Eten
alle pijlers
Hoe mijn verjaardag makkelijk en leuk te vieren
donderdag 9 juli 2009 om 19:42
Hallo,
Half augustus ben ik van plan om weer eens mijn verjaardag te vieren. Aangezien ik dit al een paar jaar niet heb gedaan mag het nu best een feestje worden. Ik heb leuke uitnodigingen ontworpen en laten drukken zodat ik die kan versturen, dus dat is al 1.
Dan komt natuurlijk een belangrijk onderwerp; de hapjes en de sapjes!!
Hoe doe je dat nu op een leuke en makkelijke manier?
Eigenlijk lijkt het me wel handig als er iemand komt BBQ'en en als er iemand is die me wil helpen met de drankjes. Op die manier hoef ik niet alles zelf te doen en kan ik tenminste ook met de gasten praten. Voor de sapjes dacht ik mijn oppas te vragen maar die is niet zo heel erg intiatief rijk en ik wil ook weer niet dat mensen zonder drankjes komen te staan. Oftewel...........het moet dan wel goed gebeuren!
Misschien is het ook wel leuk om zelf een buffet voor te bereiden. Echter er komen ongeveer 25 mensen en het lijkt me leuk om er iets bijzonders van te maken. Dus niet de doorsnee gehaktballen op tafel zetten.
Hebben jullie nog tips en ideetjes?
Half augustus ben ik van plan om weer eens mijn verjaardag te vieren. Aangezien ik dit al een paar jaar niet heb gedaan mag het nu best een feestje worden. Ik heb leuke uitnodigingen ontworpen en laten drukken zodat ik die kan versturen, dus dat is al 1.
Dan komt natuurlijk een belangrijk onderwerp; de hapjes en de sapjes!!
Hoe doe je dat nu op een leuke en makkelijke manier?
Eigenlijk lijkt het me wel handig als er iemand komt BBQ'en en als er iemand is die me wil helpen met de drankjes. Op die manier hoef ik niet alles zelf te doen en kan ik tenminste ook met de gasten praten. Voor de sapjes dacht ik mijn oppas te vragen maar die is niet zo heel erg intiatief rijk en ik wil ook weer niet dat mensen zonder drankjes komen te staan. Oftewel...........het moet dan wel goed gebeuren!
Misschien is het ook wel leuk om zelf een buffet voor te bereiden. Echter er komen ongeveer 25 mensen en het lijkt me leuk om er iets bijzonders van te maken. Dus niet de doorsnee gehaktballen op tafel zetten.
Hebben jullie nog tips en ideetjes?
vrijdag 10 juli 2009 om 11:12
Ik heb nog wel lekkere recepten voor een buffet.
- wraps met bieslookkaas, kipfilet,en sla
- pastasalade(ik gebruik penne) met paprika,rode ui en salami of gerookte kip en beetje pesto en olijfmayonaise erdoorheen.
- hartige taart met gerookte ham en bosui en marscapone(recept staat op de AH site)
- aardappelsalade
- huzarensalade opmaken, met ei tomaat en komkommer
- plakje bladerdag vouwen zoals een appelflap en daarin ham,prei en geraspte kaas(warm en koud te eten)
- of plakje bladerdeeg met gehakt met beetje sambal,ketjap en nasikruiden
- bladerdeeg met cocktailworstje,plakje bladerdeeg in vieren snijden,cocktailworstje schuin erop leggen en buitenkanten naar binnen vouwen(warm en koud te eten)
- sateetjes met satesaus
- kip tandori met halve shoarmabroodjes:
kip in kleine stukjes snijden,even laten trekken met tandori kruiden, dan bakken. Rode paprika en bosui in stukjes snijden.
Een papje maken van paar eetlepels mayonaise, en Griekse yogurt. daarin de afgekoelde kip toevoegen en de paprika en bosui, peper en zout toevoegen en dit een dag laten trekken.
S'avonds alleen shoarmabroodjes maken en in 2e snijden.
Als je echt exact de hoeveelheid van alles wil weten van de kiptandori moet je je het maar even aangeven, dan vraag ik het aan me moeder zij heeft het recept.
- wraps met bieslookkaas, kipfilet,en sla
- pastasalade(ik gebruik penne) met paprika,rode ui en salami of gerookte kip en beetje pesto en olijfmayonaise erdoorheen.
- hartige taart met gerookte ham en bosui en marscapone(recept staat op de AH site)
- aardappelsalade
- huzarensalade opmaken, met ei tomaat en komkommer
- plakje bladerdag vouwen zoals een appelflap en daarin ham,prei en geraspte kaas(warm en koud te eten)
- of plakje bladerdeeg met gehakt met beetje sambal,ketjap en nasikruiden
- bladerdeeg met cocktailworstje,plakje bladerdeeg in vieren snijden,cocktailworstje schuin erop leggen en buitenkanten naar binnen vouwen(warm en koud te eten)
- sateetjes met satesaus
- kip tandori met halve shoarmabroodjes:
kip in kleine stukjes snijden,even laten trekken met tandori kruiden, dan bakken. Rode paprika en bosui in stukjes snijden.
Een papje maken van paar eetlepels mayonaise, en Griekse yogurt. daarin de afgekoelde kip toevoegen en de paprika en bosui, peper en zout toevoegen en dit een dag laten trekken.
S'avonds alleen shoarmabroodjes maken en in 2e snijden.
Als je echt exact de hoeveelheid van alles wil weten van de kiptandori moet je je het maar even aangeven, dan vraag ik het aan me moeder zij heeft het recept.
vrijdag 10 juli 2009 om 12:13
:
Nou ja, dat heb ik ook wel een beetje.
Ik woon alleen en vind koken voor mezelf niet leuk, maar als er mensen komen vind ik het heerlijk om uit te pakken en dingen zelf te maken... Dus ik zou het misschien ook niet eens uit handen willen geven idd...
(maar ja, veel werk is het wel ja, wordt flink aan de slag dit weekend)
Ook daar herken ik me wel in. Hahaha ik neig dus toch naar het zelf doen maar de ideale combi zou zijn als ik lekker zelf kan kokkerellen terwijl iemand anders de hapjes en sapjes tijdens het feestje verzorgd. Als het dan ook nog opgeruimd kan worden zou dat super zijn!!
Hahahahaha lastig he?
vrijdag 10 juli 2009 om 12:24
Leuk idee! Vorig jaar heb ik mijn 30e verjaardag gevierd voor 60 mensen, met eten en drinken, op 60m2 (plus balkon). BBQ was levensgevaarlijk geweest, maar de volgende dingen deden het bij mij erg goed: als aperitief welkomstdrankje: prosecco, eventueel met aardbeiensap onderin glas (rossini) of perzikensap/pulp (bellini). koop plastic weggooichampagneglazen, leg een hele hoop flessen bubbels koud waar iedereen erbij kan (bv in een grote bak/emmer met ijsklontjes, voor de leuk bekleden met alufolie ofzo)) en schep dan in glas beetje pulp/sap. bubbels erbij, mmm, iedereen blij!
Qua bbq: heb je geen mannelijke vrienden die lekker omstebeurt willen grillen&bakken? dat vinden mannen vaak leuk, heb ik begrepen. En je hoeft natuurlijk niet alles te bbq'en, je kunt er ook veel turks brood, humus, salades, grote fruitsalade bij maken. bij mij waren polpettini (italiaanse tomatensaus met gehaktballetjes), een grote schaal paella en een grote pan pittige soep erg succesvol. Allemaal lekker met brood, en je hebt van alles wat! Op die BBQ doe je dan bv gepofte aardappelen, of grote garnalen (eerst marineren en dan grillen op alufolie of in zo'n bak, en bv heel veel zelfgemaakte spiezen met lekkere marinade en groente/vlees? En maak zelf een bak tzaziki, succes gegarandeerd! bestek en borden kun je huren, maar wegwerp is ook makkelijk (bv kartonnen bordjes enzo).
Verder: leuke muziek aan, kerstverlichting en ballonnen in de tuin en om de deuren, trek een vreselijk leuke jurk uit de kast en feesten maar!
Qua bbq: heb je geen mannelijke vrienden die lekker omstebeurt willen grillen&bakken? dat vinden mannen vaak leuk, heb ik begrepen. En je hoeft natuurlijk niet alles te bbq'en, je kunt er ook veel turks brood, humus, salades, grote fruitsalade bij maken. bij mij waren polpettini (italiaanse tomatensaus met gehaktballetjes), een grote schaal paella en een grote pan pittige soep erg succesvol. Allemaal lekker met brood, en je hebt van alles wat! Op die BBQ doe je dan bv gepofte aardappelen, of grote garnalen (eerst marineren en dan grillen op alufolie of in zo'n bak, en bv heel veel zelfgemaakte spiezen met lekkere marinade en groente/vlees? En maak zelf een bak tzaziki, succes gegarandeerd! bestek en borden kun je huren, maar wegwerp is ook makkelijk (bv kartonnen bordjes enzo).
Verder: leuke muziek aan, kerstverlichting en ballonnen in de tuin en om de deuren, trek een vreselijk leuke jurk uit de kast en feesten maar!
vrijdag 10 juli 2009 om 12:30
Trouwens ik heb om het werk te verminderen alle drank laten bezorgen door albert.nl, en veel van de andere zware spulletjes ook. Ze nemen overigens overigens ook teveel gekochte drank terug, dus da's handig. verder heb ik glazen en bordjes ook online besteld. werk fulltime, heb geen auto en en woon op de derde verdieping in de binnenstad vandaar... de verse spullen kocht ik bij de turk, soep en polpettini maakte ik een dag van te voren... en had een vriendin gevraagd te helpen opruimen.
vrijdag 10 juli 2009 om 13:31
Prosecco is tegenwoordig zo standaard. Zonnig, buiten, bbq dan zou ik voor een lekkere cocktail gaan en zo serveren;
(even foto zoeken)
Of een spoom met citroenijs is heerlijk.
Bij een buffet zou ik een terrine maken. Groente, vlees, vis, fruit, je kan zoveel lekkere combinaties maken en het staat zo feestelijk.
Tevens zou ik op het buffet een lekkere rollade neerzetten. Bijv. een met mosterd. Of een beenhammetje in honing. Zijn koud en warm lekker.
Ik heb bij de verjaardag van Rosanna echt de lekkerste aspergesalade ooit gegeten (was met kip/ananas/asperge (duh) /peterselie en mayo). Lekker erbij met zelfgemaakt gevuld brood (zie topic verderop).
Op de bbq portobello's gevuld met kaas en kruiden (ook voor de vega's).
Lekkere aparte gekruide vlees en visspiesen maken verschillende marinades en ertussen verschillende stukjes groentes.
Voor de vegetariers zou ik feta met honing en paprika pakketjes maken voor op de bbq en bakkaasjes in folie (lekker met noten en/of champignons erin). Of groente spiesen.
.
Dat hamburgeridee is leuk wat iemand zei. Je kan bijv. 3 verschillende hamburgers maken, 1 amerikaanse, 1 mexicaans gekruide in een tortilla met salsasaus, en 1 turks gekruide in pitabroodje of turksbrood met knoflooksaus.
(dit is de mex.burger die ik wel eens gemaakt heb met tortilla chips korstje)
Zelfgemaakte sauzen zoals tsaziki en salsasaus.
Nagerecht gegrild fruit, sangria, ijs, banaan op de bbq.
Evt. op het buffet een mini kaasplateau met brood, olijven, witte druiven, dadels, vijgen, tutti frutti. (heb daarbij nog een lekker recept voor een vruchten-mosterdchutney en wat cranberrycompote).
[img]
Ja ik kan verder nog zoveel verzinnen, keuze te over.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 11 juli 2009 om 09:02
Princess ik heb ook zo'n mega partytent en die kunnen echt wel tegen een stootje. Er moet dan al een tornado komen wil die omgaan. Ik had hem vorig jaar opgezet en inderdaad 's avonds hoosde het. Zonnescherm neergelaten en daar de partytent tegen aan zodat we in ieder geval droog naar de keuken konden. Het lekte wel een beetje tussendoor maar dat mocht de pret niet drukken. We zaten buiten en droog. Ik had er gezellig slingers en feestverlichting in gehangen. Als je dichtbij woont mag je die verlichting wel komen lenen hoor.
woensdag 15 juli 2009 om 14:08
Voor leuke feestversieringen voor verjaardagen, maar ook voor themafeesten kunnen jullie ook eens kijken op www.spam.nl
Hele leuke versieringen en echt niet duur!
Hele leuke versieringen en echt niet duur!
woensdag 15 juli 2009 om 20:18
Dank je voor de tip. Ik vind het wel lastig ivm het weer. Ik hoop echt op lekker weer zodat iedereen lekker buiten kan gaan staan en zitten en moet ik dus ook feest versiering daar hangen
Anders alleen binnen. Ik ga eens even neuzen op de site.
TNX
anoniem_38662 wijzigde dit bericht op 16-07-2009 16:17
Reden: spam
Reden: spam
% gewijzigd
woensdag 15 juli 2009 om 20:19
Ja, ik heb nog een grote camping koelbox dus daar kan echt genoeg drank in. De rest in de koelkast of in een teiltje zoals iemand hier al aangaf. Dat moet helemaal goed komen.
Ik ben er nog niet uit welke dingetjes ik allemaal ga klaar maken voor de BBQ maar ik heb een hoop leuke en lekkere tips gekregen.
donderdag 16 juli 2009 om 10:35
Geen idee of iemand dit idee al heeft vermeld (ik val zomaar binnen), maar toch!
Ik was afgelopen zaterdag op een feestje bij vrienden. De gastvrouw had een bakplaat (teppenyaki plaat?) buiten gezet en allemaal spiesjes gemaakt (zalm, varkenshaas, kip, biefstuk enz). Allemaal anders gemarineerd en verschillende dipsausjes/salades erbij. Iedereen kon zn eigen spiesje bakken.
Reken op 8 spiesjes per persoon.
Makkelijk van te voren voor te bereiden en je gasten vermaken zich goed.
Ik was afgelopen zaterdag op een feestje bij vrienden. De gastvrouw had een bakplaat (teppenyaki plaat?) buiten gezet en allemaal spiesjes gemaakt (zalm, varkenshaas, kip, biefstuk enz). Allemaal anders gemarineerd en verschillende dipsausjes/salades erbij. Iedereen kon zn eigen spiesje bakken.
Reken op 8 spiesjes per persoon.
Makkelijk van te voren voor te bereiden en je gasten vermaken zich goed.
