Eten
alle pijlers
En wat eten we vandaag?
zaterdag 16 augustus 2008 om 12:59
Gister at mijn broertje hier en heb ik lasagnette gemaakt. (Hij is al snel tevreden 
) Zelf nog wat champignons en een stronk broccoli extra toegevoegd.
Vandaag eet ik bloemkool met aardappels en een gehaktbal. Nu ben ik alleen vergeten een sausje te halen voor bij de bloemkool... Weet iemand hoe je dat zelf maakt? Heb wel melk, maizena.... Heb nl geen zin meer om weer naar de winkel te gaan....
) Zelf nog wat champignons en een stronk broccoli extra toegevoegd.Vandaag eet ik bloemkool met aardappels en een gehaktbal. Nu ben ik alleen vergeten een sausje te halen voor bij de bloemkool... Weet iemand hoe je dat zelf maakt? Heb wel melk, maizena.... Heb nl geen zin meer om weer naar de winkel te gaan....
zaterdag 16 augustus 2008 om 16:26
Voor cherise
Kaassaus
Ingredienten
50 gram boter
50 gram bloem
4 deciliter melk
100 gram geraspte oude kaas
snufje zout
Bereiding
Smelt de boter,laat het niet te bruin worden, en voeg de bloem toe.Roer het geheel tot een glad mengsel en laat het even doorwarmen.Breng de melk aan de kook en giet dit in één keer bij de roux.Laat het geheel al roerend aan de kook komen.Roer tot je geen klontjes meer ziet en meng als laatste de geraspte kaas en een snufje zout toe.
Kaassaus
Ingredienten
50 gram boter
50 gram bloem
4 deciliter melk
100 gram geraspte oude kaas
snufje zout
Bereiding
Smelt de boter,laat het niet te bruin worden, en voeg de bloem toe.Roer het geheel tot een glad mengsel en laat het even doorwarmen.Breng de melk aan de kook en giet dit in één keer bij de roux.Laat het geheel al roerend aan de kook komen.Roer tot je geen klontjes meer ziet en meng als laatste de geraspte kaas en een snufje zout toe.
zondag 17 augustus 2008 om 00:23
Wij aten veel.
Vooraf antipasti: gekruide artisjokharten, gemarineerde kaas, crostini's met zelfgedroogde tomaatjes en geitenkaas, olijven met ansjovis en stokbrood met tonijntapenade en olijventapenade.
Daarna gestoofd lamsvlees met tomaten, orzo met citroenrasp en peterselie en gemengde salade met geitenkaas.
Toe zelfgedraaid mangoijs.
En tot slot koffie met calvados en slagroom.
Ik was jarig
Vooraf antipasti: gekruide artisjokharten, gemarineerde kaas, crostini's met zelfgedroogde tomaatjes en geitenkaas, olijven met ansjovis en stokbrood met tonijntapenade en olijventapenade.
Daarna gestoofd lamsvlees met tomaten, orzo met citroenrasp en peterselie en gemengde salade met geitenkaas.
Toe zelfgedraaid mangoijs.
En tot slot koffie met calvados en slagroom.
Ik was jarig
zondag 17 augustus 2008 om 11:28
zondag 17 augustus 2008 om 11:43
Een klein 1-persoonstaartje voor Yette. Nog van harte.
Vandaag ga ik iets maken wat ik lang niet gemaakt heb. Wilde het gister al maken maar kwam er niet van.
Pikante runderreepjes met gele rijst en salade erbij. Weet nog niet of het een komkommer, tomaat of wat voor salade het wordt.
Vandaag ga ik iets maken wat ik lang niet gemaakt heb. Wilde het gister al maken maar kwam er niet van.
Pikante runderreepjes met gele rijst en salade erbij. Weet nog niet of het een komkommer, tomaat of wat voor salade het wordt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 17 augustus 2008 om 17:08
Hier is hij!
Italiaanse taart met kip
Ingrediënten:
50 gram boter
300 á 400 gram kipfilet
3 gesnipperde uien
3 teentjes fijngesneden knoflook
1 zakje verse Italiaanse kruidenmix á 30 gram
(of Italiaanse keukenkruiden, tijm en ½ bouillontablet)
3 eieren
250 ml slagroom
1 citroen
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
Materialen:
Lage tartvorm á 30 cm of springvorm á 26 cm.
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 225graden C.
In koekenpan 25 gram boter verhitten, kipfilets met zout en peper bestrooien en aan elke zijde 3 min. Bakken. Kip op bord laten afkoelen. Ui en knoflook in hapjespan met 25 gram boter 20 minuten laten stoven. Salie en rozemarijn (uit Italiaanse kruidenmix) fijnsnijden (rest van kruiden wordt niet gebruikt) In kom eieren en slagroom losroeren. Zout, peper en kruiden toevoegen. Citroen goed schoonboenen, schil fijnraspen en rasp door eimengsel roeren (vrucht wordt verder niet gebruikt). Taartvorm bekleden met plakjes deeg. Kip in reepjes snijden en met ui- en eimengsel mengen. Met vork gaatjes in bladerdeegbodem prikken. Vulling in taartvorm scheppen en gelijkmatig over de bodem verdelen. Taart in oven zetten; na 10 minuten temperatuur verlagen tot 175 graden C. en taart nog 40 minuten bakken, tot hij goudbruin en gaar is. Lekker met gemengde salade.
Wijnadvies:
Milde, zachte roséwijnen
Italiaanse taart met kip
Ingrediënten:
50 gram boter
300 á 400 gram kipfilet
3 gesnipperde uien
3 teentjes fijngesneden knoflook
1 zakje verse Italiaanse kruidenmix á 30 gram
(of Italiaanse keukenkruiden, tijm en ½ bouillontablet)
3 eieren
250 ml slagroom
1 citroen
5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
Materialen:
Lage tartvorm á 30 cm of springvorm á 26 cm.
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 225graden C.
In koekenpan 25 gram boter verhitten, kipfilets met zout en peper bestrooien en aan elke zijde 3 min. Bakken. Kip op bord laten afkoelen. Ui en knoflook in hapjespan met 25 gram boter 20 minuten laten stoven. Salie en rozemarijn (uit Italiaanse kruidenmix) fijnsnijden (rest van kruiden wordt niet gebruikt) In kom eieren en slagroom losroeren. Zout, peper en kruiden toevoegen. Citroen goed schoonboenen, schil fijnraspen en rasp door eimengsel roeren (vrucht wordt verder niet gebruikt). Taartvorm bekleden met plakjes deeg. Kip in reepjes snijden en met ui- en eimengsel mengen. Met vork gaatjes in bladerdeegbodem prikken. Vulling in taartvorm scheppen en gelijkmatig over de bodem verdelen. Taart in oven zetten; na 10 minuten temperatuur verlagen tot 175 graden C. en taart nog 40 minuten bakken, tot hij goudbruin en gaar is. Lekker met gemengde salade.
Wijnadvies:
Milde, zachte roséwijnen
