al een aantal keren gemaakt en mijn visite vindt 'm ook zaálig!
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Peas on earth!
vrijdag 2 oktober 2009 14:00
Kipje, ik was gisteren in jouw dorp, als ik had geweten dat jij zulke taarten kon bakken, had ik je even benaderd van tevoren
Ik heb ook zin om iets te gaan bakken... misschien ga ik straks ook wel iets anders dan anders bakken..... maar ja, ik ben alleen vanavond dus niemand om voor te bakken. Ook saai.
Ik heb ook zin om iets te gaan bakken... misschien ga ik straks ook wel iets anders dan anders bakken..... maar ja, ik ben alleen vanavond dus niemand om voor te bakken. Ook saai.
DTEEZ!
vrijdag 2 oktober 2009 14:02
vrijdag 2 oktober 2009 14:07
quote:Djoels schreef op 02 oktober 2009 @ 14:06:
Nou ik zag die grote kippen op die rotonde en dacht...hey daar heb je een (miss) kip!
Je hebt ook gelijk Bar_Ba_Bella, misschien ga ik gewoon iets voor mezelf bakken..... maar ja, ik wil het dan ook echt wel opeten!
Helemaal in 1x?
en je hebt al zo'n dikke buik
Nou ik zag die grote kippen op die rotonde en dacht...hey daar heb je een (miss) kip!
Je hebt ook gelijk Bar_Ba_Bella, misschien ga ik gewoon iets voor mezelf bakken..... maar ja, ik wil het dan ook echt wel opeten!
Helemaal in 1x?
en je hebt al zo'n dikke buik
"ik ben het, Barbabelladingdong"
vrijdag 2 oktober 2009 14:14
vrijdag 2 oktober 2009 14:35
quote:misschicken schreef op 02 oktober 2009 @ 14:14:
Lijkt ie een beetje tbl?
Ziet er goed uit Miss Kip, 't water loopt me uit de mond. Heb je 'm al geproefd?
aha, tegelijkertijd gepost. Voor kinderen is dat bittere inderdaad een beetje erg, abrikozenjam lijkt wel mij een goede vervanging.
Lijkt ie een beetje tbl?
Ziet er goed uit Miss Kip, 't water loopt me uit de mond. Heb je 'm al geproefd?
aha, tegelijkertijd gepost. Voor kinderen is dat bittere inderdaad een beetje erg, abrikozenjam lijkt wel mij een goede vervanging.
Maar waar zijn dan de oren van het konijn? Die zitten nog in mijn potlood opa (vrij naar Herman van Veen)
vrijdag 2 oktober 2009 14:39
quote:Djoels schreef op 02 oktober 2009 @ 14:37:
owwwwwwwwwwwww mennnnn ik heb zin hierin kip!!
Wat grappig van die handjes van je kids... ik moest echt aan je denken toen ik er reed gisteren.
Ik heb nog 10 puntjes, effe doorrijden
Whahaha grappig dat mijn naam te binnen schiet als je dit durp in rijdt
owwwwwwwwwwwww mennnnn ik heb zin hierin kip!!
Wat grappig van die handjes van je kids... ik moest echt aan je denken toen ik er reed gisteren.
Ik heb nog 10 puntjes, effe doorrijden
Whahaha grappig dat mijn naam te binnen schiet als je dit durp in rijdt
vrijdag 2 oktober 2009 14:54
Wow misschicken, kan ik jou huren op verjaardagen ?
De ingrediënten voor de chocolade walnoottaart zijn:
200 gram walnoten
75 gram boter
150 gram suiker
4 eetlepels bloem
250 gram chocolade (liefs extra puur)
2 deciliter slagroom
4 eigelen
Allereerst de walnoten fijnmalen in de keukenmachine of pletten in een handoek. Dan de boter smelten en de walnootkruimels, bloem en 75 gram suiker er doorheen roeren. Van dit deeg de ingevette taartvorm bekleden. Vervolgens moet je 100 gram chocolade met daarbij 2 eetlepels slagroom au bain marie smelten (maar ik doe het in de magnetrond) en dat over de taartbodem verdelen. Meng de eigelen met het overgebleven suiker en klop dit tot een romig mengsel. Verhit de rest van het slagroom en smelt daarin de chocolade. Voeg dit bij het eigeelmengsel en roer het door elkaar. Giet het mengsel in de taartvorm en bak 50 minuten op 150 graden.
Succes gegarandeerd!
De ingrediënten voor de chocolade walnoottaart zijn:
200 gram walnoten
75 gram boter
150 gram suiker
4 eetlepels bloem
250 gram chocolade (liefs extra puur)
2 deciliter slagroom
4 eigelen
Allereerst de walnoten fijnmalen in de keukenmachine of pletten in een handoek. Dan de boter smelten en de walnootkruimels, bloem en 75 gram suiker er doorheen roeren. Van dit deeg de ingevette taartvorm bekleden. Vervolgens moet je 100 gram chocolade met daarbij 2 eetlepels slagroom au bain marie smelten (maar ik doe het in de magnetrond) en dat over de taartbodem verdelen. Meng de eigelen met het overgebleven suiker en klop dit tot een romig mengsel. Verhit de rest van het slagroom en smelt daarin de chocolade. Voeg dit bij het eigeelmengsel en roer het door elkaar. Giet het mengsel in de taartvorm en bak 50 minuten op 150 graden.
Succes gegarandeerd!
