Eten
alle pijlers
Goede wok met anti aanbaklaag
vrijdag 1 mei 2026 om 16:11
Wij gebruiken heel regelmatig een wok bij het koken, maar elke keer verliest die al snel zijn anti aanbak functie waardoor eten snel aanbrandt. Ik heb al allerlei merken geprobeerd maar het lukt maar niet om een goede te vinden. Wie heeft een goede tip? Ik wil wel graag met anti aanbaklaag, dus bv niet een gietijzeren pan. En ik wil er ook niet teveel onderhoud aan hebben, dus de wok moet gewoon in de vaatwasser kunnen.
vrijdag 1 mei 2026 om 16:56
Probeer er eens een van BK. Deze kan in de vaatwasser bijvoorbeeld:
https://bk.nl/products/magma-wok-28-cm? ... be74&_ss=c
https://bk.nl/products/magma-wok-28-cm? ... be74&_ss=c
vrijdag 1 mei 2026 om 17:03
En eens, wil je een echt goede wok, dan koop je zoiets:
https://www.orientalwebshop.nl/nl/leung ... LmUetg-aFx
vrijdag 1 mei 2026 om 17:38
Ik lees even mee, want bij mij gaan ze ook niet lang genoeg mee. Ondertussen ben ik er wel achter dat ze goed in de vaatwasser kunnen en incidenteel geprik met een metalen vork kunnen ze ook hebben, maar andere pannen erin opstapelen, daar gaan ze echt van stuk.
Maar inderdaad, na een jaar gaan ze slijten en bakken ze aan.
Maar inderdaad, na een jaar gaan ze slijten en bakken ze aan.
vrijdag 1 mei 2026 om 17:51
Hoe belangrijk is de vaatwasser voor jou? Anders deze, superfijn:ladadieladieda schreef: ↑01-05-2026 17:38Ik lees even mee, want bij mij gaan ze ook niet lang genoeg mee. Ondertussen ben ik er wel achter dat ze goed in de vaatwasser kunnen en incidenteel geprik met een metalen vork kunnen ze ook hebben, maar andere pannen erin opstapelen, daar gaan ze echt van stuk.
Maar inderdaad, na een jaar gaan ze slijten en bakken ze aan.
https://braadbaas.nl/products/demeyere- ... F4QAvD_BwE
vrijdag 1 mei 2026 om 17:59
Ik had een zware gietijzeren maar die is voor mij niet goed te tillen. Die had wel mijn voorkeur of anders een rvs, maar helaas, ook te zwaar.
Nu heb ik deze van IKEA, want niet te duur en wilde wat proberen, en die bevalt me wonderbaarlijk goed!
https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-w ... ks_Cooking
Ik maak hem met de hand schoon want vind het een onding in de vaatwasser, en hij wordt ook niet gestapeld maar opgehangen. Ik heb hem bijna 2 jaar en de binnenlaag is nog heel netjes. Ik gebruik alleen kunststof of houten spatels en scheppen.
Nu heb ik deze van IKEA, want niet te duur en wilde wat proberen, en die bevalt me wonderbaarlijk goed!
https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-w ... ks_Cooking
Ik maak hem met de hand schoon want vind het een onding in de vaatwasser, en hij wordt ook niet gestapeld maar opgehangen. Ik heb hem bijna 2 jaar en de binnenlaag is nog heel netjes. Ik gebruik alleen kunststof of houten spatels en scheppen.
vrijdag 1 mei 2026 om 18:34
vrijdag 1 mei 2026 om 19:16
Pannenbeschermers gebruiken tussen de gestapelde pannen... Zoiets:ladadieladieda schreef: ↑01-05-2026 17:38Ik lees even mee, want bij mij gaan ze ook niet lang genoeg mee. Ondertussen ben ik er wel achter dat ze goed in de vaatwasser kunnen en incidenteel geprik met een metalen vork kunnen ze ook hebben, maar andere pannen erin opstapelen, daar gaan ze echt van stuk.
Maar inderdaad, na een jaar gaan ze slijten en bakken ze aan.
vrijdag 1 mei 2026 om 19:56
Ik heb een plaatstalen wok van Debuyer. Hij kan niet in de vaatwasser, maar zoveel moeite vind ik het persoonlijk niet om schoon te maken. Gaan lang mee, en het eten is echt veel lekkerder. Deze pannen houden hogere temperaturen vast, waardoor het eten beter smaakt. Ik vind het altijd zo zonde als mensen nog steeds met die anti aanbak laag pannen koken 
vrijdag 1 mei 2026 om 22:03
Haal bij de toko is plaatstalen wok, brand hem goed in. Daarna als je gaat wokken de pan zo heet mogelijk maken, een dun laagje olie er in en bakken maar. Een anti-aanbaklaag is dan niet nodig. En niet gaan schrapen als het vast lijkt te gaan zitten. Het laat vanzelf los als er een korstje op komt. Pannen met een anti-aanbaklaag (ongeacht wat voor soort) worden nooit heet genoeg om echt goed te wokken.
vrijdag 1 mei 2026 om 22:55
Ik heb deze ook altijd en gaat bij mij gemiddeld 2 jaar mee. Heb ook de hapjespan en koekenpan. Maar ik was ze wel met de hand af, want anders is het feest zo voorbij.
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in