Kinderen
alle pijlers
Vegetarisch eten: hoe zorg ik voor voldoende vitamines kind?
woensdag 11 maart 2020 om 21:42
Wij proberen steeds minder vlees te eten. Op het moment denk ik dat we in een week maximaal 2 keer per week vlees of vis eten en de rest vegetarisch. Ik verwacht dat dit over een tijdje nog minder zal zijn.
We eten ei, vleesvervangers, kikkererwten, linzen, bonen, noten etc. Ik vraag mij alleen af of we genoeg vitamines en mineralen binnen krijgen op een dag. En dan met name voor ons zoontje van 6 jaar.
Waar moet ik op letten om erop toe te zien dat ik ons zoontje een goed uitgebalanceerde voeding voorzet? Zou het goed zijn om extra vitamines te geven? Ik lees namelijk ook dat teveel vitamines schadelijk kunnen zijn.
Tips zijn heel welkom. Ik zie door de bomen het bos niet. Ook veel informatie waar ik mij bij afvraag of het juiste informatie is...
We eten ei, vleesvervangers, kikkererwten, linzen, bonen, noten etc. Ik vraag mij alleen af of we genoeg vitamines en mineralen binnen krijgen op een dag. En dan met name voor ons zoontje van 6 jaar.
Waar moet ik op letten om erop toe te zien dat ik ons zoontje een goed uitgebalanceerde voeding voorzet? Zou het goed zijn om extra vitamines te geven? Ik lees namelijk ook dat teveel vitamines schadelijk kunnen zijn.
Tips zijn heel welkom. Ik zie door de bomen het bos niet. Ook veel informatie waar ik mij bij afvraag of het juiste informatie is...
woensdag 11 maart 2020 om 22:43
Je moet wel je best doen om te te veel vit b binnen te krijgen. Daarnaast ook nog eens voor langere tijd. Dat is trouwens voornamelijk voor vitamine b6. (Die zenuw schade waar jij het over hebt). En zit wel iets meer nuance in dat teveel beta caroteen tot kanker leidt. Het is geen gegeven feit.
Heeft overigens ook weer weinig met vitamine b te maken...
woensdag 11 maart 2020 om 22:45
Ja hier heb ik ook inderdaad over gelezen. Hoeveel zuivel wordt nu eigenlijk aangeraden. Is 1 glas melk voldoende of moet daar nog iets extra’s aan worden toegevoegd?
woensdag 11 maart 2020 om 22:47
woensdag 11 maart 2020 om 22:49
Ik weet niet hoe oud je kind is maar met een glas half volle melk en een schaaltje yoghurt of een ei, zit ie Wrs al aan zijn ADH
kezia wijzigde dit bericht op 11-03-2020 22:54
2.87% gewijzigd
woensdag 11 maart 2020 om 22:50
Alle beetjes helpen.Lopervanhiernaardaar schreef: ↑11-03-2020 22:47Ik vraag me af waarom je vegetarisch wilt eten, en wel kaas en zuivel wilt gebruiken?
Als je melk en kaas gebruikt moet er dus een kalfje komen, wat wil je dan met de stiertjes doen?
woensdag 11 maart 2020 om 22:50
De risico's op mogelijke tekorten bij een plantaardige voeding worden vaak enorm overschat (met uitzondering van B12 bij veganisme). Ernstige tekorten treden vooral op bij onevenwichtige plantaardige voedingspatronen (fruitarian, raw food, macrobiotisch, 'chips en oreo' vegetariërs etc.). Een vitamine D supplement kan wel aangewezen zijn, maar dit geldt voor de hele bevolking.
Zolang je evenwichtig eet en vlees verstandig vervangt, wat jullie zeker lijken te doen, is een vegetarische voeding gewoon gezonder. Ook een evenwichtige veganistische voeding kan perfect gezond zijn, zelfs voor kinderen. Er zijn steeds meer wetenschappers en artsen die met het hele gezin veganistisch gaan eten omdat de berg wetenschappelijke studies over de voordelen van een plantaardige voeding blijft groeien.
Twee kinderartsen die een plantaardige voeding voor kinderen promoten en veel nuttige info op hun website hebben:
https://www.veggiefitkids.com/
https://www.plantbasedpediatrician.com/
Ik ben zelf een laatstejaarsstudente diëtetiek en als ik zelf kinderen had, zou ik ze voor 90-100% plantaardig laten eten. Zuivel zou ik zoveel mogelijk vervangen door calciumverrijkte sojaproducten. En verder zoveel mogelijk onbewerkte voeding. Dat is de beste basis die je hen kan geven om op lange termijn hun risico op de meest uiteenlopende ziekten sterk te beperken. Mensen hebben vaak geen benul in hoeveel ziekten en kwalen voeding een aandeel heeft. En dan is er ook nog de impact op het klimaat en het dierenwelzijn. Eigenlijk is plantaardig eten een no-brainer.
En er is inderdaad heel veel foute informatie. Misschien kan het je geruststellen om een keer langs te gaan bij een diëtiste gespecialiseerd in vegetarische voeding?
Ik lees dat je zoontje 6 jaar is, net buiten de doelgroep voor deze brochure, maar misschien heb je er toch iets aan:
https://static1.squarespace.com/static/ ... _final.pdf
Succes!
Zolang je evenwichtig eet en vlees verstandig vervangt, wat jullie zeker lijken te doen, is een vegetarische voeding gewoon gezonder. Ook een evenwichtige veganistische voeding kan perfect gezond zijn, zelfs voor kinderen. Er zijn steeds meer wetenschappers en artsen die met het hele gezin veganistisch gaan eten omdat de berg wetenschappelijke studies over de voordelen van een plantaardige voeding blijft groeien.
Twee kinderartsen die een plantaardige voeding voor kinderen promoten en veel nuttige info op hun website hebben:
https://www.veggiefitkids.com/
https://www.plantbasedpediatrician.com/
Ik ben zelf een laatstejaarsstudente diëtetiek en als ik zelf kinderen had, zou ik ze voor 90-100% plantaardig laten eten. Zuivel zou ik zoveel mogelijk vervangen door calciumverrijkte sojaproducten. En verder zoveel mogelijk onbewerkte voeding. Dat is de beste basis die je hen kan geven om op lange termijn hun risico op de meest uiteenlopende ziekten sterk te beperken. Mensen hebben vaak geen benul in hoeveel ziekten en kwalen voeding een aandeel heeft. En dan is er ook nog de impact op het klimaat en het dierenwelzijn. Eigenlijk is plantaardig eten een no-brainer.
En er is inderdaad heel veel foute informatie. Misschien kan het je geruststellen om een keer langs te gaan bij een diëtiste gespecialiseerd in vegetarische voeding?
Ik lees dat je zoontje 6 jaar is, net buiten de doelgroep voor deze brochure, maar misschien heb je er toch iets aan:
https://static1.squarespace.com/static/ ... _final.pdf
Succes!
woensdag 11 maart 2020 om 23:44
mee vechtenLopervanhiernaardaar schreef: ↑11-03-2020 22:47Ik vraag me af waarom je vegetarisch wilt eten, en wel kaas en zuivel wilt gebruiken?
Als je melk en kaas gebruikt moet er dus een kalfje komen, wat wil je dan met de stiertjes doen?
woensdag 11 maart 2020 om 23:50
Gewoon lekker opeten.
Als dieren een goed leven hebben en op een fatsoenlijke manier geslacht worden (en ja, daar valt op af de dingen) dan is er toch geen enkele reden om geen vlees te eten?
Minder vlees, prima, maar zo af en toe een goed stukje vlees, een ei, kaas, melk: allemaal prima voor kinderen in de groei.
woensdag 11 maart 2020 om 23:57
Ik vind de reactie van mensen die zeggen dat je een kind dit niet aan moet doen omdat het niet gezond is altijd wat bijzonder. Alsof alle voedingsstoffen die een kind nodig heeft in die ene gehaktbal bij het avondeten zit. Een evenwichtig gevarieerd dieet bevat genoeg energie, vitaminen, mineralen, vezels, goede vetten, eiwitten etc. Al die dingen kun je ook uit een vegetarisch eetpatroon halen.
Dit is een blok tekst dat toegevoegd kan worden aan de berichten die je maakt. Er is limiet van 255 tekens.
woensdag 11 maart 2020 om 23:59
Bijzonder advies aangezien vleeswaren niet eens in de schijf van 5 van het voedingscentrum staan vanwege de negatieve gezondheidseffecten.
Dit is een blok tekst dat toegevoegd kan worden aan de berichten die je maakt. Er is limiet van 255 tekens.
donderdag 12 maart 2020 om 05:11
Je eet nog 2 keer per week vlees. Dus je bent nog niet vegetarisch en loopt dus nog geen tekorten op. Op dat vlak dan. 2 keer per week is meer dan genoeg.
Je hebt best wel wat boeken hierover, ook zou je eens met een vegetarische diëtist een consult aan kunnen vragen voor tips bij opgroeiende kinderen.
Je hebt best wel wat boeken hierover, ook zou je eens met een vegetarische diëtist een consult aan kunnen vragen voor tips bij opgroeiende kinderen.
donderdag 12 maart 2020 om 05:51
melk is niet echt gezond meer, hoe het hedendaags wordt bewerkt. Hoge temperaturen maken de ph waarde zo zuur, dat het de calcium in je botten vaak afneemt in plaats van toevoegd. de calcium wordt achteraf kunstmatig weer toegevoegd. In Canada voegen ze zelfs vitamine d toe aan de melk, zodat het beter wordt opgenomen.
wij eten ( includief kind) bijna geen vlees ( 1x per 3 maanden is veel ) 1 keer per week vis, en verse of zelfgemaakte kaas.
we eten veel noten, zaden, fruit, eieren, groente, soepen, stoofpotjes, rijst, aardappelen, zalm, witvis.
gemiddelde schooldag lunch :
-volkoren brood met hummus , avocado, roomkaas, tomaat met mozarella/pesto, amandelboter en plakjes banaan, tonijnsalade ( niet te vaak vanwege zware metalen)
-potje ( zelfgemaakte) kokosnoot yoghurt met granola.
-gekookt eitje
-beetje pasta/quinoa salade met rauwkost
-of snack tomaatjes, komkommer, selderij, worteltjes
- fruit
-amandelmelk en water
avondeten vaak een salade met zelfgemaakte dressing, vis, of vega burger ( die ik soms ook zelf maak) met aardappels/rijst of iets anders.
stoofpotjes met brood en veel bijgerechtjes.
Zolang je variatie op nummer 1 zet, kan er weinig mis gaan. Veel mensen die vleeseters, vegetariers of veganisten zijn, die heel eenzijdig eten en veel troep naar binnen schuiven. Je kan veganist zijn en alleen chips en brood met jam eten, je kan vleeseter zijn en alleen maar mc donalds en pizzas naar binnen schuiven.
Variatie is de sleutel. En als je je druk maakt, vitamine d druppels zijn overal te krijgen, en amandelmelk heeft het vaak ook.
wij eten ( includief kind) bijna geen vlees ( 1x per 3 maanden is veel ) 1 keer per week vis, en verse of zelfgemaakte kaas.
we eten veel noten, zaden, fruit, eieren, groente, soepen, stoofpotjes, rijst, aardappelen, zalm, witvis.
gemiddelde schooldag lunch :
-volkoren brood met hummus , avocado, roomkaas, tomaat met mozarella/pesto, amandelboter en plakjes banaan, tonijnsalade ( niet te vaak vanwege zware metalen)
-potje ( zelfgemaakte) kokosnoot yoghurt met granola.
-gekookt eitje
-beetje pasta/quinoa salade met rauwkost
-of snack tomaatjes, komkommer, selderij, worteltjes
- fruit
-amandelmelk en water
avondeten vaak een salade met zelfgemaakte dressing, vis, of vega burger ( die ik soms ook zelf maak) met aardappels/rijst of iets anders.
stoofpotjes met brood en veel bijgerechtjes.
Zolang je variatie op nummer 1 zet, kan er weinig mis gaan. Veel mensen die vleeseters, vegetariers of veganisten zijn, die heel eenzijdig eten en veel troep naar binnen schuiven. Je kan veganist zijn en alleen chips en brood met jam eten, je kan vleeseter zijn en alleen maar mc donalds en pizzas naar binnen schuiven.
Variatie is de sleutel. En als je je druk maakt, vitamine d druppels zijn overal te krijgen, en amandelmelk heeft het vaak ook.
donderdag 12 maart 2020 om 06:07
onwetendheid. Ik krijg constant te horen " maar waar haal jij je proteine dan vandaan?" Man man, overal zit proteine in, zelfs in fruit. Doe eens een boek over voeding open, en een wereld gaat voor je open. Zelf zitten ze iedere avond aan de roerbak met spekjes en potjes roomsaus en een magnum als toetje. Prima hoor. Maar mij dan ook niet de les lezen.chocolol schreef: ↑11-03-2020 23:57Ik vind de reactie van mensen die zeggen dat je een kind dit niet aan moet doen omdat het niet gezond is altijd wat bijzonder. Alsof alle voedingsstoffen die een kind nodig heeft in die ene gehaktbal bij het avondeten zit. Een evenwichtig gevarieerd dieet bevat genoeg energie, vitaminen, mineralen, vezels, goede vetten, eiwitten etc. Al die dingen kun je ook uit een vegetarisch eetpatroon halen.
donderdag 12 maart 2020 om 06:57
Ik las gisteren het artikel uit 2017 van Rutger Bregman uit de Correspondent ‘ ‘Hierdoor werd ik in één klap vegetariër (en jij misschien ook)‘. Dat zette mij wel weer aan het denken om dan toch misschien volledig vegetariër te worden. Sowieso ben ik al veel met het onderwerp bezig. Dat melk en kaas ook zielig is voor de dieren en het mij hypocriet maakt als ik alleen vegetariër wordt... tja, alle kleine beetjes helpen toch?
Ik vind het super fijn dat iedereen zo mee denkt. Merk wel dat ook hier verschillend wordt gedacht over vlees/plantaardig. De artikelen die iedereen heeft toegevoegd ga ik later eens rustig lezen.
Over calcium niet uit melk en yoghurt halen. Waar haal je dit dan uit om voldoende binnen te krijgen?
Ik vind het super fijn dat iedereen zo mee denkt. Merk wel dat ook hier verschillend wordt gedacht over vlees/plantaardig. De artikelen die iedereen heeft toegevoegd ga ik later eens rustig lezen.
Over calcium niet uit melk en yoghurt halen. Waar haal je dit dan uit om voldoende binnen te krijgen?
donderdag 12 maart 2020 om 08:15
Ha TO, goed bezig.
Het is een mythe dat je van vegetarisch en veganistisch eten per definitie tekorten op loopt. Je moet even goed je dieet onder de loep nemen, en door die aandacht is juist vega en vegan eten gezonder dan vlees.
Trek je dan ook niks aan van ouderwetse mensen die het zielig vinden. Het is juist zielig je kind zich niet te leren aanpassen aan de veranderende wereld en de planeet van je kind te verzieken.
Tekorten waar veel mensen - ook niet vega - tegenaan lopen zijn vitamine B12 en vitamine D. D kan in de winter altijd handig zijn om bij te slikken omdat we nou eenmaal minder buiten komen nu.
Het is bij plantaardig eten belangrijk om de juiste voedingsmiddelen te combineren - dit hoeft niet elke dag - om complete aminozuren te vormen. Bij vlees eten doet het dier dit van de voeding (al krijgen ze vaak zeer eenzijdige troep te eten) en die 'middle man' sla je dus over.
B12 wordt toegevoegd aan veevoer. I.p.v. de dieren die een supplement krijgen kan je er dus voor kiezen zelf een supplement te nemen, hier is niks mis mee. Mensen die krijsen over 'niet natuurlijk' etc. hebben echt geen idee hoe die B12 in vlees terecht komt.
Melk en kaas is overigens niet gezond, er is geen meerwaarde om dit in het dieet te laten. De meeste mensen gedijen ongemerkt helemaal niet goed op zuivel.
Laat je niet ontmoedigen! Er zullen altijd mensen commentaar hebben, maar dit is puur omdat zij het te confronterend vinden om naar hun eigen destructieve gedrag te kijken. Als je het spannend vind, overleg eens met je huisarts en laat bloed prikken.
Het is een mythe dat je van vegetarisch en veganistisch eten per definitie tekorten op loopt. Je moet even goed je dieet onder de loep nemen, en door die aandacht is juist vega en vegan eten gezonder dan vlees.
Trek je dan ook niks aan van ouderwetse mensen die het zielig vinden. Het is juist zielig je kind zich niet te leren aanpassen aan de veranderende wereld en de planeet van je kind te verzieken.
Tekorten waar veel mensen - ook niet vega - tegenaan lopen zijn vitamine B12 en vitamine D. D kan in de winter altijd handig zijn om bij te slikken omdat we nou eenmaal minder buiten komen nu.
Het is bij plantaardig eten belangrijk om de juiste voedingsmiddelen te combineren - dit hoeft niet elke dag - om complete aminozuren te vormen. Bij vlees eten doet het dier dit van de voeding (al krijgen ze vaak zeer eenzijdige troep te eten) en die 'middle man' sla je dus over.
B12 wordt toegevoegd aan veevoer. I.p.v. de dieren die een supplement krijgen kan je er dus voor kiezen zelf een supplement te nemen, hier is niks mis mee. Mensen die krijsen over 'niet natuurlijk' etc. hebben echt geen idee hoe die B12 in vlees terecht komt.
Melk en kaas is overigens niet gezond, er is geen meerwaarde om dit in het dieet te laten. De meeste mensen gedijen ongemerkt helemaal niet goed op zuivel.
Laat je niet ontmoedigen! Er zullen altijd mensen commentaar hebben, maar dit is puur omdat zij het te confronterend vinden om naar hun eigen destructieve gedrag te kijken. Als je het spannend vind, overleg eens met je huisarts en laat bloed prikken.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
donderdag 12 maart 2020 om 08:46
Het is een mythe dat je van vegetarische eten tekorten oploopt maar het is een feit dat je van veganistisch eten welLaFolie schreef: ↑12-03-2020 08:15Ha TO, goed bezig.
Het is een mythe dat je van vegetarisch en veganistisch eten per definitie tekorten op loopt. Je moet even goed je dieet onder de loep nemen, en door die aandacht is juist vega en vegan eten gezonder dan vlees.
Trek je dan ook niks aan van ouderwetse mensen die het zielig vinden. Het is juist zielig je kind zich niet te leren aanpassen aan de veranderende wereld en de planeet van je kind te verzieken.
Tekorten waar veel mensen - ook niet vega - tegenaan lopen zijn vitamine B12 en vitamine D. D kan in de winter altijd handig zijn om bij te slikken omdat we nou eenmaal minder buiten komen nu.
Het is bij plantaardig eten belangrijk om de juiste voedingsmiddelen te combineren - dit hoeft niet elke dag - om complete aminozuren te vormen. Bij vlees eten doet het dier dit van de voeding (al krijgen ze vaak zeer eenzijdige troep te eten) en die 'middle man' sla je dus over.
B12 wordt toegevoegd aan veevoer. I.p.v. de dieren die een supplement krijgen kan je er dus voor kiezen zelf een supplement te nemen, hier is niks mis mee. Mensen die krijsen over 'niet natuurlijk' etc. hebben echt geen idee hoe die B12 in vlees terecht komt.
Melk en kaas is overigens niet gezond, er is geen meerwaarde om dit in het dieet te laten. De meeste mensen gedijen ongemerkt helemaal niet goed op zuivel.
Laat je niet ontmoedigen! Er zullen altijd mensen commentaar hebben, maar dit is puur omdat zij het te confronterend vinden om naar hun eigen destructieve gedrag te kijken. Als je het spannend vind, overleg eens met je huisarts en laat bloed prikken.
tekorten oploopt
Bij een veganistische leven kom je tekort aan: vitamine D, vitamine B complex en vooral B12, ijzer, calcium, magnesium
donderdag 12 maart 2020 om 08:49
Zelden zoveel onzin gelezen.Universeinmotion schreef: ↑12-03-2020 05:51melk is niet echt gezond meer, hoe het hedendaags wordt bewerkt. Hoge temperaturen maken de ph waarde zo zuur, dat het de calcium in je botten vaak afneemt in plaats van toevoegd. de calcium wordt achteraf kunstmatig weer toegevoegd. In Canada voegen ze zelfs vitamine d toe aan de melk, zodat het beter wordt opgenomen.
wij eten ( includief kind) bijna geen vlees ( 1x per 3 maanden is veel ) 1 keer per week vis, en verse of zelfgemaakte kaas.
we eten veel noten, zaden, fruit, eieren, groente, soepen, stoofpotjes, rijst, aardappelen, zalm, witvis.
gemiddelde schooldag lunch :
-volkoren brood met hummus , avocado, roomkaas, tomaat met mozarella/pesto, amandelboter en plakjes banaan, tonijnsalade ( niet te vaak vanwege zware metalen)
-potje ( zelfgemaakte) kokosnoot yoghurt met granola.
-gekookt eitje
-beetje pasta/quinoa salade met rauwkost
-of snack tomaatjes, komkommer, selderij, worteltjes
- fruit
-amandelmelk en water
avondeten vaak een salade met zelfgemaakte dressing, vis, of vega burger ( die ik soms ook zelf maak) met aardappels/rijst of iets anders.
stoofpotjes met brood en veel bijgerechtjes.
Zolang je variatie op nummer 1 zet, kan er weinig mis gaan. Veel mensen die vleeseters, vegetariers of veganisten zijn, die heel eenzijdig eten en veel troep naar binnen schuiven. Je kan veganist zijn en alleen chips en brood met jam eten, je kan vleeseter zijn en alleen maar mc donalds en pizzas naar binnen schuiven.
Variatie is de sleutel. En als je je druk maakt, vitamine d druppels zijn overal te krijgen, en amandelmelk heeft het vaak ook.
Melk wordt helemaal niet bewerkt, het wordt gepasteuriseerd en dat heeft geen enkele consequenties voor de calcium of de calciumopname
donderdag 12 maart 2020 om 11:08
Er zit veel calcium in tahin (sesampasta), dit eten mijn kinderen vaak op brood (ze houden niet van kaas).
Ook in broccoli en boerenkook zit calcium.
De vrouwen in mijn familie, opgegroeid op boerderijen met veel melk, hebben op hoge leeftijd veel last van botontkalking. Dit zie ik ook in studies terug: de landen waar de meeste zuivel wordt gebruikt, komt het meest botontkalking voor.
Daarom zweer ik ook bij tahin (naast zuivel). De dokter schrijft het hier ook voor.
Ook in broccoli en boerenkook zit calcium.
De vrouwen in mijn familie, opgegroeid op boerderijen met veel melk, hebben op hoge leeftijd veel last van botontkalking. Dit zie ik ook in studies terug: de landen waar de meeste zuivel wordt gebruikt, komt het meest botontkalking voor.
Daarom zweer ik ook bij tahin (naast zuivel). De dokter schrijft het hier ook voor.
donderdag 12 maart 2020 om 12:14
donderdag 12 maart 2020 om 16:21
Echt totaal niet waar wat je hier beweert. Wat jij opnoemt komt door een ongebalanceerd dieet, niet door een veganistisch dieet. Variatie is key, of je nou lijken eet of niet.
"Wine in the morning, and some breakfast at night. Oh baby, I'm beginning to see the light!"
donderdag 12 maart 2020 om 16:36
In verhouding met de hoeveelheid calorieën is melk helemaal niet een hele interessante toevoeging aan je dieet. Maar niet direct ongezond verder. Broccoli is bijvoorbeeld per calorie veel nuttiger; zelfs in calcium.
Kaas is, omdat het veel geconcentreerder is, toch echt een stuk minder gezond. Veel calorieën, veel verzadigde vetten en veel zout.
De enige gezonde kaas is pindakaas (100%), aldus mijn diëtist.
Look at the stars, look how they shine for you
And everything you do; Yeah, they were all yellow
And everything you do; Yeah, they were all yellow
donderdag 12 maart 2020 om 18:24
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn
Al een account? Log dan hier in
