Eten
alle pijlers
bakken in tafelboter
dinsdag 19 juni 2018 19:26
Mijn vloeibare boter was op voor bakken (en braden) dus heb ik halvarine gebruikt die bedoeld is voor de boterham. Ik heb dit weleens eerder gedaan met boter van becel en dat was geen probleem. Dit is een goedkope eigen merk, het bakken gaat opzich prima maar het walmt wel behoorlijk, op de verpakking staat dat het niet geschikt is om in te bakken en braden, logisch. Maar echt kwaad kan het toch niet? In de zin dat je er ziek van kan worden?
en ik leef ook nog steeds.
dinsdag 19 juni 2018 19:30
Bakken in margarine. Lekker is waarschijnlijk anders. Je zult er heus niet ziek van worden, maar het verbrandt gewoon snel. Margarine kan niet goed tegen hoge temperaturen, dus daardoor gaat het roken. Verbrand eten is nooit echt goed voor je, maar incidenteel kan het vast geen kwaad. Merk of niet maakt niet uit. Margarine is allemaal goedkoop spul.
Heb je dan zelfs geen druppel olijfolie ofzo in huis?
Heb je dan zelfs geen druppel olijfolie ofzo in huis?
dinsdag 19 juni 2018 19:37
Exact!redbulletje schreef: ↑19-06-2018 19:36Halvarine is sowieso niet te vreten. Boter mag je die chemische troep overigens niet noemen, alleen roomboter mag boter heten.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
dinsdag 19 juni 2018 19:39
Ik denk eerder dat er veel oliën met meervoudig onverzadigde vetzuren inzitten, en dat is minder geschikt om te verhitten : https://www.volkskrant.nl/nieuws-achter ... ~b223665a/
Voor een keer is dat natuurlijk helemaal niet erg.
Voor een keer is dat natuurlijk helemaal niet erg.
zazamaenade wijzigde dit bericht op 19-06-2018 20:05
0.75% gewijzigd
nounou
dinsdag 19 juni 2018 19:41
dinsdag 19 juni 2018 20:00
Echt gezond, naast niet lekker, is het niet. Halvarine bestaat vnl uit plantaardige onverzadigde vetten en water. Margarine is al niet veel beter. Heeft allemaal niks meer met boter te maken. Margarine is een scheikundig product wat uit schaarste ontstaan is.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Margarine
https://nl.wikipedia.org/wiki/Margarine
dinsdag 19 juni 2018 21:46
Oh, wat grappig, ik heb dat met roomboter. Ik ga echt over mijjn nek van roomboter en vooral van de geur als het verhit wordt. Halvarine “mag” tegenwoordig niet meer, maar dat vind ik dan weer best lekker op brood.
dinsdag 19 juni 2018 21:55
dinsdag 19 juni 2018 21:59
Dan is de maker van dat product in overtreding.
Bron wikiBoter of roomboter[1] is de gekarnde room van melk. De productnaam 'boter' is beschermd en mag alleen gebruikt worden als er ten minste 80% melkvet in het product zit.[2] Daarom mag bijvoorbeeld het Amerikaanse peanut butter niet worden verkocht als pindaboter, maar als pindakaas. Margarine (vroeger kunstboter genoemd) is dus geen boter, ook al wordt het in dagelijks spraakgebruik ten onrechte vaak zo genoemd.
dinsdag 19 juni 2018 22:04
Dit dus.
En het is gemakkelijk: hetzelfde pakje om vlees in te braden als om op de boterham te smeren.
Er staat me trouwens iets voor dat margarine oorspronkelijk werd ontwikkeld om kalkoenen snel vet te fokken tegen zo laag mogelijke kostprijs...
En olie die normaal vloeibaar is bij kamertemperatuur waar dan hocuspocus mee gedaan wordt om het toch vast te krijgen, nah, doe maar niet.
