Eten
alle pijlers
BBQ maar dan vegetarisch
vrijdag 20 april 2018 12:23
Ik zoek simpele gerechten voor op de barbecue. (de titel gaf dat misschien al wel een beetje weg)
Het is weer mooi weer, gelukkig, en dus is de kans groot dat dit weekend de barbecue aangaat. Mijn hele familie gooit daar met veel liefde grote hoeveelheden vlees op. Ik eet over het algemeen vegetarisch. Af en toe een stukje vlees vind ik niet erg, maar niet 2 of 3 stukken. Wat dan wel?
Geen vis
Vleesvervangers vind ik vaak te droog op de barbecue. Ik heb er wel eens wat olie over gestreken, maar dat is het toch nog niet voor mij. Vaak maak ik spiesjes met courgette, champignon, ui, paprika en/of ananas, waarover ik wat olie met kruiden smeer, maar dat is dus wel steeds hetzelfde dan. Ook gebruik ik vrijwel altijd dezelfde kruiden, zoals rozemarijn en oregano.
Bij de barbecue heb ik salade of gewoon allerlei gesneden groente in bakjes. Daarnaast is er stokbrood, wat sausjes (uit fles) en pindasaus.
Wat zijn jullie vegetarische toppers voor de barbecue? Liefst met zo min mogelijk ingrediënten en ingrediënten, waar niet al te moeilijk aan te komen is
Aanvulling: het is een open barbecue, geen deksel dus.
Het is weer mooi weer, gelukkig, en dus is de kans groot dat dit weekend de barbecue aangaat. Mijn hele familie gooit daar met veel liefde grote hoeveelheden vlees op. Ik eet over het algemeen vegetarisch. Af en toe een stukje vlees vind ik niet erg, maar niet 2 of 3 stukken. Wat dan wel?
Geen vis
Vleesvervangers vind ik vaak te droog op de barbecue. Ik heb er wel eens wat olie over gestreken, maar dat is het toch nog niet voor mij. Vaak maak ik spiesjes met courgette, champignon, ui, paprika en/of ananas, waarover ik wat olie met kruiden smeer, maar dat is dus wel steeds hetzelfde dan. Ook gebruik ik vrijwel altijd dezelfde kruiden, zoals rozemarijn en oregano.
Bij de barbecue heb ik salade of gewoon allerlei gesneden groente in bakjes. Daarnaast is er stokbrood, wat sausjes (uit fles) en pindasaus.
Wat zijn jullie vegetarische toppers voor de barbecue? Liefst met zo min mogelijk ingrediënten en ingrediënten, waar niet al te moeilijk aan te komen is
Aanvulling: het is een open barbecue, geen deksel dus.
dreamer wijzigde dit bericht op 20-04-2018 12:28
2.53% gewijzigd
Later is nu
vrijdag 20 april 2018 12:25
vrijdag 20 april 2018 12:27
.redbulletje schreef: ↑20-04-2018 12:25Tja, als je geen vlees eet zou ik de moeite de bbq aan te slingen besparen. Vlees krijgt er juist een heerlijke smaak door. Groente blijft uiteindelijk gewoon groente. Een maiskolf vind ik nog wel 'n leuke toevoeging bij een bbq, meer voor de kleur dan voor de smaak overigens.
Maar ik woon dus niet alleen. En mijn huisgenoten vinden barbecuen echt lekker. Ik ook wel trouwens. En vooral leuk en gezellig. Ben gek op fikkiestoken en ben dus ook degene, die aan het bakken is.
Later is nu
vrijdag 20 april 2018 12:30
Oh lekker, in folie ook? Of kan dat er zo op?Johanna798 schreef: ↑20-04-2018 12:29Halve puntpaprika vullen met geitenkaas, gebrokkeld, en een beetje honing en tijm.
Later is nu
vrijdag 20 april 2018 12:46
Maiskolf met chilipoeder, boter en honing in alu folie en dan 20 min erop.
Zoete/normale aardappel in folie.
Vind de vega burgers van de VS wel heel lekker, ook van de BBQ. Weet niet of je die al geprobeerd hebt?
Genoeg te bedenken..
Zoete/normale aardappel in folie.
Vind de vega burgers van de VS wel heel lekker, ook van de BBQ. Weet niet of je die al geprobeerd hebt?
Genoeg te bedenken..
Nowadays people know the price of everything and the value of nothing.
vrijdag 20 april 2018 12:53
Die wil ik dit weekend proberen. Ik las dat je de plakjes moet marineren. Weet jij nog een lekkere marinade?
Verder heb ik camembert gekocht voor Brood-kaas bootjes. Afbakbolletje door midden snijden, beetje van het midden eruit plukken, camembert erin en dan op de bbq tot broodje krokant is en kaas gesmolten. Wel de deksel op de bbq denk ik.
vrijdag 20 april 2018 12:56
Ik gebruik voorgekookte als je verse hebt zou ik ze nog even 10 minuten koken.
Daarna insmeren met wat olijfolie en zonder folie 10 minuten op de barbecue, regelmatig draaien.
Lekker met wat knoflook- of kruidenboter en wat zout erover heen strooien.
vrijdag 20 april 2018 12:58
beginnende vega hier
vrijdag 20 april 2018 13:04
Doen wij ook! Ik rijg blokjes halloumi (voorzichtig) op spiesjes met stukjes groenten. Marinade zou ik niet weten, we vinden het zo ook al erg lekker.
Verder heb ik vorig jaar vegetarische 'kipstukjes' gemarineerd in olie met ketjap, knoflook, citroensap en sambal (net als ik met gewone satéspiesjes doe) en die als saté geregen en gegrild: heel lekker en werd absoluut niet droog.
Je moet niet alles geloven wat je denkt
