Thuis
alle pijlers
Poffertjesmix ontploft in koelkast?!
maandag 21 augustus 2017 15:36
Ik heb poffertjesmix gemaakt en het restant in de koelkast gezet voor morgen. Het zit in een spuitfles.
Er zit een zakje gist in. De mix heeft 45 gerezen. Kan het zijn doorgerezen in de koelkast? Is dat niet te koud? Het is in ieder geval met kracht uit het kleine gaatje in de spuitfles gespoten. Het plafond, deurtje en 3 verdiepingen zaten helemaal onder. De fles is nu zo goed als leeg. Wat heb ik verkeerd gedaan en hoe kan ik dit in het vervolg voorkomen?
Er zit een zakje gist in. De mix heeft 45 gerezen. Kan het zijn doorgerezen in de koelkast? Is dat niet te koud? Het is in ieder geval met kracht uit het kleine gaatje in de spuitfles gespoten. Het plafond, deurtje en 3 verdiepingen zaten helemaal onder. De fles is nu zo goed als leeg. Wat heb ik verkeerd gedaan en hoe kan ik dit in het vervolg voorkomen?
maandag 21 augustus 2017 15:45
In poffertjes blijkbaar wel, als ik google op recepten zit er of gist in of zelfrijzend bakmeel.
Ik denk dat het inderdaad door is gerezen in de koelkast, TO en dat de druk op de fles toen te veel is geworden. Succes met schoonmaken, dat zal een aardige klus zijn...
'Geniet van elke dag, want er komt geen dag terug'
maandag 21 augustus 2017 15:51
maandag 21 augustus 2017 15:52
maandag 21 augustus 2017 15:54
Geluk bij een ongelukBloemetjefresia schreef: ↑21-08-2017 15:52Misschien inderdaad te weinig ruimte. Ik dacht dat het gistproces wel klaar was na die 45 min. Volgende keer in beslagkom bewaren.
Echt alles zat onder. Nu heeft koelkast wel een grote beurt gehad, wat ik al tijden uitstelde. Vriend zal blij zijn.
Internagelaktisch
maandag 21 augustus 2017 16:13
Springtouw schreef: ↑21-08-2017 15:47"ploffertjesmix"
Gist moet altijd plek hebben om uit te zetten, ook bij koudere temperatuur. Waarschijnlijk kon het niet genoeg kanten uit en dan komt er teveel druk op de spuit
en verder schrijf je precies wat ik ook wilde schrijven.
maandag 21 augustus 2017 16:15
Nou zeker
Maar je hebt wel een hele schone koelkast nu. Zorg je er wel voor dat je de boel ook even ontsmet? Gist = schimmel
maandag 21 augustus 2017 16:21
Oh jee dat is zonde. Ja, je hebt weinig extra nodig om de druk te verhogen, klein beetje rijzen was waarschijnlijk voldoende om jammerlijk uit een te spatten (sorry ik zie nu zo'n Wiley E Coyote voor me die in een ravijn dondert met een plofje).
Wat was de gedachte achter die spuitfles? Is dat makkelijker met bakken? (serieuze vraag, ik maak nooit poffertjes).
Wat was de gedachte achter die spuitfles? Is dat makkelijker met bakken? (serieuze vraag, ik maak nooit poffertjes).
maandag 21 augustus 2017 16:23
Het is ook wel heel
En de ploffertjesmix ook!
Is het een troost dat ik een keer een bedorven blikje kattenvoer heb opengetrokken? Dat ontplofte ook behoorlijk, de hele keuken zat onder en ik ook.
Morrigan Crow, net zo leuk als Harry Potter.
maandag 21 augustus 2017 17:09
.strikjemetstippels schreef: ↑21-08-2017 16:21Oh jee dat is zonde. Ja, je hebt weinig extra nodig om de druk te verhogen, klein beetje rijzen was waarschijnlijk voldoende om jammerlijk uit een te spatten (sorry ik zie nu zo'n Wiley E Coyote voor me die in een ravijn dondert met een plofje).
Wat was de gedachte achter die spuitfles? Is dat makkelijker met bakken? (serieuze vraag, ik maak nooit poffertjes).
Ja, dat is heel makkelijk met bakken, als je al die holletjes wilt vullen met een lepel dan is je eerste poffertje verbrand voordat je het laatste holletje hebt gevuld.
Vorig week ook gedaan en zoon van veertien wilde het ook proberen. Na één keer begreep hij dat het nog niet zo makkelijk was om met die fles de holletjes te vullen en niet te druppen tussendoor. Hij vroeg hoe ik dat geleerd had.
