Eten
alle pijlers
Cakejes bakken in stenen vormpjes, hoe doe je dat?
donderdag 26 maart 2020 13:00
Hoi allemaal. Ik heb online een stenen bakvorm besteld met allemaal hartvormpjes. Ik bak nooit maar vond het een leuk idee om kleine cakejes in hartvorm te bakken die ik dan af kan geven in het verpleeghuis waar mijn moeder verblijft. Lekker voor de bewoners en voor de lieve verzorgsters, die verdienen het nu extra nu we niet naar onze dierbaren kunnen en zij extra hard moeten werken.
Mijn vraag aan jullie, kan ik gewoon het recept op een pak bakpoeder aanhouden voor bv cupcakes en het mengsel in de stenen vormpjes gieten? Moet ik die vormpjes invetten vooraf zodat ik ze er wel makkelijk uit krijg? Bekleden met bakpapier gaat niet ivm de hartvorm.
Op hoeveel graden bak je zoiets en hoe lang? (ik heb een stenen vorm met 6 hartjes)
Ik hoor het graag.
Groetjes van een groentje op gebied van bakken.
Mijn vraag aan jullie, kan ik gewoon het recept op een pak bakpoeder aanhouden voor bv cupcakes en het mengsel in de stenen vormpjes gieten? Moet ik die vormpjes invetten vooraf zodat ik ze er wel makkelijk uit krijg? Bekleden met bakpapier gaat niet ivm de hartvorm.
Op hoeveel graden bak je zoiets en hoe lang? (ik heb een stenen vorm met 6 hartjes)
Ik hoor het graag.
Groetjes van een groentje op gebied van bakken.
donderdag 26 maart 2020 13:08
Je kunt als de hartjes ongeveer even groot zijn als cakevormpjes gewoon het recept van de cakejes aanhouden! Temperatuur en tijd ook van het recept aanhouden.
Invetten is zeker nodig, anders krijg je ze er niet uit. Ik vind het altijd het beste werken om een vorm in te vetten met boter en die daarna te bestrooien met bloem.
Invetten is zeker nodig, anders krijg je ze er niet uit. Ik vind het altijd het beste werken om een vorm in te vetten met boter en die daarna te bestrooien met bloem.
donderdag 26 maart 2020 13:46
Je kunt er wel bakpapier indoen als je het bakpapier eerst nat maakt onder de kraan. Dan is het beter plooibaar. Krijg je die cakejes er goed uit.
Als je dat niet doet: na het bakken even laten afkoelen, dan krimpt de cake. Maar niet helemaal koud laten worden, dan zitten ze echt VAST.
Als je dat niet doet: na het bakken even laten afkoelen, dan krimpt de cake. Maar niet helemaal koud laten worden, dan zitten ze echt VAST.
Wat eten we vanavond?
donderdag 26 maart 2020 14:01
idd wat hier staat, goed ruim invetten met boter. niet bang zijn voor vieze vingers.Promethium schreef: ↑26-03-2020 13:08Je kunt als de hartjes ongeveer even groot zijn als cakevormpjes gewoon het recept van de cakejes aanhouden! Temperatuur en tijd ook van het recept aanhouden.
Invetten is zeker nodig, anders krijg je ze er niet uit. Ik vind het altijd het beste werken om een vorm in te vetten met boter en die daarna te bestrooien met bloem.
Bloem er in en ieder hoekje er mee bestuiven. Ik denk dat vooral de punt onderin en het puntje naar binnen aandachtspuntjes
zijn. lief idee. Succes
Been there, done that, got the T-shirt.
donderdag 26 maart 2020 14:46
donderdag 26 maart 2020 15:09
Denk er aan de steen mee voor te verwarmen, want het duurt veel langer voor de hitte om overal door te dringen. Als je hem dus koud met het beslag in de oven zet is de bovenkant zo gaar, terwijl de binnenkant nog helemaal vloeibaar is.
Of het hygiëne technisch en goed idee is weet ik ook niet. Handen wassen en schoon materiaal lijkt me niet zo'n issue, maar je ademt toch over zo'n spul heen. Heb geen idee of een virus de temperatuur van de oven wel of niet overleefd.
Of het hygiëne technisch en goed idee is weet ik ook niet. Handen wassen en schoon materiaal lijkt me niet zo'n issue, maar je ademt toch over zo'n spul heen. Heb geen idee of een virus de temperatuur van de oven wel of niet overleefd.
donderdag 26 maart 2020 15:38
Er is geen enkele aanleiding om te denken dat het corona-virus via eten wordt doorgegeven.
Tenzij je vleermuis in de cakejes gaat verwerken, lijkt me het hartstikke veilig.
Wat eten we vanavond?
donderdag 26 maart 2020 17:25
Vormpjes met gesmolten boter en een kwastje insmeren en dan met bloem bestuiven.
Een andere methode bij de wat grovere vormpjes is bekleden met alufolie. Goed met je nagel tegen de wanden gladstrijken. Als je cakejes klaar zijn moet je dan wel je folie lospeuteren van je cake.
Een andere methode bij de wat grovere vormpjes is bekleden met alufolie. Goed met je nagel tegen de wanden gladstrijken. Als je cakejes klaar zijn moet je dan wel je folie lospeuteren van je cake.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
zondag 29 maart 2020 17:53
Oh wat een goede tips, dank jullie wel. Hoewel ik heel hygiënisch te werk ga en geen ziekteverschijnselen heb ga ik morgen toch eerst even bij het verpleeghuis informeren of dit gezien de corona wel kan. Goed dat jullie dat nog even hebben opgemerkt . Veiligheid voor alles natuurlijk. Ze krijgen wel frietjes en een kroket van de fritestent op zaterdag dus misschien dat dit ook geen probleem is.
Kan ik de eerste lichting straks vast oefenen voor bij me thuis
Kan ik de eerste lichting straks vast oefenen voor bij me thuis
