Nieuwe pannen, maar welke?

20-11-2023 18:31 35 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
Helaas heb ik vandaag onze laatste semi-goede tefal koekenpan laten aanbranden toen mijn kind moord en brand gilde (en er niks aan de hand was). We hebben hem niet langer dan een jaar gehad en vond het geen denderend succes. De antiaanbaklaag liep door aan de zijkant en deels onderkant en bladerde na enkele weken al af.
Ik ben geen ster in de keuken, dat blijkt wel met het aanbranden van een pan..
We hebben nooit echt goede pannen gekocht en nu wil ik dat wel. Alleen moeten ze wel tegen een stootje kunnen en tegelijkertijd moet er zonder al te veel poespas gemakkelijk eten klaargemaakt kunnen worden.
Ik zag demeyere bijkomen bij coolblue als black Friday deal, maar dat is denk ik niks voor ons.
Wil ook nog eens PFAS vrij.
Kookbron is inductie.

Wie heeft een tip?
pax259 wijzigde dit bericht op 20-11-2023 18:59
1.77% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Keramische pannen van Greenchef, zijn PFAS vrij en gaan hier lang mee zonder dat het beschadigd. Je moet ze net als alle andere pannen niet in de vaatwasser doen, maar met de hand afwassen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Tupperware schreef:
20-11-2023 18:44
Keramische pannen van Greenchef, zijn PFAS vrij en gaan hier lang mee zonder dat het beschadigd. Je moet ze net als alle andere pannen niet in de vaatwasser doen, maar met de hand afwassen.
Deze heb ik ook.

Voor onder een tientje gekocht bij de Dekamarkt in een uitverkoopbak. Doen het tot nu toe prima, nog geen krasjes of beschadigingen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Heb je de AH-spaaractie pannen al bekeken?
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik zweer bij plaatstaal. De Buyer bijvoorbeeld, maar Ikea heeft ook een eenvoudige serie (Vardagen).
Makkelijk in gebruik, PFAS en andere troep-vrij, betaalbaar, na gebruik even onder de warme kraan (niet in de vaatwasser!), en dan heb je een pan voor de rest van je leven. Daar kan geen Tefal tegenop.
stippensokken wijzigde dit bericht op 20-11-2023 19:00
0.17% gewijzigd
Alle reacties Link kopieren Quote
Is greenchef dezelfde kwaliteit als de Royal van Kempen pannen van 3 jaar terug? Dat was hier namelijk ook geen succes.
Alle reacties Link kopieren Quote
Pax259 schreef:
20-11-2023 18:58
Is greenchef dezelfde kwaliteit als de Royal van Kempen pannen van 3 jaar terug? Dat was hier namelijk ook geen succes.
Greenchef heeft verschillende soorten, ik heb ze online gekocht en niet via een spaaractie.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb RVS pannen van Berghoff en een rvs wok van WMF. Ik wil niets anders meer. Het is even wennen om zonder antiaanbaklaag te bakken, maar geen giftige stoffen meer. Ik kook ook op inductie, superfijn.
Ook het schoonmaken kan gewoon onder de kraan en als het aangebakken is gebruik ik een schuursponsje, geen probleem.
Alle reacties Link kopieren Quote
Een paar maanden geleden begaf de koekenpan van de vorige AH actie het waarbij de anti aanbak laag eraf bladerde (2,5 jaar mee gedaan en vrij weinig gebruikt). Ik heb nu een koekenpan le Creuset les forgees (heb inductie) na een topic op dit forum te hebben gelezen. Eens zien hoe lang deze goed blijft.
Niet klagen maar dragen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Als je met weinig vet wil bakken dan neem je er een met een anti-aanbaklaag. Je hebt keramisch en ILAG. Die wordt ook steeds goedkoper. Voor een tientje heb je er wel een. De laatste tijd ga ik voor de ILAG, die eruit ziet als Teflon maar toch iets anders is.

Wil je ruim vet gebruiken dan kan je het beste een merk nemen zoals hierboven genoemd.
Dan moet het maar zoals het kan
Alle reacties Link kopieren Quote
Bij die stalen pannen krijg ik altijd het idee dat dat te ingewikkeld is voor iemand die geen ster in de keuken is. Lees er wel vaak goede dingen over ook in de zin dat het heeeeeeel lang mee gaat.
Budget maakt trouwens niet uit
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik ben in mijn professionele keuken overgestapt op BK Black koekenpannen en na eventjes wennen kan werkelijk iedereen (en dat zijn niet alleen professionele koks) er heel goed mee overweg. Ik vind het fantastische pannen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Pax259 schreef:
20-11-2023 19:45
Bij die stalen pannen krijg ik altijd het idee dat dat te ingewikkeld is voor iemand die geen ster in de keuken is. Lees er wel vaak goede dingen over ook in de zin dat het heeeeeeel lang mee gaat.
Budget maakt trouwens niet uit
Wat vind je er ingewikkeld aan?
Het inbranden is even wat werk, maar zeker geen hogere wiskunde. Iedereen kan dat, echt. En de pan moet goed heet zijn voor je er iets in gaat bakken. Maar dat is een kwestie van geduld. Niet moeilijk.

De enige fout die je kunt maken is zo'n pan in de vaatwasser plaatsen, verder kan er niets misgaan. Je mag er zelfs gewoon met een staalsponsje in boenen :D

Ik heb mijn oudste stalen pan al meer dan 20 jaar. Het is echt de meest duurzame keuze.
Alle reacties Link kopieren Quote
stippensokken schreef:
20-11-2023 18:56
Ik zweer bij plaatstaal. De Buyer bijvoorbeeld, maar Ikea heeft ook een eenvoudige serie (Vardagen).
Makkelijk in gebruik, PFAS en andere troep-vrij, betaalbaar, na gebruik even onder de warme kraan (niet in de vaatwasser!), en dan heb je een pan voor de rest van je leven. Daar kan geen Tefal tegenop.
Moet daar niet heel veel boter of olie in om het niet aan te laten bakken?

Ik heb Demeyere zonder pfas en daar ben ik heel blij mee, maar ik heb ze pas een maand of 4. Geen idee dus of ze heel lang mooi blijven. Nu zijn ze in ieder geval nog als nieuw.
Alle reacties Link kopieren Quote
Blackstar schreef:
20-11-2023 20:14
Moet daar niet heel veel boter of olie in om het niet aan te laten bakken?
Ik heb het eerste halfjaar wel wat ruimer olie gebruikt denk ik, maar naarmate je er zelf een goede laag in hebt gebakken, is dat niet meer nodig. Hoe zwarter de pan, hoe beter de natuurlijke antiaanbaklaag en hoe minder olie je hoeft te gebruiken.
Alle reacties Link kopieren Quote
https://www.lessecretsduchef.be/nl/rvs- ... 10286.html


Deze wil ik graag.
Nooit meer Tefal, nooit meer Teflon
Alle reacties Link kopieren Quote
stippensokken schreef:
20-11-2023 20:14
Wat vind je er ingewikkeld aan?
Het inbranden is even wat werk, maar zeker geen hogere wiskunde. Iedereen kan dat, echt. En de pan moet goed heet zijn voor je er iets in gaat bakken. Maar dat is een kwestie van geduld. Niet moeilijk.

De enige fout die je kunt maken is zo'n pan in de vaatwasser plaatsen, verder kan er niets misgaan. Je mag er zelfs gewoon met een staalsponsje in boenen :D

Ik heb mijn oudste stalen pan al meer dan 20 jaar. Het is echt de meest duurzame keuze.

Ik heb de mijne nog langer. Helaas is de bodem krom maar bakt nog steeds prima.

Nadat er enorm veel aangebrand vet aan de buitenkant zat heeft man het ding ooit helemaal opgeschuurd. Opnieuw inbranden en kan weer jaren mee.
Alle reacties Link kopieren Quote
Heb zelf alle pannen van BK

kookpannen, koekenpannen en de wok
Alle reacties Link kopieren Quote
Wij hebben ook goede ervaringen met keramisch!

Laatst moesten wij ook nieuwe pannen en we hebben twee soorten gekocht, keramisch bevalt echt goed. Weinig vet nodig, aanbakken gebeurt nauwelijks, PFAS-vrij. Ze gaan vast niet zo lang mee als stalen pannen, maar zijn wel heel fijn in gebruik. Onze andere pan, die dus iet zo goed bevalt, gaan we als die af is vervangen voor een stalen pan. Toch maar eens proberen.
Alle reacties Link kopieren Quote
Pannen niet in de vaatwasser? Ik doe niet anders haha dacht dat het gewoon kon. Oooops
Alle reacties Link kopieren Quote
Baby12345 schreef:
20-11-2023 22:31
Pannen niet in de vaatwasser? Ik doe niet anders haha dacht dat het gewoon kon. Oooops

Kookpannen gaan prima in de vaatwasser. Braadpannen en koekenpannen niet.
Alle reacties Link kopieren Quote
Al meer dan 30 jaar kookpannen van BK hier.

Qua hapjes-/koekenpannen en bakvormen alle teflon weggegooid.

Ik koop nu alleen nog RVS, het liefst bij een echte, ouderwetse kookwinkel. De keramische koekenpannen worden nu ook lelijk, die gaan op termijn ook vervangen worden door RVS, bijvoorbeeld van Fissler.

Ik zal nog even voor mezelf een prijslijstje maken, dan kan ik prijzen vergelijken als we weer eens naar Duitsland gaan.
Bösen Zungen glaubt man nicht. Die Wahrheit kommt doch eh ans Licht.
Alle reacties Link kopieren Quote
Andersom schreef:
20-11-2023 20:48
https://www.lessecretsduchef.be/nl/rvs- ... 10286.html


Deze wil ik graag.
Nooit meer Tefal, nooit meer Teflon


Is Tefal schadelijk dan? En teflon ook?

En is Tefal altijd met pfas? Ik heb ook andere pannen nodig en bij Jumbo is nu een spaaractie. Maar ik weet niet waar ik goed aan doe (m.b.t. gifvrij en milieu e.d.).
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik heb mij gisteren verdiept in staalpannen en reviews gelezen. Ik twijfel nog. Al met al positieve ervaringen! Vaak wel met een disclaimer dat het wennen is, dat je wel goed je pan moet inbranden, ook negatieve verhalen over snel roestvorming en dat bijv. zure ingrediënten (zoals tomaat..?) er niet kunnen. En dat je ze dus goed moet onderhouden. Na het koken keukenpapier met olie. Komt dat echt zo nauw? Ik weet nu al dat dat er in schiet bij ons.
Alle reacties Link kopieren Quote
Rabarber schreef:
21-11-2023 02:18
Is Tefal schadelijk dan? En teflon ook?

En is Tefal altijd met pfas? Ik heb ook andere pannen nodig en bij Jumbo is nu een spaaractie. Maar ik weet niet waar ik goed aan doe (m.b.t. gifvrij en milieu e.d.).

Dat zeg ik niet hoor!
Toen ik eenmaal plaatstaal had gebruikt was dat voor mij echt zo fijn. (Dan is Tefal gewoon bocht, ook al gebruikt de halve wereld het.)

In plaatstaal kun je ook gewoon met metaal bestek, je kunt even iets doorsnijden in de pan. Even opschuren met een staalwol. Je koopt er een voor het leven zeg maar...

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven