Eten
alle pijlers
Ideetjes voor lekker soepje?
donderdag 20 december 2018 12:38
Hi!
Voor 1e kerstdag is mij gevraagd om soep te verzorgen voor 6 volwassenen en 3 kids.
Nu wil ik 2 soepjes maken. 1 gewone tomatensoep en nog een 'bijzonder' ander soepje.
Heeft iemand lekkere recepten? Voor het andere soepje dus
Geen vegans of mensen met allergieen in ons gezelschap. Liefst geen vissoep.
Thanks!
Voor 1e kerstdag is mij gevraagd om soep te verzorgen voor 6 volwassenen en 3 kids.
Nu wil ik 2 soepjes maken. 1 gewone tomatensoep en nog een 'bijzonder' ander soepje.
Heeft iemand lekkere recepten? Voor het andere soepje dus
Geen vegans of mensen met allergieen in ons gezelschap. Liefst geen vissoep.
Thanks!
greenmoustache wijzigde dit bericht op 20-12-2018 12:58
10.59% gewijzigd
donderdag 20 december 2018 12:52
Rode bietensoep met komijn en appel misschien?
- uitje fruiten
- 500 gr gekookte of in de oven gepofte rode bieten in stukjes snijden en toevoegen
- theelepel komijn poeder toevoegen (of meer naar smaak) even meebakken
- halve liter groentebouillon toevoegen
- 10 minuten koken
- 2 in stukjes gesneden appel toevoegen
- 10 minuten koken
- pureren met staafmixer
- evt bouillon toevoegen, peper en zout
- garneren met crème fraîche
Gebaseerd op een recept van Janneke Vreugdenhil. Het voordeel is dat het allemaal niet zo nauw komt met de hoeveelheden. Het ruikt lekker en ziet er feestelijk uit.
- uitje fruiten
- 500 gr gekookte of in de oven gepofte rode bieten in stukjes snijden en toevoegen
- theelepel komijn poeder toevoegen (of meer naar smaak) even meebakken
- halve liter groentebouillon toevoegen
- 10 minuten koken
- 2 in stukjes gesneden appel toevoegen
- 10 minuten koken
- pureren met staafmixer
- evt bouillon toevoegen, peper en zout
- garneren met crème fraîche
Gebaseerd op een recept van Janneke Vreugdenhil. Het voordeel is dat het allemaal niet zo nauw komt met de hoeveelheden. Het ruikt lekker en ziet er feestelijk uit.
donderdag 20 december 2018 12:54
Ik maak vaak een soepje wat en goedkoop is en heel lekker en apart.
Voor 4 personen: snijdt 6 tomaten in grove stukken. Fruit 2 uitjes met 3 teentjes knoflook, twee theelepels komijnpoeder en 1 theelepel chilipoeder in wat olie.
Voeg na een tijdje de tomatenstukken toe en bak even mee.
Dan 600 ml groentebouillon (van tabletten) toevoegen en 2 laurierblaadjes.
Tijdje zachtjes laten koken.
Dan laurierblaadjes eruit vissen en de staafmixer erop.
Vervolgens flink wat gekleurde snoeptomaatjes even mee verwarmen en de soep opdienen.
Echt heerlijk!
Voor 4 personen: snijdt 6 tomaten in grove stukken. Fruit 2 uitjes met 3 teentjes knoflook, twee theelepels komijnpoeder en 1 theelepel chilipoeder in wat olie.
Voeg na een tijdje de tomatenstukken toe en bak even mee.
Dan 600 ml groentebouillon (van tabletten) toevoegen en 2 laurierblaadjes.
Tijdje zachtjes laten koken.
Dan laurierblaadjes eruit vissen en de staafmixer erop.
Vervolgens flink wat gekleurde snoeptomaatjes even mee verwarmen en de soep opdienen.
Echt heerlijk!
donderdag 20 december 2018 12:57
Thanks. Is dit dan ook geen tomatensoepje?karin6789 schreef: ↑20-12-2018 12:54Ik maak vaak een soepje wat en goedkoop is en heel lekker en apart.
Voor 4 personen: snijdt 6 tomaten in grove stukken. Fruit 2 uitjes met 3 teentjes knoflook, twee theelepels komijnpoeder en 1 theelepel chilipoeder in wat olie.
Voeg na een tijdje de tomatenstukken toe en bak even mee.
Dan 600 ml groentebouillon (van tabletten) toevoegen en 2 laurierblaadjes.
Tijdje zachtjes laten koken.
Dan laurierblaadjes eruit vissen en de staafmixer erop.
Vervolgens flink wat gekleurde snoeptomaatjes even mee verwarmen en de soep opdienen.
Echt heerlijk!
donderdag 20 december 2018 12:58
Het is een tomatensoepje, geschikt voor volwassenen en kinderen.
Het ziet er, door de gekleurde snoeptomaatjes, heel feestelijk uit.
donderdag 20 december 2018 13:00
Linzensoep! Valt bij iedereen in de smaak. Het recept van de Groene Meisjes is het allerbeste: http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/
donderdag 20 december 2018 13:05
donderdag 20 december 2018 13:07
Lijkt me een heerlijk soepje. Heb hem opgeslagen.CodeBlack schreef: ↑20-12-2018 13:00Linzensoep! Valt bij iedereen in de smaak. Het recept van de Groene Meisjes is het allerbeste: http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/
Ik maak altijd Griekse linzensoep, ook heel erg lekker.
Het jammere van linzensoep is wel dat die altijd behoorlijk vullend is, een maaltijdsoep.
donderdag 20 december 2018 13:07
Dit. Het is iig mijn favoriete soep!CodeBlack schreef: ↑20-12-2018 13:00Linzensoep! Valt bij iedereen in de smaak. Het recept van de Groene Meisjes is het allerbeste: http://www.degroenemeisjes.nl/low-budge ... kokosmelk/
donderdag 20 december 2018 13:09
Je hoeft dan voor het hele gezelschap maar een soep te maken en hij is lekker licht verteerbaar.greenmoustache schreef: ↑20-12-2018 13:05Ahaa, ik heb mn topic aangepast. Bedoelde eigenlijk een recept voor het andere soepje maar misschien ga ik deze toch proberen!
donderdag 20 december 2018 13:14
Paprikasoep.
Uitje met wat knoflook fruiten, dan 3 rode en 3 gele paprika’s in blokjes erbij, 2 theelepels korianderzaad (poeder) erbij (en naar smaak eventueel wat chilivlokken), en afblussen met het sap van 2 geperste sinaasappels. Ca 1 liter groentebouillon erbij en 20 min. zachtjes laten pruttelen. Een hand verse blaadjes basilicum erbij, en nog een minuutje laten koken. Staafmixer erop, en opdienen met wat extra losse blaadjes basilicum als garnering.
Dit is de lichte variant. Voor wat stevigers kun je eventueel nog stukjes gegrilde kipfilet of gegrilde zalm toevoegen.
Uitje met wat knoflook fruiten, dan 3 rode en 3 gele paprika’s in blokjes erbij, 2 theelepels korianderzaad (poeder) erbij (en naar smaak eventueel wat chilivlokken), en afblussen met het sap van 2 geperste sinaasappels. Ca 1 liter groentebouillon erbij en 20 min. zachtjes laten pruttelen. Een hand verse blaadjes basilicum erbij, en nog een minuutje laten koken. Staafmixer erop, en opdienen met wat extra losse blaadjes basilicum als garnering.
Dit is de lichte variant. Voor wat stevigers kun je eventueel nog stukjes gegrilde kipfilet of gegrilde zalm toevoegen.
nummer*zoveel wijzigde dit bericht op 20-12-2018 13:21
3.81% gewijzigd
donderdag 20 december 2018 13:19
Wortelsoep:
500g wortels in plakjes snijden en samen met 2 bouillonblokjes, 400 ml kokosmelk en 750 ml water aan de kook brengen. Als het kookt 10 minuten laten pruttelen. Pureren en komijn aan toevoegen naar smaak.
Lekker met een stukje pitabrood en raita (maak ik met Turkse yoghurt / kwark, geraspte komkommer, peper, zout en komijn).
500g wortels in plakjes snijden en samen met 2 bouillonblokjes, 400 ml kokosmelk en 750 ml water aan de kook brengen. Als het kookt 10 minuten laten pruttelen. Pureren en komijn aan toevoegen naar smaak.
Lekker met een stukje pitabrood en raita (maak ik met Turkse yoghurt / kwark, geraspte komkommer, peper, zout en komijn).
Tjezus, wat vals
donderdag 20 december 2018 13:25
Marokkaanse courgettesoep! Deze vinden wij erg lekker https://foodquotes.nl/2016/07/19/courgettesoep/
donderdag 20 december 2018 13:35
donderdag 20 december 2018 13:41
Is dit een beetje een lichte soep?quinta1976 schreef: ↑20-12-2018 13:25Marokkaanse courgettesoep! Deze vinden wij erg lekker https://foodquotes.nl/2016/07/19/courgettesoep/
In het artikel staat dat haar vriend dacht dat het een linzensoep was.
