Eten
alle pijlers
Variatie recept witte asperges
woensdag 13 mei 2020 om 08:37
Wij zijn hier thuis gek op asperges dus hebben ze de laatste tijd al veelvuldig gegeten. Van de week nog groene asperges met olie grof zeezout en veel knoflook uit de oven. En uiteraard ook de klassieke witte asperges met ei en gestoomde krieltjes.
Nu liggen er hier nog 2 zakken witte asperges in de koelkast. Heeft iemand nog een lekker recept? Eens iets anders dan de klassieke versie. Bij voorkeur vegetarisch maar ik kan een recept met vlees uiteraard ook zelf vega maken.
Zag op ah wel veel staan uiteraard maar vind het leuk om tips te krijgen van mensen die daadwerkelijk een recept geprobeerd hebben
Nu liggen er hier nog 2 zakken witte asperges in de koelkast. Heeft iemand nog een lekker recept? Eens iets anders dan de klassieke versie. Bij voorkeur vegetarisch maar ik kan een recept met vlees uiteraard ook zelf vega maken.
Zag op ah wel veel staan uiteraard maar vind het leuk om tips te krijgen van mensen die daadwerkelijk een recept geprobeerd hebben
woensdag 13 mei 2020 om 13:48
Groenteboer en supermarkt.MollyMalone schreef: ↑13-05-2020 10:38Hier zijn ze helaas amper te krijgen, nadeel van in de Randstad wonen.
Ik eet ze het liefst met verse pasta, room en gerookte zalm.
Wat ben jij een triest figuur. Heeft je man zijn lul in een ander poesje gestopt? Varkenskut.
woensdag 13 mei 2020 om 13:55
Als je in de (wijde) regio Rotterdam/Dordrecht/Delft/Gouda woont, kun je ze via Rechtstreex inkopen. Zij leveren asperges uit Noord Brabant.MollyMalone schreef: ↑13-05-2020 10:38Hier zijn ze helaas amper te krijgen, nadeel van in de Randstad wonen.
Ik eet ze het liefst met verse pasta, room en gerookte zalm.
woensdag 13 mei 2020 om 14:05
Beetje neutrale olie in de wok. Uitje, knoflook, gember, (half) pepertje, fijngesneden sereh (alleen het zachte binnenste), en in heel dunne reepjes gesneden jeruk purut (ook bekend als kafir limoenblad) toevoegen.
Asperges schuin in gelijke stukjes snijden en in de wok doen, even flink aanbakken.
Limoen erboven raspen en uitknijpen. Sojasaus, sake en weinig gembersiroop erbij doen. Pruttelen tot de asperges beetgaar zijn, ca. 5 minuten.
Hoeveelheden ingrediënten doe ik op gevoel. Proeven, proeven, proeven. Ik doe er zelf nooit vlees bij, ik vind dit al lekker genoeg. Maar als afwisseling grote garnalen erbij zijn niet slecht.
Asperges schuin in gelijke stukjes snijden en in de wok doen, even flink aanbakken.
Limoen erboven raspen en uitknijpen. Sojasaus, sake en weinig gembersiroop erbij doen. Pruttelen tot de asperges beetgaar zijn, ca. 5 minuten.
Hoeveelheden ingrediënten doe ik op gevoel. Proeven, proeven, proeven. Ik doe er zelf nooit vlees bij, ik vind dit al lekker genoeg. Maar als afwisseling grote garnalen erbij zijn niet slecht.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
woensdag 13 mei 2020 om 18:26
iewww, een asperge moet je naar binnen kunnen slurpen! Heb ooit 'n keer te kort gekookte asperge gegeten, maar daar was ik snel klaar mee
Dans alsof er niemand toekijkt, schrijf alsof je elk moment geband kan worden.
woensdag 13 mei 2020 om 19:16
Ja, ik doe 10 minuten koken en dan nog 10 minuten laten staan met de pan van het vuur.redbulletje schreef: ↑13-05-2020 18:26iewww, een asperge moet je naar binnen kunnen slurpen! Heb ooit 'n keer te kort gekookte asperge gegeten, maar daar was ik snel klaar mee
woensdag 13 mei 2020 om 19:20
Nee, van een slurpasperge word ik niet blij, maar smaken verschillen natuurlijkredbulletje schreef: ↑13-05-2020 18:26iewww, een asperge moet je naar binnen kunnen slurpen! Heb ooit 'n keer te kort gekookte asperge gegeten, maar daar was ik snel klaar mee
. Bij mijn recept zijn de asperges echter al in kleine stukjes gesneden, dus die zijn gaar voordat je het weet.
If we winter this one out, we can summer anywhere - Seamus Healey.
woensdag 13 mei 2020 om 20:14
Nee, geen regio Rotterdam helaas. Maar misschien bestaat er ook zoiets in mijn regio, ik ga eens kijken!stippensokken schreef: ↑13-05-2020 13:55Als je in de (wijde) regio Rotterdam/Dordrecht/Delft/Gouda woont, kun je ze via Rechtstreex inkopen. Zij leveren asperges uit Noord Brabant.
Supermarkt heeft ze natuurlijk ook, maar dat is toch wel echt anders dan rechtstreeks van de boer, zoals bij mijn ouders.
woensdag 13 mei 2020 om 20:37
Geïnspireerd door dit topic hebben wij vanavond asperges met krieltjes en zeekraal gegeten. Recept van de AH, alleen dan met gerookte zalm ipv gekookt ei. Ook een aanrader! Die gaan we vaker maken. https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... t-zeekraal
I can't control the wind but I can adjust the sail
explore, dream & discover
explore, dream & discover
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
