Eten
alle pijlers
Comfort food recepten
donderdag 31 januari 2019 10:56
Het is koud buiten, ik voel me niet al te best en heb behoefte aan comfortfood.
Gisteren heb ik erwtensoep gemaakt. Eigenlijk is koken altijd een van de weinige dingen die me enorm ontspannen maakt. En dus zoek ik comfort food recepten. Dus... deel je favo recepten voor stoofpotjes, ovenschotels, warme winterse recepten andere comfortfood ideeën.
Geef me inspiratie voor dat warme lekkere recept voor vanavond!
Gisteren heb ik erwtensoep gemaakt. Eigenlijk is koken altijd een van de weinige dingen die me enorm ontspannen maakt. En dus zoek ik comfort food recepten. Dus... deel je favo recepten voor stoofpotjes, ovenschotels, warme winterse recepten andere comfortfood ideeën.
Geef me inspiratie voor dat warme lekkere recept voor vanavond!
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
donderdag 31 januari 2019 11:26
donderdag 31 januari 2019 11:30
Dit risotto is ook mijn to go to comfortfood. Ik maak het met kip, paddestoelen en courgette.vivapimpelmees schreef: ↑31-01-2019 11:04Risotto! Ik maak die met spekjes, champignons, ui en stukjes wortel.
Lekker veel kaas erdoor. Voor mij comfort food ten top!
Just because you have the emotional range of a teaspoon doesn’t mean we all have.
donderdag 31 januari 2019 11:31
donderdag 31 januari 2019 11:35
Hier is het ultieme comfortrecept chili sin carne:
Ui, wortel, bleekselderij en paprika bakken met sambal, komijn, korianderblad en kaneel. Tomatenblokjes erbij, in laten koken. Bonen meewarmen en op het laatst een scheut balsamico-azijn. Geraspte kaas, creme fraiche en heel veel verse guacamole erbij.
Ui, wortel, bleekselderij en paprika bakken met sambal, komijn, korianderblad en kaneel. Tomatenblokjes erbij, in laten koken. Bonen meewarmen en op het laatst een scheut balsamico-azijn. Geraspte kaas, creme fraiche en heel veel verse guacamole erbij.
Je moet niet alles geloven wat je denkt
donderdag 31 januari 2019 11:40
Ja! Dit! hele gezonde comfortfood ook nog! Iedereen hier thuis vindt het lekker.
Ozo.
donderdag 31 januari 2019 11:49
kan je risoto eigenlijk maken zonder champignons ? of paddestoelenvivapimpelmees schreef: ↑31-01-2019 11:04Risotto! Ik maak die met spekjes, champignons, ui en stukjes wortel.
Lekker veel kaas erdoor. Voor mij comfort food ten top!
"Not making a decision Is a BIIIIIIIIIIG decision"
donderdag 31 januari 2019 11:51
Jazeker! Ik heb ergens een recept van risotto met kip en erwtjes
https://www.smulweb.nl/recepten/1389646 ... doperwtjes
Sometimes I question my sanity, but the unicorn and gummy bears tell me I’m fine!
donderdag 31 januari 2019 12:04
Ik vind deze stamppot erg lekker. Staat bij dat het zomers is, maar ik vind er weinig zomers aan.
https://www.hellofresh.nl/recipes/andij ... 1472384cb7
https://www.hellofresh.nl/recipes/andij ... 1472384cb7
"De cursus rietdekken is afgelast".
"Riet is ziek"
"Riet is ziek"
donderdag 31 januari 2019 12:05
En deze is lekker!
De kritharaki is orzo
https://www.grieksegids.nl/gerechten/kritharaki.php
De kritharaki is orzo
https://www.grieksegids.nl/gerechten/kritharaki.php
"De cursus rietdekken is afgelast".
"Riet is ziek"
"Riet is ziek"
donderdag 31 januari 2019 12:09
mac'n'cheese!
Ik maak hem zo:
met 50gr. boter en bloem een roux maken, goed laten bruinen. Paar tenen knoflook in plakjes erdoorheen, ook goed laten bruinen. Ruim een halve liter melk (maar dat doe ik op gevoel, dus kan ook meer zijn) erbij en zachtjes laten koken tot je een fijne lobbige saus hebt. Laurierblaadje en tijm erdoorheen. Gekookte pasta erbij. In totaal iets van 350/450 gram geraspte kaas erdoorheen roeren. Doormidden gesneden kleine tomaatjes erdoorheen. In een ovenschaal doen en onder de grill lekker laten bruineren.
Ik maak hem zo:
met 50gr. boter en bloem een roux maken, goed laten bruinen. Paar tenen knoflook in plakjes erdoorheen, ook goed laten bruinen. Ruim een halve liter melk (maar dat doe ik op gevoel, dus kan ook meer zijn) erbij en zachtjes laten koken tot je een fijne lobbige saus hebt. Laurierblaadje en tijm erdoorheen. Gekookte pasta erbij. In totaal iets van 350/450 gram geraspte kaas erdoorheen roeren. Doormidden gesneden kleine tomaatjes erdoorheen. In een ovenschaal doen en onder de grill lekker laten bruineren.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
donderdag 31 januari 2019 12:12
Als je stoofvlees overhebt, is een jachtschotel ook zo gemaakt. Restjes groente in de koekenpan met het vet van het stoofvlees, stoofvlees in stukjes erbij, rustig even verwarmen tot de groente zacht zijn, aardappelpuree eroverheen, en ook weer in de oven.
Je moet erop te vertrouwen dat als hij bij je weg wil, hij heus wel weggaat. En tot die tijd is hij vrijwillig bij je. (Murrmurr)
donderdag 31 januari 2019 12:15
Risotto is ook erg lekker met rode ui en blauwe kaas of met prei en uitgebakken spekjes. Als je er spekjes of blauwe kaas doorheen doet, moet je het wel meteen eten, want als je het laat staan wordt het te zout.
donderdag 31 januari 2019 12:21
Risotto hoort een gerecht zonder al te veel opsmuk te zijn. Gewoon rijst, bouillon, wijn, boter, peper, zout en parmezaan. Eventueel kun je één smaakmaker toevoegen, maar liever een goed bijgerecht erbij, vind ik.
Mijn ultieme comfortfood is een kom soep, liefst minestrone ofzo. Met een stokbroodje uit de oven. Soep heb ik altijd in de diepvries en stokbrood altijd op voorraad, dus het is ook nog eens zo klaar.
donderdag 31 januari 2019 13:15
Mijn moeder maakte vroeger andijviestampot met kurkuma erdoorheen. Met spekjes en een worstje erbij met lekker veel jus. Het is vrij simpel en ik at dit altijd als ik ziek was/genbroken hart of een kater had ofzo. Probeer het zelf wel eens te maken maar het is nooit zo lekker als wanneer ma het maakt
