Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag vegetarisch - II
zaterdag 12 december 2020 18:56
En ineens was deel 1 al vol! Bij mijn weten is er nog geen deel 2, dus bij deze!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
Uit de OP van deel 1: ‘vegetarisch eten is echt niet zo moeilijk als het lijkt! Maar soms mis ik toch wat inspiratie. Daarom zou ik graag gerechten uitwisselen met anderen die ook (vaker) vegetarisch of veganistisch willen eten.’
Het oude topic: Wat eten we vandaag vegetarisch
Smakelijk iedereen!
anoniem_648f6f27076be wijzigde dit bericht op 13-12-2020 22:25
0.21% gewijzigd
dinsdag 15 december 2020 08:57
Oh, happy new topic! Was 'm even kwijt!
Gisteren aten we spaghetti met zelfgemaakte pesto, courgette, broccoli, sperzieboontjes en rucola. Extra pijnboompitjes en parmezaan ots. Heerlijk als altijd.
Vandaag kook ik Indiaas. Biryani, peshwari naan, raita en kachumbar. Heb al zin om te gaan koken!
Gisteren aten we spaghetti met zelfgemaakte pesto, courgette, broccoli, sperzieboontjes en rucola. Extra pijnboompitjes en parmezaan ots. Heerlijk als altijd.
Vandaag kook ik Indiaas. Biryani, peshwari naan, raita en kachumbar. Heb al zin om te gaan koken!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
dinsdag 15 december 2020 22:41
Een Bulgaars potje met Turks brood. Je vult een potje met wat boter, dan laagjes feta en tomaat (2 ongeveer) en wat chilivlokken, evt knoflook en gemalen peper, tot het bijna vol is. Afsluiten met een stukje boter. Deksel erop, in koude oven voor 20 minuten op 220 graden. Dan eruit, ei erboven breken en zonder deksel nog 10 minuten. En dan soppen met het brood 
Ik maak mijn versie soms met Violife, soms met edelgistvlokken, soms met tofu. En kala namak voor de eismaak.
Ik maak mijn versie soms met Violife, soms met edelgistvlokken, soms met tofu. En kala namak voor de eismaak.
vrijdag 18 december 2020 12:50
Wel lekker, flespompoen! Wat wordt het? Ik zou van het weekend iets met flespompoen, ui, spinazie, pasta, tomatensaus en feta maken (ooit gefotografeerd uit een kookboek of supermarktblad denk ik) maar onverwacht werd er een eindejaarsgroentenpakket op het werk van vriend gebracht en hij is altijd de enige die het wel wil hebben. Gelukkig stond ik nog maar op het punt om boodschappen te doen dus in kon nog alles omgooien. Ik ga dat recept met pompoen dus op tweede kerstdag maken.
Vanavond simpel, zilvervliesrijst met wokgroenten van de Appie en sojastukjes in satésaus a la mora.
Vanavond simpel, zilvervliesrijst met wokgroenten van de Appie en sojastukjes in satésaus a la mora.
zondag 20 december 2020 20:33
Groentepakket-koken, alweer. Witlof-preisoep voor in de vriezer, Jamies kippenpastei met kipstuckjes, spruitjes, ui, wortel en champignons voor morgen (alleen bladerdeeg er nog overheen en in de oven) en een halve spitskool, wat ui, champignons, twee paprika’s met sambal, ketjap, pindakaas en wat kookvocht van de (volkoren) mienoedels die ik erbij kookte. Vriend heeft dit keer wel het meeste gedaan, ik heb alleen wat geholpen en afgewassen.
maandag 21 december 2020 00:17
Wij aten vandaag zelfgemaakte tagliatelle met pompoensaus, was echt heerlijk! De ene helft van de pompoen in blokjes geroosterd in een marinade van olijfolie, rozemarijn, tijm, salie, knoflook en chilipeper. Die aangezet met een uitje en gepureerd met wat room en parmezaan voor de saus. De andere geroosterde blokjes door de saus geroerd. Erbij een crunch van hazelnoten. Als bijgerecht een spinazie salade met geitenkaas. Jummie!
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 23 december 2020 12:52
Nieuw topic dus was het ff kwijt. Ik at de afgelopen dagen:
- Gnocci met gebakken spruitjes in room en speckreepjes en noten en parmezaan https://chickslovefood.com/recept/gnocc ... spruitjes/
- Flespompoensoep pakket van de Appie. Ik had de pompoen niet geschild en dat ging dit keer niet goed (oude pompoen?) dus vlezige stukjes. En ik vond het recept te zoet met een zoete appel en sinaasappel erin. Niet voor herhaling vatbaar.
- Gestoofde prei in een rouxsausje met paprika en tomaat en nootjes voor de bite en gebakken aardappelen uit de oven met paprika poeder.
- Vanavond courgette, knoflook, uitje bakken. slokje roomsaus, feta en in koekenpan geroosterde zonnebloempitten erover en spagetti erbij koken.
- Gnocci met gebakken spruitjes in room en speckreepjes en noten en parmezaan https://chickslovefood.com/recept/gnocc ... spruitjes/
- Flespompoensoep pakket van de Appie. Ik had de pompoen niet geschild en dat ging dit keer niet goed (oude pompoen?) dus vlezige stukjes. En ik vond het recept te zoet met een zoete appel en sinaasappel erin. Niet voor herhaling vatbaar.
- Gestoofde prei in een rouxsausje met paprika en tomaat en nootjes voor de bite en gebakken aardappelen uit de oven met paprika poeder.
- Vanavond courgette, knoflook, uitje bakken. slokje roomsaus, feta en in koekenpan geroosterde zonnebloempitten erover en spagetti erbij koken.
luxaflex wijzigde dit bericht op 23-12-2020 13:35
0.21% gewijzigd
donderdag 24 december 2020 21:48
Vanavond kaasfondue maar dan lekker makkelijk en mager met slankie smeerkaas. was lekker!
morgen gourmetten heb oa de boerenkool-pastinaak burgers van de lidl. Ben er 5 maal naar toe gegaan ervoor en de aanhouder wint. (op rustige tijden dus kon gerust)
Erg benieuwd!
morgen gourmetten heb oa de boerenkool-pastinaak burgers van de lidl. Ben er 5 maal naar toe gegaan ervoor en de aanhouder wint. (op rustige tijden dus kon gerust)
Erg benieuwd!
Liefhebben
is meer
lief
dan hebben
is meer
lief
dan hebben
