Eten
alle pijlers
Wat eet je op dit moment? Deel 7!
woensdag 18 september 2013 om 11:38
In zo’n 1,5 jaar tijd hebben we met elkaar 6 delen met maar liefst 18.000 berichtjes volgeschreven. En we zijn nog lang niet uitgegeten, dus tijd voor deel 7!
Dit is een topic dat gaat over eten in de meest brede zin van het woord: van een snelle snack tot een uitgebreid diner in een sterrenrestaurant, onvindbare lekkernijen, selecties, lekkere recepten, geslaagde en minder geslaagde kook- en bakexperimenten, mierzoete witte wijn, BlD (Bar le Duc), verantwoord en gezond afvallen of aankomen, aangebrande pannen en alles wat verder met eten te maken heeft.
Naast eten hebben we nog genoeg tijd over om gezellig met elkaar te kletsen over van alles en nog wat. Iedereen kan hier zijn verhaal kwijt onder het genot van een hapje en drankje. De deur staat voor iedereen open, dus meelezers schroom niet om gezellig mee te komen schrijven in deel 7!
Veel schrijf- een eetplezier, met z’n allen gaan we er een lekker, gezellig en mooi deel 7 van maken!
Dit is een topic dat gaat over eten in de meest brede zin van het woord: van een snelle snack tot een uitgebreid diner in een sterrenrestaurant, onvindbare lekkernijen, selecties, lekkere recepten, geslaagde en minder geslaagde kook- en bakexperimenten, mierzoete witte wijn, BlD (Bar le Duc), verantwoord en gezond afvallen of aankomen, aangebrande pannen en alles wat verder met eten te maken heeft.
Naast eten hebben we nog genoeg tijd over om gezellig met elkaar te kletsen over van alles en nog wat. Iedereen kan hier zijn verhaal kwijt onder het genot van een hapje en drankje. De deur staat voor iedereen open, dus meelezers schroom niet om gezellig mee te komen schrijven in deel 7!
Veel schrijf- een eetplezier, met z’n allen gaan we er een lekker, gezellig en mooi deel 7 van maken!
vrijdag 11 oktober 2013 om 11:29
Toen ik een kantoorbaan had mochten we het niet op werk laten bezorgen 
Ik deel je verwondering Bladora, ik werk godzijdank onregelmatig en kan alle dingen gewoon doen overdag. Al laat ik pakjes bij voorkeur wel bij een Kialapunt ofzo bezorgen, want ik ben wel veel de deur uit.
Vandaag kan ik bijvoorbeeld allerlei dingen voor mijn huis regelen, paar telefoontjes doen etc.. En de kapper, de psycholoog, de huisarts, allemaal lekker zonder er vrij voor te vragen
Ik heb trouwens wel afgeleerd om al te vroeg mijn afspraken te maken (vroeger dacht ik: ja hoor om half 9 naar de huisarts, dan heb ik wat aan mijn dag), ik slaap altijd tot 10 uur s ochtends ivm late werktijden.
OT: een pot thee
Ik deel je verwondering Bladora, ik werk godzijdank onregelmatig en kan alle dingen gewoon doen overdag. Al laat ik pakjes bij voorkeur wel bij een Kialapunt ofzo bezorgen, want ik ben wel veel de deur uit.
Vandaag kan ik bijvoorbeeld allerlei dingen voor mijn huis regelen, paar telefoontjes doen etc.. En de kapper, de psycholoog, de huisarts, allemaal lekker zonder er vrij voor te vragen
Ik heb trouwens wel afgeleerd om al te vroeg mijn afspraken te maken (vroeger dacht ik: ja hoor om half 9 naar de huisarts, dan heb ik wat aan mijn dag), ik slaap altijd tot 10 uur s ochtends ivm late werktijden.
OT: een pot thee
vrijdag 11 oktober 2013 om 12:06
Dat tafeltje....help! Ik ben het met choco eens dat dat waarschijnlijk niet overtroffen kan worden.
@Choco: Als je dan toch fout bezig bent met hartjes (was mij ontgaan dat het zo erg is) dan moet je het goed doen ook, toch?
@Bladora: Ik heb geen idee! Ik heb een baan met behoorlijk wat flexibiliteit, waardoor alles wel in te plannen is. Zou ook niet meer anders willen!
@Marmelade: ik heb er geen ervaring mee. Als ik zo in mijn kookboeken kijk dan is het behoorlijk wat werk, maar lopen de methodes ook wel uiteen (eenst schillen en persen of in zijn geheel koken).
@Choco: Als je dan toch fout bezig bent met hartjes (was mij ontgaan dat het zo erg is) dan moet je het goed doen ook, toch?
@Bladora: Ik heb geen idee! Ik heb een baan met behoorlijk wat flexibiliteit, waardoor alles wel in te plannen is. Zou ook niet meer anders willen!
@Marmelade: ik heb er geen ervaring mee. Als ik zo in mijn kookboeken kijk dan is het behoorlijk wat werk, maar lopen de methodes ook wel uiteen (eenst schillen en persen of in zijn geheel koken).
vrijdag 11 oktober 2013 om 13:05
Choco, volgens mij maakt het niet zo veel uit. Ik heb een boek waar beide methodes in staan, en bij de stukjesmethode laten ze de schillen eerst een nacht weken. Dat is eigenlijk het grootste verschil.
Maar ik waag me er ook niet aan. Ik eet eigenlijk nooit marmelade op brood, gebruik het alleen af en toe in gerechten. Voor die paar keer koop ik dan wel een pot (hoewel echte goede gruwelijk duur is).
Maar ik waag me er ook niet aan. Ik eet eigenlijk nooit marmelade op brood, gebruik het alleen af en toe in gerechten. Voor die paar keer koop ik dan wel een pot (hoewel echte goede gruwelijk duur is).
vrijdag 11 oktober 2013 om 14:23
Ben niet helemaal bijgelezen (zeg maar gerust niet), maar ga proberen het topic weer een beetje te volgen (drukke periode achter de rug).
2 uur geleden geluncht met 4 volkorenboterhammen met maanzaad, 2 met roomboter, 2 zachtgekookte eitjes en kruidenzout en 2 met pesto, rucola, rosbief, tomaat en peper. Daarbij 2 bekers groene thee munt.
@Choco, ik heb wel ervaring met het maken van marmelade. Het was niet zo heel veel werk, maar ik heb de methode van Marmello gebruikt. 8 a 10 (bio) citrusvruchten, 1 zakje Marmello jammakers nr. 2, 300 gram suiker (in mijn geval rietsuiker, daar wordt de marmelade wel donkerder van, ik weet alleen niet of ik minder heb gebruikt). Schil van 4 citrusvruchten raspen (ik heb gewoon alle 10 de vruchten met de fijnschiller geschild en in stukjes gesneden). Kook ze zacht op een bodempje water (er staat een kwartier, maar dat mag echt wel wat langer, gewoon even proeven tussendoor). Pers alle vruchten uit en voeg de zachtgekookte schilletjes toe met het kookvocht (of doe het sap gewoon bij de schilletjes en kookvocht in de pan, lijkt me makkelijker). Meng ondertussen de geleerpoeder door de suiker, om klonteren te voorkomen. Verwarm je mengsel van sap en schillen en breng langzaam aan de kook, blijven roeren. Voeg al roerend het jammakers-suikermengsel door de warme vruchtenmassa. Breng het geheel daarna volop aan de kook, steeds roeren. Laat de jam 1 minuut borrelend doorkoken en haal de pan van het vuur. Vul de potten tot de rand met de kokendhete jam en draai de deksels stevig vast. Laat de potten 10 minuten omgekeerd afkoelen of pasteuriseer ze.
vrijdag 11 oktober 2013 om 14:37
Charlotte leuk dat je er weer bent! Gaat alles goed met je?
Bedankt voor je duidelijke uitleg, heb het meteen opgeslagen. Moet het wel nog op me in laten werken.
Ik had zin om iets te maken en heb net fudge van pure chocolade met gemengde noten, rozijnen en gedroogde abrikozen gemaakt en op de bovenkant streepjes van witte chocolade gemaakt.
Nu 2 spelt zonnepitboterhammen met selleriesalade, komkommer en tomaat, glas rode druivensap en een kop citroenthee.
leuk dat je er weer bent! Gaat alles goed met je?Bedankt voor je duidelijke uitleg, heb het meteen opgeslagen. Moet het wel nog op me in laten werken.
Ik had zin om iets te maken en heb net fudge van pure chocolade met gemengde noten, rozijnen en gedroogde abrikozen gemaakt en op de bovenkant streepjes van witte chocolade gemaakt.
Nu 2 spelt zonnepitboterhammen met selleriesalade, komkommer en tomaat, glas rode druivensap en een kop citroenthee.
vrijdag 11 oktober 2013 om 19:27
Vanavond gegeten: lasagne met verse spinazie, tomatensaus, verse lasagnebladen uit koelvak, zelfgemaakte bechamelsaus en geraspte Pecorino, dat vind ik echt zo lekker.
Straks bij de koffie een stuk zelfgebakken appel-kaneelcake met Goudreinetten uit de tuin, daarop vers geklopte slagroom.
Choco, het gaat goed met me hoor! Ik ben alleen een beetje druk. Ik vind het net als Elastiekje jammer dat ik niet alles bij kan houden en op (bijna) iedereen kan reageren. Het is niet anders, zal zo af en toe meeschrijven.
Ik hoop dat je wat aan de uitleg hebt. En je zelfgemaakte fudge van pure chocolade klinkt goed! Ik vind pure chocolade echt lekker (85% cacao) en ik eet het bijna elke dag. Misschien kan ik er ook een keer fudge mee maken, een keer wat anders voor de afwisseling.
Straks bij de koffie een stuk zelfgebakken appel-kaneelcake met Goudreinetten uit de tuin, daarop vers geklopte slagroom.
Choco, het gaat goed met me hoor! Ik ben alleen een beetje druk. Ik vind het net als Elastiekje jammer dat ik niet alles bij kan houden en op (bijna) iedereen kan reageren. Het is niet anders, zal zo af en toe meeschrijven.
Ik hoop dat je wat aan de uitleg hebt. En je zelfgemaakte fudge van pure chocolade klinkt goed! Ik vind pure chocolade echt lekker (85% cacao) en ik eet het bijna elke dag. Misschien kan ik er ook een keer fudge mee maken, een keer wat anders voor de afwisseling.
vrijdag 11 oktober 2013 om 20:29
Ooh Choco, die pure chocoladefudge klinkt echt heel erg lekker! Gecondenseerde melk hebben ze trouwens ook bij de AH, alleen daar staat het bij de buitenlandse producten, volgens mij bij de kokosmelk.
Heb echt gegruweld bij de plaatjes die hier langs kwamen.
Hier in huis geen koekoeksklokken en zo, maar ik hou dan ook vooral van een strakke inrichting in huis.
Net raspatat gegeten met geraspte wortels. Vriend had zin in patat en zelf zou hij alleen patat en een kaassouffle eten, maar ik hou toch wel van wat groente bij m'n avondeten.
Reageer later meer, heb het even niet bijgehouden gister en vandaag, jullie zijn zulke gezellige kletsers!
Heb echt gegruweld bij de plaatjes die hier langs kwamen.
Hier in huis geen koekoeksklokken en zo, maar ik hou dan ook vooral van een strakke inrichting in huis. Net raspatat gegeten met geraspte wortels. Vriend had zin in patat en zelf zou hij alleen patat en een kaassouffle eten, maar ik hou toch wel van wat groente bij m'n avondeten.
Reageer later meer, heb het even niet bijgehouden gister en vandaag, jullie zijn zulke gezellige kletsers!
vrijdag 11 oktober 2013 om 21:18
Ik eet een koelkast-leegmaak-salade, want ik ga over 3 nachtjes eindelijk naar Afrika!
Salade met broccoli, tomaat, mozzarella, rode ui, kappertjes, spekjes en basilicum. Is erg lekker! Alleen had ik achteraf liever wat warms gegeten met dit gure weer.
Salade met broccoli, tomaat, mozzarella, rode ui, kappertjes, spekjes en basilicum. Is erg lekker! Alleen had ik achteraf liever wat warms gegeten met dit gure weer.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
vrijdag 11 oktober 2013 om 21:25
@ Mirps, de gecondenseerde melk bij de buitenlandse producten klinkt heel logisch, ik heb uiteraard niet verder gekeken dan de plek waar ik vond dat het moest staan Bij de Turkse winkel heb ik het trouwens ook zien staan.
Ik zal morgen een foto van de pure chocolade fudge maken, ik kan hem pas aansnijden als ik ook foto's van de hele fudge heb gemaakt.
Dit is het eindresultaat van de witte chocolade fudge, ook heel erg lekker.
Ik ga zo beginnen aan een selectie van chips en gezouten cashewnootjes en pinda's en een glas ijskoude cola.
Bij de Turkse winkel heb ik het trouwens ook zien staan.Ik zal morgen een foto van de pure chocolade fudge maken, ik kan hem pas aansnijden als ik ook foto's van de hele fudge heb gemaakt.
Dit is het eindresultaat van de witte chocolade fudge, ook heel erg lekker.
Ik ga zo beginnen aan een selectie van chips en gezouten cashewnootjes en pinda's en een glas ijskoude cola.
vrijdag 11 oktober 2013 om 23:34
En je fudge ziet er heerlijk uit.
vrijdag 11 oktober 2013 om 23:50
zaterdag 12 oktober 2013 om 00:01
Oeh Bladora, wat fijn dat je eindelijk je vriend gaat opzoeken! Heel veel plezier alvast!
@Choco, de witte fudge ziet er gesneden nog mooier uit! Komt dat ook in je 'winkeltje'? En de roze glittermixer vind ik echt heel gaaf, maar voor in mijn huis toch iets over de top..
@Twisted, je bent al zo goed bezig, één zo'n dag moet best eens kunnen.
Vanavond spelletjes gedaan met vrienden, ondertussen een paar stukjes Rolo-chocoladereep gehad, komkommer, snoeptomaatjes en een paar stukjes runderrookvlees met roomkaas. Lekker!
@Choco, de witte fudge ziet er gesneden nog mooier uit! Komt dat ook in je 'winkeltje'? En de roze glittermixer vind ik echt heel gaaf, maar voor in mijn huis toch iets over de top..
@Twisted, je bent al zo goed bezig, één zo'n dag moet best eens kunnen.
Vanavond spelletjes gedaan met vrienden, ondertussen een paar stukjes Rolo-chocoladereep gehad, komkommer, snoeptomaatjes en een paar stukjes runderrookvlees met roomkaas. Lekker!
zaterdag 12 oktober 2013 om 10:35
De kleur: ja.
De glitters: nee.
Ik ben echt allergisch voor glitters. Mijn allergie speelt het ergst op als ik glitters op kleding zie
Ik zit aan een bak thee met een selectie van chocola.
Altijd weer een moment om naar uit te kijken. Maar eigenlijk zijn al mijn eetmomenten hoogtepuntjes. Als ik 's morgens wakker word en me bedenk wat ik die dag allemaal weer 'mag', word ik altijd weer blij.
Gisteren een heel goed gesprek gehad op mijn werk.
Er is toegegeven dat mij valse beloftes zijn gedaan, en ik heb daarvoor excuses gekregen en die ook geaccepteerd.
Ik heb eerlijk verteld dat ik aan het rondkijken ben voor eventueel iets anders. Er is me toen duidelijk gemaakt dat ze me absoluut niet kwijt willen. Dat was fijn om te horen. Ik kijk dus nog even aan hoe het nu verder gaat. Voel me er op dit moment wel goed over.
Bladora, ik wens je alvast een fijne reis naar je vriend!
Verder iedereen een prettig weekend.
You don't have to fit into the format
