Eten
alle pijlers
Inspiratie pasta (met tomatensaus)
woensdag 19 juni 2019 19:02
Hallo allemaal!
Ik ben opzoek naar nieuwe recepten voor pasta met tomatensaus. Ik maak hem steeds een beetje het zelfde wat eigenlijk gaat vervelen, maar ik vind het wel lekker en makkelijk (en gezond ook nog). Hebben jullie nog recepten voor mij? Andere recepten voor pasta zijn ook welkom!
Ik eet pasta vaak vegetarisch maar af en toe met vlees vind ik ook lekker!
Ik ben opzoek naar nieuwe recepten voor pasta met tomatensaus. Ik maak hem steeds een beetje het zelfde wat eigenlijk gaat vervelen, maar ik vind het wel lekker en makkelijk (en gezond ook nog). Hebben jullie nog recepten voor mij? Andere recepten voor pasta zijn ook welkom!
Ik eet pasta vaak vegetarisch maar af en toe met vlees vind ik ook lekker!
woensdag 19 juni 2019 19:17
woensdag 19 juni 2019 19:19
Schaapje11 schreef: ↑19-06-2019 19:17Lady_Day; Ja dat is opzich een goed idee, alleen zijn 9 van de 10 recepten ongezond en vet en komen er steeds plaatjes voorbij van hetzelfde!
@anoniem; dat doe ik inderdaad al (rode wijn) alleen juist daarom smaakt het zo saai denk ik. Zonder vaak weer te zuur....
Hoe maak je 'm nu dan?
woensdag 19 juni 2019 19:30
Ik maak deze wel eens en ook mijn (ietwat lastig qua linzen) vriend vindt het lekker. Maar ik doe niet per se pompoenpitten (pijnboompitten is iets klassieker en gaat ook bijv.) en ook neem ik soms de grote tomaten i.p.v. cherrytomaten. Is een beetje naar eigen smaak.
https://www.google.be/amp/s/www.hellofr ... 3famp=true
https://www.google.be/amp/s/www.hellofr ... 3famp=true
woensdag 19 juni 2019 19:42
Grote pastaschelpen (bio appie) roomkaas met kruiden en knoflook, kappertjes, zwarte olijven plakjes, rood uitje, cherrytomaatjes, blik gepelde tomatenblokjes, 1 blikje tonijn, kaasgratin voor ovenschotenschotel (1 heel zakje) pijnboompitjes, gedroogde tomaten, verse basilicum
Kook de pasta beetgaar.
Mik alle overige ingredienten minus de geraspte kaas, basilicum en pijnboompitten in een pan en verwarm even, gooi daarna alles in een ovenschaal, kaas, basilicum en pijnboompitten eroverheen en in de oven en wachten tot het kaas lichtbruin wordt en dan opnassen.
Ik gooi er ook wel eens rucula doorheen.
En sowieso een flinke scheut olijfolie en wat zeezout.
Smakeljk!
Kook de pasta beetgaar.
Mik alle overige ingredienten minus de geraspte kaas, basilicum en pijnboompitten in een pan en verwarm even, gooi daarna alles in een ovenschaal, kaas, basilicum en pijnboompitten eroverheen en in de oven en wachten tot het kaas lichtbruin wordt en dan opnassen.
Ik gooi er ook wel eens rucula doorheen.
En sowieso een flinke scheut olijfolie en wat zeezout.
Smakeljk!
woensdag 19 juni 2019 19:46
woensdag 19 juni 2019 19:56
Deze? https://www.ah.nl/producten/product/wi4 ... mato-paste
Had ik nog nooit van gehoord. Dank, die ga ik ook proberen.
woensdag 19 juni 2019 20:13
woensdag 19 juni 2019 20:15
Deze maak ik erg vaak, erg lekker. De melk maakt het romig. De wijn en spekjes geven het extra smaak.
- verwarm een koekenpan en doe 1el milde olijfolie er in. Voeg na 30 seconden 500gr mager rundergehakt toe. Maak het gehakt rul met een houten lepel.
- terwijl het gehakt bakt, hak je 2 uien, 2 stengels bleekselderij, 1 wortel, en 2 tenen knoflook grof. doe dit in een kom van een keukenmachine en hak het fijn.
- na 10 minuten zal het gehakt grijs/goudbruin zijn. doe het gehakt over in een schaal.
- snijd 200gr ontbijtspek of pancetta in kleine stukjes, voeg aan de pan toe en bak in 8-10 minuten tot het vet is vrijgekomen en het vlees krokant en goudbruin is.
- voeg de groente toe en zet het vuur laag. laat 10 minuten zacht koken tot de groenten gaar zijn
- doe het gehakt terug in de pan. scheur 1 handvol basilicum blaadjes er boven of voeg de 1 theelepel gemengde gedroogde groene kruiden toe. roer 2 eetlepels tomaten puree, een laurierblad en 150ml witte wijn er door. laat het mengsel 2 minuten zacht sudderen en inkoken. roer de 150ml melk en 800gr gesneden tomaten uit blik er door plus 100ml water. Breng op smaak met zout en peper.
- leg het deksel schuin op de pan en laat 1,5 uur sudderen totdat het gehakt mals is en omgeven door een volle, dikke saus. voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.
- verwarm een koekenpan en doe 1el milde olijfolie er in. Voeg na 30 seconden 500gr mager rundergehakt toe. Maak het gehakt rul met een houten lepel.
- terwijl het gehakt bakt, hak je 2 uien, 2 stengels bleekselderij, 1 wortel, en 2 tenen knoflook grof. doe dit in een kom van een keukenmachine en hak het fijn.
- na 10 minuten zal het gehakt grijs/goudbruin zijn. doe het gehakt over in een schaal.
- snijd 200gr ontbijtspek of pancetta in kleine stukjes, voeg aan de pan toe en bak in 8-10 minuten tot het vet is vrijgekomen en het vlees krokant en goudbruin is.
- voeg de groente toe en zet het vuur laag. laat 10 minuten zacht koken tot de groenten gaar zijn
- doe het gehakt terug in de pan. scheur 1 handvol basilicum blaadjes er boven of voeg de 1 theelepel gemengde gedroogde groene kruiden toe. roer 2 eetlepels tomaten puree, een laurierblad en 150ml witte wijn er door. laat het mengsel 2 minuten zacht sudderen en inkoken. roer de 150ml melk en 800gr gesneden tomaten uit blik er door plus 100ml water. Breng op smaak met zout en peper.
- leg het deksel schuin op de pan en laat 1,5 uur sudderen totdat het gehakt mals is en omgeven door een volle, dikke saus. voeg eventueel zout en peper naar smaak toe.
The past may be in tatters
But today is all that matters
But today is all that matters
woensdag 19 juni 2019 20:32
Ik vind deze erg lekker, rode saus met rode paprika en geitenkaas.
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... geitenkaas
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... geitenkaas
woensdag 19 juni 2019 21:06
Klik even op de link die ik daaronder plaatste dan
woensdag 19 juni 2019 21:07
Op het eind blikje tonijn door je tomatensaus.
Enkele ansjovisjes voor de zoute toets laten zorgen. Je plet ze al onder de gefruite ui.
Saus lang genoeg laten sudderen (minstens half uur).
Half blikje tomatenpuree bij de groenten laten meebakken voor een paar minuten zorgt voor rijkere smaak.
Tips kunnen apart toegepast of onderling gecombineerd worden.
Oh, iets calorierijker maar erg lekker: bechamelsaus maken, onder pasta mengen, laag pasta, saus, pasta, saus in ovenschotel, bedekken met geraspte kaas en bruin laten bakken in oven.
Enkele ansjovisjes voor de zoute toets laten zorgen. Je plet ze al onder de gefruite ui.
Saus lang genoeg laten sudderen (minstens half uur).
Half blikje tomatenpuree bij de groenten laten meebakken voor een paar minuten zorgt voor rijkere smaak.
Tips kunnen apart toegepast of onderling gecombineerd worden.
Oh, iets calorierijker maar erg lekker: bechamelsaus maken, onder pasta mengen, laag pasta, saus, pasta, saus in ovenschotel, bedekken met geraspte kaas en bruin laten bakken in oven.
woensdag 19 juni 2019 21:21
Geen tomatensaus, wel lekker: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -courgette
En: https://www.lifesabout.nl/gerechten-zon ... -bertolli/
En: https://www.lifesabout.nl/gerechten-zon ... -bertolli/
woensdag 19 juni 2019 21:22
Mijn standaardrecept voor 2 keer 2 porties. Alle ingrediënten doe ik de ene helft vegan en andere helft vlees. Even op letten dus moest je het maken.
Een grote ui, wortel en enkele stelen selder fijnsnijden en bakken met teen knoflook en wat chilivlokken of sambal naar smaak. Dan ca 150 gr gehakt of half bakje vegan gehakt meebakken. Kruiden (gedroogde peterselie, tijm, rozemarijn, oregano, basilicum) naar smaak toevoegen. Dan zo’n groot potje tomatenpuree verdelen over de twee pannen. Dan twee fijngehakte paprika’s en een klein doosje fijngesneden champignons erbij (om wat meer groenten binnen te krijgen). Even laten aanbakken en afblussen met wat rode wijnazijn of balsamicoazijn. Voeg evt peper en zout toe, of ca een half blokje groentenbouillon. Dan een pakje passata verdelen over de twee pannen en even wat water in het pak doen om ook het residu te ‘winnen’. Laten pruttelen en een beetje inkoken.
Een grote ui, wortel en enkele stelen selder fijnsnijden en bakken met teen knoflook en wat chilivlokken of sambal naar smaak. Dan ca 150 gr gehakt of half bakje vegan gehakt meebakken. Kruiden (gedroogde peterselie, tijm, rozemarijn, oregano, basilicum) naar smaak toevoegen. Dan zo’n groot potje tomatenpuree verdelen over de twee pannen. Dan twee fijngehakte paprika’s en een klein doosje fijngesneden champignons erbij (om wat meer groenten binnen te krijgen). Even laten aanbakken en afblussen met wat rode wijnazijn of balsamicoazijn. Voeg evt peper en zout toe, of ca een half blokje groentenbouillon. Dan een pakje passata verdelen over de twee pannen en even wat water in het pak doen om ook het residu te ‘winnen’. Laten pruttelen en een beetje inkoken.
