Eten
alle pijlers
Quiches
zaterdag 1 december 2018 09:23
De room (of melk) zijn bedoeld om de eivullling wat zachter te maken en minder massief. Ik zou het niet weglaten, maar gebruik vaak wel minder dan het recept voorschrijft omdat ik juist van een stevige vulling hou die niet te smeuïg is. Wij Nederlanders maken vaak meer hartige taarten dan echte quiches. De vulling van een originele quiche is veel zachter dan die van een hartige taart.
Voor het opwarmen maakt het niks uit. Waarom denk je dat dat een probleem zal zijn?
Voor het opwarmen maakt het niks uit. Waarom denk je dat dat een probleem zal zijn?
.
zaterdag 1 december 2018 10:33
Ik maak ook vaak een hartige taart van tevoren.
De taart maak ik helemaal af maar de room en eieren houd ik apart en zet alles in de koelkast. Bij het afmaken van de taart, de room met eieren even kloppen, toevoegen en daarna gelijk de oven in.
Wanneer ik werk leg ik een briefje klaar met simpele instructies voor degene die bij ons het eerste thuis is en dat gaat (tot nu toe) altijd prima.
Zo hebben we dan wel een lekkere verse taart bij avondeten...
Vorige week was het spinazie (vegetarisch) en deze week wordt het prei met gehakt. Ik vind het altijd makkelijk en lekker eten en ons gezin lust het ook graag.... Ook weleens gedaan bij visite die bleef eten, alles in de ochtend klaargemaakt, en daardoor alleen even snel room en eieren toevoegen en in de oven zetten en daarna weer gezellig bij visite kunnen zitten.
Ook voordeel; weinig afwas en lekker schone keuken
De taart maak ik helemaal af maar de room en eieren houd ik apart en zet alles in de koelkast. Bij het afmaken van de taart, de room met eieren even kloppen, toevoegen en daarna gelijk de oven in.
Wanneer ik werk leg ik een briefje klaar met simpele instructies voor degene die bij ons het eerste thuis is en dat gaat (tot nu toe) altijd prima.
Zo hebben we dan wel een lekkere verse taart bij avondeten...
Vorige week was het spinazie (vegetarisch) en deze week wordt het prei met gehakt. Ik vind het altijd makkelijk en lekker eten en ons gezin lust het ook graag.... Ook weleens gedaan bij visite die bleef eten, alles in de ochtend klaargemaakt, en daardoor alleen even snel room en eieren toevoegen en in de oven zetten en daarna weer gezellig bij visite kunnen zitten.
Ook voordeel; weinig afwas en lekker schone keuken
zaterdag 1 december 2018 12:53
Off topic, maar in Nederland deed men vroeger altijd moeilijk over het opwarmen van spinazie. In andere landen heeft niemand er ooit van gehoord!Vorige week was het spinazie (vegetarisch) en deze week wordt het prei met gehakt.
Ik ben verbaasd dat mensen quiche als maaltijd eten, ik vind het meer een lunchgerecht.
zaterdag 1 december 2018 14:30
Ik heb geleerd dat wanneer de spinazie snel gekoeld is dat het geen probleem is om nog een keer op te warmen . Dan krijgen bacterien minder kans om nitriet te vormen.
Voor mij is het ook een prima diner, iedereen krijgt voldoende groente binnen en ze vinden het ook erg lekker ....
