Eten
alle pijlers
Jouw favo studentikoze maaltijd
dinsdag 26 april 2011 om 16:09
Ik ben zo eentje die elke week een aantal dezelfde gerechten kookt. Ik vind vaak iets héul lekker en eet dat dan wekelijks.. Dat is een gewoonte geworden en dat vind ik jammer. Ik lust namelijk heel veel dingen!
Help mij aan een beetje inspiratie en post hier je favoriete (niet al te moeilijke/dure) maaltijden!
Ik eet zelf minimaal 1x in de week het volgende gerecht:
Rucola
Fusilli
Cashewnoten
Geraspte kaas
Saus (1eetlepel honing+1 eetlepel mosterd, roeren)
Kipfilet (koken en uiteenplukken)..
Dat gooi ik op een bord, saus er over en smullen maar
..
Zoals je ziet, best prijzig, maar dit eet ik met een grote groep
.. Dus de kosten vallen dan mee.
Help mij aan een beetje inspiratie en post hier je favoriete (niet al te moeilijke/dure) maaltijden!
Ik eet zelf minimaal 1x in de week het volgende gerecht:
Rucola
Fusilli
Cashewnoten
Geraspte kaas
Saus (1eetlepel honing+1 eetlepel mosterd, roeren)
Kipfilet (koken en uiteenplukken)..
Dat gooi ik op een bord, saus er over en smullen maar
..Zoals je ziet, best prijzig, maar dit eet ik met een grote groep
.. Dus de kosten vallen dan mee.
vrijdag 6 mei 2011 om 13:03
En deze bolognesesaus is wel iets meer werk, maar op een avond gewoon veel maken, invriezen en elke keer als je pasta wilt eten hoef je alleen maar even de pasta te koken en de saus op te warmen
Ingrediënten
zout en peper
400 gram rundergehakt
150 gram spekjes
1 ui
2 winterpenen
3 knoflooktenen
800 gram gepelde tomaten
70 gram tomatenpuree
200 ml rode wijn
4 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
2 laurierblaadjes
scheutje olijfolie
Bereiden1. Verhit de scheut olijfolie in een braadpan.
2. Snipper de ui. Doe samen met de spekjes in de pan en bak zachtjes 5 minuten op laag vuur.
3. Hak intussen de knoflook fijn en rasp de wortel in piepkleine stukjes.
4. Doe knoflook en wortel bij de ui en bak ze op iets hoger vuur al omscheppend even mee.
5. Doe het gehakt erbij en bak op hoog vuur al omscheppend rul. Blus af met wijn.
6. Voeg de tomaten met sap toe en duw ze kapot met een spatel.
7. Roer de tomatenpuree erdoor.
8. Ris de blaadjes tijm en rozemarijn van de takjes, hak grof. Voeg toe, samen met de laurier en flink wat zout en peper. Geen verse tijm. rozemarijn. Gedroogde mag ook, 1 el van elk. Of 2 el provencaalse kruiden.
9. Laat zonder deksel op laag vuur minsterns 1 uur (of langer, hoe langer, hoe lekkerder)lekker pruttelen tot het een mooi geheel is geworden.
(bron: Koken met Karin)
Ingrediënten
zout en peper
400 gram rundergehakt
150 gram spekjes
1 ui
2 winterpenen
3 knoflooktenen
800 gram gepelde tomaten
70 gram tomatenpuree
200 ml rode wijn
4 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
2 laurierblaadjes
scheutje olijfolie
Bereiden1. Verhit de scheut olijfolie in een braadpan.
2. Snipper de ui. Doe samen met de spekjes in de pan en bak zachtjes 5 minuten op laag vuur.
3. Hak intussen de knoflook fijn en rasp de wortel in piepkleine stukjes.
4. Doe knoflook en wortel bij de ui en bak ze op iets hoger vuur al omscheppend even mee.
5. Doe het gehakt erbij en bak op hoog vuur al omscheppend rul. Blus af met wijn.
6. Voeg de tomaten met sap toe en duw ze kapot met een spatel.
7. Roer de tomatenpuree erdoor.
8. Ris de blaadjes tijm en rozemarijn van de takjes, hak grof. Voeg toe, samen met de laurier en flink wat zout en peper. Geen verse tijm. rozemarijn. Gedroogde mag ook, 1 el van elk. Of 2 el provencaalse kruiden.
9. Laat zonder deksel op laag vuur minsterns 1 uur (of langer, hoe langer, hoe lekkerder)lekker pruttelen tot het een mooi geheel is geworden.
(bron: Koken met Karin)
zaterdag 7 mei 2011 om 15:19
Ik heb er ook meerdere:
- macaroni met een blik goulash van Struik
- macaroni met bamimix, smacworst en champignons
- "groene" macaroni (macaroni met gehakt, een uitje,
peterselie, selderij en prei en een scheut ketchup)
- boterham met "prut" (roerei met een uitje en een blikje
leverpastei, klinkt erg vreemd, maar is erg lekker en
makkelijk!)
- Stokbroodje met zelfgemaakte gyros (dikke plakken ham in
reepjes snijden, marineren met gyroskruiden, bakken en eten
op een stokbroodje)
- macaroni met een blik goulash van Struik
- macaroni met bamimix, smacworst en champignons
- "groene" macaroni (macaroni met gehakt, een uitje,
peterselie, selderij en prei en een scheut ketchup)
- boterham met "prut" (roerei met een uitje en een blikje
leverpastei, klinkt erg vreemd, maar is erg lekker en
makkelijk!)
- Stokbroodje met zelfgemaakte gyros (dikke plakken ham in
reepjes snijden, marineren met gyroskruiden, bakken en eten
op een stokbroodje)
zaterdag 7 mei 2011 om 15:23
maandag 9 mei 2011 om 13:23
maandag 9 mei 2011 om 16:25
Per persoon één blikje??
Wow..wij eten met 3/4 personen één blikje als we pasta Tonijn maken.
Nu doen wij er ook wel wat groente nog doorheen.
Als variatie op bovenstaande recept kun je er ook groente zoals; Courgette, Champignons en Parika doorheen doen en ik maak het sausje altijd met Melk en beetje binden met maizena en dan veel chayenne peper er doorheen voor de smaak!
maandag 9 mei 2011 om 16:41
zondag 15 mei 2011 om 09:59
Ik at vaak witlof met ham, kaas én bladerdeeg. Iedereen reageerde dan altijd: ja ik eet ook altijd witlof met ham en kaas! Maar ik deed er nog altijd een plakje bladerdeeg omheen. Vult ontzettend en toch genoeg groentes!
Voor 1 persoon:
2 witlofstronken. Heel laten en ong. 10 min koken (afhankelijk hoe dik ze zijn).
Wanneer gekookt even uit laten lekken.
Voorgesn. plak kaas er om heen (of een plakje bladerdeeg bekleden met plakjes kaas)
Plak ham er om heen.
Diagonaal op een plak bladerdeeg leggen.
De puntjes van de bladerdeeg dicht duwen. Alleen de puntjes in de breedte van de witlof.
In een ovenschaal leggen met de dichtgevouwde puntjes naar beneden. Waar de witlof op ligt bakt namelijk niet mee, en anders heb je een hele lap ongebakken bladerdeeg.
Bakken zoals op de verpakking van de bladerdeeg staat.
Mmmmmmmm, krijg er zin in!! Echt lekker, goedkoop, makkelijk en vullend!
Voor 1 persoon:
2 witlofstronken. Heel laten en ong. 10 min koken (afhankelijk hoe dik ze zijn).
Wanneer gekookt even uit laten lekken.
Voorgesn. plak kaas er om heen (of een plakje bladerdeeg bekleden met plakjes kaas)
Plak ham er om heen.
Diagonaal op een plak bladerdeeg leggen.
De puntjes van de bladerdeeg dicht duwen. Alleen de puntjes in de breedte van de witlof.
In een ovenschaal leggen met de dichtgevouwde puntjes naar beneden. Waar de witlof op ligt bakt namelijk niet mee, en anders heb je een hele lap ongebakken bladerdeeg.
Bakken zoals op de verpakking van de bladerdeeg staat.
Mmmmmmmm, krijg er zin in!! Echt lekker, goedkoop, makkelijk en vullend!
Zelfs het eten van een olifant gaat hapje voor hapje...
zondag 15 mei 2011 om 13:09
@zonnetje1001: ik heb je pasta met banaan, prei, ham, ketjap etc. geprobeerd. Ik was mmmm..... hoe zal ik het zeggen.... niet laaiend enthousiast. 
T smaakt eigenlijk precies zoals je zou verwachten, naar alle losse smaken die erin gaan. Twas niet vies ofzo hoor, maar ik denk niet dat deze mijn top tien gaat halen. Wel leuk om weer eens iets heel anders te proberen. Thanks!
T smaakt eigenlijk precies zoals je zou verwachten, naar alle losse smaken die erin gaan. Twas niet vies ofzo hoor, maar ik denk niet dat deze mijn top tien gaat halen. Wel leuk om weer eens iets heel anders te proberen. Thanks!
zondag 15 mei 2011 om 14:00
Pasta piselli
2 personen
200 gr Penne of iets anders
1ui
1 knoflook
blik stukjes tomaten
150 gram erwten (diepvries)
sambal
italiaanse kruiden
Parmezaanse kaas
bak ui en knoflook met italiaanse kruiden (knoflook etc)
kook penne en kook de laatste 5 min de erwten mee
theelepel sambal bij ui tomaatmengsel
beetje peper zout
penne en erwten afgieten
alles husselen
op bord met parmazaanse kaas hmm
doe blik tomaten bij ui en knoflook mengsel , bak mee
2 personen
200 gr Penne of iets anders
1ui
1 knoflook
blik stukjes tomaten
150 gram erwten (diepvries)
sambal
italiaanse kruiden
Parmezaanse kaas
bak ui en knoflook met italiaanse kruiden (knoflook etc)
kook penne en kook de laatste 5 min de erwten mee
theelepel sambal bij ui tomaatmengsel
beetje peper zout
penne en erwten afgieten
alles husselen
op bord met parmazaanse kaas hmm
doe blik tomaten bij ui en knoflook mengsel , bak mee
zondag 15 mei 2011 om 14:37
Ik maak vaak risotto met groenten die ik nog heb liggen en paddenstoelen.
Eerst even een uitje en wat knoflook in de olie, dan de risottorijst erbij en even meebakken. Dan langzaam steeds wat bouillon erbij. Elke keer als de rijst droog wordt weer wat boullion erbij. Ondertussen vlees in een extra pannetje (kan je ook voor de rijst aanbakken in de pak hoor). Na een poosje de groenten erbij. Denk courgette, paprika, prei, boontjes of sugar snaps. Soms wat olijven. Meestal blus ik het af met wat melk of finesse. Nog een goede lepel pesto erdoor...
Risotto klinkt vaak heel makkelijk en lang, maar dat valt best mee, je kunt het gewoon opzetten en dan doe je er steeds wat vocht bij en je roert steeds even. Verder hoef je er echt bijna niets aan te doen.
Eerst even een uitje en wat knoflook in de olie, dan de risottorijst erbij en even meebakken. Dan langzaam steeds wat bouillon erbij. Elke keer als de rijst droog wordt weer wat boullion erbij. Ondertussen vlees in een extra pannetje (kan je ook voor de rijst aanbakken in de pak hoor). Na een poosje de groenten erbij. Denk courgette, paprika, prei, boontjes of sugar snaps. Soms wat olijven. Meestal blus ik het af met wat melk of finesse. Nog een goede lepel pesto erdoor...
Risotto klinkt vaak heel makkelijk en lang, maar dat valt best mee, je kunt het gewoon opzetten en dan doe je er steeds wat vocht bij en je roert steeds even. Verder hoef je er echt bijna niets aan te doen.
zondag 15 mei 2011 om 16:15
Variatie op een al vaak genoemd recept.
Nodig:
- Penne
- Doosje champignons
- Bakje spekblokjes
- 1 Ui
- Paar teentjes knoflook (ik gebruik er meestal 3/4 )
- Scheut witte wijn
- (parmezaanse) Kaas.
- Kuipje boursin cuisine (ik merk zeker verschil tussen deze en een huismerk).
- Bakje champignons snijden, uitje snipperen en een paar tenen knoflook persen
- Ondertussen de penne gaarkoken.
- Spekblokjes, champignons, ui en knoflook aanbakken.
- Boursin erin en losroeren met een flink scheut witte wijn.
- Paar minuten laten doorwarmen/ koken (de cuisineversie schift niet bij koken) tot de alcohol vervlogen is.
- Pan van het vuur halen en een flinke hand kaas erbij zodat de saus indikt.
- Serveren over de penne.
Wel een calorieënbom maar zo lekker. Mijn ultieme comfortfood.
Nodig:
- Penne
- Doosje champignons
- Bakje spekblokjes
- 1 Ui
- Paar teentjes knoflook (ik gebruik er meestal 3/4
)- Scheut witte wijn
- (parmezaanse) Kaas.
- Kuipje boursin cuisine (ik merk zeker verschil tussen deze en een huismerk).
- Bakje champignons snijden, uitje snipperen en een paar tenen knoflook persen
- Ondertussen de penne gaarkoken.
- Spekblokjes, champignons, ui en knoflook aanbakken.
- Boursin erin en losroeren met een flink scheut witte wijn.
- Paar minuten laten doorwarmen/ koken (de cuisineversie schift niet bij koken) tot de alcohol vervlogen is.
- Pan van het vuur halen en een flinke hand kaas erbij zodat de saus indikt.
- Serveren over de penne.
Wel een calorieënbom maar zo lekker. Mijn ultieme comfortfood.
zondag 15 mei 2011 om 18:47
dinsdag 17 mei 2011 om 16:04
Dit noem ik altijd een studentenmaaltijd. Pasta met tomatensaus. De basis is pasta en een blik tomaten. Je kan eerst wat groente bakken (ui, prei, wortel, paprika, etc..) en dan doe je er een blik tomaten bij. Klaar is de saus. serveren met pasta en geraspte kaas. Je kunt er ook sardientjes uit blik doorroeren. Doe dat wel op het laatst, anders ruikt je keuken een week naar vis. Ook een mogelijkheid: anjovisjes uit blik laten smelten en dan tomaten erbij.
donderdag 19 mei 2011 om 01:59
Pasta met zalm en spinazie:
Zalmmoten( kan gewoon uit de diepvries) die bakken, spinazie uit de vriezer opwarmen(geen a la creme) en dat door elkaar roeren en een pakje boursin erbij. Pasta koken, alles door elkaar mixen, super lekker!
De laatste tijd ben ik helemaal fan van Pasta met pesto. Pasta koken, de pesto erbij en klaar. Is ook lekker met kip erdoor.
Pasta met tonijn is ook lekker, pasta koken, blikje tonijn erdoor(en dan blikje waar ook een beetje groente inzit), pasta saus erbij
Zalmmoten( kan gewoon uit de diepvries) die bakken, spinazie uit de vriezer opwarmen(geen a la creme) en dat door elkaar roeren en een pakje boursin erbij. Pasta koken, alles door elkaar mixen, super lekker!
De laatste tijd ben ik helemaal fan van Pasta met pesto. Pasta koken, de pesto erbij en klaar. Is ook lekker met kip erdoor.
Pasta met tonijn is ook lekker, pasta koken, blikje tonijn erdoor(en dan blikje waar ook een beetje groente inzit), pasta saus erbij
donderdag 19 mei 2011 om 02:03
Oh en wat ook zo lekker is, bij de Aldi of Lidl(weet even niet meer welke supermarkt het nou was) heb je in de vriezer zalm liggen in bladerdeeg. Zit ook een sausje bij. Die kosten echt geen drol, 1 euro nog wat geloof ik voor 2(woon in het buitenland op het moment, en is echt al een tijd geleden dus dat ik die gekocht heb, vandaar dat ik niet meer precies weet) en zijn heel makkelijk te combineren met aardappeltjes bijv of friet.
