Geen resultaten gevonden Probeer een andere zoekterm

Zoekfilters:

Idee voor simpel gerecht gezocht!

30-10-2007 13:12 34 berichten
Alle reacties Link kopieren
Morgen krijg ik een oud-collega te eten, omdat hij voor mij lampen heeft opgehangen en morgen ook nog een klusje doet voor me. Ik heb beloofd om te koken, maar ik heb dus geen idee wat. Ik ben opzoek naar iets wat makkelijk te bereiden is en niet teveel tijd in beslag neemt, maar ook niet standaard (zoals bv wokgroenten, of een Knorr wereldgerecht).

Weet iemand misschien een lekker gerecht (voor en hoofdgerecht eventueel)
Alle reacties Link kopieren
Pepesan voor twee personen:



2 gestoomde makreelfilets

2 grote tomaten in stukjes

2 uien in stukjes

2 eetlepels citroensap

theelepel laos

2 geperste tenen knoflook

eetlepel sambal oelek

eetlepel suiker

4 eetl olie

aluminiumfolie



Maak twee vellen van de alufolie, waar je de makreelfilets oplegt, je moet ze later kunnen inpakken

Bak de uien in 2 eetl olie, als ze glazig zijn, voeg dan de tomaten toe

Maak een mengsel van de rest van de ingredienten. Voeg dit toe aan de gebakken uien en tomaten

Verdeel het tomatenmengsel over de twee stukken makreel die op het alufolie liggen.

Vouw de alufolie dicht zodat pakketjes ontstaan, maak een klein gaatje in de bovenkant



Stop de pakketjes in de oven, 180 graden, minstens een half uur (langer mag ook, maar niet langer dan 2 uur).



Serveer de pakketjes en eet er rijst en komkommer of atjar bij.
Alle reacties Link kopieren
Biefstuk met gebakken aardappeltjes en geroosterde groente?

Altijd lekker.



Kaasfondue. Heel gemakkelijk en toch feestelijk. (en ontzettend lekker)
Alle reacties Link kopieren
Zo'n boemboe van Patak's in een pakje is erg lekker en makkelijk. Je kan er naanbrood bij doen en warm maken in de oven. Super lekker met rijst!
Alle reacties Link kopieren
Kip in bladerdeeg

benodigdheden:

2 kleine kipfilets

kleine prei

cashewnoten

peper

zout

kerriepoeder

bladerdeeg (4 plakjes)



kipfilet in vier stukjes snijden (moeten straks in het bladerdeeg) en bestrooien met peper, zout en kerriepoeder. Even aanbraden in de pan (zodat er geen roze meer te zien is, niet gaar dus!), prei en cashewnoten ook heel even meebakken. Dan verdelen over de envelopjes die je hebt gemaakt van het bladerdeeg (alle punten naar het midden vouwen). Twintig minuten in de oven op 200 graden en dan heb je iets heel lekkers! Serveren met salade met tomaat, feta, komkommer etc.

Ik ben persoonlijk meer van koffie met wat lekkers na dan van voorafjes... Mijn favo is appelflapjes warm uit de oven, jammie!
Alle reacties Link kopieren
Pasta (papardelle) met paddestoelen, heerlijk en simpel. Met een lekkere frisse groene salade en een fris glas witte wijn een koningsmaaltje!



Ongeveer 500 gram gemengde champignons/paddestoelen (kastanje, shitake, oesterzwammen en bij AH hebben ze ook nog andere wilde paddestoelen.



Water koken met zout voor de pasta.

Pasta al dente gaar koken volgens aanwijzigingen.



Deze bakken in wat olijfolie, flinke teen knoflook (of meer als je erg van knoflook houdt) erboven uitpersen en lekker laten bakken. Wat gedroogde chillipeper/flakes erover heen zodat het een beetje pittig wordt. Zout en peper toevoegen.

Dan het sap van een halve citroen erboven uitpersen en laten doorbakken totdat het sap een beetje is verdampt.

Op het laatste versgehakte peterselie erdoor doen, mag best een handjevol zijn.



Pasta in grote schaal doen, paddestoelenmengsel erbij doen en een handvol versgeraspte Parmezaanse kaas toevoegen. Alles door elkaar husselen.

Wat extra krullen kaas erbovenop voor de sier en versgemalen peper (of de pepermolen op tafel).



Als je vooraf een lekker glaasje wijn inschenkt en wat olijfjes op tafel zet dan heb je een leuk aperitief, gevolgd door een heerlijke maaltijd.

Zoals gezegd, lekkere frisse groene salade erbij en smullen maar.



Het is klaar in 15 minuten!
Alle reacties Link kopieren
Oei, ik zie dat ik geschreven heb "deze bakken in olijfolie" maar ik bedoel natuurlijk dat de paddestoelen gebakken moeten worden in olijfolie en niet de pasta.
Alle reacties Link kopieren
Tagliatelle a la gorgonzola.

Benodigdheden:

Tagliatelle

Gorgonzola (100 gr.)

Creme fraiche (125 gr.)

Selderij stengel (ik kleine stukjes snijden)

Vleesreepjes (varkensvlees/rundvlees) ongeveer 300 gr.



Tagliatelle koken

Vleesreepjes bakken (varkensvlees of rund maakt niet uit)

Als de vleesreepjes gaar zijn dan gorgonzola (+/-100 gr.) toevoegen, laten smelten. Hierna de creme fraiche toevoegen (naar smaak) en de stukje sellerie erdoor roeren. Niet laten koken!



Tagliatelle en saus apart serveren, lekker met zongedroogde tomaatjes, als side-order :-)



PS: weet niet of de collega een potentiële liefde is, maar sellerie werkt ook nog eens potentie verhogend ;-)



Fijne avond!

Grtz Munadiz
Alle reacties Link kopieren
Tagliatelle met gerookte zalm en spinazie



400 gr farfalle (vlinderpasta) - 1 kg spinazie - 100 gr room - 100 gr gerookte zalm - 50 gr walnoten - olijfolie - 1 teentje knoflook - zout - peper

Bereiding :

Kook de spinazie in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Snijd de spinazie fijn en voeg ze bij de room.

Ondertussen kook je de farfalle in voldoende water.

Warm de olie op in een pan. Doe het teentje look erbij en de in reepjes gesneden zalm. Laat wat opwarmen. Doe er dan de spinaziecreme bij en de fijngehakte noten en laat enkele minuutjes op het vuur staan.

Als de farfalle "al dente" zijn, giet je ze af en meng je ze met de saus.

Schep over in voorverwarmde borden en dien onmiddellijk op.



Meestal maak ik 'em trouwens zonder die noten en mijn spinazie, moet ik bekennen, komt vrijwel altijd uit het vriesvak, dus dat kook ik niet, dat ontdooi ik in de pan. Niet zo'n groot eng blok trouwens, maar van die handige kleine blokjes.
Alle reacties Link kopieren
Ik zou ook kaasfondue doen wat Einstein zei. Lekker met een salade erbij. Stokbrood, 2 soorten, broccoli en bloemkool om door de kaas te halen. Cherrytomaatjes en champignons. Wat losse kaasjes er nog bij. Wijn.



Als je iets anders neemt is als voorgerecht lekker,



Geitenkaasje op toast met honing, tijm en pijnboompitjes uit de grill.



Casinobroodje 4 min grillen, korstjes eraf snijden. Zachte geitenkaas er op doen, niet te dik, honing erover en dan de tijm. Diagonaal doorsnijden. In de gril +/- 8 min doen. Pijnboompitjes in een koekenpan zonder olie of boter bruin laten worden, duurt maar een paar seconden. Op een bord sla (met tuinkruiden) leggen en een heel klein beetje vinaigrette erover heen doen. Toast met geitenkaas op de sla leggen, pijnboompitten er overheen strooien en je hebt een heerlijk voorgerecht.

Ben je niet langer dan 15 min. mee bezig.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Ik doe ook altijd wat stukjes chorizo bij de kaasfondue.



(ff off topic; MyleneValerie; wat heb je toch altijd heerlijke recepten!!)
Alle reacties Link kopieren
Ik vind kaasfondue eigenlijk te romantisch om samen met een collega te doen...



Garnalen en groenten in kokosmelk: 15-10 minuten werk

rijst

uitje

knoflook

verse gember

kippenboullion (blokje)

groentes

garnalen

bosuitje

verse koriander

citroensap



Rijst opzetten



In een hapjespan of wok 1 uitje fruiten. Daarna flink wat verse gember erbij en een knoflookteentje uit de pers. Twee dl water erbij met een stukje kippenboullionblokje. Een een klein pakje (dl) kokosmelk. 5 minuten laten koken. Eventueel kun je er nog een pepertje of zo doorheen doen.

Groenten (broccoli, tauge, paprika, wat je lekker vind eigenlijk) de laatste 5 minuten meekoken, tauge pas laatste minuut. Garnalen erin opwarmen. Rauwe garnalen ook een paar minuten laten meekoken. Als het bijna klaar is een gesnipperd bosuitje, een paar eetlepels gesnipperde koriander, en een flinke scheut citroensap erdoorheen. Echt lekker en makkelijk!
Alle reacties Link kopieren
[quote]kitje schreef op 30 oktober 2007 @ 15:02:

Ik vind kaasfondue eigenlijk te romantisch om samen met een collega te doen...





Het zal misschien aan mij liggen maar ik eet met iedereen kaasfondue. Met vriendinnen en gewone vrienden. Het is dé manier om niet uren in de keuken te staan en gezellig kan bijkletsen onder het eten, en vooraf kan je alles al voorbereiden of als hij aan het klussen is. Je hebt voor de dag erna geen huizenhoge afwas. Nee ben het niet met je eens dat je het niet zou kunnen kaasfonduen met een OUD-collega!!!!
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Oja wat lekker is bij kaasfondue is als je de kaasfonduepan insmeert met een door midden gesneden knoflookje, klein beetje witte wijn bij de kaasfondue (alcohol verdamd dus kan ook als hij nog moet rijden) en wat nootmuskaat en beetje verse peper uit de molen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Ik zou zelf een lekkere pasta maken, met een frisse salade. Je kan zoveel varieren met saus! Al eerder genoemd: spinaziesaus met zalm, de rode tomatensaus met wokgroente en gehakt doet het ook altijd goed, saus met tonijn is ook erg lekker... als je er voor kiest om pasta te maken, kijk dan eens op www.lifeandcooking.nl Meteen op het hoofscherm kan je links invullen bij "zoek een recept" PASTA, en dan krijg je 99 resultaten, en daar kan je dan zelf uitzoeken wat je lekker vindt!
Alle reacties Link kopieren
Magnolia, kan je morgen nog boodschappen doen of heb je al een keuze gemaakt? Ik weet nog wel wat makkelijke lekkere snelle gerechten, ook deze pasta is lekker en makkelijk.





Een wrap/tortilla met een salade erbij is ook lekker.



Of een lekkere italiaanse tomatensoep met basilicum, en daarbij een pasta of wat ik vanavond eet, een kant en klare steenovenpizzabodem (bij ah, zijn per 2 verpakt) en die lekker maken met verse producten en kruiden waar je van houdt.



Wat ik ook lekker vind zijn de aardappelkroketjes van AH (voor in de oven, kost je geen bereidingstijd) daarbij bijv. salade of broccoli met kaassaus en een lekker stukje vlees. Evt. een tomatensalade erbij.



Maar misschien weet je het al, schrijf anders waar jij en je oud-collega van houden, misschien kunnen we dan nog wat hier plaatsen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
Ik moet even zelf verder maar ik heb nog een lekker recept van mijn moeder wat zo gemaakt is. Het heet Mexicaanse kip. Er is volgens mij alleen niets mexicaans aan. Dit is een foto van de laatste keer dat ik het heb gemaakt, normaal gooi ik alles in 1 pan en hussel het door hoor zodat je een lekkere mix hebt. Salade natuurlijk wel apart.









Mexicaanse kip



Nodig;



kipfilet

atjar tjampoer

gele rijst

ananas uit blik

tomatenpuree

ui

kruiden

marinade voor de kip





Bereiden;



Kipfilet in blokjes snijden en even laten marineren (marinade uit een flesje of ik neem vaak de sate marinade van Conimex, zit in een zakje). Ui snijden. Ananas en atjar (zelf even kijken hoeveel ervan) laten uitlekken. Rijst koken zoals op pak vermeld.



In een hapjespan of koekenpan de kip aanbraden (hoeft geen olie of boter bij, gewoon alle marinade sap erbij doen. Daarna de ui erbij. Tomatenpuree erbij doen, ananas en atjar, eventueel wat peper. Genoeg tomatenpuree of wat atjarsap erbij doen dat het smeuig is. Als laatste de rijst erdoor roeren. Even naar de verhouding kijken dat je er niet teveel rijst bij doet.



Je kan ook rijst en kipmengsel apart opdienen.



Snel, makkelijk en lekker. Het restant kan je invriezen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
mylenevalerie schreef op 30 oktober 2007 @ 15:08:

[quote]kitje schreef op 30 oktober 2007 @ 15:02:

Ik vind kaasfondue eigenlijk te romantisch om samen met een collega te doen...





Het zal misschien aan mij liggen maar ik eet met iedereen kaasfondue. Met vriendinnen en gewone vrienden. Nee ben het niet met je eens dat je het niet zou kunnen kaasfonduen met een OUD-collega!!!!




Slet!

X-D
Alle reacties Link kopieren
Maar ik geef toe, ik ben ook een kaasfondue hoer.

Eet het met iedereen, als het even kan. Zeker als er een vegetarier komt eten.

Lekker!

Gekookte spruiten zijn heel erg lekker om in de kaasfondue te dopen. Je verwacht het niet, maar zelfs de grootste spruitenhater vindt dat lekker.
Alle reacties Link kopieren
X-D Valt bij mij dan niet op dat ik langdradig ben met al die kaasdraden hihihi. Lama lullen. Nee maar het is zo lekker, behalve een variatie van kaasfondue met bier erin vond ik niet lekker.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
Alle reacties Link kopieren
wow wat een reacties!!! ik ga ze thuis op mijn gemak doorlezen. Deze oud-collega is overigens geen potentiele liefde.

Ik ga morgen boodschappen doen.

Ik houd zelf niet van pittig, dus alles waar rode peper ed inzit eet ik niet. Hij vindt alles prima
Alle reacties Link kopieren
Nou ik ben er deels uit. Ik ga voor een pastamaaltijd, maar ja welke is natuurlijk de vraag......
Alle reacties Link kopieren
Parmezaanse kip uit de oven(kipfilet door geklutst ei met knoflook en zout halen en daarna door mengsel van paneermeel en parmezaan)met rucola/pomodori/mozzarella/basilicumsalade en

gekookte tagiatelle(verse bij AH hoeft maar 3 minuten te koken), pasta uit pan halen, knoflookteentje erdoor, olijfolie en een eetlepel pesto. Thats it. Zo lekker en duurt precies 15 minuten.....



Als voorgerecht kun je een portobello vullen met een mengsel van mozzarella, parmezaan en pesto en een eetlepel kruidenkaas.



Of gewoon pasta met kipfilet en champignons, kruidenkaas en pijnboompitjes...ook zo lekker. is nog sneller klaar.
Alle reacties Link kopieren
Sunlight, hoe maak je dat recept met pasta, kipfilet, champignons en kruidenkaas? En wat voor pasta moet je daar voor gebruiken?
Alle reacties Link kopieren
Ik maak dat ook geregeld en ik doe het zo; :-]

Kipfilet in stukjes, bakken met champignons en een uitje en knoflook. Dan een pakje boursin (of paturain) eroverheen brokkelen en laten smelten (dat is dan de saus).

Pijnboompitjes apart roosteren in een pan, en er na afloop (dus als het op het bord ligt) overheen strooien. Anders verdwijnen ze in de saus en zie/proef je ze bijna niet. En da's sunt. :-]

Ik kijk trouwens altijd nog even of ik bijv. ananas of perzik (uit blik) in huis heb en dat snijd ik dan ook nog fijn en meng het door de saus (samen met een scheutje sap). MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Iets wat vier dagen bloedt en niet doodgaat is niet te vertrouwen.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven