Eten
alle pijlers
Goddelijke taarten!
donderdag 1 oktober 2009 21:45
Toevallig kwam in een kletstopic mijn favoriete amandel-kwarktaart ter sprake. Ik heb hem al een aantal keren gemaakt en mijn visite vindt 'm ook zaálig!
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Omdat ik het leuk vind om taarten te bakken, hoor/lees ik graag jullie favoriete taartrecepten!
Italiaanse amandel-kwarktaart
Ingredienten (voor ongeveer 16 stukken)
- 150 gram + beetje boter
- 150 gram bloem
- mespunt bakpoeder
- zout
- 200 gram suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram amarettini (kleine italiaanse bitterkoekjes)
- 5 eieren
- 250 gram mascarpone
- 500 gram magere kwark
- 7 eetlepels amaretto
- 1 pakje griesmeelpuddingpoeder (om te koken, voor 500 ml melk)
- 50 gram amandelschaafsel
- poedersuiker
Bereiden:
1. Vet een springvorm (ongeveer 26cm) in. Laat 150 gram boter op laag vuur smelten.
2. Meng bloem, bakpoeder, snufje zout, 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker in een kom. Giet de vloeibare boter erbij en kneed het deeg met de deeghaken van de mixer. Bekleed de springvorm met het deeg en zet het ongeveer 30 minuten koud weg.
3. Verbrokkel de amarettini, op 1 eetlepel na. Klopt de eieren, 125 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker schuimig. Meng de mascarpone, de kwark, de amaretto en het puddingpoeder . Roer het door door het eischuim. Strijk het mengsel in de vorm. Strooi alle amarettini en de amandelen eroverheen.
4. Bak de taart ongeveer 1 uur en 5 minuten op het onderste rooster in een voorverwarmde oven (elektrisch 175 graden, hetelucht 150 graden). Dek de taart eventueel na 45 minuten af. Laa t de taart afkoelen in de vorm. Versier hem met poedersuiker.
Peas on earth!
donderdag 5 november 2009 21:51
Gevulde speculaas kan ook heel goed in een springvorm gemaakt worden. Bekleed de bodem van een springvorm met deeg, laat een rand van ongeveer 1-1,5 cm opstaan. Vul de bodem met amandelspijs (aangemaakt met wat ei) en leg daar weer een plak deeg. Dan versieren met amandelen en afstrijken met ei en in de oven schuiven.
donderdag 5 november 2009 22:23
Niet of ruim op tijd er weer uit halen. Te koude appeltaart is een stuk minder lekker.
En nu even vloeken in de kerk : www.dezoetekeuken.nl maakt echt schitterende taarten zeg. Wauw!
En nu even vloeken in de kerk : www.dezoetekeuken.nl maakt echt schitterende taarten zeg. Wauw!
maandag 9 november 2009 19:16
quote:Iris26 schreef op 08 oktober 2009 @ 20:26:
[...]
Er staat op het zakje dat het voorheen van Baukje was. Ik wil best een paar (of heel veel ) zakjes voor je kopen en naar je opsturen? (tegen kostprijs en verzendkosten natuurlijk )
Ze verkopen het hier wel en heb inmiddels gezien dat Baukje veranderd is en dat het nu Dr. O is.
Maar nog bedankt voor het aanbod!
[...]
Er staat op het zakje dat het voorheen van Baukje was. Ik wil best een paar (of heel veel ) zakjes voor je kopen en naar je opsturen? (tegen kostprijs en verzendkosten natuurlijk )
Ze verkopen het hier wel en heb inmiddels gezien dat Baukje veranderd is en dat het nu Dr. O is.
Maar nog bedankt voor het aanbod!
maandag 9 november 2009 21:40
www.deleukstetaartenshop.nl en zoeken via google.
Het kost je een vermogen om al die figuurtjes etc. te kopen. Ik doe het ook, maar men wat een geld kun je daar aan uitgeven.
Het ziet er superkunstig uit, het is geweldig om te doen en als je een beetje handigheid hebt is het niet moeilijk. Al die figuurtjes stans je gewoon uit marsepijn/fondant etc.
Het kost je een vermogen om al die figuurtjes etc. te kopen. Ik doe het ook, maar men wat een geld kun je daar aan uitgeven.
Het ziet er superkunstig uit, het is geweldig om te doen en als je een beetje handigheid hebt is het niet moeilijk. Al die figuurtjes stans je gewoon uit marsepijn/fondant etc.
...
zaterdag 14 november 2009 14:21
Ik maak normaal gesproken dezelfde taarten als Virginia maar ik wou eens wat anders doen voor een verjaardag morgen (man en ik vieren morgen onze verjaardag) dus ik ga Milaatje haar walnoten-chocolade taart maken.
Ik kan er helaas geen foto van maken want ik heb geen camera meer
Ik kan er helaas geen foto van maken want ik heb geen camera meer
If you want to tell people the truth, make them laugh, otherwise they`ll kill you
zaterdag 14 november 2009 19:40
Jaaaa! Ik doe mee aan een taartenwedstrijd morgen.
En het gaat de triple choco taart van Moordwijf worden. Normaal zou ik het niet aandurven: bijna een kilo chocolade en een liter slagroom in een taart. Maar bij een taartenwedstrijd is alles geoorloofd.
Ik maak ook nog twee hartige taarten: een van Eleonora van het hartige taartentopic met twee soorten kaas, spek en perzik en een van mezelf met kleine roma tomaatjes en olijven.
En het gaat de triple choco taart van Moordwijf worden. Normaal zou ik het niet aandurven: bijna een kilo chocolade en een liter slagroom in een taart. Maar bij een taartenwedstrijd is alles geoorloofd.
Ik maak ook nog twee hartige taarten: een van Eleonora van het hartige taartentopic met twee soorten kaas, spek en perzik en een van mezelf met kleine roma tomaatjes en olijven.
