Eten
alle pijlers
Monchoutaart; hoelang opstijven?.
vrijdag 27 maart 2020 19:46
Hoi,
Dag 10 (of 12, ik weet het niet meer) is aangebroken. Ik ga dus bakken, want ja, je moet wat. Nou ik dacht ik ga monchoutaart maken, kun je gewoon lekker in de koelkast doen. Nu is het zo;
Uiteraard heb ik het pak van dokter oetker gekocht want zonder pak lukt het me niet. Nu heb ik 2 pakken gekocht want ik dacht; is leuk zo'n dubbele taart. Dus alles heb ik bij elkaar geflikkerd, en dan het recept gevolgd (wel alles dubbel) dus helemaal prima, goed beslag ook, lekkere dikke bodem... Nu mijn vraag; hoelang moet dat ding opstijven? 2 uur? Of 4 uur, want het is een dikke? 2 uur staat op het pak.
en hoe weet je of die stijf genoeg is?
Dag 10 (of 12, ik weet het niet meer) is aangebroken. Ik ga dus bakken, want ja, je moet wat. Nou ik dacht ik ga monchoutaart maken, kun je gewoon lekker in de koelkast doen. Nu is het zo;
Uiteraard heb ik het pak van dokter oetker gekocht want zonder pak lukt het me niet. Nu heb ik 2 pakken gekocht want ik dacht; is leuk zo'n dubbele taart. Dus alles heb ik bij elkaar geflikkerd, en dan het recept gevolgd (wel alles dubbel) dus helemaal prima, goed beslag ook, lekkere dikke bodem... Nu mijn vraag; hoelang moet dat ding opstijven? 2 uur? Of 4 uur, want het is een dikke? 2 uur staat op het pak.
en hoe weet je of die stijf genoeg is?
vrijdag 27 maart 2020 20:19
vrijdag 27 maart 2020 20:19
pak bastonje koek verkruimelen en mengen met ca. 100 gram gesmolten boter
bakvorm bekleden met bakpapier en bodem er op doen en aandrukken met achterkant lepel. even in de koelkast zetten
slagroom stijfkloppen
3 pakjes monchou roomkaas losroeren met suiker (hoeveelheid ligt aan je smaak, proeven dus)
klein scheutje vanille essence erbij
losgeklopte monchou en slagroom mengen tot homogeen mengsel, proeven of het zoet genoeg is. Monchou mengsel op bodem scheppen en in koelkast
pakje zomerfruit of kersen (diepvries) in een pannetje doen met 100 gram suiker, aan de kook brengen en koken tot het fruit zacht is. Beetje maizene losroeren met water en door het fruitmengsel scheppen, doorverwarmen tot saus en af laten koeken.
Fruit op de monchou scheppen, dan zeker 4 uur laten opstijven
klaar
vrijdag 27 maart 2020 20:22
Vogelen? Bekertje slagroom kloppen, monchou wat los roeren, daar de gelatine door roeren (hoe wat en hoeveel staat op het pakje) , slagroom er door spatelen. Klaar.
Naar smaak fruit of vanille extract er doorheen of een ander smaakje als citroen.
Echt een pak is meer werk.
vrijdag 27 maart 2020 20:24
GEEN GELATINEstrings-attached schreef: ↑27-03-2020 20:22Vogelen? Bekertje slagroom kloppen, monchou wat los roeren, daar de gelatine door roeren (hoe wat en hoeveel staat op het pakje) , slagroom er door spatelen. Klaar.
Naar smaak fruit of vanille extract er doorheen of een ander smaakje als citroen.
Echt een pak is meer werk.
vrijdag 27 maart 2020 20:26
Gelatine? Drillende, schuddende monchou, het wordt steeds gekker hier 
Deze lijkt wat mij betreft het meest op die van vroeger, al maakte mijn moeder en vriendin en het destijds met langetjes (de bodem) :
https://www.laurasbakery.nl/monchou-taart/
Deze lijkt wat mij betreft het meest op die van vroeger, al maakte mijn moeder en vriendin en het destijds met langetjes (de bodem) :
https://www.laurasbakery.nl/monchou-taart/
Honey, you should see me in a crown
vrijdag 27 maart 2020 21:17
Het hoort lekker zoet te zijn. Niets aan die flauwe taarten. Gezeur over dat zoet.
vrijdag 27 maart 2020 21:31
ik plaatst net mijn eigen recept, zonder vlaaivulling uit blik want die treurnis eet je toch niet?Eurus schreef: ↑27-03-2020 20:26Gelatine? Drillende, schuddende monchou, het wordt steeds gekker hier
Deze lijkt wat mij betreft het meest op die van vroeger, al maakte mijn moeder en vriendin en het destijds met langetjes (de bodem) :
https://www.laurasbakery.nl/monchou-taart/
vrijdag 27 maart 2020 21:39
zaterdag 28 maart 2020 08:45
zaterdag 28 maart 2020 11:23
bah, maak eens zelf, je weet niet wat je proeftBetty_Slocombe schreef: ↑28-03-2020 11:20Vlaaivulling van Jonker Fris, serieus het lekkerste wat er is.
Als ik de komende dagen nog eens de supermarkt in durf, haal ik gelijk twee blikken op. Als het nog bestaat.
zaterdag 28 maart 2020 11:31
Ja, dat kan ik ook wel en dat heb ik zelfs wel gedaan.
Maar heb jij dat niet, dat je soms intens kan genieten van de smaken uit je jeugd? Dus saroma-pudding, vlaaivulling, smac. Nou ja, die smac misschien niet. Maar wel bijvoorbeeld macaroni met zo'n sausje van honigmix waar je van die oranje mondhoeken van krijgt. Ik kan daar echt enorm van genieten op z'n tijd.
zaterdag 28 maart 2020 11:35
Betty_Slocombe schreef: ↑28-03-2020 11:31Ja, dat kan ik ook wel en dat heb ik zelfs wel gedaan.
Maar heb jij dat niet, dat je soms intens kan genieten van de smaken uit je jeugd? Dus saroma-pudding, vlaaivulling, smac. Nou ja, die smac misschien niet. Maar wel bijvoorbeeld macaroni met zo'n sausje van honigmix waar je van die oranje mondhoeken van krijgt. Ik kan daar echt enorm van genieten op z'n tijd.
Dit dus.
Honey, you should see me in a crown
zaterdag 28 maart 2020 13:22
Dan krijg ik gelijk zo'n beeld van taarten gooienOdense* schreef: ↑28-03-2020 08:45Geen tequila party (https://www.youtube.com/watch?v=XR5xokI1QFU), maar een monchoutaart party.
