Eten
alle pijlers
zalm
woensdag 19 juli 2017 12:32
Ik heb altijd zalmmootjes in de vriezer liggen. We eten dat 1x per week en ook altijd hetzelfde, gebakken in de koekenpan met gemengde viskruiden.
Lekker hoor, maar ik wil eens iets anders proberen.
Uit de oven lijkt me ook lekker, maar wat ik tot nu toe heb geprobeerd vind ik niet heel smaakvol (in alufolie met wat preiringen en wortelplakjes).
Iemand een goed recept?
En moet ik voor in de oven de zalm eerst laten ontdooien?
Thanks!
Lekker hoor, maar ik wil eens iets anders proberen.
Uit de oven lijkt me ook lekker, maar wat ik tot nu toe heb geprobeerd vind ik niet heel smaakvol (in alufolie met wat preiringen en wortelplakjes).
Iemand een goed recept?
En moet ik voor in de oven de zalm eerst laten ontdooien?
Thanks!
woensdag 19 juli 2017 12:35
Ik ontooi het nooit vooraf maar ik krijg het nooit lekker gemaakt in de oven.
Ik maak wel vaak pasta met zalm. Uitje, knoflook, groente (verschilt maar vaak brocolli of doperwtjes soms mais erbij) en roomsaus. Dit is ook lekker met gerookte zalm.
Ik maak wel vaak pasta met zalm. Uitje, knoflook, groente (verschilt maar vaak brocolli of doperwtjes soms mais erbij) en roomsaus. Dit is ook lekker met gerookte zalm.
www.sayswho.nl - het NIEUWE forum - Says who? Says you!
woensdag 19 juli 2017 12:41
Ik koop verse zalm. Beetje olie, scheut witte wijn, beetje verse dille erbij en dan garen in de oven. Maar ik hou dan ook erg van de pure smaak van zalm en niet van allerlei toegevoegde smaken. Niet te lang garen, daar wordt de zalm droog van.
Ik kan mij voorstellen dat je zalm eerst moet ontdooien. Anders denk ik dat deze erg droog wordt.
Ik kan mij voorstellen dat je zalm eerst moet ontdooien. Anders denk ik dat deze erg droog wordt.
woensdag 19 juli 2017 12:41
http://www.lidl.nl/nl/5337.htm
Wel ontdooien. Dit is een recept van Lidl maar ik haal daar nooit zalm, want die vind ik vrij smakeloos. De zalm van AH is een stuk duurder maar ook een stuk lekkerder.
Wel ontdooien. Dit is een recept van Lidl maar ik haal daar nooit zalm, want die vind ik vrij smakeloos. De zalm van AH is een stuk duurder maar ook een stuk lekkerder.
woensdag 19 juli 2017 12:45
Gewoon in de ijskast laten ontdooien. In de oven wordt zalm al gauw droog. Je kunt zalm heerlijk op het laatst meeroerbakken en door de noedels doen, je kunt het door de past doen, door de sla, op een geroosterde witte boterham, door de omelet. Je kunt er zo'n beetje alles mee doen. Kijk even op een receptensite anders?
woensdag 19 juli 2017 12:48
Ik ben zelf geen zalmeter, maar maak voor mijn vriend weleens de kant en klare ovenpakketjes van de Lidl. De zalm is dan gemarineerd en zit niet in aluminiumfolie, maar in een ovenbakje. In aluminiumfolie stoom je het meer denk ik dan dat je het echt bakt.
Als ik zelf zou marineren zou ik voor een marinade gaan van olijfolie, citroen, knoflook en dille. Eventueel de groenten in het bakje erbij doen en nog wat hele teentjes knoflook om te poffen.
Meer Aziatisch zou ik kiezen voor teriyaki marinade of een combinatie van zoete en zoute sojasaus/ketjap met wat gember.
Ik zou de zalm vooraf ontdooien, afhankelijk hoe je gaar je het graag eet. Mijn vriend heeft het liefste zo rauw mogelijk, dus dan hoeft het maar heel even in de oven. Als je graag doorgebakken zalm wilt, zou ik niet ontdooien. Bij zelf marineren zou ik de bevroren zalm in de ochtend in de marinade laten trekken en in de avond de oven in.
Als ik zelf zou marineren zou ik voor een marinade gaan van olijfolie, citroen, knoflook en dille. Eventueel de groenten in het bakje erbij doen en nog wat hele teentjes knoflook om te poffen.
Meer Aziatisch zou ik kiezen voor teriyaki marinade of een combinatie van zoete en zoute sojasaus/ketjap met wat gember.
Ik zou de zalm vooraf ontdooien, afhankelijk hoe je gaar je het graag eet. Mijn vriend heeft het liefste zo rauw mogelijk, dus dan hoeft het maar heel even in de oven. Als je graag doorgebakken zalm wilt, zou ik niet ontdooien. Bij zelf marineren zou ik de bevroren zalm in de ochtend in de marinade laten trekken en in de avond de oven in.
'We should all start to live before we get too old.'
woensdag 19 juli 2017 12:52
woensdag 19 juli 2017 13:01
Die verse is voor jou 'voor-ontdooid', was voor ze het in de vitrine legden ook diepvries.Bubblegum1 schreef: ↑19-07-2017 12:54Ik doe er kruidenboter op en een klein laagje gekruid paneermeel. En dan in de oven. Mjam. Maar ik haal wel verse zalm, geen diepvries.
woensdag 19 juli 2017 14:03
Ja receptensites genoeg inderdaad, maar ik vind jullie eigen ervaringen vaak waardevoller eerlijk gezegd.Hunniebunnie schreef: ↑19-07-2017 12:45Gewoon in de ijskast laten ontdooien. In de oven wordt zalm al gauw droog. Je kunt zalm heerlijk op het laatst meeroerbakken en door de noedels doen, je kunt het door de past doen, door de sla, op een geroosterde witte boterham, door de omelet. Je kunt er zo'n beetje alles mee doen. Kijk even op een receptensite anders?
woensdag 19 juli 2017 14:23
patchouli_ schreef: ↑19-07-2017 14:22Zalmpakketje:
Plakje bladerdeeg, beetje spinazie/courgettespaghetti er op, blokje zalm, viskruiden, krulletje roomboter, takje dille en een dus schijfje citroen zonder schil. Plakje bladerdeeg er bovenop en aan de randen goed vastplakken. 20-25 minuten in een voorverwarmde oven.
