Eten
alle pijlers
De ultieme gehaktbal
zaterdag 27 oktober 2018 13:34
Half om half gehakt, ei, paneermeel.
En dan afhankelijk welke smaak ik wil: roti/gyros/Mexicaanse/Indiase kruiden of het goedkoopste zakje mix bij de supermarkt.
Soms ook zo’n zakje bami-mix, wat je even moet laten wellen.
Ballen draaien, even in de koelkast opstijven.
Ballen aanbraden, beetje water er bij en dan op een sudderplaatje een half uurtje laten sudderen.
Ik doe er altijd een paar in de vriezer, ze zijn best snel ontdooid dus makkelijk voor een snelle maaltijd.
En dan afhankelijk welke smaak ik wil: roti/gyros/Mexicaanse/Indiase kruiden of het goedkoopste zakje mix bij de supermarkt.
Soms ook zo’n zakje bami-mix, wat je even moet laten wellen.
Ballen draaien, even in de koelkast opstijven.
Ballen aanbraden, beetje water er bij en dan op een sudderplaatje een half uurtje laten sudderen.
Ik doe er altijd een paar in de vriezer, ze zijn best snel ontdooid dus makkelijk voor een snelle maaltijd.
Ik heb geen wespentaille, ik heb een bijenrompje
zaterdag 27 oktober 2018 13:38
De Zweedse gehaktbal (recept van de oma van mijn Zweedse ex) voor 6 tot 8 personen:
- 750g half-om-half gehakt
- 1 tot 2 Sneetjes wit brood zonder korstjes in stukjes
- 200 ml melk
- 1 ei
- 1/2 fijngehakte ui
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- Zout en peper
Meng alle ingrediënten behalve het gehakt in een kom en laat een kwartiertje staan totdat het brood goed zacht is. Meng dan het gehakt erdoor en rol er ballen van. Bak de gehaktballen in een pan met een stevige bodem (of zo'n 20 minuten op 180 graden in de oven als je lui bent!).
Indien gewenst kan ik ook het recept van de bijbehorende roomsaus nog toevoegen
- 750g half-om-half gehakt
- 1 tot 2 Sneetjes wit brood zonder korstjes in stukjes
- 200 ml melk
- 1 ei
- 1/2 fijngehakte ui
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- Zout en peper
Meng alle ingrediënten behalve het gehakt in een kom en laat een kwartiertje staan totdat het brood goed zacht is. Meng dan het gehakt erdoor en rol er ballen van. Bak de gehaktballen in een pan met een stevige bodem (of zo'n 20 minuten op 180 graden in de oven als je lui bent!).
Indien gewenst kan ik ook het recept van de bijbehorende roomsaus nog toevoegen
anoniem_65282e4650108 wijzigde dit bericht op 27-10-2018 13:39
0.32% gewijzigd
zaterdag 27 oktober 2018 13:40
Verse ingrediënten erdoor, spreekt me wel aan. Bak je zelf eerst de uitjes, of bedoel je van die voorgebakken gebakken uitjes?
zaterdag 27 oktober 2018 13:42
Varkensgehakt is iets vetter en je ballen blijven daardoor sappiger. Als je geen varkensvlees eet, is alleen rund natuurlijk ook prima!
zaterdag 27 oktober 2018 13:44
Rundergehakt valt uit elkaar.the-dowager schreef: ↑27-10-2018 13:42Varkensgehakt is iets vetter en je ballen blijven daardoor sappiger. Als je geen varkensvlees eet, is alleen rund natuurlijk ook prima!
zaterdag 27 oktober 2018 13:45
the-dowager schreef: ↑27-10-2018 13:38De Zweedse gehaktbal (recept van de oma van mijn Zweedse ex) voor 6 tot 8 personen:
- 750g half-om-half gehakt
- 1 tot 2 Sneetjes wit brood zonder korstjes in stukjes
- 200 ml melk
- 1 ei
- 1/2 fijngehakte ui
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- Zout en peper
Meng alle ingrediënten behalve het gehakt in een kom en laat een kwartiertje staan totdat het brood goed zacht is. Meng dan het gehakt erdoor en rol er ballen van. Bak de gehaktballen in een pan met een stevige bodem (of zo'n 20 minuten op 180 graden in de oven als je lui bent!).
Indien gewenst kan ik ook het recept van de bijbehorende roomsaus nog toevoegen
Yes please
annabeldiekenjewel wijzigde dit bericht op 27-10-2018 13:46
0.55% gewijzigd
zaterdag 27 oktober 2018 13:47
zaterdag 27 oktober 2018 13:47
zaterdag 27 oktober 2018 13:49
Nasikruiden heb ik vaker gehoord, toch eens proberen! Ik doe wat fijngesneden gebakken uitjes door hoh gehakt, beetje mosterd, ei, beschuit, peper en zout. Daarna even heel licht door de bloem rollen en afgedekt een uur laten staan op kamertemperatuur. Bakken in croma en afblussen met wat water en de jus afmaken met wat bloem en evt nog wat kruiden naar smaak. Zo heb ik het van oma geleerd maar dan zonder uitjes. Staat toevallig vandaag op het menu met spruitjes en aardappels. Nom!
zaterdag 27 oktober 2018 13:53
Te droog. Varken is vetter
Like a great eternal Klansman
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
With his two flashing red eyes
Turn around he's always watching
(Dead Kennedys)
