Eten
alle pijlers
Welke (koeken)pan
maandag 5 augustus 2019 12:15
Hoi allemaal,
Onze Tefalpannen hebben het begeven: alles blijft aan de bodem plakken, schroefjes en handgrepen laten los en breken af, etc. Ofwel, ellende. We hebben ze nu een jaartje of vier, maximaal. En dat vind ik niet lang, gezien het geld wat we er aan uitgegeven hebben.
We zijn nu dus op zoek naar een ander merk, en wellicht ook een ander soort, pan. Het liefst zoek ik iets wat jaren mee gaat, wil dus ook best een keer wat geld ervoor neerleggen. We koken beide graag en soms ook uitgebreid. Ik heb alleen niet zoveel verstand van pannen en bij de Blokker hoef ik niet om advies te vragen want dan krijg ik weer Tefalpannen mee. Mijn vragen:
- Wil ik met of zonder anti-aanbaklaag?
- Welk materiaal is fijn en gaat, eventueel met het juiste onderhoud, wel jaren mee. En is er materiaal wat wel in de vaatwasser mag en kan (we hebben de Tefalpannen braaf afgewassen met de hand, maar we zijn meer fan van in de vaatwasser zetten)?
En natuurlijk: welk merk raad jij aan?
Bedankt!
Liefs, kevers
Onze Tefalpannen hebben het begeven: alles blijft aan de bodem plakken, schroefjes en handgrepen laten los en breken af, etc. Ofwel, ellende. We hebben ze nu een jaartje of vier, maximaal. En dat vind ik niet lang, gezien het geld wat we er aan uitgegeven hebben.
We zijn nu dus op zoek naar een ander merk, en wellicht ook een ander soort, pan. Het liefst zoek ik iets wat jaren mee gaat, wil dus ook best een keer wat geld ervoor neerleggen. We koken beide graag en soms ook uitgebreid. Ik heb alleen niet zoveel verstand van pannen en bij de Blokker hoef ik niet om advies te vragen want dan krijg ik weer Tefalpannen mee. Mijn vragen:
- Wil ik met of zonder anti-aanbaklaag?
- Welk materiaal is fijn en gaat, eventueel met het juiste onderhoud, wel jaren mee. En is er materiaal wat wel in de vaatwasser mag en kan (we hebben de Tefalpannen braaf afgewassen met de hand, maar we zijn meer fan van in de vaatwasser zetten)?
En natuurlijk: welk merk raad jij aan?
Bedankt!
Liefs, kevers
maandag 5 augustus 2019 12:17
maandag 5 augustus 2019 12:20
Voor mijn vriend heb ik zo’n koekenpan gekocht zonder aanbaklaag, met een rode stip in het midden. Heel fijn ding, er bakt werkelijk niets aan. Aardappels bakken doet hij niet zo goed, daarvoor hebben we een gewone aluminium pan. Alles zonder teflon, want dat vind ik geen fijne pannen. Thuis heb ik hapjespannen van BK die eigenlijk te zwaar zijn. Ik kan ze met een hand niet hanteren. Voor eieren, pannenkoeken e.d. heb ik ook een aluminium pan.
Aanvulling: ik googelde de pan en kwam erachter dat die met de rode stip toch een Tefal is, met een keramische anti-aanbaklaag. Daar merk je in de praktijk geen nadeel van. Hij krast niet en we doen hem ook gewoon in de vaatwasser.
Aanvulling: ik googelde de pan en kwam erachter dat die met de rode stip toch een Tefal is, met een keramische anti-aanbaklaag. Daar merk je in de praktijk geen nadeel van. Hij krast niet en we doen hem ook gewoon in de vaatwasser.
anoniem_228429 wijzigde dit bericht op 05-08-2019 12:23
20.53% gewijzigd
maandag 5 augustus 2019 12:35
ik heb deze, van Ikea:
https://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40343652/
Fijn ding en nog 5 jaar garantie ook.
https://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/40343652/
Fijn ding en nog 5 jaar garantie ook.
liever een leuke hond in een restaurant dan zeurende kinderen
maandag 5 augustus 2019 12:41
Wij hebben deze van Ikea:
https://m2.ikea.com/nl/nl/p/trovardig-k ... -50270179/
We hebben ze in 3 verschillende maten, maar de kleinste vind ik wat onprettig, omdat de steel te zwaar is voor de pan en hij dan niet echt stabiel op ons gasfornuis staat. We hebben ze nu een jaar of 3 en zien nog geen verslijt. We wassen ze wel met de hand af.
https://m2.ikea.com/nl/nl/p/trovardig-k ... -50270179/
We hebben ze in 3 verschillende maten, maar de kleinste vind ik wat onprettig, omdat de steel te zwaar is voor de pan en hij dan niet echt stabiel op ons gasfornuis staat. We hebben ze nu een jaar of 3 en zien nog geen verslijt. We wassen ze wel met de hand af.
maandag 5 augustus 2019 12:46
De Buyer stalen pannen. Spotgoedkoop, gaan je leven lang mee, geen anti-aanbak. Wel zwaar, en je moet leren hoe je ze moet inbranden en gebruiken. Als je ze goed gebruikt bouwen ze hun eigen natuurlijke anti-aanbaklaag op. Kunnen ook in de oven. Daar doe ik 90% mee.
Als ik echt anti-aanbak nodig heb (visje op de huid bakken ofzo, dat gaat toch echt fijner) dan heb ik gewoon een goedkope pan van een tientje. Als die het niet meer lekker doet gooi ik hem weg en koop een nieuwe. Meestal gaan ze wel een jaar of 2 mee.
Als ik echt anti-aanbak nodig heb (visje op de huid bakken ofzo, dat gaat toch echt fijner) dan heb ik gewoon een goedkope pan van een tientje. Als die het niet meer lekker doet gooi ik hem weg en koop een nieuwe. Meestal gaan ze wel een jaar of 2 mee.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
maandag 5 augustus 2019 12:48
maandag 5 augustus 2019 13:04
Hier hebben we al een paar jaar een pan van Sola. Hoeft maar een heel klein beetje olie of boter in en het brand niet aan/blijft niet aan de bodem plakken wat ik bij tefal en andere pannen wel heb als ik er wat minder boter/olie in doe. Beste koekenpan die ik tot nu toe heb gebruikt.
De pan is van deze lijn: https://sola.nl/bakken-braden/premium-p ... r-cooking/
De pan is van deze lijn: https://sola.nl/bakken-braden/premium-p ... r-cooking/
maandag 5 augustus 2019 13:27
Creuset pannen! Deze hebben ook met anti aanbaklaag. Doe ik al jaren mee, garantie op die laag geven ze ook! Super blij mee, jaren goedkope pannen gekocht, ga ik nooit meer doen!
Ik heb verschillende soorten pannen, & koekenpannen -> ook zonder anti aanbaklaag. Maar voor sommige dingen is het gewoon handiger om even een anti aanbaklaag pannetje te gebruiken.
Ik heb verschillende soorten pannen, & koekenpannen -> ook zonder anti aanbaklaag. Maar voor sommige dingen is het gewoon handiger om even een anti aanbaklaag pannetje te gebruiken.
anoniem_279179 wijzigde dit bericht op 05-08-2019 13:28
34.67% gewijzigd
maandag 5 augustus 2019 17:28
Ik gebruik keramische pannen. Als je uitsluitend een siliconen spatel gebruikt om het gerecht om te scheppen, je snijdt nooit in de pan en je wast hem alleen maar af met een vaatborstel en nooit met een groene spons, dan gaat ook de allergoedkoopste van 5,95 heel lang mee.
Ik kook altijd vetarm en dan moet je niet proberen om dat in een stalen pan te doen.
Ik kook altijd vetarm en dan moet je niet proberen om dat in een stalen pan te doen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 5 augustus 2019 18:02
Gietijzeren pannen maken het eten ook heel lekker maar dan moet je wel ontzettend veel vet gebruiken. Poffers bijvoorbeeld van een gietijzeren plaat zijn het allerlekkerst. Maar ja, dan 250 kcal extra voor je schoteltje poffers. Tien minuten eten is dat.
Gietijzer maakt een heel lekker korstje.
Gietijzer maakt een heel lekker korstje.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 5 augustus 2019 18:05
Onzin. Een goed ingebrande plaatstalen of gietijzeren pan heeft echt niet zoveel meer vet nodig dan een pan met antiaanbaklaag. Helemaal zonder vet werkt niet, maar echt veel vet is niet nodig.
Anarchie is leuk, maar je blijft van mijn kaas af
maandag 5 augustus 2019 18:41
Ja ik heb weleens video's gezien over dat inbranden; met aardappelenschillen ging dat als in me goed herinner. Sommige winkels verkochten ze ook ingebrand, maar dan moet je daarna toch nog erg veel vet gebruiken omdat in sommige gerechten die meelrijk zijn het vet ook nog in de koolhydraten absorbeert. Dus ik zie daar liever vanaf.handigmetgeld schreef: ↑05-08-2019 18:05Onzin. Een goed ingebrande plaatstalen of gietijzeren pan heeft echt niet zoveel meer vet nodig dan een pan met antiaanbaklaag. Helemaal zonder vet werkt niet, maar echt veel vet is niet nodig.
Het leven is veel makkelijker met een hapjespan van 8,95 als je daar alleen maar voorzichtig mee om hoeft te gaan. Zijn licht, makkelijk te hanteren, hebben een koel handvat, je kan ze lekker afsoppen of alleen maar onder de kraan afspoelen en dan gewoon opbergen.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
maandag 5 augustus 2019 18:52
In mijn keuken ook DeBuyer carbonstaal pannen. Ik heb vier opeenvolgende maten, zo blij ben ik ermee.
In een pan met anti-aanbaklaag kun je niet te heet bakken, dan komen er gifstoffen vrij en je mag er niet met een mes in én je kunt ze niet in de oven of op je barbecue/vuurkorf zetten.
Nadelen van de plaatstalen pan vind ik: ze zijn zwaar, de steel kan heet worden, je moet ze inbranden en na sommige gerechten moet dat opnieuw. Ze kunnen ook roesten als je niet goed invet en ze mogen niet in de vaatwasser.
In een pan met anti-aanbaklaag kun je niet te heet bakken, dan komen er gifstoffen vrij en je mag er niet met een mes in én je kunt ze niet in de oven of op je barbecue/vuurkorf zetten.
Nadelen van de plaatstalen pan vind ik: ze zijn zwaar, de steel kan heet worden, je moet ze inbranden en na sommige gerechten moet dat opnieuw. Ze kunnen ook roesten als je niet goed invet en ze mogen niet in de vaatwasser.
