Eten
alle pijlers
Kruiden- en voorraadkast
vrijdag 18 oktober 2019 19:48
Binnenkort verhuizen we van een piepklein appartementje naar een huis met een grote(re) keuken. Eindelijk wat meer ruimte om te koken en spulletjes op te bergen.
Ik hou enorm van koken en kijk er naar uit om een voorraadkast vol kruiden en andere droge voeding/blikken in te richten.
Welke kruiden zijn onmisbaar in jouw keuken? En welke kruiden gebruik je het liefst vers?
En welke voeding staat er al-tijd in jouw voorraadkast?
To trapt af: Ik heb altijd een potje cayennepeper en tijm op het aanrecht staan. Koriander gebruik ik het liefst vers.
Momenteel hebben we niet zo'n grote voorraadkast, maar we hebben altijd pasta/rijst; groene pesto en bruine bonen in voorraad.
Ik hou enorm van koken en kijk er naar uit om een voorraadkast vol kruiden en andere droge voeding/blikken in te richten.
Welke kruiden zijn onmisbaar in jouw keuken? En welke kruiden gebruik je het liefst vers?
En welke voeding staat er al-tijd in jouw voorraadkast?
To trapt af: Ik heb altijd een potje cayennepeper en tijm op het aanrecht staan. Koriander gebruik ik het liefst vers.
Momenteel hebben we niet zo'n grote voorraadkast, maar we hebben altijd pasta/rijst; groene pesto en bruine bonen in voorraad.
dinsdag 22 oktober 2019 14:02
Oh, ik heb er echt te veel om op te noemen.
Zout - normaal
Zout - Himalaya (roze kleur in een molentje)
Peper - poeder
Peper - Korrels in een molentje
Gedroogde Chilipeper - in een molentje
Verse Chilipeper - in de vriezer
Madame Jeanette - Chutney
Madame Jeanette - Saus
Madame Jeanette vers - in de vriezer
Cayenne - poeder
Komijnpoeder
Gember - vers
Gember - poeder
Knoflook - vers
Knoflook - poeder
Knoflook - Pasta
Trassi - Pasta
Trassi - Blok
Galanga - poeder
Kerrie - Madras
Kerrie - normaal
Kerrie - Masala
Basilicum vers - vriezer
Basilicum - gedroogd
Thijm vers - vriezer
Thijm - gedroogd
Peterselie vers - vriezer
Peterselie - gedroogd
Paprika - poeder scherp
Paprika - poeder zoet
Kruidenmix - kip, mexicaans, etc.
Za' atar - poeder
Kruidnagel - vers
Kruidnagel - Poeder
Nootmuskaat - Poeder
Nootmuskaat - Vers
Rozemarijn vers - vriezer
Rozemarijn - gedroogd
Pfff... en vast nog heel veel meer
Zout - normaal
Zout - Himalaya (roze kleur in een molentje)
Peper - poeder
Peper - Korrels in een molentje
Gedroogde Chilipeper - in een molentje
Verse Chilipeper - in de vriezer
Madame Jeanette - Chutney
Madame Jeanette - Saus
Madame Jeanette vers - in de vriezer
Cayenne - poeder
Komijnpoeder
Gember - vers
Gember - poeder
Knoflook - vers
Knoflook - poeder
Knoflook - Pasta
Trassi - Pasta
Trassi - Blok
Galanga - poeder
Kerrie - Madras
Kerrie - normaal
Kerrie - Masala
Basilicum vers - vriezer
Basilicum - gedroogd
Thijm vers - vriezer
Thijm - gedroogd
Peterselie vers - vriezer
Peterselie - gedroogd
Paprika - poeder scherp
Paprika - poeder zoet
Kruidenmix - kip, mexicaans, etc.
Za' atar - poeder
Kruidnagel - vers
Kruidnagel - Poeder
Nootmuskaat - Poeder
Nootmuskaat - Vers
Rozemarijn vers - vriezer
Rozemarijn - gedroogd
Pfff... en vast nog heel veel meer
dinsdag 22 oktober 2019 14:30
Standaard in de voorraadkast: tomatenpuree, gepelde tomaten, bouillonblokjes, bloem, (basterd)suiker, currypasta's, augurken, mayonaise, allerlei tafelzuren, 3 soorten macaroni, drie soorten rijst, bulgur, gedroogde bonen (nu een stuk of vier soorten), pesto, sambal oelek en sambal badjak, ketchup, gedroogde gebakken uitjes, seroendeng, poppadoms, koffie, 7 soorten (kruiden)thee, olijfolie, zonnebloemolie, verschillende soorten azijn, Zutphense mosterd en Dijonmosterd.
Kruidenkast: peper, zout, zeezout, basilicum, oregano, kaneel, nootmuskaat en zo nog een stuk of wat andere kruiden. Peterselie gebruik ik altijd vers, net als bieslook en dergelijke. Dat staat hier in de tuin.
Vriezer: brood, vlees en vis, bevroren groente en fruit, sauzen.
Kelder: aardappelen, uien (rood en geel), knoflook, prei, winterwortel, bananen, sinaasappels.
Kruidenkast: peper, zout, zeezout, basilicum, oregano, kaneel, nootmuskaat en zo nog een stuk of wat andere kruiden. Peterselie gebruik ik altijd vers, net als bieslook en dergelijke. Dat staat hier in de tuin.
Vriezer: brood, vlees en vis, bevroren groente en fruit, sauzen.
Kelder: aardappelen, uien (rood en geel), knoflook, prei, winterwortel, bananen, sinaasappels.
Your life could depend on this. Don't blink. Don't even blink. Blink and you're dead. They are fast. Faster than you can believe. Don't turn your back, don't look away, and don't blink! Good luck. - The Doctor
dinsdag 22 oktober 2019 14:52
maandag 4 november 2019 19:41
Ik heb gedroogde kruiden/specerijen van de Toko.
Nu heb ik een boek over kruiden gevonden.
Erg interessant om te lezen en een idee om een kruidentuintje te beginnen.
Net als Schriftje maak ik mijn eigen kruidenmixen met olijfolie. Echt lekker.
Overigens, geen honig/knorr/magi mixen bij mij in de keuken.
Nu heb ik een boek over kruiden gevonden.
Erg interessant om te lezen en een idee om een kruidentuintje te beginnen.
Net als Schriftje maak ik mijn eigen kruidenmixen met olijfolie. Echt lekker.
Overigens, geen honig/knorr/magi mixen bij mij in de keuken.
Autopsies tonen onomstotelijk de injectieschade aan.
