Eten
alle pijlers
Een weekje ontbijten
zondag 21 oktober 2018 20:36
Goeiedag,
Deze week hebben we vakantie, en ik ben van plan om de kinderen morgen een Engels ontbijt voor te zetten. Nog nooit gedaan maar gok dat ze dat wel een goed plan vinden.
Ik bedenk net dat ik dat wel de hele week kan doen met verschillende culturen. Kan morgen wel bij de turkse bakker/supermarkt langs voor ontbijt voor dinsdag, maar voor de rest heb ik dan nog niet heel erg veel inspiratie. Iemand nog leuke ideeën, liefst gewoon te kopen of makkelijk te maken en niet teveel lijkend op Turks/ Engels of Nederlands ontbijt?
Deze week hebben we vakantie, en ik ben van plan om de kinderen morgen een Engels ontbijt voor te zetten. Nog nooit gedaan maar gok dat ze dat wel een goed plan vinden.
Ik bedenk net dat ik dat wel de hele week kan doen met verschillende culturen. Kan morgen wel bij de turkse bakker/supermarkt langs voor ontbijt voor dinsdag, maar voor de rest heb ik dan nog niet heel erg veel inspiratie. Iemand nog leuke ideeën, liefst gewoon te kopen of makkelijk te maken en niet teveel lijkend op Turks/ Engels of Nederlands ontbijt?
zondag 21 oktober 2018 21:34
oooh wat mis ik de tijd dat ik op zondagochtend naar de bakker kon gaan (die op elke straathoek was) voor koffiekoeken (=croissant, carré confiture, puddingkoek, chocokoek e.d) Allemaal 's nachts gebakken en een rij voor de deur. Dat mis ik echt sinds ik in NL woon.Celaena_Aelin schreef: ↑21-10-2018 21:28Niet zo zeer een land, maar wel een cultuur: joods ontbijt. Bagels met roomkaas en gerookte zalm.
Brits/Indiaas: kedgeree (is wel met rijst)
In België schijnen ze regelmatig met zogenaamde ‘koffiekoeken’ te ontbijten.
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
zondag 21 oktober 2018 21:37
Mijn kinderen zijn helaas dol op zoet (en dat hebben ze niet van een vreemde
). Ik vind zelf hartig Amerikaans weer lijken op Engels.
zondag 21 oktober 2018 21:37
Ja heerlijk! Ik doe dat ook altijd op zondagmorgen, verse pistolets en koffiekoeken! Jammie!Oudblond schreef: ↑21-10-2018 21:34oooh wat mis ik de tijd dat ik op zondagochtend naar de bakker kon gaan (die op elke straathoek was) voor koffiekoeken (=croissant, carré confiture, puddingkoek, chocokoek e.d) Allemaal 's nachts gebakken en een rij voor de deur. Dat mis ik echt sinds ik in NL woon.
zondag 21 oktober 2018 21:38
En kugel met peren, ook uit de Joodse keuken.Celaena_Aelin schreef: ↑21-10-2018 21:28Niet zo zeer een land, maar wel een cultuur: joods ontbijt. Bagels met roomkaas en gerookte zalm.
Hieronder het recept.
1 kilo Gieser Wildeman stoofperen
5 dl water
2 kaneelstokjes
2 eetlepels honing
100 gr stemgember op siroop
125 g harde boter of margarine
150 g blanke amandelen
150 g patent bloem
50 g suiker
7 dl gembersiroop
50 g rozijnen
Bereiding
Schil de stoofperen, verwijder de klokhuizen en snijd in acht partjes. Overgiet de peertjes in een zware pan met het water en de wijn. Voeg de kaneelstokjes en de honing toe en verhit op een laag pitje.
Maal 2/3 van de stemgember en 2/3 van de amandelen fijn in de keukenmachine. Voeg hieraan de margarine, bloem, suiker en ten slotte de gembersiroop toe. Dit moet een plakkerig deeg opleveren. Voeg eventueel wat water toe als het deeg te droog aanvoelt.
Hak de overgebleven gember en amandelen (niet al te) fijn en voeg deze met de rozijnen toe aan het deeg.
Verspreid het deeg gelijkmatig over de peertjes en laat met de deksel op de pan 4-5 uur sudderen op het laagste vuur.
En dan 's avonds pitabroodjes, falafel, tahin, auberginedip en humus.
zondag 21 oktober 2018 21:39
In Amerika vind ik het toch wel lekkerder. Tenminste niet van die vieze bonen en bloedworst.
Wel die hash browns bij je gebakken eieren!
zondag 21 oktober 2018 21:45
Wat een leuk idee! Ik ontbijt graag wat uitgebreider in de vakantie - en normaal gesproken wil ik dat ook wel, maar de praktijk is dat ik altijd op mijn werk ontbijt. 
Mijn suggesties:
- Duits: kaiserbrötchen, (Schwarzwalder) schinken, jam en koffie/thee. Al vind ik het niet zo enorm bijzonder. Wel lekker, zeker met vruchtentaartjes uit een konditorei. Als je een Oostenrijks ontbijt doet, kun je kaiserschmarrn serveren.
- Israëlisch ontbijt: shakshuka, pitabroodjes, hummus, baba ghanoush, sabich, labne, salade en olijven.
- Pools ontbijt: meestal eten de Polen brood met boter, kaas, jam, worstjes (kielbasa), tomaten, augurken, eieren en kaas. Maar je kunt ook pannenkoeken serveren: naleśniki. Of paczki: kleine met jam of banketbakkersroom gevulde donuts. (Ok, eerlijk is eerlijk, dit is meer een snack, maar wel erg lekker.)
Meer inspiratie https://froot.nl/posttype/froot/de-50-b ... de-wereld/
Mijn suggesties:
- Duits: kaiserbrötchen, (Schwarzwalder) schinken, jam en koffie/thee. Al vind ik het niet zo enorm bijzonder. Wel lekker, zeker met vruchtentaartjes uit een konditorei. Als je een Oostenrijks ontbijt doet, kun je kaiserschmarrn serveren.
- Israëlisch ontbijt: shakshuka, pitabroodjes, hummus, baba ghanoush, sabich, labne, salade en olijven.
- Pools ontbijt: meestal eten de Polen brood met boter, kaas, jam, worstjes (kielbasa), tomaten, augurken, eieren en kaas. Maar je kunt ook pannenkoeken serveren: naleśniki. Of paczki: kleine met jam of banketbakkersroom gevulde donuts. (Ok, eerlijk is eerlijk, dit is meer een snack, maar wel erg lekker.)
Meer inspiratie https://froot.nl/posttype/froot/de-50-b ... de-wereld/
zondag 21 oktober 2018 21:51
Ooh, die lijkt ook lekker!
zondag 21 oktober 2018 21:52
Heerlijk!malika88 schreef: ↑21-10-2018 21:17Marokkaans ontbijt
Marokkaanse pannekoeken je hebt 2 soorten kun je googelen. Honing, jam en la vach qiri kaasjes erbij.
Spiegeleieren in olijfolie bakken
Marokkaanse broodjes(zelf maken kun je googelen.
Verschillende soorten Olijven
Marokkaanse muntthee en sinaasappelsap
•
zondag 21 oktober 2018 21:55
Wij hebben ooit eens bij iHop pannenkoeken voor het ontbijt gegeten compleet met chocola en slagroom etc. We hadden echt tot ver in de middag geen honger
zondag 21 oktober 2018 21:56
Die kugel klinkt lekker, eet je dat koud of warm? Neem NL aan dat je dat een dag van te voren klaarmaakt anders moet ik wel heel vroeg opstaan.Caitriona* schreef: ↑21-10-2018 21:38En kugel met peren, ook uit de Joodse keuken.
Hieronder het recept.
1 kilo Gieser Wildeman stoofperen
5 dl water
2 kaneelstokjes
2 eetlepels honing
100 gr stemgember op siroop
125 g harde boter of margarine
150 g blanke amandelen
150 g patent bloem
50 g suiker
7 dl gembersiroop
50 g rozijnen
Bereiding
Schil de stoofperen, verwijder de klokhuizen en snijd in acht partjes. Overgiet de peertjes in een zware pan met het water en de wijn. Voeg de kaneelstokjes en de honing toe en verhit op een laag pitje.
Maal 2/3 van de stemgember en 2/3 van de amandelen fijn in de keukenmachine. Voeg hieraan de margarine, bloem, suiker en ten slotte de gembersiroop toe. Dit moet een plakkerig deeg opleveren. Voeg eventueel wat water toe als het deeg te droog aanvoelt.
Hak de overgebleven gember en amandelen (niet al te) fijn en voeg deze met de rozijnen toe aan het deeg.
Verspreid het deeg gelijkmatig over de peertjes en laat met de deksel op de pan 4-5 uur sudderen op het laagste vuur.
En dan 's avonds pitabroodjes, falafel, tahin, auberginedip en humus.
De hele dag in thema eten heb ik wel even overwogen, maar vaak gaan we wel op stap/ op visite en moet het avondeten voor mij gewoon makkelijk en snel omdat de knollen op zijn.
zondag 21 oktober 2018 21:57
zondag 21 oktober 2018 22:00
Paczki klinkt wel naar een topgerecht voor mijn kinderen. De Israëlische termen ga ik opzoeken, zeggen me zo niets maar Israëlisch lijkt in potentie goed.Ceci schreef: ↑21-10-2018 21:45Wat een leuk idee! Ik ontbijt graag wat uitgebreider in de vakantie - en normaal gesproken wil ik dat ook wel, maar de praktijk is dat ik altijd op mijn werk ontbijt.
Mijn suggesties:
- Duits: kaiserbrötchen, (Schwarzwalder) schinken, jam en koffie/thee. Al vind ik het niet zo enorm bijzonder. Wel lekker, zeker met vruchtentaartjes uit een konditorei. Als je een Oostenrijks ontbijt doet, kun je kaiserschmarrn serveren.
- Israëlisch ontbijt: shakshuka, pitabroodjes, hummus, baba ghanoush, sabich, labne, salade en olijven.
- Pools ontbijt: meestal eten de Polen brood met boter, kaas, jam, worstjes (kielbasa), tomaten, augurken, eieren en kaas. Maar je kunt ook pannenkoeken serveren: naleśniki. Of paczki: kleine met jam of banketbakkersroom gevulde donuts. (Ok, eerlijk is eerlijk, dit is meer een snack, maar wel erg lekker.)
Meer inspiratie https://froot.nl/posttype/froot/de-50-b ... de-wereld/
zondag 21 oktober 2018 22:10
Shakshuka is een eigerecht met tomaat (en groenten naar keuze, ik gebruik iig aubergine en paprika), heel erg lekker! Baba ghanoush is een spread met aubergine voor op brood en sabich is een pitabroodje met ei, gekookte eieren, hummus en kruiden.
zondag 21 oktober 2018 22:11
cereals met gekleurde mini-marsmellows
zondag 21 oktober 2018 22:11
Wilde met dit lijstje langs de Turkse bakker en (Turkse) supermarkt en vooral bij de bakker kijken wat er ligt.
http://alanyalicious.nl/how-to-een-trad ... jt-maken/
voor mezelf zeker een Turks kaasbroodje en gehaktbroodje.
zondag 21 oktober 2018 22:11
Dat kun je hier in Amsterdam ook overal halen. Nutellawinkels genoeg.
zondag 21 oktober 2018 22:13
Dan vind ik dat het beste excuus ooit om op Amerika-dag naar de mac te gaan.freya25 schreef: ↑21-10-2018 21:56Die kugel klinkt lekker, eet je dat koud of warm? Neem NL aan dat je dat een dag van te voren klaarmaakt anders moet ik wel heel vroeg opstaan.
De hele dag in thema eten heb ik wel even overwogen, maar vaak gaan we wel op stap/ op visite en moet het avondeten voor mij gewoon makkelijk en snel omdat de knollen op zijn.
zondag 21 oktober 2018 22:14
Denk niet dat de iHop hier in de buurt ligt, of bezorgen ze hier
