Eten
alle pijlers
Wat zijn jouw succes gerechten met kerst?
maandag 18 oktober 2021 16:48
Misschien een beetje vroeg, maar ik ben graag goed voorbereid.
Dit jaar wil ik af van de gourmet/bakplaat en meer van die invulling en een keer weer eens echt gaan koken.
Het is al weer een flinke tijd geleden dat ik dat heb gedaan want gourmetten was met de kids gewoon makkelijk, maar nu ze beide de puberleeftijd hebben mag het wel eens wat meer aangekleed.
Ik heb zelf (nog) geen succesnummers maar ik verneem graag die van jullie en als je een recept er van hebt vind ik het helemaal geweldig.
Alles is welkom van voorgerechten, bijgerechten, tot dessert of lekkere kerst taarten.
Ik heb nu al zin om de keuken in te duiken dus kom maar door en alvast dankjewel
Dit jaar wil ik af van de gourmet/bakplaat en meer van die invulling en een keer weer eens echt gaan koken.
Het is al weer een flinke tijd geleden dat ik dat heb gedaan want gourmetten was met de kids gewoon makkelijk, maar nu ze beide de puberleeftijd hebben mag het wel eens wat meer aangekleed.
Ik heb zelf (nog) geen succesnummers maar ik verneem graag die van jullie en als je een recept er van hebt vind ik het helemaal geweldig.
Alles is welkom van voorgerechten, bijgerechten, tot dessert of lekkere kerst taarten.
Ik heb nu al zin om de keuken in te duiken dus kom maar door en alvast dankjewel
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
maandag 18 oktober 2021 16:52
Sperziebonen in ontbijtspek.
Ik had vorig jaar een hele lekkere avocado tompouche met zalm gemaakt.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ookte-zalm
Ik had hem de helft kleiner als voorgerecht. Alles kan je van te voren maken en dan op het moment dat het nodig is in elkaar zetten.
Garnalen cocktail (alles vers) blijft lekker.
Ik had vorig jaar een hele lekkere avocado tompouche met zalm gemaakt.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ookte-zalm
Ik had hem de helft kleiner als voorgerecht. Alles kan je van te voren maken en dan op het moment dat het nodig is in elkaar zetten.
Garnalen cocktail (alles vers) blijft lekker.
maandag 18 oktober 2021 16:57
zalm garnelen bommen 
Heel simpel en staat leuk>
Bekleed ronde kommetjes of kopjes of wat je wil met huishoudolie, dan met plakjes gerookte zalm (laat beetje overhangen), vul met garnalen (wel even aanmaken met bijv. cocktailsaus) , overhangende zalm erover heen klappen. In de koelkast bewaren. Kommetje omdraaien op een bord en uitstorten, . Klaar.
Dan krijg je dus zoeits
https://www.88food.nl/recept/zalmbonbon ... -garnalen/
Heel simpel en staat leuk>Bekleed ronde kommetjes of kopjes of wat je wil met huishoudolie, dan met plakjes gerookte zalm (laat beetje overhangen), vul met garnalen (wel even aanmaken met bijv. cocktailsaus) , overhangende zalm erover heen klappen. In de koelkast bewaren. Kommetje omdraaien op een bord en uitstorten, . Klaar.
Dan krijg je dus zoeits
https://www.88food.nl/recept/zalmbonbon ... -garnalen/
maandag 18 oktober 2021 17:01
maandag 18 oktober 2021 17:13
maandag 18 oktober 2021 17:23
Beenham doet het hier altijd goed.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... inaasappel
En wow, die avocado tompouche en zalm garnalen bommen ga ik zeker proberen!
Verder: gegrilde groenten. Voorgekookte bieten en wortels in een ovenschaal met tijm en knoflook. Lekker makkelijk, ziet er mooi uit en je hebt ruimte over voor je pannen.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... inaasappel
En wow, die avocado tompouche en zalm garnalen bommen ga ik zeker proberen!
Verder: gegrilde groenten. Voorgekookte bieten en wortels in een ovenschaal met tijm en knoflook. Lekker makkelijk, ziet er mooi uit en je hebt ruimte over voor je pannen.
maandag 18 oktober 2021 17:35
Salade met eendenborst of vijgen met geitenkaas honing en walnoten uit de oven als voorgerecht.
Beef wellington als ultiem hoofdgerecht
Pavlova en/of creme brulee als nagerecht
Dit is toch wel mijn favo kerstmenu maar ik ben bang dat het dit jaar anders moet want dit hadden we vorig jaar al
Beef wellington als ultiem hoofdgerecht
Pavlova en/of creme brulee als nagerecht
Dit is toch wel mijn favo kerstmenu maar ik ben bang dat het dit jaar anders moet want dit hadden we vorig jaar al
daenerys79 wijzigde dit bericht op 18-10-2021 17:35
15.52% gewijzigd
Don't cry, buy a bag and move on.
maandag 18 oktober 2021 17:35
Die ziet er heel lekker uit! Dat is zeker kans maker voor een voorgerecht voor de visliefhebbers.guppekop schreef: ↑18-10-2021 16:57zalm garnelen bommen
Bekleed ronde kommetjes of kopjes of wat je wil met huishoudolie, dan met plakjes gerookte zalm (laat beetje overhangen), vul met garnalen (wel even aanmaken met bijv. cocktailsaus) , overhangende zalm erover heen klappen. In de koelkast bewaren. Kommetje omdraaien op een bord en uitstorten, . Klaar.
Dan krijg je dus zoeits
https://www.88food.nl/recept/zalmbonbon ... -garnalen/
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
maandag 18 oktober 2021 17:37
dit heb ik een keer gedaan met carpaccio. Met vulling van pijnboompitjes en rucolaguppekop schreef: ↑18-10-2021 16:57zalm garnelen bommen
Bekleed ronde kommetjes of kopjes of wat je wil met huishoudolie, dan met plakjes gerookte zalm (laat beetje overhangen), vul met garnalen (wel even aanmaken met bijv. cocktailsaus) , overhangende zalm erover heen klappen. In de koelkast bewaren. Kommetje omdraaien op een bord en uitstorten, . Klaar.
Dan krijg je dus zoeits
https://www.88food.nl/recept/zalmbonbon ... -garnalen/
Don't cry, buy a bag and move on.
maandag 18 oktober 2021 17:37
De pubers willen graag meekoken. Maakten de laatste jaren al van alles in hun pannetjes met gourmetten en willen dat nu wel in het groot doen voor meerdere personen dus dat zit tot nu toe wel goed.
Ik snap wat je aangeeft ik denk dat we kerstavond gewoon met ons gezin wel het gourmetstel uit de kast trekken kunnen ze alvast oefenen
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
maandag 18 oktober 2021 17:39
Ook een hele goede voor de vis mensen in de familie en dat zijn er best wel wat, misschien keuze uit 2 voorgerechten doen. Ik sta graag in de keuken.Felidaes schreef: ↑18-10-2021 16:52
Ik had vorig jaar een hele lekkere avocado tompouche met zalm gemaakt.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... ookte-zalm
Ik had hem de helft kleiner als voorgerecht. Alles kan je van te voren maken en dan op het moment dat het nodig is in elkaar zetten.
Geniet van vandaag want je weet nooit of morgen je gegeven is...
maandag 18 oktober 2021 17:48
Ik ben altijd fan van gerechten die je de dag van tevoren kunt maken en op de dag zelf alleen nog hoeft op te warmen/in de oven hoeft te schuiven.
Hier is altijd een hit:
- Gevulde kalkoen (Jamie Oliver heeft een paar goede recepten)
- Stoofperen
- Als voorafje lekkere paté (van de slager) met zelfgemaakte Cumberlandsaus
- pomme duchesse
- gegrilde spruitjes met cranberry’s en pecannoten
Hier is altijd een hit:
- Gevulde kalkoen (Jamie Oliver heeft een paar goede recepten)
- Stoofperen
- Als voorafje lekkere paté (van de slager) met zelfgemaakte Cumberlandsaus
- pomme duchesse
- gegrilde spruitjes met cranberry’s en pecannoten
maandag 18 oktober 2021 18:09
Geen voorgerecht want dan krijg je het diner niet meer goed naar binnen.
Varkensrollade of haas zoveel men wil, samoeraisaus zelfgemaakt, gebakken champignons met roomsaus, aardappelroosjes uit de frituur en verse sperziebonen.
En dan zit je wel ontzettend vol hoor.
's Avonds tiramisù.
Varkensrollade of haas zoveel men wil, samoeraisaus zelfgemaakt, gebakken champignons met roomsaus, aardappelroosjes uit de frituur en verse sperziebonen.
En dan zit je wel ontzettend vol hoor.
's Avonds tiramisù.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 18 oktober 2021 18:10
Ligt er toch helemaal aan hoeveel je eet en in welk tijdsbestek?retrostar schreef: ↑18-10-2021 18:09Geen voorgerecht want dan krijg je het diner niet meer goed naar binnen.
Varkensrollade of haas zoveel men wil, samoeraisaus zelfgemaakt, gebakken champignons met roomsaus, aardappelroosjes uit de frituur en verse sperziebonen.
En dan zit je wel ontzettend vol hoor.
's Avonds tiramisù.
maandag 18 oktober 2021 18:14
Hoewel een hors d'oeuvre en/of soep bedoeld is om eetlust op te wekken krijg ik haast niets meer naar binnen daarna. In ieder geval smaakt het hoofdgerecht dan niet meer zo lekker dus is dat zonde, vind ik.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 18 oktober 2021 18:16
Hier meestal ofwel stifado met groene boontjes en kritaraki of aardappelkroketten.
Ofwel coq-au-vin.
Standaard eerst hapjes vooraf en een scampi-cocktail.
Als dessert meestal ijstaart.
Wel eens wat anders geprobeerd, maar daar wordt dan geen hap van gegeten wegens "geen honger meer". Tot de ijstaart bovenkomt
.
Gelukkig geen vegetariërs in de familie.
De kinderen eten hier standaard niet of maximaal 3 happen van 't hoofdgerecht.
Die hun buik zit al vol met hapjes en scampi.
(Ze mogen én ik voorzie eten, maar in praktijk komt het erop neer dat ze niet willen of maximaal 3 happen.)
Ofwel coq-au-vin.
Standaard eerst hapjes vooraf en een scampi-cocktail.
Als dessert meestal ijstaart.
Wel eens wat anders geprobeerd, maar daar wordt dan geen hap van gegeten wegens "geen honger meer". Tot de ijstaart bovenkomt
.Gelukkig geen vegetariërs in de familie
.De kinderen eten hier standaard niet of maximaal 3 happen van 't hoofdgerecht.
Die hun buik zit al vol met hapjes en scampi.
(Ze mogen én ik voorzie eten, maar in praktijk komt het erop neer dat ze niet willen of maximaal 3 happen.)
Is dit nu later?
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
Ik snap geen donder van het leven
Ik weet nog steeds niet wie ik ben
maandag 18 oktober 2021 18:21
retrostar schreef: ↑18-10-2021 18:09Geen voorgerecht want dan krijg je het diner niet meer goed naar binnen.
Varkensrollade of haas zoveel men wil, samoeraisaus zelfgemaakt, gebakken champignons met roomsaus, aardappelroosjes uit de frituur en verse sperziebonen.
En dan zit je wel ontzettend vol hoor.
's Avonds tiramisù.
Hahahahaha jij hebt duidelijk mijn pubers nooit zien eten.
Hier wordt het kerstmenu; spare-ribs, beenham van de slager, aardappelgratinee, patat, brocccoli met kaassaus, sperziebonen in spek gerold, tiramisu en waarschijnlijk rocky road (die heb ik nog nooit gemaakt dus dat ik ga ik voor die tijd nog een keer doen) en anders crème brulee.
En reken maar dat er flink van gegeten wordt, ook door man en mij.
