Eten
alle pijlers
Lamsbout?!
woensdag 26 december 2018 14:52
Weet iemand toevallig hoe lang een lamsbout van +/- 750 gram (zonder been) in de oven moet? Het zit al in een of ander ovenschaaltje dus eerst aanbraden is niet echt de bedoeling geloof ik....
Ik ben ergens op locatie zonder vleesthermometer en ik heb al op internet gezocht maar daar zie ik allerlei tegenstrijdige adviezen, zowel qua temperatuur als qua tijd dus daar word ik niet veel wijzer van...
Iemand een idee?
Ik ben ergens op locatie zonder vleesthermometer en ik heb al op internet gezocht maar daar zie ik allerlei tegenstrijdige adviezen, zowel qua temperatuur als qua tijd dus daar word ik niet veel wijzer van...
Iemand een idee?
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
woensdag 26 december 2018 15:10
Euh nee, het is er een van de slager maar schoonvader heeft verder niet gevraagd wat de bedoeling was.... 
En ik weet vaak best wel wat de bedoeling is met de meeste soorten vlees maar lamsbout is niet zo mijn specialiteit zeg maar...
En ik weet vaak best wel wat de bedoeling is met de meeste soorten vlees maar lamsbout is niet zo mijn specialiteit zeg maar...
eckano wijzigde dit bericht op 26-12-2018 15:12
36.96% gewijzigd
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
woensdag 26 december 2018 15:21
Wij eten vandaag bij schoonvader en ik krijg zojuist een lamsbout in mijn handen gedrukt - vandaar...redbulletje schreef: ↑26-12-2018 15:15Waarom heb je het niet geoefend voor je het voor gasten moet bereiden?
Ik zou niet iets maken wat ik nog nooit gemaakt heb als er iemand komt eten. De kans dat het mislukt is dan groot.
Als ik het mijn idee was geweest had ik het uiteraard anders gedaan maar daar heb ik nu niks meer aan.
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
woensdag 26 december 2018 15:23
Dan mag schoonvader 'm ook zelf klaarmaken zou ik zeggen. Beetje raar om je gasten aan 't koken te zetten.
woensdag 26 december 2018 15:29
Ach, ik snap dat wel, schoonvadertje woont natuurlijk alleen, is ook lastig voor hem om met kerst naar de kinderen te gaan dus die gaan naar hem. en die lamsbout lukt TO wellicht beter dan dat schoonvadertje moet gaan klooien in de keuken. en hij vraagt het haar omdat zij goed kan koken. zou mij ook zo kunnen overkomen.redbulletje schreef: ↑26-12-2018 15:23Dan mag schoonvader 'm ook zelf klaarmaken zou ik zeggen. Beetje raar om je gasten aan 't koken te zetten.
ik zou het ding in de oven doen op 180 en iedere 10 min ff kijken.
De lamsbout, niet schoonvaders natuurlijk...
Don't cry, buy a bag and move on.
woensdag 26 december 2018 15:31
Ach, gelukkig staat niet iedereen zo zuur in het leven.
Ik zou ook m ook op 180 gr zetten en eerst maar eens een half uur en daarna een beetje duwen op het vlees. Het moet wel een beetje terug veren, anders is het zo door gaar.
Eet smakelijk met je familie. Hij zal het fijn vinden, de kinderen om zich heen die een beetje zorgen en gezelligheid brengen.
Ik zou ook m ook op 180 gr zetten en eerst maar eens een half uur en daarna een beetje duwen op het vlees. Het moet wel een beetje terug veren, anders is het zo door gaar.
Eet smakelijk met je familie. Hij zal het fijn vinden, de kinderen om zich heen die een beetje zorgen en gezelligheid brengen.
because wijzigde dit bericht op 26-12-2018 15:32
21.84% gewijzigd
woensdag 26 december 2018 15:31
https://www.smulweb.nl/recepten/1121953 ... it-de-oven
Dit recept is precies voor 750 gram, geen gereken verder. Liever te kort dan te lang lijkt me bij lam.
Dit recept is precies voor 750 gram, geen gereken verder. Liever te kort dan te lang lijkt me bij lam.
woensdag 26 december 2018 15:42
Dank voor de tips; we gaan dat ding straks maar een slinger geven!
Schoonvader is inderdaad nog niet zo lang alleen en niet zo bedreven in het koken dus we zijn allang blij dat hij überhaupt boodschappen heeft gedaan - tot nu toe komt hij nog niet veel verder dan een hamburger of een slavink.
En groot vlees en/of wild vind ik normaal geen enkel probleem, alleen met ding wist ik me even geen raad.
Schoonvader is inderdaad nog niet zo lang alleen en niet zo bedreven in het koken dus we zijn allang blij dat hij überhaupt boodschappen heeft gedaan - tot nu toe komt hij nog niet veel verder dan een hamburger of een slavink.
En groot vlees en/of wild vind ik normaal geen enkel probleem, alleen met ding wist ik me even geen raad.
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
woensdag 26 december 2018 15:54
Dit inderdaad! Je kunt hem daarna altijd door laten garen op een iets lagere temperatuur, mits hij goed gemarineerd is. Dat heb ik gisteren ook gedaan met lam en ging prima!viva-amber schreef: ↑26-12-2018 15:141 kg lamsbout is 35-40 min op 180 graden (wel voorverwarmen).
Ik zou gaan voor 25 min en dan even kijken hoe e.a. gegaard is.
Waarom vind je het vaak zo nodig om in een topic kritisch te reageren op iets waar de TO in kwestie niets meer aan kan veranderen? Al die 'waarom heb je vooraf niet...'-reacties van je zijn volstrekt zinloos.redbulletje schreef: ↑26-12-2018 15:15Waarom heb je het niet geoefend voor je het voor gasten moet bereiden?
Ik zou niet iets maken wat ik nog nooit gemaakt heb als er iemand komt eten. De kans dat het mislukt is dan groot.
woensdag 26 december 2018 16:48
Dit! En zeker een uur van te voren uit de koelkast halen zodat het vlees op kamer temperatuur komt. Goed kruiden met zeezout, knoflook en rozemarijn. Normaal meng ik dit in de vijzel met olijfolie en dan wrijf ik het vlees ermee in. Nog een paar tenen knoflook en takjes rozemarijn en een paar plakken roomboter in de ovenschaal erbij.viva-amber schreef: ↑26-12-2018 15:141 kg lamsbout is 35-40 min op 180 graden (wel voorverwarmen).
Ik zou gaan voor 25 min en dan even kijken hoe e.a. gegaard is.
Tijdens het bakken het vlees een aantal keer bedruipen.
Dan het vlees zeker 10 min onder folie laten rusten. Ondertussen maak je een lekkere jus door het bakvet te gebruiken.
'It's better to be absolutely ridiculous, than absolutely boring'
woensdag 26 december 2018 18:14
Is ze niet de enige in hoor.Koffiehagedis schreef: ↑26-12-2018 15:54
Waarom vind je het vaak zo nodig om in een topic kritisch te reageren op iets waar de TO in kwestie niets meer aan kan veranderen? Al die 'waarom heb je vooraf niet...'-reacties van je zijn volstrekt zinloos.
Het is blijkbaar leuk om anderen een rotgevoel te bezorgen door al hun keuzes te bekritiseren. Normaal advies komt in veel gevallen pas na pagina's kritiek.
woensdag 26 december 2018 19:04
woensdag 26 december 2018 20:00
De link van Nitflex; dat leek het meeste op mijn 'scenario'.
Meestal braad ik vlees in een braadpan en niet in de oven maar dit zat al in een ovenschaaltje met iets van fijngehakte sjalotjes onderin dus eerst aanbraden ging lastig worden.
Zullen we proberen het een beetje gezellig te houden?!
woensdag 26 december 2018 20:28
Ah, wat leuk!
Het heeft ook wel iets aandoenlijks, zo’n schoonvader die probeert iets lekkers aan te schaffen en er dan niet bij nadenkt hoe het dan gemaakt moet worden.
Ik hou wel van lam, maar het is inderdaad een uitgesproken smaak.
woensdag 26 december 2018 21:00
Schoonvader had het gekocht voor zijn, let op: KINDEREN en aanhang.redbulletje schreef: ↑26-12-2018 15:15Waarom heb je het niet geoefend voor je het voor gasten moet bereiden?
Ik zou niet iets maken wat ik nog nooit gemaakt heb als er iemand komt eten. De kans dat het mislukt is dan groot.
Bij hem thuis.
Dan was alles te voorkomen geweest als hij zich op zijn 18e had laten steriliseren
Lamsbout braden kan hij ook al niet, niet het scherpste mes in de la zullen we maar zeggen. Vond ik wel een toepasselijke uitspraak in dit geval.
TS: ik hoop dat het smaakte, lang leve de vele recepten en mensen die je te hulp schoten.
Lief van je schoonvader ook, ik vind het ontroerend dat hij zo zijn best doet om er een gezellige kerst van te maken. Raakt me echt
(dat 'geen scherpste mes in de la' was een grapje uiteraard!)
woensdag 26 december 2018 21:19
daenerys79 schreef: ↑26-12-2018 15:29Ach, ik snap dat wel, schoonvadertje woont natuurlijk alleen, is ook lastig voor hem om met kerst naar de kinderen te gaan dus die gaan naar hem. en die lamsbout lukt TO wellicht beter dan dat schoonvadertje moet gaan klooien in de keuken. en hij vraagt het haar omdat zij goed kan koken. zou mij ook zo kunnen overkomen.
ik zou het ding in de oven doen op 180 en iedere 10 min ff kijken.
De lamsbout, niet schoonvaders natuurlijk...
The most exciting, challenging and significant relationship is the one with yourself. And if you can find someone to love the you you love that’s fabulous
