Eten
alle pijlers
La Place koks, kom er maar in!
maandag 21 maart 2011 om 10:19
Koks en medewerkers/sters van restaurant La Place, kom hier even praten.
Ik heb ooit het recept van die heerlijke roomkaas van La Place gehad maar ben die kwijt geraakt. Ja ook met google krijg ik verschillende postings dus nu een nieuw topic om alle "geheimen" te ontfutselen.
Ik ben al jaren niet meer bij La Place geweest maar weet nog wel wat ik toen lekker vond en wat mij lekker lijkt na het lezen gisteravond van het La Place reclame blaadje.
Ik trap af:
Uiteraard dekruidenroomkaas (recept geplaatst hieronder)
Foccacia is er lekker
quiches
uienkaasbrood
sausijsenbroodje
twisters (nog nooit gegeten maar zien er zo lekker uit)
donuts (nog nooit zelf gemaakt)
Dames/heren koks van La Place, kom er maar in met uw recepten.
Ik zie nog wat dingen wat ik niet lust maar waar ik wel topics over zie dus voor anderen (zie ik in hun folder staan) ;
Macarons
cupcakes
Kom maar met meer vragen aan La Place koks, hoop dat ze hier komen posten.
Hoop niet dat er iemand van La Place komt vertellen dat het gewoon fabrieksvoer is.
Ik heb ooit het recept van die heerlijke roomkaas van La Place gehad maar ben die kwijt geraakt. Ja ook met google krijg ik verschillende postings dus nu een nieuw topic om alle "geheimen" te ontfutselen.
Ik ben al jaren niet meer bij La Place geweest maar weet nog wel wat ik toen lekker vond en wat mij lekker lijkt na het lezen gisteravond van het La Place reclame blaadje.
Ik trap af:
Uiteraard de
Foccacia is er lekker
quiches
uienkaasbrood
sausijsenbroodje
twisters (nog nooit gegeten maar zien er zo lekker uit)
donuts (nog nooit zelf gemaakt)
Dames/heren koks van La Place, kom er maar in met uw recepten.
Ik zie nog wat dingen wat ik niet lust maar waar ik wel topics over zie dus voor anderen (zie ik in hun folder staan) ;
Macarons
cupcakes
Kom maar met meer vragen aan La Place koks, hoop dat ze hier komen posten.
Hoop niet dat er iemand van La Place komt vertellen dat het gewoon fabrieksvoer is.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 1 maart 2015 om 17:22
zoetzure appel schillen, uithollen met de appelboor, vullen met mengsel van kaneel en suiker (misschien ging er ook nog iets in van een soort custardpoeder maar dat weet ik niet meer, omwikkelen met plak bladerdeeg. Hoe lang in de oven moet je zelf even uitproberen
vroeger, zo'n 20 jaar geleden, werden die iig vers gemaakt.. hoe dat nu zit, geen idee
zaterdag 23 mei 2015 om 15:40
zaterdag 23 mei 2015 om 22:03
zondag 24 mei 2015 om 09:44
Wij maken dat specifieke broodje niet. De cajun kip in tegendeel wel.
Je hebt nodig,
Kip, peperkorrels, cajun kruiden, olijfolie en een beetje zout.
Dit doe je allemaal in een bak en meng je, smeer je de kip mee in.
Daarna 18 min op 180 graden in de oven. Wanneer de kip klaar is, rustig laten rusten in de oven.
Viola, kip cajun.
Groetjes
Je hebt nodig,
Kip, peperkorrels, cajun kruiden, olijfolie en een beetje zout.
Dit doe je allemaal in een bak en meng je, smeer je de kip mee in.
Daarna 18 min op 180 graden in de oven. Wanneer de kip klaar is, rustig laten rusten in de oven.
Viola, kip cajun.
Groetjes
zondag 24 mei 2015 om 10:03
Is het rode geen salsasaus? Wat is de smaak van de kip? Is het met cajunkruiden? Waarom is de kip moeilijk te maken? Je kan het maken in tosti/grill apparaat als je die hebt. Of in de grill/oven. Of in een grillpan. Ik heb zo` n hele grote tosti/grill app. en daar maak ik ook vaak kip klaar. Kipfilet in lange slierten snijden, marineren en dan tussen de grill leggen.
Als je tot over je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven
zondag 9 augustus 2015 om 08:58
maandag 10 augustus 2015 om 10:59
werkte ook zo veel scholieren die dan na een tijdje weer weggingen. dus eigenlijk sloeg het nergens op dat we de recepturen geheim moesten houden.:
[...]
Lijkt mij wel een stunt om als zaterdaghulp daar een maandje aan de gang te gaan en ondertussen alle recepten even in je hoofd opslaan. En dan zeggen, `bedankt he maar het is toch niet mijn ding` .
Het is beter om een kaars aan te steken dan de duisternis te vervloeken.
